Μαγειρεύοντας ένα απίστευτα νόστιμο σουφλέ συκωτιού σε αργή κουζίνα. Συνταγές για βρεφικές και διαιτητικές τροφές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το συκώτι μαγειρεμένο σε slow cooker διατηρεί τις πολύτιμες βιταμίνες και τα μέταλλα του, όπως: Α, C, ομάδα Β, καθώς και κάλιο, φώσφορο, σίδηρο και μαγνήσιο. Αν δεν ξέρετε πώς να μαγειρέψετε αυτά τα υπέροχα παραπροϊόντα όσο το δυνατόν πιο νόστιμα και υγιεινά, αυτό το άρθρο είναι για εσάς. Σε αυτό, θα παρουσιάσουμε αρκετές εξαιρετικές επιλογές για σουφλέ συκωτιού σε αργή κουζίνα - συνταγές για παιδικά και διαιτητικά μενού, καθώς και για ένα εορταστικό δείπνο με την οικογένεια. Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση!

Σουφλέ συκώτι κοτόπουλου. Συνταγή για υγιεινή διατροφή

Λαχτό, λιωμένο στο στόμα και πολύ ζουμερό σουφλέ από συκώτι κοτόπουλου είναι βέβαιο ότι θα ευχαριστήσει όλο το νοικοκυριό σας. Είναι επίσης τέλειο για παιδικό τραπέζι, γιατί το πιάτο δεν είναι λιπαρό και υγιεινό.

Για να το δημιουργήσετε θα χρειαστείτε:

• συκώτι κοτόπουλου - 1 κιλό;
• καρότα - 2 τεμ.;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• 2 αυγά κοτόπουλου;
• 150 g κρέμα γάλακτος 15% λιπαρά;
• 6 τέχνη. μεγάλο. αλεύρι βρώμης;
• 2 κ.σ. μεγάλο. άμυλο καλαμποκιού;
• αλάτι, πιπέρι, αγαπημένα μπαχαρικά;
• φρέσκα βότανα για γαρνίρισμα.

Η τεχνολογία για την παρασκευή σουφλέ συκωτιού σε αργή κουζίνα είναι απλή. Τα καρότα και τα κρεμμύδια ξεφλουδίζονται και πλένονται. Το συκώτι κοτόπουλου πλένεται με κρύο νερό και περνάει από μύλο κρέατος μαζί με λαχανικά. Προσθέστε τα αυγά, την κρέμα γάλακτος, το αλεύρι και το άμυλο. Προσθέστε αλάτι και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Αφήστε τη μάζα να σταθεί για 15 λεπτά. Στη συνέχεια μεταφέρετε στο μπολ του πολυκουζινιού. Η συσκευή έχει ρυθμιστεί στη λειτουργία «Ψήσιμο» και ο χρόνος είναι 60 λεπτά. Το έτοιμο πιάτο αφαιρείται και αφήνεται να κρυώσει και στη συνέχεια διακοσμείται με ξινή κρέμα και ψιλοκομμένα βότανα. Ένα τέτοιο σουφλέ συκωτιού σε αργή κουζίνα έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και είναι τέλειο για ένα ελαφρύ δείπνο. Καλή όρεξη.

Ενδιαφέρουσα συνταγή για σουφλέ συκωτιού γαλοπούλας με λαχανικά

Αν θέλετε να προσθέσετε ποικιλία στο μενού του σπιτιού σας, λάβετε υπόψη την παρακάτω συνταγή για σουφλέ με συκώτι γαλοπούλας. Το πιάτο παρασκευάζεται απλά, έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες (μόνο 134 kcal ανά 100 g) και αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Μην παρακάμπτετε το συκώτι γαλοπούλας, είναι ένα υγιεινό προϊόν πρωτεΐνης που αυξάνει την αιμοσφαιρίνη και δίνει αίσθημα κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε ένα συγκεκριμένο σετ προϊόντων:

• 0,5 kg συκώτι γαλοπούλας;
• 1 μέτριο κρεμμύδι;
• 1 μεσαίοκαρότο;
• 250g λευκό λάχανο;
• 1 ντομάτα (μπορεί να αντικαταστήσει 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας);
• 2 αυγά κοτόπουλου;
• 20g ghee;
• αλάτι και μπαχαρικά.

Μαγείρεμα σουφλέ συκωτιού γαλοπούλας σε αργή κουζίνα

Ο τρόπος προετοιμασίας του πιάτου είναι ο εξής. Πρώτα απ 'όλα, τα λαχανικά (κρεμμύδια, καρότα) πλένονται, ξεφλουδίζονται, ψιλοκομμένα. Το λάχανο είναι ψιλοκομμένο. Το τηγάνι αλείφουμε με γκι και τα λαχανικά τσιγαρίζονται λίγο. Προσθέστε τριμμένη ντομάτα, προηγουμένως ξεφλουδισμένη (ή πελτέ ντομάτας, αραιωμένο σε μικρή ποσότητα νερού). Συνεχίστε να σιγοβράζετε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν και μετά να κρυώσουν.

Εν τω μεταξύ, το συκώτι της γαλοπούλας πλένεται και πολτοποιείται μαζί με τα αυγά χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά και μαγειρεμένα λαχανικά. Η μάζα συνθλίβεται ξανά. Λιπάνετε το μπολ του multicooker με λάδι και βάλτε μέσα το μείγμα συκωτιού-λαχανικών που προκύπτει. Επιλέξτε τη λειτουργία «Ψήσιμο» στη συσκευή και ο χρόνος είναι 50 λεπτά. Το τελειωμένο ορεκτικό βγαίνει, μεταφέρεται σε ένα πιάτο και διακοσμείται με χόρτα. Μπορείτε να σερβίρετε σουφλέ συκωτιού σε αργή κουζίνα στο τραπέζι τόσο ζεστό όσο και κρύο. Φροντίστε να έχετε μαζί σας τις αγαπημένες σας σάλτσες, όπως σκόρδο, κρέμα μουστάρδας ή καρύδια. Καλή όρεξη!

Απίστευτα αρωματικό σουφλέ συκωτιού με μανιτάρια και κρεμμύδια. Πιάτο για το γιορτινό τραπέζι

Το σουφλέ συκωτιού με μανιτάρια είναι ένα πολύ τρυφερό, που λιώνει στο στόμα και απίστευτα αρωματικό πιάτο. Είναι τέλειο τόσο για καθημερινό όσο και για γιορτινό τραπέζι. Το σουφλέ συκωτιού-μανιταριού εναρμονίζεται τέλεια με φρέσκια τραγανή μπαγκέτα και φρέσκα μυρωδικά. Φροντίστε να το δοκιμάσετε αυτόένα πρωτότυπο πιάτο για να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας!

Η δημιουργία αυτής της γαστρονομικής απόλαυσης θα ξεκινήσει με την προετοιμασία των υλικών. Θα χρειαστείτε:

• 0,5 kg συκώτι κοτόπουλου;
• 1 αυγό κοτόπουλου;
• 150 ml κεφίρ με περιεκτικότητα σε λιπαρά 2,5%;
• 250 g φρέσκα μανιτάρια;
• 1 μεγάλο κρεμμύδι;
• 20 g βουτύρου και φυτικών ελαίων το καθένα;
• 1 κ.σ μεγάλο. σιμιγδάλι;
• αλάτι και καρυκεύματα (τριμμένο μαύρο πιπέρι, μοσχοκάρυδο και καρυκεύματα κρέατος).

Για να σερβίρετε, θα χρειαστείτε μια φρέσκια μπαγκέτα και άνηθο.

Μέθοδος παρασκευής σουφλέ συκωτιού και μανιταριών

Το μαγείρεμα του σουφλέ από συκώτι κοτόπουλου σε αργή κουζίνα είναι αρκετά απλό. Το κεφίρ σε θερμοκρασία δωματίου συνδυάζεται με ένα αυγό κοτόπουλου. Ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα. Το κρεμμύδι καθαρίζεται, πλένεται και κόβεται στη μέση. Το μισό κόβεται σε μικρούς κύβους και στέλνεται στο μείγμα κεφίρ-αυγού. Το συκώτι κοτόπουλου πλένεται και προστίθεται εκεί. Καλά τρυπήστε τα πάντα με ένα μπλέντερ. Σιμιγδάλι, αλάτι και μπαχαρικά προστίθενται στη μάζα που προκύπτει.

Στη συνέχεια, ξεκινήστε να δουλεύετε με μανιτάρια. Τα μανιτάρια πλένονται, ταξινομούνται, κόβονται σε μικρούς κύβους. Στείλτε σε ένα ζεστό τηγάνι, αλειμμένο με μια μικρή ποσότητα λαδιού. Το δεύτερο μισό του κρεμμυδιού κόβεται επίσης σε κύβους. Αφού εξατμιστεί όλος ο χυμός, προσθέστε το κρεμμύδι στο τηγάνι και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσει. Στο τέλος αλατοπιπερώνουμε.

Στο μπολ του πολυκουζινιού, αλειμμένο προηγουμένως με λάδι, απλώστε πρώτα το μισόμείγμα συκωτιού. Από πάνω τοποθετούνται μανιτάρια τηγανισμένα με κρεμμύδια. Σκεπάζουν με το δεύτερο μισό του κιμά και τον στέλνουν στο slow cooker. Η συσκευή έχει ρυθμιστεί στη λειτουργία "Ψήσιμο". Μετά από 50 λεπτά, το πιάτο αφαιρείται, μεταφέρεται σε ένα πιάτο και ψύχεται. Σερβίρετε το σουφλέ συκωτιού σε αργή κουζίνα, κομμένο σε μερίδες και γαρνιρισμένο με άνηθο.

Σουφλέ μοσχαρίσιο συκώτι για παιδικό τραπέζι

Φέρνουμε στην προσοχή σας μια υγιεινή και απλή συνταγή για σουφλέ για παιδικές τροφές. Το πιάτο γίνεται ζουμερό και τρυφερό, ακόμη και εκείνα τα παιδιά που δεν αγαπούν πολύ τα παραπροϊόντα θα το εκτιμήσουν σίγουρα.

Για να δημιουργήσετε ένα σουφλέ από συκώτι βοείου κρέατος σε αργή κουζίνα, θα χρειαστεί να αγοράσετε ορισμένα προϊόντα. Θα χρειαστείτε:

• 300 g μοσχαρίσιο συκώτι;
• 2 καρότα;
• 1 κρεμμύδι;
• 4 κ.σ. μεγάλο. πλιγούρι βρώμης;
• 300 ml γάλα;
• 30g βούτυρο;
• αλάτι, μπαχαρικά.

Λάβετε υπόψη ότι θα χρειαστείτε μικρά καλούπια σιλικόνης για να δημιουργήσετε αυτήν τη συνταγή.

Μέθοδος παρασκευής σουφλέ μοσχαρίσιου συκωτιού στον ατμό

Πρώτα από όλα, ετοιμάζουμε το μοσχαρίσιο συκώτι - το πλένουμε καλά, αφαιρούμε τις μεμβράνες και μουλιάζουμε για 30 λεπτά σε 150 ml γάλα. Οι νιφάδες βρώμης περιχύνονται επίσης με το υπόλοιπο γάλα για να φουσκώσουν. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τα λαχανικά.

Φτιάχνουμε κιμά με μπλέντερ - σε βαθύ δοχείο ενώνουμε το συκώτι, τα δημητριακά, τα λαχανικά, τα κάνουμε πουρέ. Προσθέστε λίγο αλάτι και μπαχαρικά. Ρίξτε το μείγμα σε φορμάκια σιλικόνης. Εγκατάσταση σεδοχείο ατμομάγειρα multicooker, τοποθετήστε πάνω του το σουφλέ. Ρυθμίζουμε τη λειτουργία "Μαγείρεμα στον ατμό" και ο χρόνος είναι 25 λεπτά.

Μετά τον καθορισμένο χρόνο, βγάλτε το έτοιμο πιάτο. Το σουφλέ συκωτιού στον ατμό σε αργή κουζίνα είναι πολύ μαλακό και ζουμερό. Συνιστάται να το σερβίρετε με κουνουπίδι, αρακά και πουρέ πατάτας. Καλή όρεξη!