2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Κάθε οικοδέσποινα λατρεύει να περιποιείται την οικογένειά της με νόστιμα και ενδιαφέροντα πιάτα, είτε πρόκειται για σαλάτες, αρτοσκευάσματα, αρωματικά ζεστά πιάτα ή επιδόρπια. Υπάρχουν πολλές ενδιαφέρουσες συνταγές. Τα περισσότερα από αυτά δεν απαιτούν μεγάλο οικονομικό κόστος και δεν χρειάζονται πολύ χρόνο (αυτό παίζει πολύ σημαντικό ρόλο). Μια εξαιρετική επιλογή για ένα νόστιμο επιδόρπιο για τσάι θα είναι η ξινή κρέμα από ζύμη με κρούστα. Θα φαίνεται καλό και στο γιορτινό τραπέζι. Στο άρθρο θα παρουσιάσουμε αναλυτική συνταγή για κρέμα γάλακτος από ζαχαροπλαστική.
Περίεργα γεγονότα
Στη Ρωσία, υπάρχει μεγάλος αριθμός λάτρεις αυτού του νόστιμου γλυκού που απλά λιώνει στο στόμα σας. Αυτή είναι μια καλή επιλογή εάν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας. Το Smetannik θεωρείται παραδοσιακά ρωσικό ζαχαροπλαστείο, αν και διάφορες εκδοχές του παρασκευάζονται και σε άλλες χώρες του κόσμου. Είναι στη Γερμανία (ονομάζεται"shmandkuchen"), στο Καζακστάν και σε άλλα μέρη του κόσμου. Παραδοσιακά, το κύριο συστατικό του κέικ είναι η κρέμα γάλακτος, αλλά υπάρχουν και συνταγές με σοκολάτα και κρέμα γάλακτος (αυτή η ξινή κρέμα αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμη).
Τώρα ας μιλήσουμε για το πώς να σερβίρουμε ξινή κρέμα στο τραπέζι. Η έτοιμη λιχουδιά πρέπει να αφεθεί να κρυώσει ελαφρώς (δεν είναι τόσο νόστιμο όταν είναι ζεστό). Είναι καλύτερο να πάρετε ένα μεγάλο στρογγυλό πιάτο, να το καλύψετε με μια όμορφη χαρτοπετσέτα και να σερβίρετε ξινή κρέμα στο τραπέζι πάνω του. Δεν χρειάζεται να το κόψετε εκ των προτέρων σε μερίδες. Το τελικό προϊόν μπορεί να πασπαλιστεί με ζάχαρη άχνη ή τριμμένη σοκολάτα γάλακτος.
Απαιτούμενα Συστατικά
Δεν χρειάζεστε πολλά προϊόντα για να ετοιμάσετε αυτό το υπέροχο μυρωδάτο γλυκό. Και αυτά που χρειάζεστε είναι πάντα διαθέσιμα σε οποιαδήποτε κουζίνα. Η προετοιμασία της κρέμας γάλακτος από ζαχαροπλαστική δεν προκαλεί δυσκολίες ακόμη και για αρχάριους στον τομέα της μαγειρικής. Έτσι, θα χρειαστείτε:
Για τη δοκιμή:
- Βούτυρο - συσκευασία. Δεν πρέπει να είναι πολύ μαλακό. Επομένως, βάλτε το στην κατάψυξη για λίγο πριν το ψήσετε.
- Αυγά - 2 τεμ. Χρησιμοποιήστε μόνο κοτόπουλο, άλλες ποικιλίες μπορεί να χαλάσουν τη γεύση της ζύμης.
- Αλεύρι σίτου - 1 φλιτζάνι. Αποκτήστε premium.
- Ζάχαρη - μισό ποτήρι. Αν ψάχνετε για μια φιγούρα, προσθέστε λίγο λιγότερο.
- Μπέικιν πάουντερ - 2 κουτ. Χωρίς αυτό, η ζύμη δεν θα γίνει αφράτη και τρυφερή.
Για γέμιση:
- Κρέμα γάλακτος - 500 γρ. Το κύριο προϊόν, πρέπει να πάρετε καλή ποιότητα και να μην κάνετε οικονομία.
- Αυγά - 4 τεμ. Εδώ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κοτόπουλο και ορτύκια.
- Ζάχαρη - 4 κ.σ. λ.
- Βανιλίνη - 1 συσκευασία. Θα προσθέσει μια μοναδική γεύση στα ψητά σας.
Ξινή κρέμα με ζαχαροπλαστική: συνταγή με φωτογραφία
Όταν ετοιμαστούν όλα τα απαραίτητα προϊόντα, μπορείτε να ξεκινήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος.
- Παίρνουμε το λάδι και το τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη. Για να το κάνετε πιο βολικό και πιο γρήγορο, μην ξεχνάτε ότι το λάδι πρέπει να είναι λίγο σκληρό. Μετά από αυτό, προσθέστε ζάχαρη. Και ανακατεύουμε καλά.
- Αυγό κοτόπουλου χτυπήστε καλά. Θα πρέπει να πάρετε έναν αφράτο λευκό αφρό. Για να μην χάνετε πολύ χρόνο, σας προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ. Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι και μπέικιν πάουντερ σε αυτό (μπορεί να αντικατασταθεί με σόδα σβησμένη με ξύδι, αλλά στη συνέχεια θα μυρίσει λίγο η κρέμα γάλακτος). Ανακατέψτε τα πάντα και προσθέστε ζάχαρη και βούτυρο στο μείγμα που προκύπτει.
- Ζυμώνουμε τη ζύμη. Κάνουμε μια μεγάλη μπάλα και την αφήνουμε να ξαπλώσει λίγο.
- Παίρνουμε μια φόρμα για κέικ και την αλείφουμε με βούτυρο.
- Απλώστε τη ζύμη απαλά σε κύκλο και βάλτε τη σε ένα ταψί.
- Κάντε ψηλές άκρες για να μην διαρρέει η γέμιση κατά το μαγείρεμα.
- Τι κάνουμε μετά; Σωστά, ας κάνουμε τη γέμιση.
- Σε μια βαθιά κατσαρόλα ανακατεύουμε τα αυγά με τη ζάχαρη και αρχίζουμε να χτυπάμε με το μίξερ. Προσθέστε σταδιακά τη βανίλια και την κρέμα γάλακτος.
- Όταν η γέμιση είναι έτοιμη, βάλτε τη πάνω στη ζύμη.
- Ενεργοποιήστε τον φούρνο και αφήστε τον να ζεσταθεί.
- Βάζουμε κρέμα γάλακτος βανίλιας από κουλουράκιαδοκιμή.
- Χρόνος μαγειρέματος - 40-50 λεπτά.
Καλή όρεξη!
Συμβουλές από έμπειρες νοικοκυρές
Αν θέλετε τα αρτοσκευάσματα σας να είναι τα πιο νόστιμα, τότε σημειώστε μερικές συστάσεις:
- Το βούτυρο πρέπει να αφαιρεθεί από την κατάψυξη πριν το μαγείρεμα.
- Μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα οποιουδήποτε ξηρού καρπού στη γέμιση. Μην ξεχάσετε να τα αλέσετε στο μπλέντερ από πριν.
- Κατά το μαγείρεμα, μην ανοίξετε την πόρτα του φούρνου, διαφορετικά το γλυκό δεν θα βγει ψηλό και τρυφερό. Με απλά λόγια, θα "πέσει".
- Μετά το μαγείρεμα, η κρέμα γάλακτος πρέπει να αφαιρεθεί για λίγο στο ψυγείο. Αυτό γίνεται έτσι ώστε η απαλή γέμιση να πάρει πιο σφιχτό σχήμα.
- Η νόστιμη πίτα σερβίρεται καλύτερα ελαφρώς παγωμένη.
- Ένα αρωματικό φλιτζάνι καφέ ή μια κούπα τσάι θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε αυτό.
Ξινή κρέμα μπανάνα
Ας προσπαθήσουμε να μαγειρέψουμε μια άλλη επιλογή. Χρειαζόμαστε τα ίδια προϊόντα για τη δοκιμή όπως στην προηγούμενη συνταγή. Μόνο μερικές μπανάνες θα χρειαστεί να προστεθούν στη γέμιση. Καθαρίζουμε τα φρούτα, τα κόβουμε σε κομμάτια και τα χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Τότε κάνουμε τα πάντα, όπως έχουμε ήδη πει. Μόνο πάνω στη ζύμη πρέπει πρώτα να απλώσετε τον πουρέ μπανάνας. και μόνο μετά γέμιση κρέμα γάλακτος. Αυτό το κέικ είναι επίσης πολύ νόστιμο. Όλα τα μέλη του νοικοκυριού σας θα τα γλεντήσουν με μεγάλη χαρά.
Συνιστάται:
Κρέμα βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος και κρέμα γάλακτος: συνταγές μαγειρικής
Η κρέμα βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος και κρέμας είναι η πιο λεπτή στρώση με ευχάριστη γεύση για κέικ και γέμιση για εκλέρ και άλλα είδη ζαχαροπλαστικής. Ταυτόχρονα, διατηρεί τέλεια τον όγκο του, αλλά διατηρεί το σχήμα του χειρότερο. Φυσικά, δεν θα είναι σαν το χιόνι, το χρώμα του θα αποδειχθεί καραμελέ. Έχει επίσης μειονεκτήματα - είναι πολύ πλούσιος σε θερμίδες
Τα οφέλη της κρέμας γάλακτος για τους άνδρες. Συνταγές με κρέμα γάλακτος. Ενεργειακή αξία και σύνθεση της κρέμας γάλακτος
Η κρέμα γάλακτος θεωρείται δημοφιλές γαλακτοκομικό προϊόν στη Ρωσία. Δημιουργείται από κρέμα, μετά την οποία υποβάλλεται σε ζύμωση γαλακτικού οξέος. Το προϊόν έχει πολλές πολύτιμες ιδιότητες, έχει ευχάριστη γεύση. Χρησιμοποιείται στη μαγειρική, την κοσμετολογία, τη λαϊκή ιατρική. Τα οφέλη της ξινή κρέμα για τους άνδρες περιγράφονται στο άρθρο
"Sagudai": συνταγή. "Sagudai" από σκουμπρί, από omul, από ροζ σολομό, από λευκό ψάρι: συνταγή, φωτογραφία
Τα πιάτα με ψάρι δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και πολύ υγιεινά. Ειδικά αν τα μαγειρεύετε από ωμά ημικατεργασμένα προϊόντα με ελάχιστη επεξεργασία. Μιλάμε για ένα τέτοιο πιάτο όπως το "Sagudai". Στο άρθρο προσφέρουμε αρκετές επιλογές για την προετοιμασία του. Μπορείτε να επιλέξετε τη συνταγή σας Sagudai από διαφορετικά είδη ψαριών
Μανιτάρια σε κρέμα γάλακτος σε τηγάνι: οι καλύτερες συνταγές. Κοτόπουλο και χοιρινό με μανιτάρια σε κρέμα γάλακτος
Λίγοι λάτρεις του φαγητού θα αρνηθούν τα μανιτάρια: διαφοροποιούν πολύ το τραπέζι και απολαμβάνουν τους γευστικούς κάλυκες. Είναι αλήθεια ότι τα μανιτάρια του δάσους δεν είναι διαθέσιμα σε όλους και όχι πάντα. Αλλά η αγορά μανιταριών δεν είναι πρόβλημα. Γι' αυτό οι νοικοκυρές έβγαλαν μαζί τους έναν τεράστιο αριθμό από κάθε είδους συνταγές. Αλλά το αγαπημένο όλων είναι τα μανιτάρια σε κρέμα γάλακτος σε ένα τηγάνι. Σε αυτή τη μορφή, τα μανιτάρια είναι σε αρμονία με οποιαδήποτε πιάτα με κρέας, ταιριάζουν πολύ με λαχανικά και μπορούν να καταναλωθούν απλά με οποιοδήποτε συνοδευτικό
Shortcake με κρέμα γάλακτος: συνταγή. Πώς να φτιάξετε γλυκά κρούστα
Ούτε ένα γιορτινό τραπέζι, και πολύ περισσότερο ένα γενέθλιο, δεν είναι πλήρες χωρίς μια νόστιμη και όμορφη τούρτα. Πωλούνται στα καταστήματα σε μεγάλο αριθμό και για μεγάλη ποικιλία γεύσεων. Αλλά, γιατί να μην δοκιμάσετε να ψήσετε το δικό σας κέικ; Εξάλλου, δεν μπορείτε να το αγοράσετε αυτό σε ένα κατάστημα. Οι επισκέπτες θα είναι ευχαριστημένοι και θα ζητήσουν να κόψουν άλλο ένα κομμάτι. Ας ψήσουμε ένα κέικ κουλουράκι με ξινή κρέμα. Φυσικά, θα χρειαστεί χρόνος για το μαγείρεμα, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο
