Πίτες λάχανου: συνταγή, μαγειρικά χαρακτηριστικά

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Chebureki με κρέας τουλάχιστον μία φορά δοκιμάστηκε σχεδόν από κάθε ενήλικα. Είναι πολύ νόστιμο και χορταστικό. Υπάρχουν όμως άνθρωποι που δεν τρώνε καθόλου κρέας, αλλά τους αρέσουν πολύ τα γλυκά. Πώς να είσαι; Ετοιμάστε γλυκίσματα με λάχανο. Είναι πολύ τρυφερά και απίστευτα νόστιμα. Σήμερα θα σας πούμε πώς να τα φτιάξετε, καθώς και μερικές συμβουλές μαγειρικής.

Χορταστικό και με λίγες θερμίδες

Αν σας αρέσουν πολύ τα γλυκά, αλλά για τον ένα ή τον άλλο λόγο δεν θέλετε να τα φάτε με κρέας, τότε σας προτείνουμε να τα φτιάξετε με διαφορετική γέμιση. Για παράδειγμα, με λάχανο. Έχει πολύ ευχάριστη γεύση και απορροφάται εύκολα από τον ανθρώπινο οργανισμό. Επιπλέον, περιέχει πολύ λίγες θερμίδες. Το λάχανο μπορεί να χρησιμοποιηθεί από άτομα που νοιάζονται για τη σιλουέτα τους. Μετά από όλα, αυτό το λαχανικό συμβάλλει στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού του λίπους και καθαρίζει επίσης τα έντερα. Τα Chebureks με λάχανο μπορούν να μαγειρευτούν πολύ γρήγορα. Μπορούν να γίνουν τηγανητά ή ψημένα. Επιλέξτε την επιλογή που εσείςπερισσότερα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Απαραίτητα Προϊόντα

Για γλυκά με λάχανο (οι φωτογραφίες παρουσιάζονται σε αυτό το άρθρο), πρέπει να αγοράσετε πολύ λίγα συστατικά. Επιπλέον, θα ξοδέψετε πολύ λιγότερα χρήματα από ό,τι αν ξεκινούσατε να μαγειρεύετε με κρέας. Ας δούμε τι χρειαζόμαστε:

• Το πιο σημαντικό συστατικό, χωρίς το οποίο αυτό το προϊόν σίγουρα δεν θα λειτουργήσει, είναι το λάχανο. Μπορείτε να το πάρετε όχι μόνο φρέσκο, αλλά και τουρσί. Θα βγει και πολύ νόστιμο. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε και τις δύο εκδοχές γλυκών με λάχανο για την οικογένεια ή τους καλεσμένους σας. Τώρα πρέπει να αποφασίσετε για την ποσότητα. Αν πάρετε φρέσκο λάχανο, τότε αρκεί μισό μεσαίο πιρούνι ή ένα μικρό. Τουρσί πρέπει να πάρετε 400-500 γραμμάρια.
• Κρεμμύδια - 1-2 τεμάχια. Μερικές νοικοκυρές δεν χρησιμοποιούν αυτό το συστατικό όταν μαγειρεύουν cheburek. Αλλά μάταια. Άλλωστε είναι το κρεμμύδι που δίνει ιδιαίτερη ζουμερή και νόστιμη γεύση στα cheburek. Επομένως, σας συμβουλεύουμε να το προσθέσετε ούτως ή άλλως.
• Αλάτι για γεύση.
• Αλεύρι σίτου - δύο φλιτζάνια. Κοιτάξτε την πυκνότητα της ζύμης, μπορεί να χρειαστείτε μικρότερη ποσότητα.
• Βρασμένο νερό - ένα ποτήρι. Καλύτερα να το πάρεις ζεστό.
• Ηλιέλαιο - μισό φλιτζάνι.
• Πιπέρι, μπαχαρικά - προαιρετικά. Τα γλυκά με λάχανο και χωρίς αυτά τα υλικά είναι πολύ νόστιμα, οπότε αποφασίστε μόνοι σας αν θα τα προσθέσετε ή όχι.
• Καρότα - δύο κομμάτια. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε όπως θέλετε.

Αυτά τα συστατικά είναι φθηνά, επομένως η παρασκευή γλυκών με λάχανο είναι πολύ επικερδής. Θα σας πούμε περισσότερα για αυτό αργότερα.πες.

Chebureks με λάχανο: συνταγή

Ποιος είπε ότι οι πίτες είναι καλές μόνο με κρέας; Προσπαθήστε να μαγειρέψετε γλυκά με λάχανο και η οικογένειά σας θα ερωτευτεί κυριολεκτικά αυτά τα καταπληκτικά τηγανητά προϊόντα. Ας ξεκινήσουμε την προετοιμασία τους. Η σειρά των ενεργειών μας θα μοιάζει με αυτό:

1. Παίρνουμε το λάχανο και το πλένουμε καλά. Εάν είναι απαραίτητο, αφαιρέστε τα πάνω φύλλα από αυτό. Κόψτε την απαιτούμενη ποσότητα και αρχίστε να ψιλοκόβετε.
2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Πλένουμε και καθαρίζουμε καλά τα καρότα. Παίρνουμε έναν τρίφτη, τρία καρότα.
3. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα ηλιέλαιου σε ένα τηγάνι με επικάλυψη τεφλόν. Απλώστε τα καρότα και τα κρεμμύδια, ξεκινήστε το τηγάνισμα με τακτικό ανακάτεμα.
4. Τώρα προσθέστε λάχανο στα λαχανικά. Αρχικά, το θυμόμαστε λίγο με τα χέρια μας για να γίνει πιο απαλό.
5. Μαγειρέψτε τα λαχανικά σε μέτρια φωτιά. Τα κλείνουμε με ένα καπάκι και τα ανακατεύουμε κατά διαστήματα.
6. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά (αν θέλετε). Ανακατεύουμε καλά.
7. Σβήνουμε την εστία, μεταφέρουμε τα λαχανικά σε ένα βαθύ πιάτο και τα βγάζουμε σε κρύο μέρος.
8. Η γέμιση είναι έτοιμη! Ας κάνουμε ένα τεστ. Ρίχνουμε την απαιτούμενη ποσότητα αλευριού σε ένα βαθύ πιάτο, προσθέτουμε αλάτι και λίγο ηλιέλαιο. Ανακατέψτε τα όλα απαλά με μια κουταλιά της σούπας.
9. Προσθέστε σταδιακά νερό και ζυμώστε τη ζύμη.
10. Αφήστε το για 20-25 λεπτά, κλείνοντας το καπάκι.
11. Κόψτε ή κόψτε ένα μικρό κομμάτι ζύμης και ανοίξτε τοστο ταμπλό.
12. Προσθέστε αλεύρι αν χρειάζεται. Βάλτε μια μικρή ποσότητα γέμισης στη μέση του κέικ, τσιμπήστε προσεκτικά.
13. Παίρνουμε ένα μεγάλο τηγάνι, ρίχνουμε το λάδι και το ζεσταίνουμε λίγο.
14. Αρχίστε να τηγανίζετε τις πάστες και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Μπορούν να καταναλωθούν όχι μόνο ζεστά, αλλά και κρύα. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για υπαίθρια πικνίκ. Νόστιμο, χορταστικό και θρεπτικό!

Κόλπα του εμπορίου

Για να είναι τα γλυκά με λάχανο (η συνταγή με τη φωτογραφία παρουσιάζεται σε αυτό το άρθρο) να είναι τρυφερά και πιο νόστιμα, χρησιμοποιήστε αυτές τις απλές συστάσεις:

• Κρεμμύδια και καρότα για πίτες πρέπει να είναι τηγανητά, η γέμιση θα είναι απίστευτα απαλή.
• Το αλεύρι είναι καλύτερο να πάρει τον υψηλότερο βαθμό και φροντίστε να το κοσκινίσετε. Σε περίπτωση που δεν έχετε χρόνο για αυτό, προσθέστε ένα ή δύο κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ.
• Για να γίνει η ζύμη ελαστική και ελαστική (αυτό ακριβώς πρέπει να κάνουμε), υπάρχουν μερικές λεπτές λεπτομέρειες που πρέπει να γνωρίζετε. Στη συνέχεια, θα σας παρουσιάσουμε.
• Ζυμώνουμε τη ζύμη για πολύ ώρα και προσεκτικά. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε λίγο αλάτι στο αλεύρι. Το νερό λαμβάνεται καλύτερα ζεστό, ακόμα και λίγο ζεστό.
• Ρίξτε το υγρό στο αλεύρι, όχι το αντίστροφο. Έτσι, δεν χρειάζεται να σπάσετε τα κομμάτια για πολύ καιρό για να μετατρέψετε τη ζύμη σε ομοιογενή μάζα και να ζυμώσετε καλά τη ζύμη.
• Μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα χόρτα ψιλοκομμένα στη γέμιση: άνηθο, μαϊντανό, κρεμμύδι.



Επιτέλους

Πιστεύουμε ότι οι πάστες με λάχανο σίγουρα θα αρέσουν σε όλους όσους τις δοκιμάσουν. Γίνονται πολύ εύκολα και έχουν υπέροχη γεύση. Τα σερβίρετε μόνα τους ή με την αγαπημένη σας σούπα. Καλή όρεξη!