2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Acidophilus - τι είναι αυτό το προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση;
Είναι πολύ λιγότερο γνωστό από, για παράδειγμα, το δημοφιλές κεφίρ και το γιαούρτι. Αλλά, έχοντας εξετάσει τις ιδιότητές του, θα δούμε ότι το acidophilus, οι κριτικές του οποίου είναι πάντα θετικές, δεν είναι λιγότερο χρήσιμο και θρεπτικό. Θα μάθουμε επίσης πώς να το μαγειρεύουμε στο σπίτι.
Acidophilus - τι είναι;
Αυτό το παχύρρευστο ρόφημα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση παρασκευάζεται από γάλα, συνήθως αγελαδινό. Ζυμώνεται με ένα ειδικό είδος βακτηρίων. Ονομάζονται οξεόφιλα. Το πρόσθετο ζύμωσης θα πρέπει επίσης, εκτός από αυτά, να περιέχει στρεπτόκοκκο γαλακτικού οξέος και μύκητα κεφίρ. Στις αρχές κιόλας του δέκατου ένατου αιώνα, ένα ειδικό ραβδί γαλακτικού οξέος απομονώθηκε από τον γιατρό Podgorodetsky, ο οποίος αργότερα άρχισε να το χρησιμοποιεί για να παράγει το ποτό οξύφιλου. Τι είναι αυτός ο μικροοργανισμός; Είναι κάπως παρόμοιο με το βουλγαρικό ραβδί, το οποίο χρησιμοποιείται στην παρασκευή του γιαουρτιού.
Οι μοναδικές του ιδιότητες και ο θετικός αντίκτυπός του στην ανθρώπινη υγεία κατέστησαν δυνατή τη διάδοση ενός νέου ποτού. Το όφελος που προσφέρουν είναι σχετικό ακόμη και τώρα.
Πώςπαράγω οξύφιλο;
Ποιες είναι αυτές οι τεχνολογίες που σας επιτρέπουν να μαγειρέψετε ένα υγιεινό προϊόν ζύμωσης με τα χέρια σας στις συνθήκες της σύγχρονης αστικής ζωής; Το μόνο που χρειάζεστε είναι να αγοράσετε το επιθυμητό ορεκτικό σε ένα φαρμακείο ή από έναν κατασκευαστή. Και στη συνέχεια παρατηρήστε ένα ορισμένο καθεστώς θερμοκρασίας. Σε βιομηχανικές συνθήκες χρησιμοποιείται παστεριωμένο αγελαδινό γάλα. Σε αυτό προστίθεται προζύμι αφού ζεσταθεί στους 32-37 βαθμούς Κελσίου. Για να είναι επιτυχής η ζύμωση, η θερμοκρασία πρέπει να είναι σταθερή και το δοχείο γάλακτος δεν πρέπει να μετακινείται ή να ανακινείται.
Μετά από 12 ώρες, θα αποκτήσετε ένα παχύρρευστο παχύρρευστο οξύφιλο (στο σπίτι, πρέπει να πληροίτε μερικές ακόμη προϋποθέσεις, θα τις αναφέρουμε παρακάτω). Αφού το δοκιμάσουν, πολλοί καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι είναι πιο παχύρρευστο από το κεφίρ, έχει συγκεκριμένη (αλλά πολύ ευχάριστη) και ελαφρώς πικάντικη γεύση. Για να το συνηθίσετε, μπορείτε πρώτα να το πιείτε με προσθήκη ζάχαρης, μελιού ή χυμού φρούτων (πουρέ).
Acidophilus και το σώμα σας
Η πεπτικότητα αυτού του ποτού είναι εξαιρετική. Είναι σε θέση να αυξήσει την αντίσταση του σώματος σε μια σειρά από παθογόνα βακτήρια που προκαλούν τόσο τις πιο επικίνδυνες ασθένειες (πνευμονία, μηνιγγίτιδα) όσο και απλά ενοχλητικά καλλυντικά ελαττώματα (ακμή, φουρουλκίωση). Η τακτική χρήση του acidophilus μπορεί να καταστείλει τις σήψης διεργασίες στον αυλό της πεπτικής οδού και να ομαλοποιήσει τη μικροχλωρίδα και την κινητικότητα. Επομένως, η αξία αυτού του ποτού για άτομα με εντερικά προβλήματα είναι πολύ υψηλή. Είναι καλύτεραχρησιμοποιήστε το λίγο ζεστό σε θερμοκρασία δωματίου. Λάβετε υπόψη ότι όταν παρασκευάζετε acidophilus στο σπίτι, πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά τη στιγμή της πήξης του γάλακτος, μετά την οποία το προϊόν μεταφέρεται αμέσως στο ψυγείο. Αν δεν μαγειρεύετε για πρώτη φορά, τότε δεν προσθέτετε το πρωτογενές προζύμι στο γάλα, αλλά το δευτερεύον. Η κατανάλωσή του είναι περίπου μία κουταλιά της σούπας ανά μισό λίτρο γάλακτος.
Συνιστάται:
Τι είναι επιβλαβής η μπανάνα: μπορούν οι μπανάνες να είναι επιβλαβείς για την υγεία. Πόσες μπανάνες μπορείτε να φάτε την ημέρα
Η μπανάνα είναι ένα μοναδικό φρούτο, το οποίο στη σύνθεσή του περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα απαραίτητα για τη φυσιολογική λειτουργία ολόκληρου του οργανισμού. Ωστόσο, υπό ορισμένες συνθήκες, η κατανάλωση αυτού του προϊόντος θα πρέπει να μειωθεί σημαντικά. Οι ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη, αγγειακές και γαστρεντερικές παθήσεις θα πρέπει να συμβουλεύονται το γιατρό τους για τις μπανάνες
Ποιο είναι το πιο υγιεινό πρωινό; Ποιο είναι το καλύτερο πράγμα για να φάτε το πρωί;
Πολλοί διατροφολόγοι είναι σίγουροι ότι το πρωινό είναι απαραίτητο. Ακόμα κι αν δεν υπάρχει επιθυμία να πάρετε πρωινό το πρωί, με τον καιρό το σώμα θα το συνηθίσει. Πολλοί ενδιαφέρονται για το τι είδους πρωινό είναι το πιο υγιεινό. Περισσότερα για αυτό
Περιέχει το φυτικό λάδι χοληστερόλη; Τι είναι η χοληστερίνη και γιατί είναι επικίνδυνη;
Η χοληστερόλη είναι η αγαπημένη ιστορία τρόμου των διαφημιζόμενων. Με τα χρόνια της ενεργούς προπαγάνδας των επιβλαβών ιδιοτήτων του, οι θετικές πτυχές αυτής της ένωσης έχουν παραμείνει στη σκιά. Στην πραγματικότητα, η χοληστερόλη είναι ένα απαραίτητο συστατικό του σώματος, χωρίς το οποίο ένα άτομο δεν μπορεί να ζήσει. Αλλά υπάρχει ένα ορισμένο όριο όπου τελειώνουν τα οφέλη και αρχίζει το κακό, και υπάρχουν προϊόντα που φτάνουν σε αυτό το όριο. Τι ακριβώς και αν περιλαμβάνεται φυτικό έλαιο εδώ, θα μάθετε από το άρθρο
Τι είναι το νέκταρ - είναι χυμός ή ρόφημα χυμού; Τι είναι το κάθε ποτό
Πολλοί αγοραστές, μη γνωρίζοντας ότι το νέκταρ δεν είναι το ίδιο με τον χυμό, το αγοράζουν και το χρησιμοποιούν, νομίζοντας ότι παίρνουν βιταμίνες και άλλες χρήσιμες ουσίες με αυτό. Αλλά στην πραγματικότητα, αυτό είναι ένα εντελώς διαφορετικό προϊόν, που θυμίζει πολύ αόριστα χυμό
Τι είναι το γάλα acidophilus;
Τι είναι το γάλα acidophilus; Θα απαντήσουμε σε αυτήν την ερώτηση σε αυτό το άρθρο. Θα σας πούμε επίσης για το πώς παράγεται αυτό το ποτό, ποιες χρήσιμες ιδιότητες έχει και ούτω καθεξής
