Σαλάτα Olivier με γαρίδες: Συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το Ολιβιέ είναι μια νόστιμη σαλάτα που αποτελείται από βραστά λαχανικά κομμένα σε μικρούς κύβους, αυγά, αγγουράκια τουρσί και μπιζέλια σε κονσέρβα, με την προσθήκη λουκάνικου, κρέατος, πουλερικών, ακόμη και θαλασσινών. Εφευρέθηκε πριν από αρκετούς αιώνες και πήρε το όνομά του από τον δημιουργό του. Στο σημερινό άρθρο θα βρείτε περισσότερες από μία συνταγές για εξωτικές γαρίδες olivier.

Παραλλαγή με κάπαρη

Αυτό το ορεκτικό παρασκευάζεται σχεδόν με τον ίδιο τρόπο όπως το κλασικό. Μόνο που αντί για το παραδοσιακό λουκάνικο προστίθενται βραστές γαρίδες. Για να φτιάξετε αυτή τη σαλάτα θα χρειαστείτε:

• Μισό κιλό βραστές-κατεψυγμένες γαρίδες.
• 4 πατάτες.
• 3 καρότα.
• 3 αγγουράκια τουρσί.
• Βολβός κρεμμυδιού.
• 4 αυγά.
• Μια κονσέρβα αρακά σε κονσέρβα.
• Φίνο αλάτι, πιπέρι, μαγιονέζα, βότανα και κάπαρη.

Οι καλλιέργειες ρίζας που έχουν πλυθεί προσεκτικά βράζονται σε ομοιόμορφες φόρμες και στη συνέχεια ψύχονται, ξεφλουδίζονται, κόβονται σε λεπτές φέτες και συνδυάζονται σε ένα βαθύ μπολ. Εκεί αποστέλλονται επίσης φέτες αγγουριών, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και κονσερβοποιημένα μπιζέλια. Μετά από αυτά, τα λαχανικά που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία αποστέλλονται στη σαλάτα.γαρίδες και βραστά ψιλοκομμένα αυγά. Το σχεδόν έτοιμο πιάτο αλατίζεται, πιπερώνεται και περιχύνεται με μαγιονέζα. Τέλος, ο olivier γαρίδας διακοσμείται με κάπαρη και φρέσκα μυρωδικά.

παραλλαγή καπνιστού κοτόπουλου

Σας εφιστούμε την προσοχή σε μια άλλη ενδιαφέρουσα ερμηνεία του δημοφιλούς πιάτου. Αυτή τη φορά δεν περιέχει μόνο θαλασσινά, αλλά και καπνιστό κοτόπουλο, που του δίνει ιδιαίτερη γεύση και άρωμα. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε:

• 100 πατάτες.
• 3 βραστά αυγά κοτόπουλου.
• 100 γραμμάρια καρότα.
• 2 αγγούρια τουρσί.
• 100 γραμμάρια καπνιστό φιλέτο κοτόπουλου.
• Μισό κόκκινο μήλο.
• 70 γραμμάρια κονσερβοποιημένα αρακά.
• 3 μεγάλες κουταλιές λιπαρή κρέμα γάλακτος και μαγιονέζα το καθένα.
• 100 γραμμάρια μικρές γαρίδες κοκτέιλ.
• κουταλάκι σάλτσας σόγιας.
• Αλάτι και πιπέρι.

Η προετοιμασία του olivier με γαρίδες είναι πολύ απλή. Αρχικά, οι καλλιέργειες ρίζας βράζονται σε βραστό νερό, ψύχονται, ξεφλουδίζονται, κόβονται σε μικρούς κύβους και τοποθετούνται σε κατάλληλο δοχείο. Εκεί στέλνονται επίσης κομμάτια φιλέτο κοτόπουλου, αρακάς και ένα ψιλοκομμένο μήλο. Μετά από αυτά, στο κοινό μπολ προστίθενται αγγούρι τουρσί, γαρίδες θερμικά επεξεργασμένες, ψιλοκομμένα βραστά αυγά, αλάτι και πιπέρι. Μια πλήρως προετοιμασμένη σαλάτα είναι καρυκευμένη με ένα μείγμα μαγιονέζας, ξινή κρέμα και σάλτσα σόγιας. Σερβίρεται σε τοστ ή σε ποτήρια.

Με κονσέρβα τόνου

Η παρακάτω συνταγή για σαλάτα Olivier με γαρίδες σας επιτρέπει να μαγειρέψετε μια ασυνήθιστηορεκτικό με εκπληκτικά λεπτή γεύση. Αυτή τη φορά είναι ένας πρωτότυπος συνδυασμός ψαριού, θαλασσινών και λαχανικών. Για να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας με αυτό το πιάτο, θα χρειαστείτε:

• 3 πατάτες.
• 2 καρότα.
• Μισό κιλό γαρίδες.
• Βολβός κρεμμυδιού.
• Κονσέρβες τόνου.
• Αγγούρι.
• 3 βραστά αυγά.
• 200 γραμμάρια αρακά.
• Μάτσο μαρούλι iceberg.
• 200 γραμμάρια πράσινα φασόλια.
• Αλάτι και μαγιονέζα.

Τα καρότα και οι πατάτες πλένονται, περιχύνονται με δροσερό νερό, βράζονται κατευθείαν στη φλούδα, ψύχονται, ξεφλουδίζονται, κόβονται σε κύβους και τοποθετούνται σε ένα βαθύ μπολ. Εκεί στέλνονται επίσης φέτες αγγουριού, αρακάς και ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Μετά από αυτά, στο κοινό δοχείο προστίθενται τόνος πολτοποιημένος με ένα πιρούνι, ψιλοκομμένα αυγά, βρασμένα φασόλια και γαρίδες που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία. Όλα αυτά αλατίζονται και περιχύνονται με μαγιονέζα. Το τελειωμένο ορεκτικό σερβίρεται σε πιατέλα στρωμένη με φύλλα μαρουλιού.

παραλλαγή κόκκινου χαβιαριού

Αυτή η ντελικάτη σαλάτα Olivier με γαρίδες μπορεί να διακοσμήσει μόνη της σχεδόν κάθε γιορτή. Ως εκ τούτου, μπορεί να προετοιμαστεί όχι μόνο για ένα οικογενειακό δείπνο, αλλά και για διακοπές. Για αυτό θα χρειαστείτε:

• 4 πατάτες.
• Carrot.
• 400 γραμμάρια αποφλοιωμένες γαρίδες.
• 4 αυγά.
• 2 φρέσκα μεγάλα αγγούρια.
• 350 γραμμάρια κονσερβοποιημένα αρακά.
• Ποιοτική μαγιονέζα.
• 40 γραμμάρια κόκκινο χαβιάρι.

ΠροπλυμένοΟι ρίζες βράζονται σε βραστό νερό, ψύχονται, ξεφλουδίζονται, κόβονται σε ίσους κύβους και συνδυάζονται σε ένα βαθύ μπολ. Εκεί αποστέλλονται κονσερβοποιημένα μπιζέλια και ψιλοκομμένο αγγούρι. Στο επόμενο στάδιο, φέτες βραστά αυγά και θερμικά επεξεργασμένες γαρίδες απλώνονται σε μια σχεδόν έτοιμη σαλάτα. Στη συνέχεια το ορεκτικό περιχύνεται με μαγιονέζα και διακοσμείται με κόκκινο χαβιάρι.

παραλλαγή Apple

Οι λάτρεις των ασυνήθιστων ελαφριών σνακ μπορούν να συμβουλεύονται μια άλλη μη τυπική συνταγή olivier με γαρίδες (δείτε φωτογραφίες παρόμοιων πιάτων διαβάζοντας αυτήν τη δημοσίευση). Για να το παίξετε θα χρειαστείτε:

• 150 γραμμάρια αποφλοιωμένες μικρές γαρίδες.
• 2 μέτριες πατάτες.
• Carrot.
• 2 αυγά.
• 3 αγγουράκια τουρσί.
• 100 γραμμάρια κονσερβοποιημένα αρακά.
• Apple.
• Αλάτι και μαγιονέζα (για γεύση).

Πρέπει να ξεκινήσετε να μαγειρεύετε olivier με γαρίδες επεξεργάζοντας λαχανικά. Τα λαχανικά με ρίζα βρασμένα με τις στολές τους ψύχονται, ξεφλουδίζονται, κόβονται σε ίδιους κύβους και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Εκεί προστίθενται επίσης θερμικά επεξεργασμένες γαρίδες, φέτες αγγουριού και μπιζέλια. Μετά από αυτόν, ένα τριμμένο μήλο και ψιλοκομμένα βραστά αυγά απλώνονται σε ένα κοινό μπολ. Το τελειωμένο ορεκτικό αλατίζεται ελαφρά και πασπαλίζεται με μαγιονέζα.

Επιλογή με βραστό χοιρινό

Το πιάτο που παρασκευάζεται σύμφωνα με την τεχνολογία που περιγράφεται παρακάτω έχει μια εξαιρετική λεπτή γεύση. Είναι εξίσου κατάλληλο για ένα καθημερινό οικογενειακό δείπνο και σε ένα δείπνο. Να φτιάξω ένα παρόμοιοOlivier με γαρίδες, θα χρειαστείτε:

• 3 μέτριες πατάτες.
• Carrot.
• 2 αυγά.
• 220 γραμμάρια γαρίδες.
• 3 κουταλιές της σούπας μπιζέλια σε κονσέρβα.
• 110 γραμμάρια βραστό χοιρινό.
• Αλάτι, φρέσκα κρεμμυδάκια και μαγιονέζα.

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να ασχοληθείτε με τις καλλιέργειες ρίζας. Πλένονται καλά, περιχύνονται με δροσερό νερό, βράζονται μέχρι να μαλακώσουν, κρυώνουν τελείως, καθαρίζονται, κόβονται σε περίπου ίδιους κύβους και μπαίνουν σε ένα βαθύ μπολ. Κομμάτια βραστό χοιρινό και κονσέρβα μπιζέλια είναι επίσης στρωμένα εκεί. Στο επόμενο στάδιο, οι γαρίδες που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια φτερών και τα ψιλοκομμένα βραστά αυγά αποστέλλονται στη μελλοντική σαλάτα. Όλα αυτά αλατίζονται και πασπαλίζονται με μαγιονέζα.

παραλλαγή αβοκάντο

Οι λάτρεις των εξωτικών σίγουρα δεν θα αρνηθούν να δοκιμάσουν μια άλλη ενδιαφέρουσα σαλάτα, που δεν περιέχει πατάτες. Για να προετοιμάσετε έναν τόσο ασυνήθιστο ελαιόλαδο, θα χρειαστείτε:

• 250 γραμμάρια κατεψυγμένες γαρίδες.
• 2 αβοκάντο.
• 2 φρέσκα μεγάλα αγγούρια.
• 2 καρότα.
• 2 αυγά.
• Βολβός κρεμμυδιού.
• Μια κονσέρβα πράσινα μπιζέλια σε κονσέρβα.
• 8 φέτες μανταρίνι.
• Μαγιονέζα και μαϊντανός.

Οι βρασμένες και αποφλοιωμένες ρίζες κόβονται σε κύβους και συνδυάζονται με γαρίδες που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία. Εκεί στέλνονται επίσης πράσινα μπιζέλια, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, κομμάτια αβοκάντο και αγγούρια. Στη συνέχεια, ψιλοκομμένα βραστά αυγά και φέτες μανταρίνι προστίθενται στο συνολικό δοχείο. Έτοιμο σνακπεριχυθεί με μαγιονέζα που αγοράστηκε από το κατάστημα ή σπιτική και γαρνίρεται με κλωνάρια μαϊντανού.