Εστιατόριο "Bistrot", Μόσχα: περιγραφή, διεύθυνση και κριτικές πελατών

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 13:00

Στο κέντρο της Μόσχας υπάρχει ένα ακριβό εστιατόριο "Bistrot". Σε αυτό μπορείτε συχνά να συναντήσετε διάσημους ανθρώπους, καθώς και εκπροσώπους της Μόσχας Βοημίας, και οι πόρτες του ιδρύματος είναι πάντα ανοιχτές για τους Μοσχοβίτες και τους επισκέπτες της πρωτεύουσας. Οι κριτικές όλων όσων επισκέφτηκαν αυτό το εστιατόριο συνοψίζονται στο γεγονός ότι είναι πολύ ήρεμο, φιλόξενο προσωπικό, κομψή κουζίνα και μεγάλες μερίδες πιάτων. Οι καλεσμένοι είναι ενθουσιασμένοι με την όμορφη μουσική που παίζει μέσα στους τοίχους του ιδρύματος, καθώς και την εξαιρετική απόδοση τραγουδιών σε στυλ τζαζ και μπλουζ.

Γενικές πληροφορίες

Το εστιατόριο "Bistrot" δημιουργήθηκε παρόμοια με την εγκατάσταση Bistrot, η οποία βρίσκεται στο θέρετρο Forte dei Marmi, στην Τοσκάνη. Οι ιδιοκτήτες αυτού του καταλύματος είναι ο Ivan Bronov, ο Fyodor Bondarchuk και ο Kirill Gusev - ήταν αυτοί, σε συνεργασία με τον Davido Vaiani, που ανέπτυξαν το έργο του εστιατορίου και το μετέτρεψαν με επιτυχία το 2007.

Εσωτερικό

Το εστιατόριο "Bistrot" (Μόσχα) βρίσκεται στο κτίριο ενός διώροφου αρχοντικού καιδιάσημο για την κομψότητα που κυριαρχεί στο εσωτερικό του. Εδώ, κάθε λεπτομέρεια είναι απλά εμποτισμένη με έναν συνδυασμό πολυτέλειας και γεύσης. Όντας εδώ, δεν νιώθεις τίποτα λιγότερο από έναν αριστοκράτη που δειπνεί στο χολ ενός πολυτελούς ιταλικού αρχοντικού.

Στις αίθουσες του ιδρύματος όλα γίνονται με τις καλύτερες παραδόσεις των ιταλικών κλασικών, κάτι που τονίζεται ιδιαίτερα από τοξωτά παράθυρα, ένα ακριβό τζάκι, ένα αίθριο με σιντριβάνι και παντού μπουφέδες από ακριβά ξύλα. Παντού υπάρχουν πανάκριβα τραπέζια και μαλακές καρέκλες με μικρά μαξιλάρια, οι τοίχοι είναι διακοσμημένοι με φωτογραφίες σε ακριβά κάδρα. Το δωμάτιο φωτίζεται από μαύρες και πορτοκαλί λάμπες, που μοιάζουν μάλλον με λαμπτήρες κλειστού δρόμου. Το εσωτερικό του εστιατορίου είναι φτιαγμένο σε μπεζ και καφέ χρώματα με την προσθήκη λευκών και μαύρων χρωμάτων, και γενικά, η όλη ατμόσφαιρα μοιάζει περισσότερο με μια ζεστή, ζεστή οικογενειακή φωλιά.

Ξεχωριστά, το εστιατόριο διαθέτει βεράντα, η οποία είναι ανοιχτή κατά τη ζεστή περίοδο - από τον Μάιο έως τον Σεπτέμβριο. Εδώ οι επισκέπτες μπορούν να δειπνήσουν ή να δειπνήσουν σε εξωτερικούς χώρους. Αυτή η βεράντα προσφέρει υπέροχη θέα στο σιντριβάνι και την εξωπραγματική ομορφιά του καλοκαιρινού κήπου, ο οποίος είναι γεμάτος από έντονα χρώματα λουλουδιών και πράσινο. Όντας σε αυτή τη βεράντα, αισθάνεσαι άθελά σου σαν στην ακτή της Μεσογείου.

Τραπεζάκια, τραπεζομάντιλα, ψάθινες καρέκλες με απαλά μαξιλάρια εδώ είναι φτιαγμένα σε γκρι και λευκά χρώματα, υπάρχουν παντού γλάστρες με λουλούδια και πράσινο. Ολόκληρη η βεράντα είναι καλυμμένη με μια μεγάλη λευκή τέντα, ενώ στους τοίχους υπάρχουν αρκετές τηλεοράσεις που δείχνουν μουσικά βίντεο και αθλητικά προγράμματα. Κατά τη λειτουργία αυτού του ιστότοπου, μπορείτε να καπνίσετε έναν ναργιλέ, ο οποίος είναι φτιαγμένοςμόνο οι καλύτεροι κύριοι αυτής της επιχείρησης.

Chef

Όλες οι διαδικασίες που λαμβάνουν χώρα στην κουζίνα διαχειρίζεται ένας πραγματικός Ιταλός - ο Massimo Ferrari, ο οποίος έχει γίνει κάτοχος δύο αστέρων Michelin. Αυτός ο σεφ είναι πάντα έτοιμος να προσφέρει μια εξαιρετική καινοτομία στο μενού, που σίγουρα θα γίνει δεκτό με χαρά από τους επισκέπτες. Κατά τη διάρκεια της μαγειρικής του καριέρας, ο Massimo έχει διδάξει την τέχνη της μαγειρικής νόστιμων φαγητών σε μεγάλο αριθμό σεφ.

Κουζίνα

Το "Bistrot" είναι ένα εστιατόριο του οποίου το μενού μπορεί να προσφέρει πιάτα μαγειρεμένα με τις καλύτερες ιταλικές παραδόσεις. Εδώ μπορείτε να δοκιμάσετε όχι μόνο ζυμαρικά και πίτσα, αλλά και άλλα πρωτότυπα πιάτα της Μεσογείου. Οι τιμές για φαγητό και ποτά εδώ είναι πάνω από το μέσο όρο, αλλά το επίπεδο προετοιμασίας τους αξίζει τον κόπο. Επιπλέον, τα καλύτερα και πιο φρέσκα προϊόντα χρησιμοποιούνται πάντα στην κουζίνα - παραγγέλνονται από προμηθευτές αποδεδειγμένα από εμπειρία και χρόνο.

Το εστιατόριο "Bistrot" μπορεί να προσφέρει σε κάθε καλεσμένο του να γευτεί πρωτότυπα σνακ ("Mare Caldo", καρπάτσιο λαβράκι, Fritto Misto, χτένια σαλάτα, στρείδια, καρπάτσιο Chianina, "Vitello Tonnato"), ιταλικές σούπες (από μύδια και vongole verachi, "Minestrone", "Di Pesce"), ζεστά πιάτα με κρέας (νεαρό κατσικάκι "Alla Fornaia", μοσχαρίσιο φιλέτο "Alla Rossini", βενετσιάνικο συκώτι μοσχαριού, σχάρα αρνιού με βότανα και σάλτσα, "Ossobuco με ριζότο"), συνοδευτικά (πουρές πατάτας, αγκινάρες, λαχανικά στον ατμό και ψητά,σπαράγγια, σπανάκι), καθώς και ζεστά πιάτα με ψάρι (tagliata τόνου, λαβράκι Χιλής, μαύρος μπακαλιάρος, καλκάνι, dorado, λαβράκι - οποιοδήποτε από αυτά τα είδη ψαριών μπορεί να παρασκευαστεί με οποιονδήποτε τρόπο - κατόπιν αιτήματος του επισκέπτη).

Το εστιατόριο διαθέτει επίσης μια μεγάλη ποικιλία από θαλασσινά που οι επισκέπτες μπορούν να επιλέξουν και να παραγγείλουν την παρασκευή τους με οποιονδήποτε από τους πιθανούς τρόπους: τηγανίστε, βράστε, ψήστε. Στη συλλογή μπορείτε να βρείτε αστακό, καβούρι, φονγκόλ, μύδια, αστακό και σκαμπί. Ο σερβιτόρος μπορεί να βοηθήσει στην επιλογή του τρόπου μαγειρέματος και της σάλτσας με την οποία θα σερβιριστεί το έτοιμο πιάτο.

Όταν επισκέπτεστε το εστιατόριο Bistrot, μπορείτε να δοκιμάσετε πιάτα μαγειρεμένα σε πραγματικό ξυλόφουρνο σύμφωνα με μοναδικές επώνυμες συνταγές. Εδώ μπορείτε να απολαύσετε μαγειρικές τέχνες όπως ψητό μοσχαράκι, μαριναρισμένο κοτόπουλο, rib eye, μοσχαρίσιο φιλέτο και ολόκληρο αρνί.

Μια ξεχωριστή θέση στο μενού καταλαμβάνουν παραδοσιακά, παγκοσμίου φήμης ιταλικά πιάτα - ζυμαρικά, ριζότο και πίτσα. Τα ζυμαρικά εδώ παρασκευάζονται αποκλειστικά από σκληρές ποικιλίες προϊόντων. Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες του είναι ταλιατέλες (με πάπια, καβούρια, τρούφα), Πενέτ και Σπαγγέτι (καρμπονάρα, θαλασσινά, φονγκόλε). Το ριζότο στην κουζίνα αυτού του εστιατορίου μπορεί να παρασκευαστεί με σαμπάνια και scampi, με μανιτάρια πορτσίνι, με τρούφες, καθώς και με μοσχαρίσια μάγουλα.

Όσο για την πίτσα, υπάρχει μεγάλη ποικιλία στα είδη της: "Margherita", "Country" με guanchale και προσούτο cotto, "Bufalina", "Truffle", "Gorgonzola με αχλάδι","Προσκούτο με μανιτάρια πορτσίνι", "Dolce" και πολλές άλλες ποικιλίες.

Τα επιδόρπια εδώ μπορούν να προσφέρουν την προσοχή των αγαπημένων επισκεπτών διάφορες ποικιλίες παγωτού, πίτες, cheesecake. Η σούπα μιλφέιγ και μούρων προσελκύουν ιδιαίτερα τους επισκέπτες. Μια μεγάλη ποικιλία από μούρα και φρούτα παρουσιάζεται ξεχωριστά.

Για ξένους επισκέπτες υπάρχει ξεχωριστό μενού στα Αγγλικά.

Μπάρ

Το εστιατόριο "Bistrot" μπορεί πάντα να προσφέρει στους επισκέπτες του βάμματα και λικέρ που παρασκευάζονται σύμφωνα με επώνυμες συνταγές. Το μπαρ του ιδρύματος διαθέτει μια τεράστια κάβα, η οποία παρουσιάζει μια ποικιλία από τα πιο ακριβά, εκλεκτά κρασιά που φέρονται από όλο τον κόσμο. Ένας επαγγελματίας σομελιέ βοηθά τους επισκέπτες να επιλέξουν την καλύτερη ποικιλία αυτού του ποτού.

Υπάρχει μια ξεχωριστή λίστα μπαρ, η οποία παρουσιάζει μια ποικιλία από αλκοολούχα ποτά και κοκτέιλ. Μπορείτε επίσης να πιείτε πάντα ένα φλιτζάνι καφέ ή τσάι εδώ.

Maintenance

Κάθε επισκέπτης που επισκέφτηκε το εστιατόριο "Bistrot" στο Savinsky γίνεται αντιληπτός από το προσωπικό ως ένα ξεχωριστό άτομο - αυτό γίνεται αισθητό από την είσοδο του ιδρύματος. Πριν από κάθε επισκέπτη, η πόρτα ανοίγει από έναν ευγενικό θυρωρό, συναντώντας το χαμόγελό του, μετά από το οποίο το προσωπικό συνοδεύει τον επισκέπτη στο τραπέζι του, όπου ο σερβιτόρος ξεκινά τη δουλειά του.

Αξίζει να σημειωθεί ότι το προσωπικό αυτού του εστιατορίου επιλέγεται πολύ προσεκτικά, καθώς οι υπάλληλοι του καταστήματος είναι αυτοί που δημιουργούν την κατάστασή του.

Οργάνωση εκδήλωσης

Το εστιατόριο "Bistrot" μπορεί να χρησιμεύσει ως ιδανικός χώρος για διάφορες εκδηλώσεις, το προσωπικό του οποίου θα οργανώσει τα πάντα στο υψηλότερο επίπεδο. Εδώ μπορείτε να κάνετε μια ευπαρουσίαστη επαγγελματική συνάντηση, γενέθλια, παιδικό πάρτι, γάμο ή απλά να συναντηθείτε με όλη την οικογένεια. Το εστιατόριο Bistrot είναι επίσης κατάλληλο για ένα αξέχαστο ρομαντικό δείπνο. Η λωρίδα Savvinsky το βράδυ προσφέρει μια μαγική θέα στο ανάχωμα, την οποία μπορείτε να παρατηρήσετε καθισμένοι δίπλα στο παράθυρο.

Μουσική υπόκρουση παίζει όλο το βράδυ στο εστιατόριο, μουσικά γκρουπ προσκαλούνται σε εκδηλώσεις που ερμηνεύουν ζωντανές διάσημες συνθέσεις.

Διεύθυνση και ώρες λειτουργίας

Το ίδρυμα βρίσκεται κοντά σε σταθμούς του μετρό - η ευνοϊκή του θέση του παρέχει καλή προσέλευση και, κατά συνέπεια, φήμη μεταξύ των κατοίκων της πόλης. Το εστιατόριο Bistrot είναι ανοιχτό καθημερινά από το μεσημέρι μέχρι τον τελευταίο επισκέπτη.

Διεύθυνση εστιατορίου: Μόσχα, λωρίδα Bolshoi Savvinsky, 12, κτίριο 2.