Νόστιμη συνταγή για στήθος πάπιας

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 13:00

Είναι πάντα ενδιαφέρον να μαγειρεύετε γνωστά πιάτα με έναν νέο τρόπο. Κάθε νοικοκυρά γνωρίζει τη συνταγή για το στήθος πάπιας, αλλά όχι σε μία παραλλαγή. Επιπλέον, υπάρχουν ορισμένες προϋποθέσεις που είναι επιθυμητό να πληρούνται. Σε τελική ανάλυση, το κρέας πουλερικών, εάν μαγειρευτεί σωστά, μπορεί να γίνει σκληρό, στεγνό ή ακόμα και ελαστικό.

Συστήθος πάπιας σε κρασί συνταγή

Για να κάνετε την πάπια απαλή και ζουμερή, υπάρχει ένας καλός τρόπος. Μουλιάστε τη μια νύχτα σε κρασί. Λοιπόν, η συνταγή για στήθος πάπιας:

• Βάλτε τον απαιτούμενο αριθμό μαστών σε ένα βαθύ δοχείο και ρίξτε κρασί. Όποιος θέλει. Για να κάνετε το κρέας πιο ζουμερό, μπορείτε να πάρετε δύο είδη κρασιού: λευκό και κόκκινο.
• Μετά από μια νύχτα σε θερμοκρασία δωματίου, αλατοπιπερώστε τα στήθη.
• Κάντε κοψίματα και βάλτε μέσα φέτες πορτοκαλιού.
• Βάζουμε σε ένα βαθύ πιάτο πάπιας και περιχύνουμε με το κρασί στο οποίο ήταν εμποτισμένη η πάπια.
• Πασπαλίστε τα πάντα με ψιλοκομμένα μυρωδικά.
• Βγάζουμε στο φούρνο για να ψηθούν μέχρι να μαλακώσουν (40-60 λεπτά).

Σερβίρετε με οποιοδήποτε συνοδευτικό. Για παράδειγμα, με ρύζι και λαχανικά. Μπορούν να ποτιστούνγέμιση για πάπια.

Σήθος πάπιας σε συνταγή χυμών

Κάθε νοικοκυρά ξέρει ότι οι ανανάδες μαλακώνουν το πουλί όχι χειρότερα από τα λεμόνια ή τα πορτοκάλια. Αλλά το γεγονός ότι ο χυμός ανανά έχει τις ίδιες ιδιότητες, δεν το μαντεύουν όλοι. Λοιπόν, η συνταγή για στήθος πάπιας σε χυμό:

• Κόψε το πουλί και κόψε το στήθος.
• Μουλιάστε το σε χυμό ανανά για μισή ώρα. Είναι προτιμότερο να παίρνετε φρεσκοστυμμένο. Αλλά αν δεν είναι δυνατό, ο κονσερβοποιημένος χυμός ανανά θα κάνει επίσης.
• Σε ένα βαθύ μπολ ανακατέψτε τα φρούτα: αχλάδι, ανανά, μήλο και πορτοκάλι. Όλα ψιλοκομμένα και ζουμερά.
• Βάλτε το στήθος εκεί, βάλτε φρούτα στα κοψίματα.
• Ανακατεύουμε μαύρο πιπέρι, γαρίφαλο, κόλιανδρο και αλάτι.
• Βουρτσίστε καλά τα στήθη με το μείγμα.
• Ρίξτε το χυμό και βάλτε το στο φούρνο μέχρι να γίνει.

Οι γλυκοπατάτες, πουρές σε πουρέ, ταιριάζουν πολύ ως συνοδευτικό με αυτό το πιάτο. Μπορείτε να προσθέσετε σάλτσα πάπιας. Αυτό το πιάτο θα είναι πολύ νόστιμο με στιφάδο λαχανικών. Επιλέξτε τον αριθμό των υλικών ανάλογα με το πόσες μερίδες είναι προετοιμασμένο το πιάτο.

Συνταγή για στήθος πάπιας καφέ

Αυτό το πιάτο δεν είναι κατάλληλο για κάθε γκουρμέ. Έχει συγκεκριμένη γεύση και άρωμα, αλλά, για παράδειγμα, στην Ιαπωνία έχει ιδιαίτερα μεγάλη ζήτηση. Λοιπόν, η συνταγή για στήθος πάπιας στον καφέ:

• Τρίψτε την πάπια με ένα μείγμα αλατιού και ζάχαρης.
• Δώστε στρογγυλές τρύπες στο στήθος.
• Ρίξτε αλεσμένο καφέ μέσα τους.
• Ρίξτε το στήθος σε ένα βαθύ δοχείοκρέμα.
• Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά και τριμμένο τυρί.
• Ψήνουμε στο φούρνο ή βαθύ τηγάνι σε χαμηλή φωτιά.

Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί μόνο με ρύζι. Θα του δώσει μια ιδιαίτερη επίγευση. Η συνταγή αντενδείκνυται για όσους δεν μπορούν να ανεχθούν τον καφέ ή οποιοδήποτε άλλο συστατικό. Η ιδιαιτερότητα είναι ότι δεν χρειάζεται να μουλιάσει το στήθος πριν το μαγείρεμα, είναι ήδη ζουμερό και απαλό.

Όταν αποφασίζετε τι να μαγειρέψετε για δείπνο, δώστε προσοχή στο πουλί. Είναι εύκολα εύπεπτο, δεν περιέχει ουσίες που προκαλούν βαρύτητα στο στομάχι. Φυσικά, αν υπάρχει μέτριο στήθος πάπιας. Οι συνταγές, φωτογραφίες των οποίων μπορείτε να δείτε σε αυτό το άρθρο, συνδυάζουν όλα τα στοιχεία που χρειάζεται ένα άτομο. Τα στήθη σε κρασί είναι νόστιμα, εύκολα στην προετοιμασία και απίστευτα χορταστικά. Σε χυμό - δώστε δύναμη και ενέργεια. Σε καφέ - πρωτότυπο.