Πώς να φτιάξετε χυμό μήλου στο σπίτι

Πώς να φτιάξετε χυμό μήλου στο σπίτι
Πώς να φτιάξετε χυμό μήλου στο σπίτι
Anonim
χυμός μήλου στο σπίτι
χυμός μήλου στο σπίτι

Τα πλεονεκτήματα των φρεσκοστυμμένων χυμών - των λεγόμενων φρέσκων χυμών - δεν μπορούν να ειπωθούν έναντι των κονσερβοποιημένων χυμών. Όλες οι βιταμίνες που περιέχονται στα φρούτα μεταναστεύουν στον μούστο. Πώς να φτιάξετε χυμό μήλου στο σπίτι; Ο πιο απλός τρόπος: πλύνετε τα φρούτα, φορτίστε τον αποχυμωτή με αυτά και πιείτε αμέσως το υγρό που προκύπτει. Πράγματι, σε είκοσι λεπτά μετά την καθίζηση, συμβαίνουν μη αναστρέψιμες αλλαγές στο ποτό. Πρώτον, οξειδώνεται κατά την επαφή με τον αέρα. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε ζάχαρη. Μετά από λίγο, τα βακτήρια της ζύμωσης ξεκινούν το ανατρεπτικό τους έργο, μετατρέποντας το υγρό σε μηλίτη ή ξύδι.

Καταρχήν, ο σπιτικός χυμός μήλου μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για περίπου μία εβδομάδα. Αυτό αρκεί να στραγγίξετε το ρόφημα με πανί ή ένα πολύ λεπτό σουρωτήρι. Τότε ο χυμός θα ελαφρύνει λίγο, ο πολτός θα χωρίσει. Αλλά μια εβδομάδα είναι ακόμα λίγος χρόνος. Πώς να επιτύχετε μια τέτοια προθεσμίααποθήκευση, όπως σε κατάστημα - περίπου έξι μήνες, έτσι ώστε την άνοιξη, την περίοδο της πείνας με βιταμίνες, μπορείτε να απολαύσετε την πλούσια ζεστή γεύση των αρχών του φθινοπώρου;

σπιτικό χυμό μήλου
σπιτικό χυμό μήλου

Αγορασμένοι χυμοί, ακόμη και 100% - σε τετρασυσκευασίες ή γυάλινα μπουκάλια - τις περισσότερες φορές "ανασυσταθέντες". Τι σημαίνει? Τα φρούτα έβρασαν σε κατάσταση πουρέ, στη συνέχεια αραιώθηκαν με νερό, προστέθηκαν σιρόπι ζάχαρης, κιτρικό και ασκορβικό οξύ, μετά παστεριώθηκαν και, τέλος, χύθηκαν σε δοχεία λιανικής. Έτσι, η θερμική επεξεργασία του προϊόντος πραγματοποιήθηκε τρεις φορές. Για ποιες βιταμίνες μπορούμε να μιλήσουμε; Ναι, υπάρχουν περισσότερα από αυτά σε ένα μπολ αποξηραμένων φρούτων παρά στο λεγόμενο «100% αναπαλαιωμένο» προϊόν! Και ο σπιτικός χυμός μήλου θερμαίνεται μόνο μία φορά, γι' αυτό και διατηρεί όλες τις χρήσιμες ουσίες στο μέγιστο. Η μακροχρόνια αποθήκευση του ποτού επιτυγχάνεται χάρη στην ερμητική σφράγιση των κουτιών.

Πώς να φτιάξετε σπιτικό χυμό μήλου, γνωρίζει όποιος έχει δει μια διαφήμιση για τα προϊόντα της Γαλικίας. Και για τους Ρώσους καταναλωτές, θα παραθέσουμε: "Σφίγγουμε, θερμαίνουμε, χύνουμε". Τα φρέσκα από τη "Γαλικία" είναι πολύ νόστιμα, αλλά η απόλαυση δεν είναι ούτε φθηνή. Επομένως, δεν πρέπει να είστε πολύ τεμπέληδες και να φτιάξετε μόνοι σας ένα νόστιμο και υγιεινό ρόφημα.

Πώς να φτιάξετε σπιτικό χυμό μήλου
Πώς να φτιάξετε σπιτικό χυμό μήλου

Για να φτιάξετε χυμό μήλου στο σπίτι, επιλέξτε μόνο ώριμα και ζουμερά φρούτα. Χρησιμοποιήστε μόνο γλυκές ποικιλίες, αλλά αυτές που έχουν πολλά υγρά. Πλένουμε τα μήλα και τα στέλνουμε στον αποχυμωτή. Πρέπει να τα καθαρίσω και να βγάλω τους λοβούς των σπόρων; Εξαρτάται από τη δύναμη της κουζίνας σαςθεριστική μηχανή. Από δέκα κιλά μήλα βγαίνουν περίπου τρία με τέσσερα λίτρα χυμού. Το κέικ είναι ένα εξαιρετικό κομπόστ που βελτιώνει τη γονιμότητα του εδάφους του εξοχικού σας. Αφήστε το μούστο να σταθεί λίγο. Μετά από μισή ώρα, ο αφρός θα εξαφανιστεί και ο πολτός θα μαζευτεί στην κορυφή του ροφήματος.

Στραγγίζουμε το γλεύκος μέσα από πολλές στρώσεις γάζας. Βάζουμε μια κατσαρόλα με ζουμί σε δυνατή φωτιά. Ζεσταίνουμε στους 80-90 βαθμούς, αφαιρώντας τον άφθονο αφρό. Κατ 'αρχήν, δεν μπορείτε να το αφαιρέσετε, αλλά τότε το χρώμα του ποτού θα είναι ανεπιτήδευτο, "σκουριασμένο". Παστεριώστε τα βάζα και τα καπάκια. Τα γυάλινα δοχεία πρέπει να είναι ζεστά για να μην σκάσουν από αλλαγές θερμοκρασίας. Ρίξτε και τυλίξτε αμέσως κάτω από τα καπάκια. Οι τράπεζες πρέπει να κρυώνουν αργά, επομένως πρέπει να καλύπτονται με μια κουβέρτα. Χυμός μήλου φτιαγμένος στο σπίτι. Μπορεί να αποθηκευτεί σε σκοτεινό δροσερό μέρος όλο το χειμώνα.

Συνιστάται:

Η επιλογή των συντακτών

Τι πρέπει να είναι το τσάι για απώλεια βάρους; Χρήσιμα και επιβλαβή πρόσθετα στο τσάι

Τσάι με λεμόνι: οφέλη και βλάβες

Τσάι γάλακτος για απώλεια βάρους: συνταγές, κριτικές

Τι είναι χρήσιμο το λινέλαιο

Γλυκό τσάι. Οφέλη και κακό

Ακατέργαστα λαχανικά: χρήσιμες ιδιότητες, αποθήκευση, επεξεργασία

Κρεμμύδια στο φούρνο: οφέλη, φαρμακευτικές ιδιότητες, ενδείξεις και αντενδείξεις

Κακά αρτοσκευάσματα: συνταγές βήμα προς βήμα με φωτογραφίες

Πώς να διαχωρίσετε το κοτόπουλο από τα κόκαλα χωρίς να βλάψετε την ακεραιότητα του σφάγιου;

Το ελαιόλαδο είναι πικρό. Γιατί το ελαιόλαδο είναι πικρό και τι να κάνουμε;

Φρέσκα λαχανικά: ποιότητα, αποθήκευση, συνταγές για υγιεινές σαλάτες

Μενού για χορτοφάγους για την εβδομάδα

Τα καλύτερα καφέ και εστιατόρια στο Miass: διευθύνσεις, περιγραφές, κριτικές

Ρύζι με σαφράν: συνταγές μαγειρικής

"Park Giuseppe" - εστιατόριο στην Αγία Πετρούπολη: διεύθυνση, μενού, κράτηση τραπεζιού, κριτικές