Είναι δυνατόν να ανοίξετε την πολυκουζίνα κατά το μαγείρεμα: τα μυστικά της ασφαλούς χρήσης

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Πολλές νοικοκυρές είναι εξοικειωμένες με την πολυκουζίνα. Σας επιτρέπει να εξοικονομήσετε πολύ χρόνο, δεν καταλαμβάνει πολύ χώρο. Σε πολλές οικογένειες, εμφανίζεται κατά τη διάρκεια της άδειας μητρότητας ή των μεγάλων επισκευών στο σπίτι. Στην πρώτη περίπτωση, αυτό οφείλεται στην έλλειψη χρόνου λόγω της συνεχούς φροντίδας μιας γυναίκας για ένα παιδί. Στη δεύτερη - διακοπές στην παροχή αερίου κατά την περίοδο αντικατάστασης των επικοινωνιών. Οι ιδιοκτήτες είναι ικανοποιημένοι με την απλοποίηση της διαδικασίας μαγειρέματος: αρκεί να τοποθετήσετε όλα τα προϊόντα, να εγκαταστήσετε το πρόγραμμα. Η συσκευή θα εκτελέσει τη ρυθμισμένη διαδικασία μαγειρέματος.

Αλλά δεν είναι όλα τα πιάτα τόσο απλά. Μερικές φορές χρειάζεται να ανακατέψετε, να αναφέρετε τα συστατικά, να δοκιμάσετε ή να προσθέσετε αλάτι. Για να απαντήσετε στο ερώτημα εάν είναι δυνατό να ανοίξετε την πολυκουζίνα κατά το μαγείρεμα, θα πρέπει να γνωρίζετε μερικές από τις αποχρώσεις.

Αρχή λειτουργίας

Η πολυλειτουργική ηλεκτρική συσκευή αποτελείται από σώμα, μπολ, καπάκι, θερμαντικό στοιχείο, αισθητήρες θερμοκρασίας και ελέγχου, μονάδα ελέγχου και επιλογή προγράμματος, συλλέκτη υγρασίας. ΣΤΟτο κάτω μέρος περιέχει ένα θερμαντικό στοιχείο, το οποίο θερμαίνει ομοιόμορφα το μεταλλικό δοχείο για το μαγείρεμα.

Τα προγράμματα του πίνακα ελέγχου έχουν ενσωματωμένες λειτουργίες, διάρκεια. Ορισμένες λειτουργίες ζεσταίνουν το μπολ φαγητού κυκλικά: τα πρώτα λεπτά, το περιεχόμενο θερμαίνεται στη μέγιστη θερμοκρασία και στη συνέχεια μειώνεται. Επομένως, ο χρόνος μαγειρέματος μειώνεται, η πιθανότητα βρασμού είναι ελάχιστη. Για να αποφασίσετε αν θα ανοίξετε το πολυκουζινάκι κατά το μαγείρεμα, πρέπει να γνωρίζετε την περίοδο μαγειρέματος και να σηκώνετε απαλά το καπάκι.

Αξίζει να σημειωθεί ότι το μπολ έχει ψηλές πλευρές που ζεσταίνονται μετά την έναρξη του προγράμματος. Επομένως, πρέπει να τοποθετείτε προσεκτικά το φαγητό σε μια προθερμασμένη κουζίνα, χωρίς να αγγίζετε το τοίχωμα του πιάτου.

Δημοφιλή μοντέλα

Πολλοί κατασκευαστές οικιακών συσκευών παράγουν πολυκουζίνες. Τα ακόλουθα ονόματα είναι πιο γνωστά: Redmond, Polaris, Bosch, Mulinex, Tefal, Panasonic, Scarlet και πολλά άλλα. Οι αγοραστές δίνουν προσοχή στην παρουσία μιας σειράς χρήσιμων χαρακτηριστικών:

• πιθανότητα καθυστερημένης έναρξης;
• ενσωματωμένες λειτουργίες;
• αντικολλητική επίστρωση μπολ;
• μη αυτόματη επιλογή θερμοκρασιών και χρόνων μαγειρέματος;
• χωρητικότητα για τοποθέτηση προϊόντων.

Υπάρχουν στην αγορά οι ακόλουθοι τύποι συσκευών:

• αργό cooker;
• χύτρα ταχύτητας;
• ηλεκτρική ψησταριά;
• κουζίνα ρυζιού;
• sous vide.

Οι δύο πρώτοι τύποι είναι οι πιο δημοφιλείς.

Κανονική πολυκουζίνα

Αυτός ο τύπος οργάνου είναι ο πιο κοινός. Είναι φθηνότερο από τις χύτρες ταχύτητας και η επιλογή είναι πιο ποικίλη. Σε αυτήν την περίπτωση, η απάντηση στο ερώτημα εάν είναι δυνατό να ανοίξετε το multicooker κατά το μαγείρεμα ακούγεται καταφατική. Αλλά αξίζει να θυμόμαστε για την ασφάλεια. Πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν ανοίγετε το καπάκι, διαφορετικά μπορεί να καείτε από τον ατμό.

Μερικά μοντέλα έχουν μεταλλικό καπάκι που δεν πρέπει να αγγίζετε κατά το μαγείρεμα. Μπορεί να ανοίξει αφού ολοκληρωθεί η εργασία και η συσκευή έχει κρυώσει. Σε περίπτωση επείγουσας ανάγκης, μπορείτε να φορέσετε ένα ειδικό γάντι που θα προστατεύει το δέρμα από πιθανά εγκαύματα.

Χύτρα ταχύτητας-πολυκουζίνα

Ένα χαρακτηριστικό αυτού του τύπου συσκευής είναι το μαγείρεμα υπό πίεση. Αυτό επιταχύνει τη διαδικασία μαγειρέματος αρκετές φορές. Το καπάκι διαθέτει βαλβίδα απελευθέρωσης ατμού.

Όταν απαντάτε στην ερώτηση εάν είναι δυνατό να ανοίξετε το καπάκι της χύτρας ταχύτητας, είναι σημαντικό να σημειώσετε ότι δεν πρέπει να ξεχνάτε τη διαφορά πίεσης και τη συσσώρευση ατμού μέσα στο μπολ. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, το καπάκι εφαρμόζει άνετα στο σώμα, γεγονός που αυξάνει την πίεση και τη θερμοκρασία μαγειρέματος. Γι' αυτό μαγειρεύουν πιο γρήγορα.

Πρέπει να ανοίξετε τη συσκευή πολύ προσεκτικά, αφαιρώντας τα χέρια σας από τα σημεία όπου διαφεύγει ο ατμός. Είναι δυνατόν να μαγειρέψετε σε ανοιχτή χύτρα πολλαπλής κουζίνας; Φυσικά και όχι. Σε αυτή την περίπτωση, δεν υπάρχει σφιχτή εφαρμογή του καλύμματος. Τα πιάτα μαγειρεύονται πιο αργά. Το εφέ ταχύτητας μαγειρέματος ακυρώθηκε.

Ασφαλές τηγάνισμα

Εκτός από το βράσιμο, το βράσιμο, τον ατμό,Σε πολλές ηλεκτρικές συσκευές, μπορείτε να επιλέξετε τη λειτουργία «τηγανίσματος» ή «τηγανίσματος». Αυτή η λειτουργία έχει την υψηλότερη θερμοκρασία θέρμανσης του μπολ. Κατά την προσθήκη λαδιού, είναι δυνατές πιτσιλιές, πιτσιλιές.

Μπορώ να τηγανίσω σε ανοιχτή αργή κουζίνα; Τα τοιχώματα του μπολ είναι ψηλά, οπότε το λάδι πιτσιλίζει λιγότερο όταν το καπάκι είναι ανοιχτό. Θα πρέπει όμως να είστε προσεκτικοί όταν γυρίζετε και προσθέτετε φαγητό για μαγείρεμα. Μπορείτε να καείτε από καυτό λάδι ή από τα τοιχώματα ενός θερμαινόμενου μπολ.

Ατμοποίηση

Για την προετοιμασία των πιάτων με αυτόν τον τρόπο, ρίχνουμε νερό στο μπολ, το οποίο βράζει και εξατμίζεται. Σε μια ειδική πλαστική σχάρα, απλώνονται προϊόντα που πρέπει να μαγειρευτούν στον ατμό για καθορισμένο χρονικό διάστημα.

Μπορώ να ανοίξω το multicooker κατά το μαγείρεμα στον ατμό; Όταν επιλέγετε αυτήν τη λειτουργία, πρέπει να ανοίξετε προσεκτικά το μπολ, προστατεύοντας το δέρμα των χεριών σας από τον ατμό.

Είναι αδύνατο να απαντήσετε κατηγορηματικά στο ερώτημα εάν είναι δυνατό να ανοίξετε το πολυκουζινάκι κατά το μαγείρεμα ή να μαγειρέψετε με ανοιχτό καπάκι. Η συσκευή έχει σχεδιαστεί για την ελάχιστη ανθρώπινη παρέμβαση στη διαδικασία. Αυτό το κάνει καλό και βολικό.

Ωστόσο, μερικές φορές είναι απαραίτητο να ανοίξετε μια ηλεκτρική συσκευή. Σε τέτοιες στιγμές, είναι επιθυμητό να γνωρίζετε τη λειτουργία μαγειρέματος. Κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, είναι δυνατές πιτσιλιές και πιτσιλιές ζεστού λαδιού. Κατά τον ατμό, κάτω από το καπάκι συγκεντρώνονται ζεστοί ατμοί, οι οποίοι ξεσπούν με ελάχιστη αποσυμπίεση.

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στο ανύψωση του καπακιού στις χύτρες ταχύτητας. Πριν ανοίξετε, πρέπει να ανοίξετε τη βαλβίδα και να εξαερώσετεσυσσωρευμένος ατμός. Διαφορετικά, ο κίνδυνος εγκαυμάτων αυξάνεται.

Πριν χρησιμοποιήσετε την πολυκουζίνα, θα πρέπει να διαβάσετε την ενότητα "προφυλάξεις" του εγχειριδίου οδηγιών. Κάθε ηλεκτρική συσκευή έχει χαρακτηριστικά λειτουργίας που πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά τη διαδικασία χρήσης για προσωπική ασφάλεια. Μετά από αυτό, θα γίνει σίγουρα σαφές εάν είναι δυνατό να ανοίξετε το πολυκουζινάκι κατά το μαγείρεμα.