Εύκολες συνταγές με φασόλια

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα φασόλια είναι μια υγιεινή και θρεπτική τροφή. Αλλά δεν γνωρίζουν όλοι τι μπορεί να προετοιμαστεί από αυτό. Στην πραγματικότητα, υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών για το μαγείρεμα φασολιών και ο καθένας μπορεί να επιλέξει ένα ενδιαφέρον πιάτο για το γούστο του. Δεδομένου ότι αυτό το προϊόν δεν έχει έντονη γεύση και οσμή, ταιριάζει καλά με πολλά προϊόντα. Επιπλέον, τα φασόλια είναι ιδανική πηγή πρωτεΐνης, γι' αυτό και είναι δημοφιλή στους χορτοφάγους.

Τα έτοιμα φρέσκα φασόλια μπορούν εύκολα να τοποθετηθούν σε κλειστά πλαστικά δοχεία και να καταψυχθούν. Μπορείτε να το αποθηκεύσετε με αυτόν τον τρόπο για έως και έξι μήνες. Αν σας ενδιαφέρουν συνταγές για κατεψυγμένα φασόλια, βγάλτε τα από την κατάψυξη και βάλτε τα σε μια κατσαρόλα με ζεστό νερό και μετά μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε ως φρέσκα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μη παγωμένα όσπρια σε σούπες και μαγειρευτά, καθώς ζεσταίνονται αμέσως στο καυτό υγρό. Επιπλέον, τα κονσερβοποιημένα φασόλια είναι δημοφιλή και πωλούνται έτοιμα για κατανάλωση.

Κονσέρβες Chard Beans

Αυτή η συνταγή με φασόλια για το χειμώνα σας προσφέρει ένα πλούσιο και υγιεινό γεύμα. Το Chard είναι ένα φυλλώδες παντζάρι, το οποίο μπορεί να έχει διαφορετικό σχήμα καιΧρώμα. Επιπλέον, ετοιμάζεται γρήγορα, και μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο δείπνο σε σύντομο χρονικό διάστημα. Όλα όσα χρειάζεστε:

• 500 γραμμάρια σέσκουλα;
• 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο;
• 1 μέτριο κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο σε μικρούς κύβους;
• 5 μέτριες σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες;
• φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι;
• 3 κονσέρβα φασόλια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα;
• 1 1/2 φλιτζάνι ζωμός λαχανικών ή κοτόπουλου;
• 1 κουταλιά της σούπας αλάτι;
• 1/3 φλιτζάνι χοντροκομμένα φύλλα φρέσκου ιταλικού μαϊντανού;
• 1 κουταλιά της σούπας ξύδι από λευκό κρασί.

Πώς να το φτιάξετε;

Αν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε φασόλια σε κονσέρβα, αντικαταστήστε 6 φλιτζάνια βρασμένα φασόλια. Η συνταγή για το μαγείρεμα των φασολιών (μπορείτε να δείτε την παρακάτω φωτογραφία) είναι η εξής. Κόψτε τις άκρες των κοτσανιών και κόψτε τα κοτσάνια σταυρωτά σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε σε ένα μικρό μπολ και αφήστε το στην άκρη. Ψιλοκόβουμε τα φύλλα και τα αφήνουμε στην άκρη.

Ρίχνουμε λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βαρύ πάτο, ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε τα κοτσάνια σέσκουλα, το κρεμμύδι και το σκόρδο και μετά αλάτι και πιπέρι για γεύση. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά (περίπου 8 λεπτά). Προσθέστε τα φύλλα, τα φασόλια και το ζωμό. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να μαραθούν τα φύλλα. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να πήξει λίγο ο ζωμός. Αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατεύετε με μαϊντανό και ξύδι.

Φασολάκια βρασμένα

Πράσινες συνταγέςΤα φασόλια είναι επίσης ευρέως δημοφιλή. Για αυτό το απλό πιάτο θα χρειαστείτε:

• 3 κουταλιές της σούπας (κ.σ.) βούτυρο;
• 1/2 φλιτζάνι κορν φλέικς, θρυμματισμένα;
• 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις;
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι;
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού;
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο;
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη;
• 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος;
• 4 έως 6 φλιτζάνια πράσινα φασόλια, βρασμένα και στραγγισμένα;
• 1 φλιτζάνι τριμμένο κοφτερό τσένταρ ή παρόμοιο τυρί.

Πώς να μαγειρέψετε πράσινα φασόλια;

Σε μια μικρή κατσαρόλα, λιώστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, ανακατέψτε με κορν φλέικς και αφήστε στην άκρη. Λιώστε το υπόλοιπο βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι, το πιπέρι, το κρεμμύδι και τη ζάχαρη, ζεσταίνουμε και ανακατεύουμε μέχρι να εμφανιστούν φουσκάλες. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 2 λεπτά (δεν βράζουν). Ανακατεύουμε με σπαράγγια. Η παρακάτω συνταγή μοιάζει με αυτό.

Αδειάζετε το μείγμα σε ένα λαδωμένο ταψί. Πασπαλίζουμε με το μείγμα τυριού και καλαμποκάλευρου. Ψήνουμε ακάλυπτα στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά.

Πιάτο με τρία είδη φασολιών

Αυτό το ενδιαφέρον χειμωνιάτικο πιάτο διαθέτει κόκκινα, μαύρα και άσπρα όσπρια σε συνδυασμό με κανέλα. Επιπλέον, αυτή η συνταγή για κονσέρβες φασολιών προτείνει τη χρήση συστατικών χωρίς γλουτένη, οπότε είναιμπορεί να θεωρηθεί διαιτητικό. Όλα όσα χρειάζεστε:

• 400 γραμμάρια κονσερβοποιημένα μαύρα, λευκά και κόκκινα φασόλια;
• 1 κιλό βοδινό κρέας;
• 3 κουταλάκια του γλυκού τσίλι σε σκόνη;
• 1 μικρό κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο;
• 1 μικρή πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη;
• 350 γραμμάρια κονσέρβα ντομάτας;
• 150 γραμμάρια πελτέ ντομάτας;
• 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι;
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο αλάτι;
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο πιπέρι;
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
• κανέλα, για γεύση;
• ξινή κρέμα.

Πώς να το κάνετε;

Τοποθετήστε τα κομμάτια του βοείου κρέατος σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βαρύ πάτο. Προσθέστε τη σκόνη τσίλι και ανακατέψτε καλά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά, ανακατεύουμε και τσιγαρίζουμε για 2 λεπτά. Ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά εκτός από την κρέμα γάλακτος. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθεί πλήρως το κρέας. Σερβίρετε περιχύοντας ξινή κρέμα πάνω από κάθε μερίδα. Εάν θέλετε, μπορείτε να εκτελέσετε αυτήν τη συνταγή για το μαγείρεμα φασολιών σε αργή κουζίνα.

Κόκκινα φασόλια με ρύζι

Αυτό το πιάτο δεν θα έχει ωραία γεύση χωρίς ένα καλό λουκάνικο. Επίσης, να θυμάστε ότι τα φρέσκα φασόλια πρέπει να μαγειρεύονται αργά. Εάν προσπαθήσετε να επιταχύνετε τη διαδικασία με υπερβολική θερμότητα, τα φασόλια δεν θα γίνουν ποτέ αρκετά μαλακά. Η προσθήκη νιφάδων κόκκινης πιπεριάς θα είναι κατάλληλη, αλλά μόνο αν σας αρέσει η πικάντικη. Για αυτή τη συνταγή με κόκκινα φασόλια θα χρειαστείτε:

• 1kg ξερά κόκκινα φασόλια;
• 600-700 γραμμάρια βραστό-καπνιστό χοιρινόλουκάνικα, σε φέτες;
• 1 φλιτζάνι καρότα ψιλοκομμένα;
• 2 μεγάλα κρεμμύδια;
• 6 σκελίδες φρέσκο σκόρδο ή 6 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένες;
• 2-3 φύλλα δάφνης;
• 1 φλιτζάνι ρύζι;
• ζάχαρη;
• λεμόνι;
• λευκό ξύδι;
• αλάτι και πιπέρι.

Μαγείρεμα φασολιών με ρύζι και λουκάνικο

Μαγειρέψτε ένα φλιτζάνι ρύζι σε 1 3/4 φλιτζάνι νερό. Αφήστε στην άκρη.

Ξέπλυνε τα φασόλια με ζεστό νερό και μετά στραγγίστε τα. Τοποθετήστε ένα φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρότα και αρκετό νερό για να τα κάνετε πουρέ στο μπλέντερ.

Ζεσταίνουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε λουκάνικο και 1/2 φλιτζάνι νερό. Σιγοβράζουμε για περίπου 5-7 λεπτά και μετά το ρίχνουμε σε ένα πιάτο με ένα πιρούνι.

Αφήστε το υγρό από το λουκάνικο σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο (ιδανικά χρειάζεται ένα καζάνι), βάλτε εκεί μια δάφνη, χοντροκομμένο κρεμμύδι, σκόρδο, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι και πιπέρι. Τώρα στόχος σας είναι να ζεστάνετε τα αρωματικά συστατικά και να πάρετε τα αρωματικά έλαια.

Ανακατεύουμε μετά από μερικά λεπτά. Αν πιστεύετε ότι δεν υπάρχουν αρκετά υγρά στο τηγάνι, προσθέστε λίγο νερό. Στη συνέχεια, η συνταγή για την παρασκευή κόκκινων φασολιών πρέπει να γίνει έτσι. Μαγειρέψτε αυτό το μείγμα για 5-10 λεπτά. Προσθέστε τον πουρέ καρότου από το μπλέντερ, τα πλυμένα φασόλια και αρκετό νερό ώστε να καλύψει όλα τα υλικά. Λάβετε υπόψη ότι τα φασόλια θα απορροφήσουν νερό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, επομένως θα πρέπει να προσθέτετε λίγο από καιρό σε καιρό.

Φέρνετε το μείγμα σε ελαφριάβρασμός. Ανακατεύουμε κάθε 10 λεπτά, αλλά απαλά. Διαφορετικά, μπορείτε να θρυμματίσετε τα φασόλια καθώς γίνονται πιο μαλακά. Μετά από περίπου μία ώρα, δυναμώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το λουκάνικο. Μην προσθέσετε άλλο αλάτι μέχρι να περάσουν άλλα 10 λεπτά. Να θυμάστε ότι το λουκάνικο περιέχει πάντα αλάτι. Δοκιμάστε και προσαρμόστε τα μπαχαρικά προσθέτοντας 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι. Συνεχίζουμε να βράζουμε και ανακατεύουμε κάθε 10 λεπτά. Μετά από μια ώρα αργού βρασμού, δοκιμάστε τα φασόλια. Θα πρέπει να γίνει τρυφερό, αλλά δεν πρέπει να καταρρέει. Σε αυτό το σημείο, προσθέστε το χυμό από μισό λεμόνι.

Αν θέλετε να προσθέσετε μπαχαρικά στο πιάτο, βάλτε σε αυτό νιφάδες πιπεριού. Περιχύνουμε με βρασμένο ρύζι και σερβίρουμε.

γεωργιανό πιάτο - lobio

Αυτό είναι ένα δημοφιλές πιάτο που φτιάχνεται με φασόλια και συνήθως τρώγεται με τουρσί λαχανικά και καλαμποκάλευρο. Η γεωργιανή λέξη "lobio" σημαίνει "φασόλια". Υπάρχουν πολλές ποικιλίες και συνταγές για την παρασκευή φασολιών lobio, παρακάτω είναι η κλασική έκδοση. Για αυτό θα χρειαστείτε:

• 400 γραμμάρια αποξηραμένα κόκκινα φασόλια;
• 100 γραμμάρια κρεμμύδι;
• 50 γραμμάρια φρέσκου πράσινου κόλιανδρου;
• 2 σκελίδες σκόρδο;
• αλάτι;
• μια πρέζα αποξηραμένο κόλιανδρο;
• μισό κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο μπλε τριγωνίδι;
• 3 φύλλα δάφνης;
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι;
• 70 γραμμάρια βούτυρο.

Πώς να φτιάξετε lobio;

Η συνταγή για τα γεωργιανά φασόλια είναι η εξής. Μουλιάζουμε τα φασόλια σε κρύο νερό δύο ώρες πριν τα μαγειρέψουμε. Στραγγίζουμε το νερό και βάζουμεόσπρια, δάφνη και αλάτι σε μια βαθιά κατσαρόλα που περιέχει 1,5 λίτρο νερό. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα φασόλια.

Ψιλοκόψτε φρέσκο κόλιανδρο και κρεμμύδι. Προσθέστε φρέσκο και αποξηραμένο κόλιανδρο, μπλε τριγωνόφυλλο, σκόρδο, μαύρο πιπέρι και μια πρέζα αλάτι σε ένα γουδί και γουδί. Τρίβουμε τα υλικά με ένα γουδοχέρι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα έτοιμο μείγμα μπαχαρικών, αλλά σε αυτή την περίπτωση δεν θα έχετε τόσο έντονο άρωμα και γεύση.

Σε τηγάνι τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε καυτό λάδι. Στραγγίστε τα βρασμένα φασόλια, αλλά κρατήστε 200 ml σε ξεχωριστό μπολ για να τα χρησιμοποιήσετε αργότερα.

Ανακατεύουμε τα φασόλια με μια ξύλινη κουτάλα. Προσθέτουμε τα υλικά που αλέστηκαν στο γουδί μαζί με τα τσιγαρισμένα κρεμμύδια και το λάδι που τηγανίστηκαν. Ανακατεύουμε καλά, μέχρι να ομογενοποιηθούν, προσθέτουμε 200 ml νερό που απομένει μετά το βράσιμο των φασολιών. Μεταφέρετε τα πάντα σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 4-5 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Σερβίρετε με ζεστό καλαμποκάλευρο, ιδανικά σπιτικό. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε αυτό το πιάτο σε κεραμικές κατσαρόλες στο φούρνο ή στο φούρνο. Σε αυτή την περίπτωση είναι δυνατό και το αρχικό σερβίρισμα του πιάτου. Μόλις μπουν τα φασόλια στις κατσαρόλες, φτιάξτε μια απλή ζύμη από καλαμποκάλευρο και φτιάξτε καπάκια από αυτήν. Ψήνετε μέχρι να είναι έτοιμη η ζύμη, σερβίρετε στο τραπέζι με αυτή τη φόρμα. Μπορείτε να μαγειρέψετε lobio με την προσθήκη οποιουδήποτε κρέατος, συμπεριλαμβανομένου του κοτόπουλου. Σερβίρετε μόνο ζεστό.

Πικάντικα φασόλια με ρύζι

Αυτό το εύκολο, φθηνό πιάτο φαίνεται πρωτότυπολόγω του μεγάλου αριθμού μπαχαρικών. Αυτή η συνταγή απαιτεί να μουλιάσουν τα φασόλια όλη τη νύχτα, αλλά αν ξεχάσετε να το κάνετε αυτό, μπορείτε να τα περιποιηθείτε με ζεστό μούλιασμα. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε τα όσπρια σε μια κατσαρόλα, ρίξτε 3 εκ. νερό και βράστε, στη συνέχεια αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε τα σε ζεστό (κρύο) νερό για μια ώρα. Όλα όσα χρειάζεστε:

• 500 γραμμάρια αποξηραμένα κόκκινα φασόλια;
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο;
• 200 γραμμάρια βραστό, ψιλοκομμένο λουκάνικο;
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένες πράσινες πιπεριές;
• 1 φλιτζάνι κίτρινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο;
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο;
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι;
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο;
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο θυμάρι ψιλοκομμένο;
• 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο φασκόμηλο;
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κόκκινο πιπέρι;
• 6 ποτήρια νερό;
• 4 κούπες ανάλατος ζωμός κοτόπουλου;
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι;
• 1 φύλλο δάφνης;
• 1 φλιτζάνι μακρόσκοκο καστανό ρύζι,
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου μαϊντανού.

Πώς να μαγειρέψετε τα πικάντικα φασόλια;

Ξεπλύνετε τα φασόλια και τα βάζετε σε ένα μπολ με νερό να καλύψει 5 εκ. Αφήστε τα να σταθούν για 8 ώρες ή όλη τη νύχτα, στραγγίστε τα.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια χοντρή κατσαρόλα ή καζάνι. Προσθέστε το λουκάνικο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να ροδίσει, περίπου 3 λεπτά. Με μια τρυπητή κουτάλα μεταφέρετε τα κομμάτια σε ένα μπολ αφήνοντας τους τεντωμένους χυμούς στο τηγάνι. Προσθέστε την πιπεριά, το κρεμμύδι, το φρέσκο κρεμμύδι, το σέλινο, το σκόρδο, το θυμάρι, το φασκόμηλο και την κόκκινη πιπεριά. Σιγοβράζουμε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 7 λεπτά. Βάζουμε τα φασόλια, τα ρίχνουμε σε νερό, προσθέτουμε αλάτι και τη δάφνη, τα αφήνουμε να βράσουν. Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα φασόλια, περίπου μιάμιση ώρα. Στη συνέχεια βάζουμε το λουκάνικο και το ρύζι, ρίχνουμε μέσα το ζωμό και μαγειρεύουμε μέχρι να είναι έτοιμα τα δημητριακά. Αποσύρουμε από τη φωτιά, αφαιρούμε τη δάφνη και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Φασόλια με χοιρινά παϊδάκια

Οι συνταγές για το μαγείρεμα φασολιών με κρέας ή λουκάνικο είναι πολύ συνηθισμένες, γιατί τέτοια πιάτα είναι πολύ χορταστικά. Τα φασόλια με χοιρινά παϊδάκια είναι ένα υπέροχο χειμωνιάτικο δείπνο που ζεσταίνει καλά και δίνει πολλή δύναμη. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε:

• 500 γραμμάρια ξερά λευκά φασόλια;
• νερό;
• 2 στρώσεις χοιρινά παϊδάκια;
• 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο;
• 3 κοτσάνια σέλινου, κομμένα σε κύβους;
• 2 καρότα, ψιλοκομμένα;
• αλάτι;
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού;
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι;
• 800 γραμμάρια πουρέ ντομάτας;
• 2 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη;
• 1, 5 φλιτζάνια ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου σπανακιού.

Πώς να μαγειρέψετε φασόλια με παϊδάκια;

Η συνταγή για τα λευκά φασόλια πρέπει να ξεκινήσει μαλακώνοντάς τα. Ταξινομήστε και ξεπλύνετε τα φασόλια, τα βάζετε σε μια κατσαρόλα. Ρίχνουμε σε νερό και βράζουμε για δύο λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε σε δροσερό νερό για μια ώρα. Στη συνέχεια, στραγγίστε το υγρό.

Στην ίδια κατσαρόλα βάζουμε το χοιρινόπαϊδάκια (κομμένα ένα κάθε φορά), νερό και φασόλια που ετοιμάζονται στο τελευταίο βήμα. Αφήνουμε να πάρει μια βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε, σκεπασμένο με καπάκι, για μιάμιση ώρα. Το έτοιμο κρέας πρέπει να ξεφλουδίζει εύκολα τα κόκαλα. Σε αυτό το στάδιο προσθέτουμε τα κρεμμύδια, το σέλινο, τα καρότα, αλάτι, πιπέρι και το θυμάρι. Σιγοβράζουμε, σκεπασμένο, για άλλη μια ώρα περίπου, μέχρι να μαλακώσουν τα φασόλια. Προσθέστε τις ντομάτες και την καστανή ζάχαρη, σιγοβράστε άλλα 10 λεπτά. Προσθέστε σπανάκι πριν το σερβίρετε.

Αυτό το πιάτο μπορεί να γεμισθεί με ζαμπόν ή μπέικον, αν θέλετε. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να προστεθούν στο τηγάνι ταυτόχρονα με τα λαχανικά. Επιπλέον, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε κομμάτι χοιρινού κρέατος στο κόκκαλο και στη συνέχεια να αφαιρέσετε τα κόκαλα από το πιάτο. Εάν θέλετε, τα πλευρά μπορούν επίσης να ελευθερωθούν από τα κόκαλα, αφήνοντας ένα κρέας.