Ας μαγειρέψουμε οποιοδήποτε πιάτο με φακές σε αργή κουζίνα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Σας αρέσουν οι φακές; Αν ναι, τότε μάλλον το εκτιμάτε όχι μόνο για την ευχάριστη και λεπτή του γεύση, αλλά και για τη μάζα χρήσιμων ουσιών με τις οποίες εμπλουτίζει τον οργανισμό. Ένα από τα κύρια χαρακτηριστικά γνωρίσματα αυτού του οσπρίου είναι η υψηλή περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες. Μπορείτε ακόμη να πείτε ότι η πρωτεΐνη περιέχεται στις φακές σε τεράστιες ποσότητες - 60% στα 100! Οι φακές είναι επίσης πλούσιες σε σίδηρο, μαγγάνιο, τιτάνιο, νικέλιο, βόριο, σελήνιο, χρώμιο, ψευδάργυρο, μολυβδαίνιο, αλουμίνιο, κοβάλτιο, χαλκό, πυρίτιο, φθόριο. Αλλά δεν είναι μόνο αυτό! Αυτό το όσπριο μπορεί να δώσει στον οργανισμό μας φώσφορο, μαγνήσιο, νάτριο, θείο, ασβέστιο, κάλιο. Θέλετε ήδη να πάτε στην κουζίνα και να αρχίσετε να μαγειρεύετε κάτι νόστιμο, αλλά δεν ξέρετε πώς να μαγειρέψετε ένα πιάτο με φακές σε μια αργή κουζίνα; Χωρίς προβλήματα! Σας προσφέρω πολλές επιλογές για τη χρήση φακών και δεν έχετε παρά να επιλέξετε το αγαπημένο σας!

Σούπα σε αργή κουζίνα

Προτείνω να ξεκινήσετε με μια μυρωδάτη, χορταστική, θρεπτική και νόστιμη σούπα! Αυτό το πιάτο φακές σε αργή κουζίνα παρασκευάζεται απλά και δεν σας παίρνει πολύ χρόνο. Προετοιμάστε την απαιτούμενη λίστα παντοπωλείου:

• φακές - 1 φλιτζάνι;



• καρότα - 1 τεμάχιο;
• πατάτες - 2-3 τεμάχια;
• κρεμμύδια - 1 τεμάχιο;
• φιλέτο κοτόπουλου - 300 γραμμάρια;
• σκόρδο - 2-3 σκελίδες;
• πιπεριά - 1 τεμάχιο;
• αλάτι, πιπέρι για γεύση;
• ηλιέλαιο.

Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε τη σούπα με τα πιο στάνταρ παρασκευάσματα: καθαρίζουμε τα λαχανικά, τρίβουμε τα καρότα, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, ψιλοκόβουμε την πιπεριά και τις πατάτες. Κόβουμε το κρέας σε κομμάτια. Έχοντας επιλέξει το πρόγραμμα «Ψήσιμο», ρίξτε λάδι στο πολυκουζινάκι και στείλτε το κρεμμύδι να τσιγαριστεί. Μετά από 4-5 λεπτά, βάζουμε σε ένα μπολ πιπέρι και καρότα με κρεμμύδια. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το κρέας. Αλατοπιπερώνουμε τα προϊόντα και τηγανίζουμε για 6-7 λεπτά. Μετά από αυτό, μπορείτε να βάλετε τα υπόλοιπα συστατικά στο μπολ του multicooker: πατάτες και φακές. Επαναφέρουμε το τηγάνι γενικής χρήσης στη λειτουργία «Στιφάλου» και αφήνουμε το πιάτο φακής στο slow cooker για 60 λεπτά. Όταν σβήσει το χρονόμετρο, ρίξτε το ψιλοκομμένο σκόρδο στην έτοιμη σούπα, προσθέστε αλάτι αν χρειάζεται και αφήστε αυτό το πεντανόστιμο να σιγοβράσει για ένα τέταρτο της ώρας στο πρόγραμμα «Θέρμανση».

Τρυφός και υγιεινός χυλός

Μετά τη σούπα, θα ήταν ωραίο να μαγειρέψετε χυλό, δεν νομίζετε;! Αυτό το πιάτο φακές με δείγμα φωτογραφίας είναι εύκολο να το ετοιμάσετε για εσάς. Αρχικά, τηγανίζουμε μερικά ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι. Στη συνέχεια ανακατεύουμε 2-3 τριμμένα καρότα με το κρεμμύδι. Αφού τηγανίσετε τα λαχανικά μέχρι να ψηθούν, βάζετε 200 γραμμάρια φακές στο μπολ του ταψιού του multicooker και το γεμίζετε με νερό. Αλατίζουμε κατά βούληση και αφήνουμε το πιάτο με τις φακέςμαγειρέψτε σε αργή κουζίνα για 30-40 λεπτά ρυθμίζοντας το πρόγραμμα «Pilaf».

Πολύχρωμη βινεγκρέτ φακής σε πολυκουζινάκι

Μην εκπλαγείτε, αλλά θα μαγειρέψουμε πραγματικά τη βινεγκρέτ με φακές! Και, όπως καταλαβαίνετε, οι πολυκουζίνες έχουν ήδη καθιερωθεί τόσο σταθερά στη ζωή μας που έχει καταστεί δυνατό να μαγειρέψουμε ακόμη και μια βινεγκρέτ σε αυτή τη μοντέρνα κατσαρόλα! Για αυτό το πιάτο φακές σε slow cooker, πρέπει να ρίξουμε 1 φλιτζάνι φακές σε ένα ταψί multicooker και να το περιχύσουμε με 2 φλιτζάνια νερό. Τοποθετήστε έναν ατμομάγειρα από πάνω. Θα βάλουμε μέσα πατάτες καθαρισμένες και ψιλοκομμένες (3 κομμάτια), καρότα (2 κομμάτια) και παντζάρια (2 κομμάτια). Ξεκινάμε τη συσκευή να λειτουργεί για μια ώρα στη λειτουργία "Porridge". Απομένει να βάλετε τα τελικά και δροσισμένα προϊόντα σε μια σαλατιέρα και να τα ανακατέψετε με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ψιλοκομμένα τουρσιά (4 κομμάτια) και ξινολάχανο (για γεύση). Καρυκεύουμε το πιάτο με ηλιέλαιο, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι. Αφήνουμε τη βινεγκρέτ να ξεκουραστεί στο ψυγείο και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!