Σαλάτα διαίτης με γαρίδες: συνταγές με φωτογραφίες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οι γαρίδες δεν είναι μόνο νόστιμα θαλασσινά, αλλά και υγιεινά. Είναι κορεσμένα με πρωτεΐνες και οι χρήσιμες ουσίες που συνθέτουν τη σύνθεσή τους συμμετέχουν στο σχηματισμό των μυών και επιταχύνουν τις μεταβολικές διεργασίες. Μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά ενδιαφέροντα πιάτα από αυτά, συμπεριλαμβανομένων διαιτητικών σαλατών. Αξίζει λοιπόν τώρα να απαριθμήσετε τις πιο δημοφιλείς συνταγές.

Χορταστικό και φρέσκο

Για να ετοιμάσετε μια χαμηλή σε θερμίδες αλλά θρεπτική σαλάτα διαίτης με γαρίδες θα χρειαστείτε:

• Μάτσο φρέσκο πράσινο μαρούλι.
• 8-9 μικρές γαρίδες μαγειρεμένες σε ελαφρώς αλατισμένο νερό.
• Φρέσκο αγγούρι.
• Τριγανή πιπεριά.
• Βραστό αυγό.
• Χυμός λεμονιού.
• Λίγο ελαιόλαδο.
• Αλάτι.

Η προετοιμασία αυτής της σαλάτας διαίτης με γαρίδες είναι στοιχειώδης. Απλά πρέπει να κόψετε όλα τα συστατικά που αναφέρονται σε κομμάτια ίδιου μεγέθους, να τα ανακατέψετε, να προσθέσετε τις καθαρισμένες γαρίδες και μετά να καρυκεύσετε με λεμόνιχυμό, αλάτι και ελαιόλαδο. Παρεμπιπτόντως, πολλοί δεν κόβουν το αυγό, αλλά το τρίβουν.

Με αβοκάντο

Τα οφέλη αυτού του φρούτου είναι γνωστά από πρώτο χέρι. Δεν περιέχει σχεδόν καθόλου ζάχαρη και είναι 72% νερό. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες των ομάδων Β, Κ, ΡΡ, Ε και Α, καθώς και σε ιχνοστοιχεία όπως φώσφορο, ασβέστιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, ψευδάργυρο, θείο, χαλκό. Μια σαλάτα διαίτης με γαρίδες και αβοκάντο λοιπόν αξίζει να ετοιμάσει για όποιον θέλει να ωφελήσει τον οργανισμό του. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• Ελιές.
• 1 αβοκάντο.
• 10 μικρές βραστές γαρίδες.
• Φρέσκα χόρτα.
• Χυμός λεμονιού.
• Αλάτι και ελαιόλαδο.
• Βαλσάμικο ξύδι.

Όλα τα παραπάνω, εκτός από τα θαλασσινά, πρέπει να κοπούν και να ανακατευτούν καλά. Φτιάχνουμε ντρέσινγκ - σε ξεχωριστό δοχείο ανακατεύουμε λίγο λάδι, μερικές σταγόνες βαλσάμικο ξύδι, αλάτι και χυμό λεμονιού. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει πάνω από τη σαλάτα.

Γαρίδες + καλαμάρι + ανανάς

Ο τέλειος συνδυασμός. Η σαλάτα διαίτης με καλαμάρια και γαρίδες έχει μια λεπτή, εκλεπτυσμένη, ελαφρώς γλυκιά γεύση. Θα είναι ένα καλό καθημερινό μεσημεριανό γεύμα, και επίσης θα φαίνεται υπέροχο σε ένα γιορτινό τραπέζι. Ορίστε λοιπόν τα υλικά που χρειάζεστε για να το φτιάξετε:

• 300 γραμμάρια αποφλοιωμένες βραστές γαρίδες.
• Κονσέρβες ανανά.
• 300 γραμμάρια καλαμάρι.
• Ένα φρέσκο αγγούρι.
• Μάτσο μαρούλι.
• Άνιθος και φρέσκα κρεμμυδάκια.
• Λίγο ελαιόλαδο.

Τα καλαμάρια πρέπει να κοπούν σε λωρίδες και το αγγούρι και ο ανανάς - σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τα μυρωδικά. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά, εκτός από τα φύλλα μαρουλιού, αλατοπιπερώνουμε με λίγο ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, πρέπει να πάρετε ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο. Θα χρειαστεί να του βάλετε πλυμένα φύλλα μαρουλιού και από πάνω να ρίξετε την έτοιμη σαλάτα. Μπορεί να διακοσμηθεί με κλωνάρια άνηθου.

Με θαλασσινά και λαχανικά

Αυτή η διαιτητική γαριδοσαλάτα περιέχει λίγο περισσότερα συστατικά από όλα τα παραπάνω. Τι προκαλεί την πλούσια και πολύπλευρη γεύση του. Εδώ είναι τα προϊόντα που χρειάζονται:

• Γαρίδες - 4-5 τεμάχια.
• 30 γραμμάρια αποφλοιωμένο καλαμάρι.
• Τρία ντοματίνια.
• 20 γραμμάρια κοτσάνι σέλινου.
• Μισή μέτρια κίτρινη πιπεριά.
• 20 γραμμάρια κόκκινο κρεμμύδι.
• Ξύσμα λεμονιού, σάλτσα ταμπάσκο και 1/3 κουταλάκι του γλυκού μέλι για μαρινάδα.
• Σελίδα σκόρδο, αλάτι, χυμός λεμονιού, ελαιόλαδο για dressing.

Οι γαρίδες πρέπει να καθαρίζονται και να περιχύνονται με ένα μείγμα από προσεκτικά ανακατεμένο μέλι, ταμπάσκο και ξύσμα λεμονιού. Κόβουμε σε ροδέλες από καλαμάρια και ρίχνουμε βραστό νερό για τρία λεπτά. Χωρίζουμε τις ντομάτες σε τέταρτα. Κόβουμε το σέλινο και το κρεμμύδι σε ροδέλες και την πιπεριά σε λεπτές λωρίδες.

Στη συνέχεια, συνδυάστε το λιωμένο σκόρδο, το λάδι, το χυμό λεμονιού και το αλάτι σε ένα ξεχωριστό μπολ. Αυτός ο επίδεσμος πρέπει να εγχυθεί για δύο ώρες.

Τηγανίζουμε ελαφρά τις γαρίδες τουρσί μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια τα προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά και περιχύνουμε με τη σάλτσα. Αποδεικνύεται μια πολύ νόστιμη σαλάτα με γαρίδες, και διαιτητική, γιατί έχει πολλές χρήσιμες βιταμίνες και ελάχιστο λίπος.

Με εσπεριδοειδή

Θέλετε πρωτοτυπία; Στη συνέχεια, μπορείτε να μαγειρέψετε μια σαλάτα διαίτης με γαρίδες και γκρέιπφρουτ. Περιέχει τα ακόλουθα συστατικά:

• Σταφύλια.
• Δαμάσκηνα.
• Βραστό καλαμάρι.
• Βραστές βασιλικές γαρίδες.
• γκρέιπφρουτ.
• Φύλλα μαρουλιού.
• Ένα κουταλάκι του γλυκού βαλσάμικο ξύδι και ελαιόλαδο.
• Αλάτι για γεύση.

Όλα τα φρούτα που αναφέρονται πρέπει να πλυθούν, να ξεφλουδιστούν και να κοπούν. Βάλτε σε μπολ, και προσθέστε γαρίδες και δαχτυλίδια καλαμαριού από πάνω. Περιχύνουμε εναλλάξ με βαλσάμικο, λάδι και αλάτι. Σερβίρετε έτσι. Ανακατέψτε και φάτε!

Με ντομάτες

Με την προσθήκη αυτού του συστατικού, λαμβάνετε μια λαμπερή, νόστιμη και απλή διαιτητική γαριδοσαλάτα. Εδώ είναι τι θα χρειαστείτε:

• Γαρίδες αποφλοιωμένες βραστές στην επιθυμητή ποσότητα.
• 150 γραμμάρια αρακά.
• Μια μικρή σκελίδα σκόρδο.
• Φύλλα μαρουλιού.
• Ελιές (αρκεί μισή κονσέρβα).
• Πράσινο κρεμμύδι.
• 400 γραμμάρια φρέσκια ντομάτα.
• Lime.
• Ελαιόλαδο.

Το πρώτο βήμα είναι να φτιάξετε το dressing για τη σαλάτα. Για να το κάνετε αυτό, πολτοποιήστε το σκόρδο, προσθέστε χυμό λεμονιού και 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε αυτό. Γαρίδες βραστές αποφλοιωμένεςθα βουτήξουν σε αυτή τη μαρινάδα.

Ενώ απορροφούν τη γεύση, πρέπει να κόψετε το κρεμμύδι, τα μυρωδικά και τις ντομάτες (σε κύβους). Μετά από αυτό, όλα τα συστατικά μπορούν να αναμειχθούν, συμπεριλαμβανομένων των ελιών. Πασπαλίστε με αλάτι και προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού με ελαιόλαδο.

Φωτεινό κοκτέιλ

Τώρα αξίζει να πείτε τη συνταγή για μια διαιτητική γαριδοσαλάτα, η οποία περιλαμβάνει πολλά χρωματιστά συστατικά, λόγω των οποίων αποδεικνύεται όχι μόνο νόστιμη, αλλά και όμορφη. Ιδού η σύνθεσή του:

• 250 γραμμάρια γαρίδες.
• 2 μικρά τραγανά ζουμερά μήλα.
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού.
• Μεγάλο φρέσκο αγγούρι.
• Μεσαίου μεγέθους καρότα.
• Περίπου 50 γραμμάρια μαγιονέζα χαμηλών λιπαρών.
• Μαϊντανός, φέτες λεμονιού και ελιές για γαρνίρισμα.
• Αλάτι για γεύση.

Αυτά τα συστατικά συνθέτουν μια εξαιρετική καθολική διαιτητική σαλάτα με γαρίδες - κατάλληλη για την Πρωτοχρονιά, για γενέθλια και για κάθε μέρα. Εύκολο στην προετοιμασία. Οι γαρίδες πρέπει να καθαριστούν και να βράσουν. Τρία λεπτά σε βραστό νερό θα είναι αρκετά.

Στη συνέχεια ξεφλουδίστε και κόψτε τα μήλα. Τρίψτε και περιχύστε με χυμό λεμονιού για να μην μαυρίσει. Στη συνέχεια πλύνετε τα αγγούρια και ξεφλουδίστε τα.

Τι ακολουθεί; Στα μπολ, πρέπει να βάλετε τα αγγούρια κομμένα σε κύβους, τα τριμμένα καρότα και τα μήλα σε στρώσεις. Λιπάνετε ελαφρά κάθε στρώση με μαγιονέζα. Θέλει αρκετά, μπορείτε να το απλώσετε ακόμα και με πινέλο ζαχαροπλαστικής. Η τελευταία στρώση πρέπει να είναι γαρίδες. Γαρνίρουμε με ένα κλωνάρι μαϊντανό από πάνωλεμόνι και δύο ή τρεις ελιές.

Ιδέες για βενζινάδικα

Μερικές καλές συνταγές για σαλάτες με γαρίδες έχουν παρατεθεί παραπάνω. Είχατε επίσης την ευκαιρία να δείτε τις φωτογραφίες των έτοιμων πιάτων. Συμφωνώ, αυτές οι σαλάτες φαίνονται πολύ ορεκτικές. Τέλος, μπορείτε να παραθέσετε αρκετές επιλογές για ανεφοδιασμό. Εξάλλου, με πολλούς τρόπους καθορίζουν τη γεύση του πιάτου.

Εδώ είναι τα πιο δημοφιλή:

• Με λεμόνι και μέλι. Ανακατεύουμε σε αναλογία 1:2. Μπορεί να αραιωθεί με λίγο ξύδι.
• Με βασιλικό και κρεμμύδι. Ψιλοκόβουμε αυτά τα υλικά, ρίχνουμε μερικές κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, προσθέτουμε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού. Αφήστε το να παρασκευαστεί.
• Με φυσικό γιαούρτι και τυρί φέτα. Πρόκειται για τροφές με χαμηλά λιπαρά, ικανοποιητικές, υγιεινές τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνη. Για ένα ποτήρι γιαούρτι χρειάζεστε 50 γραμμάρια φέτα και ψιλοκομμένο άνηθο. Θα πάρετε ένα αρωματικό και παχύ ντρέσινγκ.

Γενικά, μπορείτε να πειραματιστείτε, το κύριο πράγμα είναι να προσθέσετε κάτι στο dressing που θα συμπληρώσει τη γεύση των θαλασσινών και όχι να το χαλάσετε.