Μους μπανάνας: νόστιμο, υγιεινό, εύκολο στην προετοιμασία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οι μπανάνες είναι πολύ υγιεινά φρούτα. Είναι γεμάτα θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για την υγεία του οργανισμού. Ο ευκολότερος τρόπος για να τα συμπεριλάβετε στη διατροφή είναι να γλεντάτε τακτικά με κίτρινα «μπούμερανγκ». Εκτός από το να το φάτε στη φυσική του μορφή, μπορείτε να προσθέσετε μπανάνες στο επιδόρπιο.

Ιδανικό για μεγάλους και μικρούς

Αναμφίβολα θα λατρέψετε την ιδέα να κάνετε τις μπανάνες το κύριο συστατικό αυτής της απαλής μους. Αποδεικνύεται ένα θρεπτικό και υγιεινό επιδόρπιο που είναι ιδανικό για ενήλικες και παιδιά. Θα τρώνε περισσότερα φρούτα χωρίς να τους αναγκάζουν οι γονείς τους.

Με την ευκαιρία, υπάρχουν συνταγές που προσθέτουν γλυκιά κολοκύθα στις μπανάνες, αφού φτιάξουν ένα μείγμα αυγού-κολοκύθας. Θα υπάρξει επιθυμία - πειραματιστείτε, ρισκάρετε! Μερικές φορές ακόμη και τα αταίριαστα, εκ πρώτης όψεως, προϊόντα δίνουν ένα εκπληκτικό αποτέλεσμα. Στο μεταξύ, αφήστε τα πειράματα στην άκρη και δώστε προσοχή στη μους μπανάνας, η συνταγή της οποίας είναι εύκολη στην εκτέλεση, αλλά έχει υψηλή γεύση. Ας ξεκινήσουμε!

Μους μπανάνας χωρίς αυγά

Υλικά:

• Μπανάνες - 500 γραμμάρια (3-4 τεμάχια).
• Κρέμα - 300 ml.
• Λευκή ζάχαρη - 75 γραμμάρια.
• Χυμός λεμονιού.

1. Όταν ετοιμάζετε μια λιχουδιά όπως μους μπανάνας, αφαιρέστε πρώτα τη φλούδα από τη μπανάνα. Κόβουμε τα καθαρισμένα φρούτα σε λεπτές φέτες. Περιχύστε χυμό λεμονιού πάνω από τα φρούτα για να μην μαυρίσουν.

2. Βάζετε τις φέτες στο μπλέντερ και τις ανακατεύετε μέχρι να σχηματιστεί ένας παχύρρευστος πουρές. Αποθηκεύστε τη μάζα για να τη χρησιμοποιήσετε αργότερα.

3. Κρέμα σαντιγί. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε την κρέμα σε ένα μπολ με ένα σύρμα χειρός ή ηλεκτρικό (το τελευταίο είναι πιο γρήγορο) και αρχίστε να ανακατεύετε αργά. Όταν το μείγμα πήξει, προσθέτουμε σταδιακά τη ζάχαρη, διατηρώντας την αρχική ταχύτητα χτυπήματος, για να μην πέσει το μείγμα. Θα καταλάβετε ότι η κρέμα είναι έτοιμη όταν γείρετε το μπολ και παρατηρήσετε ότι δεν ξεχειλίζει.

4. Ανακατεύουμε την έτοιμη σαντιγί με τον πουρέ μπανάνας. Είναι σημαντικό να ανακατεύετε τα υλικά χωρίς να σταματήσετε μέχρι το μείγμα να αποκτήσει ομοιογενή σύσταση. Αν θέλετε, προσθέστε λίγη βανίλια στη μους μπανάνας. Αυτό θα δώσει στο γλυκό μια ιδιαίτερη γεύση.5. Μοιράζουμε τη μάζα σε φορμάκια, φλιτζάνια ή ποτήρια και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες. Σε αυτό το διάστημα, ο υπέροχος αφρός θα αποκτήσει τη σωστή υφή και συνοχή, και επίσης θα κρυώσει ευχάριστα. Μπορείτε να διακοσμήσετε τη μους μπανάνας σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας προσθέτοντας κομματάκια σοκολάτας, λίγο σιρόπι ή μικρά κομμάτια φρούτων.

Η μους δεν θα καταστρέψει την τούρτα

Πολλές νοικοκυρές αγαπούν να περνούν χρόνο στην κουζίνα ψησίματοςποικιλία από αρτοσκευάσματα και κέικ. Οι τεχνίτες πιστεύουν ότι αυτά τα πιάτα έχουν ηρεμιστικό θεραπευτικό αποτέλεσμα. Και αν τους προσθέσετε μους κέικ μπανάνας, όλη η οικογένεια θα ενθουσιαστεί!

Και παρόλο που το φρούτο με μαλαισιανές ρίζες έχει πολλούς «αντίπαλους» (βατόμουρα, σταφίδες, φράουλες, κακάο και άλλα δώρα της φύσης), ήρωας βιταμινών εκτός συναγωνισμού. Μπορεί να προστεθεί σε οποιοδήποτε κέικ (για παράδειγμα, βανίλια). Όπως λένε, δεν μπορείτε να χαλάσετε το κέικ με μους.

Υπάρχει μόνο μία προϋπόθεση: πρέπει να μαγειρέψετε χωρίς περισπασμούς, με ψυχή, τηρώντας προσεκτικά τις αναλογίες. Μόνο τότε θα γίνει πλούσιο σαν σύννεφο, γλυκό σαν φιλί, απαλό σαν μους. Επιλέξτε το σωστό πιάτο: θα πρέπει να είναι αρκετά βαθύ ώστε να χωράει τον αφρό για τον οποίο έχουν ξεκινήσει τα πάντα. Μεταξύ των πολλών συνταγών για μια πλούσια λιχουδιά από τις αγαπημένες σας μπανάνες, μπορείτε πάντα να βρείτε αυτή που σας αρέσει.

Γλυκός αφρός για κέικ και αρτοσκευάσματα

Μους κέικ μπανάνας χρησιμοποιείται για να διακοσμήσει την κορυφή και να γεμίσει ανάμεσα στις στρώσεις (στρώσεις κέικ) του κέικ.

Υλικά:

• Μπανάνες - 3 τεμάχια.
• Κρέμα - 300 ml (ξηρή ή κανονική, τουλάχιστον 20% λιπαρά).
• Ζελατίνη - 2 κουτ. ζελατίνη σε σκόνη.
• Νερό - 150 ml.

Η ζελατίνη πρέπει να αραιωθεί σε νερό: αφήστε τη να σταθεί για 20 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει.

Κόβετε τα φρούτα, τα βάζετε στο μπλέντερ, τα αλέθετε μέχρι να γίνουν πουρές. Κρέμα σαντιγί. Ανακατέψτε τον πουρέ φρούτων και την κρέμα γάλακτος σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε 70 γραμμάρια ζάχαρη στη φουσκωμένη ζελατίνη, ζεστάνετε μέχρι να διαλυθούν οι κόκκοι (μέχριμην βράζετε!). Στη συνέχεια θα πρέπει να συνδυάσετε προσεκτικά το μείγμα της ζελατίνης με ένα μείγμα κρέμας και πουρέ και να χτυπήσετε με ένα μίξερ.

Βάζουμε το κέικ στο ψυγείο για 3-4 ώρες. Ωραία, μπορείς να βοηθήσεις τον εαυτό σου!

τυρί cottage + μπανάνα

Δεν υστερεί σε αξία από τις μπανάνες και το γνωστό γαλακτοκομικό προϊόν που έχει υποστεί ζύμωση - cottage cheese. Περιέχει εύπεπτο ασβέστιο, που δυναμώνει τα οστά (διπλά χρήσιμο για τα παιδιά!). Σε συνδυασμό με φρούτα του εξωτερικού, λαμβάνεται μια ασυνήθιστη, λεπτή γεύση μους τυρόπηγμα-μπανάνας, από την οποία είναι αδύνατο να ξεκολλήσετε!

Μους πτήσης με ρίγες

Ας το πούμε έτσι. Υλικά:

• Μια συσκευασία τυρί cottage βάρους 200 γραμμαρίων.
• Δύο μπανάνες, μεσαίου μεγέθους.
• Γάλα - τρία τέταρτα φλιτζάνι.
• Κάκαο σε σκόνη - 1 κ.σ. κουτάλι.
• Βανίλια (κατά το γούστο σας).
• Προετοιμασία των στρώσεων, που χτυπάμε εναλλάξ στο μπλέντερ.

1. Σοκολάτα: μισό πακέτο τυρί cottage + κακάο + μπανάνα.
2. Βανίλια: μισό πακέτο τυρί cottage + μπανάνα + βανίλια.

Στρώνουμε το λευκό στρώμα πιο γενναιόδωρα από το σκούρο. Έτσι, τοποθετήστε προσεκτικά μια λευκή στρώση σε ένα φλιτζάνι σερβιρίσματος με ένα κουτάλι και μετά εναλλάξτε τα χρώματα μέχρι να γεμίσει το δοχείο. Καλύψτε το γλυκό με ένα χιονισμένο γλυκό κάλυμμα από πάνω. Τα κομματάκια σοκολάτας θα διακοσμήσουν την αφρώδη «χιονοστιβάδα» σας, θα προσθέσουν γεύση. Καλή όρεξη!