Μπισκότα με μέλι κανέλας: Συστατικά, Συνταγή, Συμβουλές Μαγειρικής

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το Το μπισκότο με μέλι κανέλας είναι μια γρήγορη, εύκολη και νόστιμη απόλαυση. Κορεσμένο με αρώματα πικάντικων μπαχαρικών και γλυκαντικό με βιταμινούχο μέλι, είναι ιδανικό για σνακ και για κατανάλωση τσαγιού. Πώς να φτιάξετε ένα κλασικό γλυκό; Απλές συνταγές αναφέρονται αναλυτικά παρακάτω.

Κλασική συνταγή. Πώς να ψήσετε γρήγορα νόστιμα μπισκότα;

Θέλετε να κεράσετε τους καλεσμένους σας με κάτι νόστιμο, αλλά δεν θέλετε να ξοδέψετε πολύ χρόνο και οικονομικούς πόρους; Τα cookies είναι win-win. Ένα τέτοιο επιδόρπιο θα συμπληρώσει με επιτυχία τις ζεστές συγκεντρώσεις με την οικογένεια και τους φίλους.

Υλικά:

• 750 g αλεύρι;
• 370g βούτυρο;
• 200g καστανή ζάχαρη;
• 100 ml μέλι;
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα;
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα.

Χτυπήστε ελαφρά το αλεύρι, τη σόδα, την κανέλα και μια πρέζα αλάτι. Αφήνω στην άκρη. Ξεχωριστά, ανακατεύουμε το μαλακό βούτυρο, την καστανή ζάχαρη και το μέλι. Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά υλικά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Η ζύμη για τα μπισκότα κανέλας με μέλι πρέπει να είναι στεγνή.και εύθρυπτο.

Ρίξτε το μείγμα σε λαδόκολλα ή χαρτί κεριού, ζυμώστε. Χωρίζουμε τη ζύμη σε τέσσερα ίσα μέρη. Ανοίξτε μια μερίδα τη φορά, αν θέλετε, δώστε στο γλυκό ένα συγκεκριμένο σχήμα με τη βοήθεια ειδικών φόρμων. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για περίπου 12 λεπτά.

Διακοπές όλο το χρόνο. Πικάντικη κανέλα με μέλι

Αυτή είναι η τέλεια γιορτινή απόλαυση! Τα αρωματικά γλυκά είναι ένα είδος γαστρονομικού συμβόλου των χειμωνιάτικων και χριστουγεννιάτικων γιορτών. Τι χρειάζεστε για να ψήσετε τραγανά μπισκότα με μέλι κανέλας;

Υλικά:

• 450g αλεύρι σίτου;
• 100g ζάχαρη;
• 80g λάδι καρύδας;
• 15g κανέλα;
• 7g μαγειρική σόδα;
• 1 αυγό κοτόπουλου;
• μοσχοκάρυδο;
• εκχύλισμα βανίλιας, μέλι.

Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη σόδα, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε το μαλακωμένο λάδι καρύδας και τη ζάχαρη με ένα ηλεκτρικό μίξερ, προσθέστε το αυγό, τη βανίλια και το μέλι. Ανακατεύουμε μέχρι να δημιουργηθεί μια λεία συνοχή.

Βάλτε πλαστική μεμβράνη πάνω από το μπολ. Βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο για 30-60 λεπτά και στη συνέχεια ετοιμάζουμε τα φύλλα ψησίματος στρώνοντάς τα με λαδόκολλα. Ανοίγουμε τη ζύμη σε μικρά μπαλάκια (μέγεθος καρυδιού), τα τοποθετούμε σε χαρτί. Ψήνουμε για 8-12 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.

Μαγείρεμα σε φούρνο: Μπισκότα με μέλι κανέλας φουντουκιού

Το επιδόρπιο είναι κάτι ανάμεσα στο συνηθισμένο μέλιμπισκότα και πρωτότυπο κέικ καρυδιάς. Χρησιμοποιήστε οποιουσδήποτε ξηρούς καρπούς όπως αμύγδαλα, φιστίκια ή φουντούκια. Για επιπλέον γλυκύτητα, προσθέστε κομματάκια σοκολάτας στο κουρκούτι.

Υλικά:

• 400 g αλεύρι;
• 225g τυρί;
• 200g βούτυρο;
• 100g ζάχαρη;
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα;
• πεκάν, μέλι για γεύση.

Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε κύβους κρύου βουτύρου και τυριού, ανακατέψτε μέχρι να γίνει η σύσταση σαν χοντρό τρίμμα. Τυλίξτε τη ζύμη σε πλαστική μεμβράνη και βάλτε στο ψυγείο για 1-2 ώρες.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175 βαθμούς. Τοποθετήστε τη ζάχαρη και τους ξηρούς καρπούς στον επεξεργαστή τροφίμων. καλύψτε και επεξεργαστείτε μέχρι να θρυμματιστεί το πεκάν. Αλατοπιπερώστε το μείγμα με μέλι και αρωματική σκόνη κανέλας.

Σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια, απλώνουμε τη μία μερίδα της ζύμης, σχηματίζουμε ένα στρογγυλό μπισκότο. Τοποθετήστε ένα κουταλάκι του γλυκού γέμιση φουντουκιού στο κέντρο κάθε κύκλου, φέρνοντας προσεκτικά τις άκρες μεταξύ τους. Μεταφέρετε τα μπισκότα σε ένα ταψί, αλείφετε επιπλέον με το υπόλοιπο μέλι. Ψήνουμε για 18-20 λεπτά.

Μπάρες ή μπισκότα; Υγιεινή ιδέα για ένα γρήγορο σνακ

Η συνταγή για μπισκότα μελιού δεν είναι δύσκολη στην προετοιμασία. Ακόμη και οι αρχάριες νοικοκυρές που δεν έχουν εμπειρία στη δημιουργία ζαχαροπλαστικής μπορούν να αντιμετωπίσουν το ψήσιμο ενός αρωματικού γλυκού.

Υλικά (για ζύμη):

• 400 g αλεύρι;
• 200 g ζάχαρη;
• 50ml κραμβέλαιο;
• 20 ml μέλι;
• 1 αυγό κοτόπουλου;
• σόδα, κανέλα, αλάτι.

Για γλάσο:

• 200 g ζάχαρη;
• 60ml κρέμα;
• εκχύλισμα βανίλιας;
• ψημένους ξηρούς καρπούς προαιρετικά.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175 βαθμούς. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τη ζάχαρη, το βούτυρο, το μέλι και τα αυγά μέχρι να γίνουν μια ομοιογενής μάζα. Σε ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε το αλεύρι, τη σόδα, την κανέλα και το αλάτι. συνδυάστε σταδιακά τα δύο μείγματα τροφίμων. Λιπάνετε το ταψί, απλώστε τη ζύμη. Ψήστε 8-12 λεπτά.

Πώς φτιάχνω frosting; Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη, την κρέμα γάλακτος και τη βανίλια. Προσθέστε λίγο νερό αν χρειάζεται για να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή. Ρίξτε την παγωμένη ζύμη με την προκύπτουσα μάζα, πασπαλίστε με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς. Κόψτε σε μακρόστενες ράβδους.

Επιδόρπιο καρότου για πραγματικούς καλοφαγάδες

Τι μπορείτε να προσθέσετε σε ένα κλασικό μπισκότο με μέλι κανέλας; Οι νοικοκυρές κατάφεραν να διαφοροποιήσουν τη γλυκιά ζύμη με τα πιο απροσδόκητα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων των λαχανικών. Για παράδειγμα, τριμμένα καρότα!

Υλικά:

• 120 ml μέλι (ή σιρόπι σφενδάμου);
• 100g πλιγούρι βρώμης;
• 90g ολικής αλέσεως;
• 70g τριμμένα καρότα;
• 30g λάδι καρύδας;
• 1 αυγό κοτόπουλου;
• μπέικιν πάουντερ, κανέλα, αλάτι.

Ανακατεύουμε βρώμη, αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, κανέλα και αλάτι. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το λάδι καρύδας, το αυγό και τη βανίλια. προσθέτουμε σταδιακά το μέλι. Ανακατεύουμε τα υλικά, προσθέτουμε τα καρότα και τα αφήνουμε στην άκρη για 28-30 λεπτά. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Κουτάλι κουρκούτι επάνωπεργαμηνή, ψήστε για περίπου 15 λεπτά.

Μπισκότα βρώμης με μέλι, μήλα και μπαχαρικά

Πώς να φτιάξετε μπισκότα κανέλας με μέλι; Μια ερώτηση που ανησυχεί γλυκά από όλο τον κόσμο. Ευτυχώς γλυκιά, η διαδικασία για το ψήσιμο ενός γλυκού γλυκού είναι αρκετά απλή και προσιτή σε όλους.

Υλικά:

• 400g πλιγούρι βρώμης;
• 200g ψιλοκομμένα αποξηραμένα μήλα;
• 150 g αλεύρι χωρίς γλουτένη;
• 120g κρυσταλλική ζάχαρη;
• 110 g νιφάδες καρύδας;
• 70g μαργαρίνη;
• κανέλα, μέλι, μοσχοκάρυδο.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Στο μπολ ενός ηλεκτρικού μίξερ, συνδυάστε τη βρώμη με το αλεύρι, τη ζάχαρη, την καρύδα και τα καρυκεύματα. Προσθέστε τη μαργαρίνη και το μέλι, χτυπήστε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί η μάζα. Ανακατεύουμε με ζύμη, μήλα.

Παίρνετε τη ζύμη με μια κουταλιά της σούπας και απλώνετε προσεκτικά σε ένα ταψί. Ψήνουμε για 15-20 λεπτά και μετά αφήνουμε σε σχάρα για 8-10 λεπτά να κρυώσουν τα μπισκότα. Γαρνίρετε με καρυδόψιχα, υπολείμματα τριμμένη κανέλα πριν το σερβίρετε.

Το τέλειο μπισκότο με μέλι κανέλα! Συμβουλές μαγειρικής

Πώς να ψήσετε καταπληκτικά μπισκότα; Ακολουθούν ορισμένες προτάσεις που μπορεί να είναι χρήσιμες:

1. Μην καθυστερείτε! Η ζύμη για μπισκότα μελιού δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί μετά από ορισμένο χρονικό διάστημα γιατί περιέχει μαγειρική σόδα. Αν η σόδα παραμείνει ανενεργή, χάνει τη «δύναμή» της και το γλυκό μπορεί να μην ψηθεί.
2. Δοκιμάστε να προσθέσετε λίγο θαλασσινό αλάτι. Αυτός είναι ο συνδυασμός αλμυρού και γλυκού που δεν θα αφήσει κανέναν ασυγκίνητο.
3. Βεβαιωθείτε ότι το βούτυρο έχει λιώσει τελείως. Πρέπει να λιώσει, αλλά να μην πάρει βράση, διαφορετικά το συστατικό θα αρχίσει να εξατμίζεται.
4. Αφήστε το μείγμα βουτύρου και ζάχαρης να κρυώσει στο ψυγείο για τουλάχιστον 5-7 λεπτά πριν προσθέσετε το αυγό.

Αν ακολουθήσετε αυτές τις συμβουλές, μπορείτε να φτιάξετε μερικά απίθανα μπισκότα κανέλας με μέλι! Μην φοβάστε να πειραματιστείτε με μπαχαρικά και μπαχαρικά, μόνο μέσω δοκιμής και λάθους μπορείτε να πετύχετε την επιθυμητή γεύση και υφή.