Ζουμερός κιμάς γαλοπούλας: νόστιμες συνταγές, υλικά πιάτων

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το κρέας της γαλοπούλας είναι πολύ υγιεινό για παιδιά και ενήλικες. Αυτό το προϊόν χαμηλών θερμίδων περιέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης, πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Η γεύση του διαιτητικού κρέατος δεν είναι πολύ ελκυστική, αλλά μπορείτε να τα βελτιώσετε με τη βοήθεια βοτάνων, λαχανικών και μπαχαρικών. Πώς να μαγειρέψετε κιμά γαλοπούλα; Μπορείτε να μάθετε νόστιμες συνταγές και χρήσιμες συμβουλές από το άρθρο μας.

Ζουμερές κοτολέτες με γαρνιτούρα

Αυτή η συνταγή είναι χρήσιμη για όσους θέλουν να μάθουν πώς να μαγειρεύουν ένα νόστιμο δείπνο σε περιορισμένο χρόνο. Πώς να φτιάξετε γρήγορα νόστιμους κιμά γαλοπούλας; Διαβάστε τη συνταγή παρακάτω.

• Ανακατεύουμε δύο κιλά φιλέτο γαλοπούλας με βούτυρο (200 γραμμάρια).
• Προσθέστε 300 ml κρέμα γάλακτος, ένα αυγό, αλάτι και μπαχαρικά στον κιμά για γεύση. Στη συνέχεια ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Για να κορεστεί η προκύπτουσα μάζα με οξυγόνο,χτυπήστε το με τα χέρια σας στο τραπέζι.
• Τυφλά κοτολέτες, κυλήστε τις σε αλεύρι και τηγανίστε σε βούτυρο.
• Για συνοδευτικό, λιώστε μια βραστή πατάτα με μια κουταλιά βούτυρο. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι και φύλλα ρόκας σε αυτό (το καλοκαίρι αντικαταστήστε το με οξαλίδα ή σπανάκι).

Το έτοιμο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με οποιαδήποτε σάλτσα και φρέσκια σαλάτα λαχανικών.

Κοτολέτες από κιμά γαλοπούλας (νόστιμες) στο φούρνο

Αυτή είναι μια πολύ απλή συνταγή που μπορεί να μάθει ο καθένας.

• Το μυαλό 600 γραμμάρια στήθος, κρεμμύδι και σκόρδο.
• 300 γραμμάρια άσπρο ψωμί ή καρβέλι, κομμένο σε μικρά κομμάτια και εμποτισμένο με γάλα.
• Συνδυάστε τα έτοιμα φαγητά σε ένα κατάλληλο μπολ και προσθέστε ένα ωμό αυγό σε αυτά.
• Ανακατεύουμε τα υλικά με τα χέρια μας, προσθέτουμε αλάτι και αλεσμένο πιπέρι. Αν θέλετε, μπορείτε να βάλετε χόρτα ψιλοκομμένα.
• Τυφλώστε τις κοτολέτες σε σχήμα οβάλ από κιμά και τοποθετήστε τις σε ένα ταψί. Δεν θα χρησιμοποιήσουμε λάδι - αρκετή ποσότητα λίπους θα ξεχωρίσει από τον κιμά κατά το μαγείρεμα.

Όταν οι κοτολέτες ροδίσουν από τη μία πλευρά, θα πρέπει να αναποδογυριστούν. Συμπληρώστε το έτοιμο πιάτο με φρέσκα λαχανικά, βότανα και γαρνιτούρα από φαγόπυρο. Είμαστε σίγουροι ότι η οικογένειά σας θα εκτιμήσει τις προσπάθειες που έγιναν.

Ζουμερά λαχταριστά κοτοπουλάκια κιμά γαλοπούλας

Το μαγείρεμα κρέατος πουλερικών είναι απόλαυση: προσπάθειαπρακτικά δεν χρειάζεται να ξοδέψετε και το πιάτο αποδεικνύεται ζουμερό και νόστιμο. Αυτή τη φορά θέλουμε να μοιραστούμε μαζί σας το μυστικό για το πώς να μαγειρέψετε κιμά γαλοπούλας. Τα νόστιμα κεφτεδάκια απλά λιώνουν στο στόμα σας και οι διατροφικές ιδιότητες του κρέατος γαλοπούλας σας επιτρέπουν να φάτε το συμπλήρωμα χωρίς καμία ανησυχία. Λοιπόν, η συνταγή είναι:

• 500 γραμμάρια μπριζόλα φιλέτου με μηχανή κοπής κρέατος.
• Προσθέστε μερικές ωμές πατάτες στον κιμά, προηγουμένως τριμμένο σε λεπτό ή μέτριο τρίφτη.
• Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι τυχαία και βάλτε το με τα υπόλοιπα προϊόντα.
• Ρίχνουμε μισό ποτήρι νερό σε θερμοκρασία δωματίου στον κιμά, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Ανακατέψτε καλά και χτυπήστε τη μάζα που προκύπτει - από αυτό θα εξαρτηθεί η ελαφρότητα και η ευελιξία των μελλοντικών κοτοπουλών.
• Πλάθουμε τον κιμά με βρεγμένα χέρια, βάζουμε τα κενά σε ένα ξύλο κοπής και μετά τον στέλνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
• Όταν περάσει η κατάλληλη ώρα, τηγανίζουμε τις κοτολέτες.

Ένα νόστιμο πιάτο μπορεί να συμπληρωθεί με ένα συνοδευτικό με βραστά λαχανικά.

Κοτολέτες με σάλτσα σαμπινιόν

Αυτό το νόστιμο και όμορφο πιάτο θα φανεί υπέροχο στο γιορτινό τραπέζι. Το να φτιάξετε νόστιμα κοτολέτες από κιμά γαλοπούλας δεν είναι πολύ δύσκολο. Το πιο σημαντικό, διαβάστε προσεκτικά τη συνταγή που προσφέρεται εδώ:

• Μουλιάστε δύο φέτες ψωμί στο γάλα.
• Κόψτε μερικές σκελίδες σκόρδο με μια πρέσα.
• Ψιλοκόβουμε τον πράσινο κόλιανδρο και τον μαϊντανό.
• Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε τα έτοιμα φαγητά με 600 γραμμάρια κιμά, αυγό κοτόπουλου, αλάτι και πιπέρι. ταραχήσυστατικά.
• Τυφλώστε τις κοτολέτες με βρεγμένα χέρια και τηγανίστε σε ένα τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν.
• Φτιάξτε τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε 500 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια και στη συνέχεια τηγανίστε τα σε ένα μείγμα λαχανικών και βουτύρου.
• Όταν βγουν οι χυμοί από τα μανιτάρια, ρίξτε ένα ποτήρι λευκό κρασί στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να μειωθούν τα υγρά στο μισό.
• Ανακατεύουμε μισό ποτήρι κρέμα γάλακτος (10%) με μια κουταλιά άσπρο αλεύρι και αδειάζουμε στο τηγάνι. Σιγοβράζουμε τα μανιτάρια σε χαμηλή φωτιά μέχρι να δέσει αρκετά η σάλτσα.
• Βάζουμε τις κοτολέτες σε ταψί, τις βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο και τις περιχύνουμε με τη σάλτσα.

Το εορταστικό πιάτο θα είναι έτοιμο σε πέντε λεπτά. Είμαστε σίγουροι ότι οι καλεσμένοι σας θα εκτιμήσουν τις κοτολέτες από κιμά γαλοπούλας. Σερβίρετε νόστιμους κεφτέδες στο τραπέζι με οποιοδήποτε συνοδευτικό.

Κοτολέτες γαλοπούλας με τυρί

Η σύνθεση αυτού του πιάτου είναι κάπως ασυνήθιστη. Αλλά χάρη σε πολλά «μυστικά» συστατικά, αποδεικνύεται ζουμερό και νόστιμο. Πώς να μαγειρέψετε νόστιμους κιμά γαλοποκεφτέδες; Η συνταγή είναι πολύ απλή:

• Σε ένα μπολ του μπλέντερ, χτυπήστε 200 γραμμάρια τυρί, 200 γραμμάρια ζεστό βούτυρο, μερικές σκελίδες σκόρδο και φρέσκα μυρωδικά.
• Βάλτε τη μάζα που προκύπτει σε μεμβράνη, τυλίξτε το λουκάνικο και βάλτε το στο ψυγείο.
• 700 γραμμάρια γαλοπούλας και 200 γραμμάρια καπνιστό μπέικον ψιλοκομμένο, προσθέστε φρέσκα κρεμμυδάκια, δύο κρόκους αυγών και ψωμί μουλιασμένο σε γάλα. Ανακατεύουμε τα υλικά, χτυπάμε καλά τον κιμά και τον στέλνουμε στο ψυγείο γιαμισή ώρα.
• Κόβουμε τη γέμιση τυριού σε κομμάτια, χτυπάμε τα ασπράδια, τυλίγουμε τον κιμά σε μεγάλες μπάλες.
• Ισιώστε την κενή γαλοπούλα στην παλάμη σας, βάλτε το τυρί στο κέντρο, σχηματίστε μια κοτολέτα, βουτήξτε τη σε πρωτεΐνη και κυλήστε με τριμμένη φρυγανιά. Κάντε το ίδιο με τα υπόλοιπα προϊόντα.
• Τηγανίζουμε τις κοτολέτες, τις μεταφέρουμε σε ταψί και τις σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο.

Μαγειρέψτε το πιάτο για ένα τέταρτο της ώρας και μετά σερβίρετε αμέσως με οποιοδήποτε συνοδευτικό.

Κοτολέτες "Αρωματικά"

Αυτή τη φορά θα φτιάξουμε κοτολέτες γαλοπούλας κιμά. Τα νόστιμα και αρωματικά πρόσθετα θα δώσουν στο έτοιμο πιάτο μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση.

• Καθαρίζουμε το κόκκινο κρεμμύδι, το ψιλοκόβουμε, το βάζουμε σε ένα μπολ και το σκεπάζουμε με βραστό νερό για λίγα λεπτά. Στραγγίστε το νερό.
• 400 γραμμάρια φιλέτο κομμένο με ένα μαχαίρι σε μικρούς κύβους και ανακατεύουμε με τα κρεμμύδια.
• Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, αυγό κοτόπουλου, αποξηραμένο βασιλικό και λίγο ξύδι βαλσάμικο.
• Ανακατεύουμε το φαγητό.

Τηγανίζουμε τις κοτολέτες σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Καλή όρεξη!