Σαλάτα "Κυνηγός": συνταγές μαγειρικής

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 13:00

Η Hunter's salad είναι ένα δημοφιλές, όμορφο και πολύ νόστιμο πιάτο με υψηλή διατροφική αξία. Ως βάση για την παρασκευή του χρησιμοποιούνται θερμικά επεξεργασμένο κρέας ή λουκάνικα. Στο σημερινό άρθρο θα δημοσιευτούν οι πιο ενδιαφέρουσες συνταγές για μια τέτοια απόλαυση.

Με μοσχάρι και μαριναρισμένα μανιτάρια

Ένα πιάτο που παρασκευάζεται σύμφωνα με τη μέθοδο που περιγράφεται παρακάτω αποδεικνύεται εξαιρετικά χορταστικό και αρωματικό. Είναι ένας πολύ επιτυχημένος συνδυασμός από βραστό κρέας, λαχανικά και τυρί. Για να ετοιμάσετε τη σαλάτα "Hunter" με βοδινό κρέας, θα χρειαστείτε:

• 4 αυγά.
• 500g μοσχαρίσιο κρέας.
• 3 μέτρια τουρσιά.
• 250g μανιτάρια τουρσί.
• 3 πατάτες.
• Μικρό κρεμμύδι.
• 200 g ολλανδικό ή ρωσικό τυρί.
• Αλάτι και μαγιονέζα.

Η προετοιμασία της σαλάτας «Hunter» είναι τόσο απλή που κάθε άπειρος μάγειρας μπορεί εύκολα να αντεπεξέλθει σε αυτήν την εργασία. Το μοσχάρι βράζεται σε αλατόνερο, ψύχεται απευθείας στο ζωμό, αφαιρείται από το τηγάνι καιΚόψε σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια απλώνεται σε ένα πιάτο, στο κάτω μέρος του οποίου υπάρχει ήδη ένα στρώμα από μανιτάρια τουρσί. Από πάνω μοιράζονται εναλλάξ ψιλοκομμένα αγγούρια, κρεμμύδια, ψιλοκομμένα βραστά αυγά, τριμμένες θερμικά επεξεργασμένες πατάτες και τσιπς τυριού. Κάθε στρώση αλείφεται ελαφρά με μαγιονέζα.

Με μοσχάρι και καρότα

Αυτή η ζουμερή και μυρωδάτη σαλάτα "Hunter" είναι εξίσου κατάλληλη για ένα οικογενειακό δείπνο και έναν εορταστικό μπουφέ. Έχει αισθητική εμφάνιση και ευχάριστη, μέτρια πικάντικη γεύση. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε:

• 500g μοσχαρίσιο κρέας.
• 3 μικρά τουρσιά.
• 2 μικρά καρότα.
• 2 μέτρια κρεμμύδια.
• Κέτσαπ, εξευγενισμένο λάδι, αλάτι και ξηρά μπαχαρικά.

Το πλυμένο βόειο κρέας βράζεται σε αλατισμένο βραστό νερό, ψύχεται και κόβεται σε λωρίδες. Το κρέας που επεξεργάζεται με αυτόν τον τρόπο συνδυάζεται με λωρίδες αγγουριού. Όλα αυτά ανακατεύονται με σοταρισμένα κρεμμύδια, τηγανητά καρότα, κέτσαπ και αποξηραμένα μυρωδικά.

Με φασόλια και λουκάνικα

Αυτό το χορταστικό πιάτο είναι τέλειο για ένα πλήρες δείπνο. Παρά την απλή σύνθεση, έχει μια πολύ ενδιαφέρουσα γεύση και ένα καλά απτό άρωμα. Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

• 200 g λουκάνικα κυνηγιού.
• 100g φασόλια (σε κονσέρβα).
• 3 ντομάτες.
• Κόκκινη λάμπα.
• 1 κουτ κάρυ σε σκόνη.
• Πρέζα τσίλι.
• 3 κ.σ. μεγάλο. ποιοτική μαγιονέζα.
• Ένα μάτσο άνηθο και μαϊντανό.
• 3 κ.σ. μεγάλο. εξευγενισμένο λάδι.

Αυτή η σαλάτα με κυνηγετικά λουκάνικα παρασκευάζεται σε μόλις δεκαπέντε λεπτά. Για να γίνει αυτό, τα κονσερβοποιημένα φασόλια, το ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι, τα ψιλοκομμένα χόρτα και οι φέτες ντομάτας αναμειγνύονται σε ένα βαθύ δοχείο. Εκεί προστίθενται επίσης κομμάτια λουκάνικα τηγανισμένα σε φυτικό λίπος, κάρυ, τσίλι και μαγιονέζα.

Με λάχανο και λουκάνικα

Αυτή είναι μια από τις πιο απλές παραλλαγές της δημοφιλούς σαλάτας με κρέας. Ως μέρος αυτού του πιάτου, υπάρχουν φθηνά και εύκολα προσβάσιμα υλικά που έχει πάντα κάθε συνετή οικοδέσποινα. Επομένως, μια τέτοια σαλάτα "Hunter" μπορεί να γίνει για απροσδόκητους επισκέπτες. Για αυτό θα χρειαστείτε:

• 5 καπνιστά λουκάνικα.
• ½ πιρούνι λάχανο (λευκό).
• 1 κ.σ μεγάλο. αλεσμένος κόλιανδρος.
• 4 κ.σ. μεγάλο. καλή μαγιονέζα.
• Μάτσο άνηθο.

Το πλυμένο λάχανο ελευθερώνεται από τα πάνω φύλλα, κόβεται σε λεπτά καλαμάκια και μεταφέρεται σε ένα βαθύ καθαρό δοχείο. Τοποθετούνται φέτες καπνιστά λουκάνικα, ψιλοκομμένα χόρτα, κόλιανδρος και μαγιονέζα.

Με κρουτόν και κινέζικο λάχανο

Αυτή η νόστιμη πικάντικη σαλάτα θα ενδιαφέρει τους λάτρεις των αλμυρών πιάτων. Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

• Μεσαίο πιρούνι κινέζικου λάχανου.
• 150 g λουκάνικα κυνηγιού (καπνιστά).
• 100g κρουτόν σκόρδου.
• Φρέσκο αγγούρι σαλάτα.
• 100 g πικάντικο τυρί.
• 1 κουτ αλεσμένος κόλιανδρος.
• 2 κ.σ. μεγάλο. εξευγενισμένοςλάδια.
• Μια πρέζα κόκκινο και μαύρο πιπέρι.

Τα πλυμένα φύλλα λάχανου κόβονται σε αρκετά λεπτές λωρίδες και απλώνονται σε ένα καθαρό βαθύ μπολ. Εκεί προστίθενται επίσης κομμάτια καπνιστά λουκάνικα, φέτες αγγουριού και πικάντικο τριμμένο τυρί. Όλα αυτά αναμειγνύονται με φυτικό λάδι, κόλιανδρο, κόκκινο και μαύρο πιπέρι. Λίγο πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε τη σαλάτα με κρουτόν σκόρδου.