Shortcake με κρέμα γάλακτος: συνταγή. Πώς να φτιάξετε γλυκά κρούστα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Ούτε ένα γιορτινό τραπέζι, και πολύ περισσότερο ένα γενέθλιο, δεν είναι πλήρες χωρίς μια νόστιμη και όμορφη τούρτα. Πωλούνται στα καταστήματα σε μεγάλο αριθμό και για μεγάλη ποικιλία γεύσεων. Αλλά γιατί να μην δοκιμάσετε να ψήσετε το δικό σας κέικ; Εξάλλου, δεν μπορείτε να το αγοράσετε αυτό σε ένα κατάστημα. Οι καλεσμένοι σας θα ενθουσιαστούν και θα σας ζητήσουν να κόψετε άλλο ένα κομμάτι. Ας ψήσουμε ένα κέικ κουλουράκι με ξινή κρέμα. Φυσικά, θα χρειαστεί χρόνος για το μαγείρεμα, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο.

Απίστευτα νόστιμη απόλαυση

Για κάποιο λόγο, πολλές νοικοκυρές σταμάτησαν εντελώς να ψήνουν κέικ και αρτοσκευάσματα. Κάποιοι αναφέρονται σε αιώνια απασχόληση και έλλειψη ελεύθερου χρόνου, ενώ άλλοι πιστεύουν ότι αυτά τα προϊόντα αγοράζονται καλύτερα στα καταστήματα. Από τη μια έχουν δίκιο, αλλά από την άλλη… Φανταστείτε για λίγο πώςΟι συγγενείς θα εκπλαγούν και θα χαρούν όταν βάλετε το γαστρονομικό σας αριστούργημα στο γιορτινό τραπέζι. Ίσως κάποιος θα πει ότι το κέικ είναι δύσκολο να προετοιμαστεί και είναι καλύτερο να εμπιστευτείτε αυτό το θέμα σε επαγγελματίες. Αλλά η επιλογή που σας προσφέρουμε να κυριαρχήσετε θα λειτουργήσει ακόμα και για την πιο ανίκανη οικοδέσποινα. Επομένως, ας προσπαθήσουμε ακόμα να ψήσουμε ένα κέικ άμμου με ξινή κρέμα. Μια λεπτομερής συνταγή, καθώς και μια λίστα με τα απαραίτητα προϊόντα θα παρουσιαστεί παρακάτω.

Συνταγή ζύμης για κουλουράκια (βήμα προς βήμα)

Πρώτα από όλα, ας ετοιμάσουμε τη βάση για το νόστιμο κέικ μας. Και αυτό σημαίνει ότι θα μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε γλυκά κρούστας. Στο μέλλον, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να ετοιμάσετε νόστιμες πίτες για τσάι, γλυκά κέικ και κέικ. Ας ελέγξουμε αν έχουμε όλα τα προϊόντα στη διάθεσή μας; Θα χρειαστούμε:

• Βούτυρο - μία συσκευασία. Μερικές νοικοκυρές χρησιμοποιούν μαργαρίνη για το ψήσιμο. Ωστόσο, με το λάδι, αποδεικνύεται πιο λεπτό και αέρινο.
• Αλεύρι σίτου - 2 φλιτζάνια. Μπορεί να το χρησιμοποιείτε λίγο λιγότερο. Όλα θα εξαρτηθούν από το πόσο θα πάρει η ζύμη κατά το ζύμωμα.
• Αυγό κοτόπουλου - ένα ή δύο κομμάτια.
• Αλάτι - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη - ένα ποτήρι.
• Μαγειρική σόδα - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• Επιτραπέζιο ξύδι.
• Βανιλίνη - προαιρετική.

Έτσι φαίνεται η λίστα με τα προϊόντα για την παρασκευή ζαχαροπλαστικής με κρούστα. Όταν είμαστε πεπεισμένοι ότι όλα τα συστατικά είναι διαθέσιμα, προχωράμε στα κύρια βήματα.

Βήματα μαγειρέματος

1. Σβήστε τα αυγά σε ένα βαθύ πιάτο. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και χτυπήστε τα όλα με ένα μίξερ.
2. Το βούτυρο είναι καλύτερο να το βάζετε στην κατάψυξη πριν το χρησιμοποιήσετε. Το Frozen θα τρίψει πολύ εύκολα.
3. Προσθέστε βούτυρο στο μείγμα αυγών.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε το μισό αλεύρι και ανακατέψτε απαλά.
5. Σβήνουμε τη σόδα με λίγη ποσότητα ξύδι. Ρίξτε σε μια κατσαρόλα.
6. Παίρνουμε μια φαρδιά σανίδα και αρχίζουμε να ζυμώνουμε τη ζύμη. Προσθέστε αλεύρι αν χρειάζεται.
7. Αν θέλετε το έτοιμο κέικ να έχει ελαφριά γεύση και άρωμα βανίλιας, μπορείτε να του προσθέσετε βανιλίνη. Αλλά ακόμα και χωρίς αυτό το συστατικό, το ψήσιμο θα γίνει πολύ νόστιμο.

Σορτκέικ με κρέμα γάλακτος: συνταγή

Η ζύμη είναι έτοιμη. Κλείστε το με μια πλαστική σακούλα. Ας κάνουμε τη γέμιση. Και για αυτό θα φτιάξουμε μια κρέμα: ξινή κρέμα με ζάχαρη. Χρειαζόμαστε μόνο δύο συστατικά για αυτό. Αυτό, φυσικά, είναι κρέμα γάλακτος και ζάχαρη. Τα απλώνουμε σε βαθύ πιάτο και ανακατεύουμε καλά μέχρι να προκύψει μια ομοιογενής μάζα. Λοιπόν, τώρα που η ζύμη και η κρέμα είναι έτοιμα, ας περάσουμε στο πιο σημαντικό πράγμα. Οι ενέργειές μας:

• Η ζύμη χωρίζεται σε τρία μέρη. Παίρνουμε μια σανίδα. Ανοίξτε ένα μέρος. Μπορείτε να πάρετε μια αποσπώμενη φόρμα και να τη χρησιμοποιήσετε για να σχηματίσετε έναν κύκλο από τη ζύμη.
• Αλείφουμε το ταψί με λάδι. Ανάψτε το φούρνο, αφήστε τον να ζεσταθεί.
• Ξεκινήστε το ψήσιμο του πρώτου κέικ.
• Χρόνος μαγειρέματος - 15-20 λεπτά.
• Στη συνέχεια βγάζουμε το κέικ και ψήνουμε άλλα δύο με τον ίδιο τρόπο.
• Τώρα ξεκινήστεσχηματίστε ένα κέικ άμμου με κρέμα γάλακτος.
• Πάρτε ένα όμορφο πιάτο ή ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο.
• Βάλτε το κέικ πάνω του. Το αλείφουμε πολύ καλά με κρέμα.
• Τοποθετήστε το δεύτερο κέικ από πάνω. Λιπάνετε επίσης.
• Μετά το τρίτο και βάλε την υπόλοιπη κρέμα πάνω του.
• Από τα πλαϊνά της τούρτας πρέπει επίσης να λερωθεί.
• Μπορείτε να πασπαλίσετε από πάνω τριμμένους ξηρούς καρπούς ή σοκολάτα.
• Βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
• Η υπέροχη απόλαυση είναι έτοιμη. Σερβίρετε.

Κλείσιμο

Το κουλουράκι με ξινή κρέμα που φτιάχνεται στο σπίτι είναι μια εξαιρετική εναλλακτική στα επιδόρπια που αγοράζονται από το κατάστημα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μπανάνες σε φέτες, ακτινίδιο, φράουλες και άλλα φρούτα ως γέμιση. Έχοντας δοκιμάσει αυτό το γλυκό μια φορά, σίγουρα θα θέλετε να το ξαναφτιάξετε.