2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Μάλλον, όσο θυμάσαι, τόσες τηγανητές πίτες με αυγό και φρέσκα κρεμμυδάκια υπήρχαν στη ζωή σου. Φυσικά, δεν πρόκειται για αριστούργημα, αλλά το πιάτο ισχυρίζεται ότι είναι το top ten της σπιτικής μαγειρικής. Φυσικά, δεν είναι αυτό που χρειάζεσαι για μια λεπτή μέση, αλλά είναι απλά αδύνατο να σταματήσεις και να μην φας μόνο μία πίτα.
Τι χρειάζεστε για να δημιουργήσετε ένα μαγειρικό αριστούργημα
Αν ξεκινήσατε να μαγειρεύετε ένα τέτοιο πιάτο όπως τηγανητές πίτες με αυγό και φρέσκα κρεμμυδάκια, τότε για τη δοκιμή θα χρειαστείτε 350-360 ml γάλα, ζάχαρη - 5-6 κουταλιές της σούπας ή 70 g, 30-35 g κρεμώδες βούτυρο, ένα αυγό, κ.γ. φυτικό λάδι, ένα ή δύο κουτ. μαγιά, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 3 ή 3,5 φλιτζάνια αλεύρι και κατά προτίμηση ραφιναρισμένο λάδι για το τηγάνισμα. Το γάλα πρέπει να ζεσταθεί ελαφρώς και να αραιωθεί σε αυτό μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη, μαγιά και μια μικρή πρέζα αλάτι. Όλα αυτά τα βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 20-25 λεπτά. Σε ένα μπολ χτυπάμε το αυγό και το βούτυρο (το βούτυρο πρέπει να μαλακώσει), καθώς και τη ζάχαρη που έχουμεπαρέμεινε, και αλάτι. Στη συνέχεια θα πρέπει να προσθέσετε έτοιμη μαγιά με γάλα εκεί. Στη συνέχεια, παίρνουμε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνουμε μέσα αλεύρι (περίπου δυόμισι ποτήρια), κάνουμε ένα χωνί στη μέση και ρίχνουμε το μείγμα μας εκεί. Όλα είναι έτοιμα για να ζυμώσετε τη ζύμη! Ξεκινάμε σε αυτό. Προσθέστε φυτικό λάδι εκεί και ζυμώστε για τουλάχιστον δέκα λεπτά. Εάν η μάζα αποδειχθεί ρευστή, προσθέστε σταδιακά το αλεύρι. Η ζύμη δεν πρέπει να είναι γεμιστή, αλλά ελαστική. Αφού ζυμώσετε, το βάζετε για 1,5 ώρα σε ζεστό μέρος και το αφήνετε να σταθεί.
Ετοιμάζοντας ένα νόστιμο κεντρικό κομμάτι για ένα πιάτο όπως τηγανητό αυγό και πράσινα κρεμμυδόπιτες
Η ζύμη έχει τακτοποιηθεί, τώρα ξεκινάμε τη γέμιση! Αν θέλουμε να μαγειρέψουμε τηγανητές αυγόπιτες, τότε για αυτό παίρνουμε έξι αυγά και τα βράζουμε βραστά, 3 ματσάκια κρεμμύδια (πράσινα), φυτικό λάδι (περίπου 6 κουταλιές της σούπας) και αλάτι για γεύση. Πλένουμε το λαχανικό μας, ψιλοκόβουμε, αλατίζουμε και το στύβουμε ελαφρά. Καθαρίζουμε τα αυγά, κομμένα σε κύβους, αλλά όχι πολύ μεγάλα. Στη συνέχεια, πρέπει να αναμειχθούν με κρεμμύδια, να καρυκεύονται λίγο με φυτικό λάδι. Αυτό είναι όλο, η γέμιση είναι έτοιμη.
Η διαδικασία δημιουργίας απίστευτα νόστιμων προϊόντων
Αν η ζύμη έχει ήδη φουσκώσει, τότε πρέπει να τη ζυμώσετε λίγο ακόμα, να τσιμπήσετε ένα μικρό κομμάτι. Το μέγεθος ενός κομματιού είναι σαν ένα μικρό κέικ. Η επιφάνεια στην οποία θα σκαλίσουμε τα αριστουργήματά μας πρέπει να πασπαλιστεί με αλεύρι. Στη συνέχεια, σε ένα κομμάτι που έχουμε ήδη θρυμματίσει σε ένα μικρό κέικ, πρέπει να βάλετε τη γέμιση - μια κουταλιά της σούπας. Ετοιμος? Μετατρέπουμε αυτό το κέικ σε σακούλα διπλώνοντας και τσιμπώντας το στη μέση. Όταν όλατα κέικ γεμίζουν με γέμιση, σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε αρκετό φυτικό λάδι για τηγάνισμα. Οι τηγανητές κρεμμυδόπιτες ψήνονται γρήγορα. Τηγανίζουμε για λίγα λεπτά από κάθε πλευρά. Όλα αυτά γίνονται πολύ γρήγορα. Οι έτοιμες πίτες πρέπει να μπαίνουν σε ένα πιάτο.
Μικρό συμπέρασμα
Τώρα δεν θα μπορείτε να απορροφάτε πίτες μόνο σε μπουφέδες και σε ένα πάρτι. Έγινε στη διάθεσή σας μια τέτοια ευχαρίστηση ώστε να ευχαριστήσετε την οικογένεια και τους φίλους σας με αυτό το απλό πιάτο. Εξάλλου, τώρα ξέρετε ακριβώς πώς να μαγειρεύετε τηγανητές πίτες με αυγό και φρέσκα κρεμμυδάκια.
Συνιστάται:
Τι να μαγειρέψετε από φρέσκα αγγούρια για το χειμώνα, εκτός από σαλάτες; Τι μπορείτε να μαγειρέψετε από φρέσκα αγγούρια και ντομάτες για δείπνο: συνταγές
Τα αγγούρια και οι ντομάτες είναι λαχανικά που μας είναι πολύ γνωστά. Αλλά τι να μαγειρέψετε από αυτά τα προϊόντα για να ευχαριστήσετε και να εκπλήξετε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας;
Καλύτερες συνταγές: τηγανητές κεφίρ, τηγανητές μπύρες, τηγανητές τυρί cottage
Θα θέλατε να μάθετε πώς μπορείτε να φτιάξετε πολυτελείς τηγανίτες με τυρί cottage, μήλα, μπύρα ή απλά; Ακολουθήστε τις απλές συνταγές από το άρθρο και στη συνέχεια θα μάθετε πώς να κάνετε γρήγορα νόστιμες τηγανίτες που σίγουρα θα αρέσουν σε όλους τους αγαπημένους σας
Τηγανητές πίτες: συνταγή ζύμης και γέμισης, θερμίδες
Πιτάτες τηγανιτές - πολύ εύκολες στην προετοιμασία, αλλά πολύ χορταστικό και νόστιμο πιάτο, το οποίο είναι κατάλληλο όχι μόνο ως προσθήκη στο πρώτο ή στο δεύτερο, αλλά και ως ανεξάρτητο σνακ με οποιοδήποτε ποτό. Τα υλικά που χρησιμοποιούνται στη μαγειρική είναι δημοφιλή και άμεσα διαθέσιμα και μπορείτε να τα βρείτε εύκολα σε οποιοδήποτε κατάστημα κοντά σας
Πίτες με φρέσκα μούρα σε αργή κουζίνα: συνταγές
Οι πίτες με φρέσκα μούρα μπορούν να κατακτήσουν κάθε γκουρμέ. Το καλοκαίρι μπορούν να μαγειρευτούν με οποιαδήποτε συστατικά - σμέουρα, αγιόκλημα, φράουλες, σταφίδες, βατόμουρα
Φτιάξτε νόστιμες τηγανητές πίτες με κεφίρ
Οι τηγανητές πίτες με κεφίρ αποδεικνύονται πάντα τρυφερές και νόστιμες. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι μια τέτοια βάση είναι αρκετά δημοφιλής σε όσους πραγματικά εκτιμούν και αγαπούν το σπιτικό γρήγορο φαγητό. Μετά από όλα, η ζύμη κεφίρ γίνεται αρκετά γρήγορα και εύκολα. Με αυτό, δεν χρειάζεται να περιμένετε αρκετές ώρες μέχρι να ανέβει η βάση
