Πίτες με φρέσκα μούρα σε αργή κουζίνα: συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οι πίτες με φρέσκα μούρα μπορούν να κατακτήσουν κάθε γκουρμέ. Το καλοκαίρι μπορούν να μαγειρευτούν με οποιαδήποτε συστατικά - σμέουρα, αγιόκλημα, φράουλες, σταφίδες, βατόμουρα. Αυτό το επιδόρπιο θυμίζει κάπως μπανάλ σαρλότ, αλλά έχει πιο λεπτή και υγρή υφή. Για τη συνταγή για αυτό το υπέροχο πιάτο θα μιλήσουμε στο άρθρο μας.

Πίτα με μελισσόχορτο. Υλικά

Η συνταγή για να φτιάξετε μια πίτα με φρέσκα μούρα σε αργή κουζίνα περιλαμβάνει τη χρήση των παρακάτω προϊόντων:

• βούτυρο (μαργαρίνη) - 150 γραμμάρια;
• αυγά - 3 τεμάχια;
• ζάχαρη - 150 γραμμάρια;
• μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλιά της σούπας;
• βανιλίνη - 1 γραμμάριο;
• αλεύρι σίτου - 1,5 φλιτζάνια;
• μελισσόχορτο (άλλα μούρα) - 1 φλιτζάνι.

Μόλις έχετε εφοδιαστεί με όλα τα παραπάνω υλικά, μπορείτε να ξεκινήσετε να φτιάχνετε επιδόρπιο.

Μέθοδος μαγειρέματος

Χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε μια γρήγορη πίτα με φρέσκα μούρα.

1. Πρώτα πρέπει να λιώσετε το βούτυρο. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε βανίλια σε αυτό και να ανακατέψετε τα πάντα καλά.προϊόντα.
2. Μετά από αυτό, πρέπει να προσθέσετε αλεύρι με μπέικιν πάουντερ σε μικρές μερίδες στο βούτυρο και να ζυμώσετε τη ζύμη.
3. Στη συνέχεια, αλείφουμε το μπολ του multicooker με λάδι, ρίχνουμε τη ζύμη και πασπαλίζουμε με μούρα από πάνω.
4. Τώρα το κέικ πρέπει να ψηθεί στη συσκευή για περίπου 60 λεπτά στη λειτουργία «ψησίματος». Αφού ακουστεί το σήμα για το τέλος του προγράμματος, το γλυκό πρέπει να αφαιρεθεί από την πολυκουζίνα χρησιμοποιώντας ένα καλάθι.

Η πίτα με φρέσκα μούρα είναι έτοιμη! Αν θέλετε, μπορείτε να το πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη και να το σερβίρετε.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η παραπάνω συνταγή έχει σχεδιαστεί για την παρασκευή ενός πιάτου σε πολυκουζινάκι Panasonic 18 με όγκο μπολ 4,5 λίτρα και ισχύ 670 watt. Η μέγιστη θερμοκρασία λειτουργίας της συσκευής στη λειτουργία ψησίματος είναι 180 μοίρες. Η συσκευή σας μπορεί να έχει διαφορετικές προδιαγραφές και θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά την προετοιμασία του πιάτου σας.

Πίτα σφολιάτας με φρέσκα μούρα. Υλικά

Η προετοιμασία ενός ευαίσθητου γλυκού με ένα τόσο βολικό και αξιόπιστο εργαλείο όπως η αργή κουζίνα είναι σχεδόν θέμα λεπτών. Δεν χρειάζεται να έχετε τις δεξιότητες ενός πραγματικού σεφ για να το κάνετε αυτό. Πώς, για παράδειγμα, να φτιάξετε ένα στρώμα κέικ με φρέσκα μούρα; Πολύ απλό! Αλλά πρώτα, εφοδιαστείτε με τα ακόλουθα προϊόντα:

• φρέσκα κατεψυγμένα βατόμουρα - 7 κουταλιές της σούπας;
• ζάχαρη - έξι κουταλιές της σούπας;
• φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας;
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας;
• έτοιμη σφολιάτα χωρίς μαγιά - 250 γραμμάρια.

Πίτααπό σφολιάτα με φρέσκα μούρα. Τρόπος μαγειρέματος

1. Πρώτα απ 'όλα, το μπολ της κουζίνας πρέπει να προετοιμαστεί για ψήσιμο - αλείψτε τον πάτο με φυτικό λάδι και πασπαλίστε με αλεύρι.
2. Στη συνέχεια πρέπει να ξεπαγώσετε τη ζύμη και να την αφήσετε να φουσκώσει λίγο. Στη συνέχεια, πρέπει να κοπεί ένας κύκλος κατάλληλης διαμέτρου.
3. Μετά από αυτό, βάλτε τη ζύμη στο μπολ του multicooker και πλάστε τα πλαϊνά.
4. Τώρα πρέπει να ανακατέψετε τα πλυμένα μούρα με τη ζάχαρη και να τα μεταφέρετε σε ένα δοχείο που σχηματίζεται από τη ζύμη.
5. Στη συνέχεια, ρυθμίστε τη συσκευή στη λειτουργία «ψησίματος». Θα χρειαστούν 60 λεπτά για το μαγείρεμα.
6. Αφού ηχήσει το σήμα λήξης του προγράμματος, αφήστε το γλυκό να κρυώσει και, στη συνέχεια, αφαιρέστε το προσεκτικά από τη συσκευή.

Το μαγείρεμα πίτας με φρέσκα μούρα σε slow cooker είναι απόλαυση! Αλλά να θυμάστε ότι η ισχύς της συσκευής σας μπορεί να διαφέρει από αυτή που αναφέρεται σε αυτήν τη συνταγή. Εδώ το multicooker λειτουργεί σε λειτουργία "ψησίματος" σε θερμοκρασία 180 βαθμών.

Πίτα με μαγιά με φρέσκα μούρα. Υλικά

Δεν υπάρχει τίποτα πιο νόστιμο από ένα κέικ μαγιάς με φρέσκα μούρα. Για να το μαγειρέψετε όμορφο και αρωματικό, πρέπει να γνωρίζετε ένα μυστικό. Το γεγονός είναι ότι τα φρέσκα μούρα έχουν μια πολύ λεπτή υφή και για να μην τα συνθλίψετε όταν ζυμώνετε, πρέπει να βρείτε κάτι ιδιαίτερο. Για παράδειγμα, πνίξτε τα σε μια αραιή ζύμη. Αν σας ενδιαφέρει η συνταγή για αυτό το πιάτο, ετοιμάστε τα παρακάτω προϊόντα:

Για ζύμωμα ζύμης:

• φρέσκια μαγιά – 100γραμμάρια;
• γάλα ή νερό - μισό ποτήρι;
• αυγά - 5 τεμάχια;
• ζάχαρη - 200 γραμμάρια;
• βούτυρο (μαργαρίνη) - 200 γραμμάρια;
• φυτικό λάδι - ¼ φλιτζάνι;
• αλεύρι - 4 φλιτζάνια;
• αλάτι - μισό κουταλάκι του γλυκού.

Για να φτιάξετε τη γέμιση:

• άμυλο πατάτας - για γεύση;
• μούρα του δάσους (σταφίδες, βατόμουρα, σμέουρα, σταφίδες) - 1 φλιτζάνι.

Πίτα με μαγιά με φρέσκα μούρα. Τρόπος μαγειρέματος

1. Πρώτα πρέπει να ζυμώσετε τη ζύμη. Για να γίνει αυτό, η μαγιά πρέπει να αλεσθεί με δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε ομοιογενή σύσταση και να προσθέσετε μισό ποτήρι ζεστό νερό στο μείγμα. Στη συνέχεια, η μάζα πρέπει και πάλι να αναμειχθεί καλά, κοσκινίστε ένα ποτήρι αλεύρι σε αυτό και φτιάξτε μια ζύμη. Στη συνέχεια πρέπει να το τοποθετήσετε σε ζεστό μέρος για 15-20 λεπτά.
2. Στη συνέχεια, η υπόλοιπη ζάχαρη πρέπει να χτυπηθεί μαζί με τα αυγά και να λιώσει το βούτυρο. Μετά από αυτό, το χτυπημένο μείγμα και το λάδι πρέπει να προστεθούν στη ζύμη και να ανακατέψετε τα πάντα καλά. Στη συνέχεια, πρέπει να αναμίξετε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι στο προκύπτον μείγμα, παρακολουθώντας συνεχώς τη συνοχή της ζύμης - πρέπει να παραμείνει μαλακή, αλλά να μην κολλάει στα χέρια σας. Στο τέλος του ζυμώματος, πρέπει να χυθεί ηλιέλαιο στο προϊόν.
3. Τώρα η καλά ζυμωμένη ζύμη πρέπει να σκεπαστεί με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και να διατηρηθεί ζεστή για άλλα 15 λεπτά.
4. Στη συνέχεια, πρέπει να απλώσετε λάδι στην επιφάνεια του μπολ της κουζίνας, να βάλετε τη ζύμη μέσα σε αυτό με ένα κουτάλι και τα χέρια, αλειμμένη με ηλιέλαιο,απλώστε το απαλά ομοιόμορφα σε μια λεπτή στρώση κατά μήκος του πάτου του καλουπιού.
5. Στη συνέχεια, πασπαλίστε τη ζύμη με άμυλο και βάλτε διάφορα μούρα πάνω της. Πάνω από τη μάζα, πρέπει πάλι να απλώσετε άμυλο και να το καλύψετε με μια στρώση από την υπόλοιπη ζύμη.
6. Τώρα πρέπει να κλείσετε το multicooker και να το ρυθμίσετε στη λειτουργία "Ψήσιμο". Ο χρόνος προετοιμασίας του γλυκού είναι μία ώρα.
7. Μετά το αφήνουμε να κρυώσει, διακοσμούμε με φρέσκα μούρα από πάνω, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε.

Πίτα με κρέμα γάλακτος και φρέσκα μούρα

Μια άλλη επιλογή μαγειρέματος. Είναι ενδιαφέρον ότι τα μούρα σε αυτό δεν υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία, πράγμα που σημαίνει ότι δεν χάνουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες.

Υλικά για ζύμη:

• βούτυρο - 150 γραμμάρια:
• ξινή κρέμα - 5 κουταλιές της σούπας;
• ζάχαρη - μισό φλιτζάνι;
• σόδα - μισό κουταλάκι του γλυκού;
• αλεύρι - 2 φλιτζάνια.

Υλικά κρέμας:

• ξινή κρέμα - 200 χιλιοστόλιτρα;
• ζάχαρη 1/3 φλιτζάνι;
• βανιλίνη - για γεύση.

Υλικά για τη γέμιση:

• φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα - 2 φλιτζάνια;
• ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Πώς παρασκευάζονται οι πίτες με φρέσκα μούρα χωρίς θερμική επεξεργασία; Σας προσφέρουμε μια εκδοχή του διάσημου "καλαθιού" κέικ. Μόνο που αυτή τη φορά το επιδόρπιο θα επεκταθεί σε μέγεθος πίτας.

1. Πρώτα πρέπει να ζυμώσετε μια μαλακή ζύμη από βούτυρο, κρέμα γάλακτος, ζάχαρη, σόδα και αλεύρι.
2. Τότεπρέπει να αναμίξετε τα μούρα με τη ζάχαρη. Ο χυμός που προκύπτει πρέπει να στραγγιστεί.
3. Στη συνέχεια, πρέπει να αλείψετε το μπολ της κουζίνας με λάδι και να μοιράσετε προσεκτικά τη ζύμη σε αυτό, δίνοντάς της το σχήμα βαθύ δοχείου με τα πλαϊνά.
4. Μετά από αυτό, πρέπει να ψήσετε το κέικ στη λειτουργία "ψησίματος". Ο χρόνος μαγειρέματος είναι σαράντα λεπτά. Σας υπενθυμίζουμε ότι εξαρτάται από τις δυνατότητες της συσκευής που χρησιμοποιείτε.
5. Τώρα πρέπει να χτυπήσετε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη και τη βανίλια.
6. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το κρύο κέικ από το multicooker, πασπαλίστε το με άμυλο, γεμίστε με μούρα και ρίξτε κρέμα από πάνω.
7. Στη συνέχεια, το επιδόρπιο πρέπει να παραμείνει στο ψυγείο για μια νύχτα. Μέχρι το πρωί, η κρέμα γάλακτος πρέπει να γίνει ένα ελαφρύ σουφλέ.
8. Το κέικ είναι έτοιμο! Μπορείτε να το γαρνίρετε με φρέσκα μούρα ή κομματάκια λευκής σοκολάτας πριν το σερβίρετε.

Έτσι, παρασκευάζονται οι πιο ντελικάτες πίτες με φρέσκα μούρα. Χρειάζεται πολύ λίγος χρόνος για την προετοιμασία τους και το αποτέλεσμα μπορεί να χαρίσει μεγάλη χαρά στην οικογένεια και τους φίλους σας. Χρησιμοποιήστε τις παραπάνω συνταγές και απολαύστε το γεύμα σας!