Ποτά της Γαλλίας: πώς να πίνετε σωστά το Calvados;

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:59

Calvados - ένα αλκοολούχο ποτό, που τραγουδιέται στα έργα του Remarque. Η πατρίδα του είναι η Γαλλία (επαρχία της Νορμανδίας), όπου λαμβάνεται με απόσταξη μηλίτη μήλου. Οι παραγωγοί καλλιεργούν ειδικές ποικιλίες μήλων - πρέπει να είναι μικρά και να περιέχουν επαρκή ποσότητα τανίνης (οξύ). Μετά από ένα από αυτά, σύμφωνα με συνταγές που κρατούνται μυστικές, προκύπτει αυτό το δυνατό και αρωματικό αφρώδες ποτό. Το ποσοστό αλκοόλ στο Calvados είναι έως και 40%. Συνήθως παλαιώνεται για αρκετά χρόνια σε ειδικά κατασκευασμένα δρύινα βαρέλια πριν πουληθεί, ώστε να αποκτήσει όμορφο κεχριμπαρένιο χρώμα και πλούσιο άρωμα. Πώς να πίνετε Calvados, διαβάστε περαιτέρω στο άρθρο μας. Μέχρι σήμερα, ο κύριος προμηθευτής του ποτού είναι η πατρίδα του - η Γαλλία. Και παρόλο που στη Ρωσία δεν έχει κερδίσει ακόμη επαρκή δημοτικότητα και είναι αρκετά ακριβό, οι γνώστες σε όλο τον κόσμο το χρησιμοποιούν ως απεριτίφ - δηλαδή πριν από τα γεύματα, καθώς τα χαρακτηριστικά γεύσης και ποιότητας του συμβάλλουνβελτιώστε την όρεξη.

Πώς πίνουν Calvados;

Αυτό το ποτό αναφέρεται συχνά ως βότκα μήλου λόγω της γεύσης και της αντίστοιχης ισχύος του. Όταν σερβίρετε, θα πρέπει να ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου - απλώς βγάλτε το από το ψυγείο ή το μίνι μπαρ εκ των προτέρων. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, μια μικρή ποσότητα από αυτό το αλκοόλ, που λαμβάνεται πριν από τα γεύματα, βελτιώνει την όρεξη, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως χωνευτικό. Ταιριάζει με σοκολάτα, φρούτα ή καφέ. Τα ποτήρια για το Calvados είναι συνηθισμένο κονιάκ. Το φαρδύ στρογγυλεμένο σχήμα τους σας επιτρέπει να αποκαλύψετε πλήρως όλες τις ιδιότητες του ποτού. Πριν από την πρώτη γουλιά, κρατήστε το ποτήρι στα χέρια σας για λίγο - αυτό θα σας επιτρέψει να νιώσετε τη γεμάτη επίγευση μήλου μετά. Θυμηθείτε ότι όσο πιο παλιό, πιο ώριμο αυτό το αλκοόλ, τόσο πιο δυνατό το άρωμά του και πιο εκλεπτυσμένη γεύση. Οι πιο δημοφιλείς παραγωγοί αυτού του ποτού είναι οι Busnel, Boulard, Fiefs Cent-Anne και M. Dupon. Μιλώντας για το πώς πίνουν το Calvados, μπορούμε να αναφέρουμε και τη γνωστή γαλλική παράδοση που ονομάζεται «Norman fossa» (trou normand). Περιλαμβάνει τη λήψη μικρής ποσότητας αυτού του αλκοόλ μεταξύ των γευμάτων κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος ή του δείπνου. Αυτό είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για γεύματα διακοπών.

Πώς πίνουν Calvados σε κοκτέιλ;

Όπως πολλά αλκοολούχα ποτά, το Calvados είναι καλό όχι μόνο από μόνο του, αλλά και ως μείγματαμε χυμούς, βερμούτ και λικέρ. Ας ανακατέψουμε μερικά από αυτά. Για το κοκτέιλ μήλου της Νέας Υόρκης θα χρειαστείτε:

- 40 ml. γαλλικό calvados;

- 20 ml "Baccardi Rosso";- μερικές σταγόνες συμπυκνωμένο σιρόπι ή χυμό πορτοκαλιού.

Ανακινήστε όλα τα παραπάνω υλικά σε ένα shaker, προσθέστε πάγο και σερβίρετε σε ένα ποτήρι μαρτίνι. Για να φτιάξετε το μείγμα Pleasant Adventure και να απολαύσετε το υπέροχο άρωμα ενός ανθισμένου οπωρώνα μηλιάς, ανακατέψτε σε ένα shaker με πάγο:

- 40 ml Calvados;

- 20-25 ml (για γεύση) οποιουδήποτε τζιν;- 20-30 ml χυμός γκρέιπφρουτ.

Τώρα που ξέρετε πώς να πίνετε αγνό Calvados και τι απλά και νόστιμα κοκτέιλ μπορείτε να φτιάξετε από αυτό, μπορείτε να το κάνετε αντάξιο συστατικό του μίνι μπαρ του σπιτιού σας. Απλώς να θυμάστε ότι το ισχυρό αλκοόλ σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να βλάψει την υγεία σας.