Μπάλες τυρόπηγμα: συνταγή με φωτογραφία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Νόστιμες, αφράτες, μυρωδάτες, λαχταριστές και κατακόκκινες μπαλίτσες τυροπήγματος είναι μια υπέροχη ιδέα τόσο για πρωινό όσο και για γιορτινό τραπέζι. Αυτά τα χρυσά κολομπόκ σερβίρονται καλύτερα ζεστά, πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη. Σήμερα θα παρουσιάσουμε μια επισκόπηση με ενδιαφέρουσες και ταυτόχρονα απλές συνταγές για μπάλες cottage cheese.

Οφέλη του τυριού cottage

Μπορείτε να μιλήσετε για τα οφέλη αυτού του προϊόντος για πολύ καιρό. Το τυρί κότατζ είναι εξίσου χρήσιμο για παιδιά και ενήλικες. Ανήκει στα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση και είναι πηγή ασβεστίου, πρωτεΐνης και φωσφόρου. Επιπλέον, έχει μεγάλη ποσότητα εύπεπτης πρωτεΐνης. Αλλά δεν αρέσει σε όλους τους ανθρώπους, ειδικά στα παιδιά, η χρήση του προϊόντος στη φυσική του μορφή. Γι' αυτό υπάρχουν πολλά διαφορετικά πιάτα με βάση το τυρί cottage: cheesecakes, ζυμαρικά, κατσαρόλες, ντόνατς, πουτίγκες, ψωμάκια και πίτες. Σας προσφέρουμε μια ενδιαφέρουσα συνταγή για τυρόπηγμα τηγανισμένες σε λάδι.

Τυρομπάλες

Η συνταγή για τέτοιες μπάλες περιλαμβάνει τα πιο απλά και οικονομικά προϊόντα για όλους, που σίγουρα θα βρείτε στην κουζίνα όλων τωνκαλή οικοδέσποινα. Το τυρί cottage για προϊόντα μαγειρέματος μπορεί να ληφθεί με την επιθυμητή περιεκτικότητα σε λιπαρά και μπορεί να χρησιμοποιηθεί αλεύρι της υψηλότερης ή πρώτης ποιότητας. Για να είναι η ζύμη πιο πλούσια και χαλαρή, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε σόδα (είναι απαραίτητο να προσθέσετε σβησμένη σε αυτήν) ή μπέικιν πάουντερ.

• 250 g τυρί cottage και αλεύρι το καθένα;
• 100g ζάχαρη;
• 2 αυγά κοτόπουλου;
• 5g μπέικιν πάουντερ (μπορεί να αντικαταστήσει 3,5g μαγειρική σόδα);
• μια πρέζα αλάτι;
• 400 ml.

Η συνταγή για μπαλάκια τυρόπηγμα είναι εξαιρετικά απλή: πρώτα κοσκινίζουμε το αλεύρι (αυτό θα το εμπλουτίσει με οξυγόνο) με αλάτι και σόδα (μπέικιν πάουντερ) που έχει προστεθεί σε αυτό. Σε ένα άλλο δοχείο, στο οποίο θα ζυμωθεί η ζύμη στο μέλλον, χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί τελείως. Στη συνέχεια, προσθέστε το τυρί κότατζ και το κοσκινισμένο αλεύρι σε αυτή τη μάζα, ανακατέψτε καλά.

Η ποσότητα του αλευριού εξαρτάται άμεσα από τη συνοχή του τυριού cottage: εάν το προϊόν δεν είναι στεγνό, αλλά υγρό, τότε θα χρειαστεί λίγο περισσότερο αλεύρι για τη ζύμη. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια το χωρίζουμε σε ίσα κομμάτια και τα τυλίγουμε σε μπαλάκια διαμέτρου δύο εκατοστών περίπου. Ζεσταίνουμε τη φρυγανιέρα σε κατσαρόλα, αλλά δεν την υπερθερμαίνουμε (αλλιώς, σε καυτό λάδι, οι μπάλες θα τηγανιστούν αμέσως από πάνω, και θα μείνουν ωμά μέσα). Μην συσκευάζετε τα προϊόντα πολύ σφιχτά· όταν τηγανίζετε, αυξάνουν καλά σε όγκο.

Τα τηγανητά μπαλάκια τυροπήγματος βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και τα απλώνουμε σε χαρτί κουζίνας ή κόσκινο για να φύγει το περιττό λάδι. Τα ελαφρώς κρυωμένα προϊόντα πασπαλίζονται με ζάχαρη άχνη.

Τυρομπάλες: συνταγή με φωτογραφία

Οι τυρόμπαλες είναι μια νόστιμη οικονομική επιλογή πρωινού που δεν αργεί να προετοιμαστεί. Είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι είναι καλύτερο να τρώτε πιάτα με τυρόπηγμα, συμπεριλαμβανομένων των τυρόπηγμα, το πρωί, επειδή είναι πολύ πλούσια σε θερμίδες. Το επιδόρπιο με τυρί κότατζ θεωρείται ένα ευέλικτο πιάτο: μπορείτε να το πάρετε μαζί σας σε ένα πικνίκ, να το χρησιμοποιήσετε ως σνακ στο σχολείο ή να το μαγειρέψετε για τσάι. Προσφέρουμε μια άλλη συνταγή για μπάλες τυρί cottage σε λάδι. Για εργασία χρειαζόμαστε:

• ηλιέλαιο - 250 ml;
• ζάχαρη άχνη - 30 g;
• μεγάλα αυγά - 2 τεμ.;
• τυρί cottage - 250 g;
• μπέικιν πάουντερ - φακελάκι;
• ζάχαρη - 45g;
• αλεύρι premium - 1, 2 κ.σ.;
• αλάτι - 2 g.

Σε ένα μικρό δοχείο, ανακατέψτε τα αυγά, το αλάτι και τη ζάχαρη, χτυπήστε τη μάζα με ένα σύρμα. Τρίψτε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο και προσθέστε στη μάζα των αυγών, προσθέστε το μπέικιν πάουντερ μαζί με το αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη μέτριας κολλώδους υφής. Τρίψτε τα χέρια σας με φυτικό λάδι και κυλήστε σε μπαλάκια όχι μεγαλύτερα από μισό καρύδι. Ζεσταίνουμε καλά και ομοιόμορφα το λάδι σε μια κατσαρόλα χωρίς να το υπερθερμάνουμε. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια και αρχίζουμε να ψήνουμε τις μπάλες. Τα προϊόντα σε θερμαινόμενο λάδι δεν εφαρμόζουν πολύ σφιχτά, επειδή αυξάνουν καλά τον όγκο τους. Οι τηγανητές, τηγανητές μπάλες απλώνονται σε χαρτοπετσέτα και, αφού κρυώσουν λίγο, διακοσμούνται με ζάχαρη άχνη.

Μια άλλη επιλογή

Η συνταγή για μπάλες cottage cheese τηγανισμένες σε λάδι πολύ συχνά μας ξυπνά μνήμες παιδικής ηλικίας και άνεσης στο σπίτι, μας μεταφέρει σε μια εποχή που οι μαμάδες ή οι γιαγιάδες μας κέρασαν τα γλυκά τους. Προσφέρουμε να μαγειρέψουμε μπάλες σύμφωνα με τη συνταγή της γιαγιάς. Πάρτε:

• 700 g τυρί cottage 5%;
• 3 αυγά κοτόπουλου;
• 3 κ.σ. μεγάλο. ζάχαρη;
• ποτήρι αλεύρι;
• 100 g σκόνη (ζάχαρη);
• 700 ml ηλιέλαιο.

Τρόπος παρασκευής τυρόπηγμα σύμφωνα με τη συνταγή: ανακατεύουμε το τυρόπηγμα με τα αυγά, τη ζάχαρη και το αλεύρι, ζυμώνουμε καλά. Χωρίζουμε την έτοιμη ζύμη σε μικρά κομμάτια ίδιου μεγέθους και μετά βγάζουμε ομοιόμορφες μπάλες από αυτά. Ρίχνουμε λάδι σε ένα τηγάνι και το ζεσταίνουμε καλά. Ψήνετε τα προϊόντα μέχρι να ροδίσουν, αφαιρείτε από το λάδι με μια τρυπητή κουτάλα. Κάθε μπαλάκι τυρόπηγμα, αφού κρυώσει λίγο, κυλήστε με ζάχαρη άχνη ή ζάχαρη.

Τρυφε μπάλες cottage cheese

Οι μπαλίτσες από τυρόπηγμα που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι ασυνήθιστα τρυφερές στη γεύση. Η ποσότητα των συστατικών που θα χρησιμοποιήσετε θα σας επιτρέψει να ετοιμάσετε μια λιχουδιά για δέκα άτομα.

• 500g φρέσκο τυρί cottage;
• 320 g αλεύρι;
• 7g σόδα;
• 3 μεγάλα αυγά κοτόπουλου;
• 0, 5 κ.σ. ζάχαρη;
• 200 ml διαλύματος. λάδι;
• 5g αλάτι.

Προετοιμάζοντας τις μπάλες, ας ξεκινήσουμε ανακατεύοντας μισό κιλό τυρί cottage με αλεύρι, προσθέστε αυγά, μισό ποτήρι ζάχαρη, σόδα σβησμένη με ξύδι στη μάζα που προκύπτει,άλας. Μετά από αυτό, ζυμώνουμε μια λεία ομοιογενή ζύμη. Φτιάχνουμε τυριά σε μέγεθος καρυδιού και τα τυλίγουμε σε ρολό σε μορφή μπάλες. Τηγανίζουμε τα προϊόντα σε μια θερμαινόμενη φρυγανιέρα μέχρι να ροδίσουν. Τυλίξτε τις έτοιμες μπάλες σε μεγάλη ποσότητα ζάχαρης άχνη ή σουσάμι.

Μπαλάκια τυρόπηγμα στο φούρνο

Για όσους δεν τους αρέσουν πολύ τα γλυκά τηγανητά σε πολύ λάδι, προσφέρουμε μια συνταγή για μπαλάκια cottage cheese μαγειρεμένα στο φούρνο. Αποδεικνύεται μια πολύ πλούσια, ευάερη νόστιμη λιχουδιά χρυσού χρώματος. Εκτός από πολύ ελαφριά, έχουν και λίγες θερμίδες. Για εργασία χρειαζόμαστε:

• ζάχαρη - 40 g;
• ένα αυγό;
• συσκευασία τυρί cottage - 250 g;
• μπέικιν πάουντερ (σόδα) - 5 g;
• αλεύρι - 160 g;
• αλάτι για γεύση.

Βάλτε το τυρί cottage σε ένα κατάλληλο μπολ, σπάστε ένα αυγό σε αυτό, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, χτυπήστε τα όλα σε μια μάζα σαν πάστα. Ρίξτε το κοσκινισμένο αλεύρι στην πάστα που προκύπτει μαζί με το μπέικιν πάουντερ. Η ζύμη δεν πρέπει να είναι πολύ πηχτή, πρέπει να κολλάει λίγο στα χέρια σας. Με βρεγμένα χέρια σχηματίζουμε μικρά μπαλάκια και τα τοποθετούμε σε ταψί. Διατηρούμε τη θερμοκρασία στο φούρνο στους 180 βαθμούς, ετοιμάζουμε το γλυκό για μισή ώρα. Αυτές οι μπάλες μπορούν επίσης να διακοσμηθούν με ζάχαρη άχνη. Είναι καλό να σερβίρετε νόστιμο φρεσκοκομμένο τσάι ή ένα φλιτζάνι καφέ μαζί τους.

Το επιδόρπιο με τυρόπηγμα μπορεί να παραχθεί ως εξής: ζυμώστε τη ζύμη σύμφωνα με οποιαδήποτε από τις παραπάνω συνταγές. Βάζετε οποιαδήποτε γέμιση στη μέση κάθε μπαλίτσας. Μπορεί να είναικαθαρισμένα και κομμένα σε μικρά κομμάτια μήλα ή άλλα φρούτα, μούρα. Το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα, η μαρμελάδα, η μαρμελάδα, η μαρμελάδα είναι τέλεια για γέμιση.