Τι είδους κομπόστα μαρμελάδας μπορείτε να φτιάξετε;

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Γιατί να μαγειρέψω κομπόστα μαρμελάδας; Λοιπόν, πρώτον, μετά την προετοιμασία ορισμένων πιάτων, όπως τα γλυκά αρτοσκευάσματα, μπορεί να διατηρηθούν υπερβολικά βρασμένα φρούτα ή μούρα για το χειμώνα και, δεύτερον, η μαρμελάδα μπορεί να είναι απλώς περσινή και θα πρέπει να χρησιμοποιηθεί με κάποιο τρόπο. Είναι επίσης λογικό να ετοιμάζετε μια τέτοια κομπόστα όταν οι επισκέπτες έσπευσαν απροσδόκητα και δεν είχαν τίποτα να πιουν, επειδή δεν υπήρχαν μούρα ή παρασκευάσματα κομπόστα στο σπίτι.

Η πιο γρήγορη κομπόστα

Η κομπόστα μαρμελάδας μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς μαγείρεμα. Για να γίνει αυτό, λίγη μαρμελάδα πρέπει να ανακατευτεί σε βρασμένο νερό. Το υγρό πρέπει να φιλτραριστεί για να επιτευχθεί μεγαλύτερη διαφάνεια του ποτού. Για μια τέτοια κομπόστα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μαρμελάδα, στην οποία ο ελάχιστος αριθμός μικρών σωματιδίων φρούτων και μούρων. Για παράδειγμα, μαρμελάδα μήλο, κυδώνι ή κεράσι. Αλλά ένα βερίκοκο, ένα βατόμουρο ή ένα δαμάσκηνο θα πρέπει να φιλτράρονται αρκετές φορές αργότερα για να απαλλαγούμε από μεγάλη ποσότητα ιζήματος στο ποτό.

Μπορεί να σχηματιστεί λευκός αφρός στην επιφάνεια αυτής της κομπόστας. Αν αυτό δεν ενοχλεί κανέναν, τότε πιες έτσι. Δεν κάνει κακό. Λοιπόν, αν θέλετε να το ξεφορτωθείτε, μπορείτε απλά να βάλετε το υγρό σε βρασμό, να το σβήσετε και να κρυώσει. Έτσι, η πιο ελαφριά από όλες τις κομπόστες μαρμελάδας είναι έτοιμη.

Κόμο με κιτρικό οξύ

Η μαρμελάδα είναι μια πολύ γλυκιά λιχουδιά, γιατί το ήμισυ της περιεκτικότητάς της είναι καθαρή ζάχαρη. Στην κομπόστα, μπορείτε να απαλλαγείτε από αυτό το cloying προσθέτοντας κιτρικό οξύ κατά το μαγείρεμα.

Η διαδικασία μαγειρέματος μιας τέτοιας κομπόστας ξεκινά με το γεγονός ότι χύνεται νερό στο τηγάνι και προστίθεται μαρμελάδα. Περίπου 75 g μαρμελάδας ανά λίτρο νερού. Όλα αυτά βράζονται για περίπου 5 λεπτά και μετά φιλτράρονται. Αν, για παράδειγμα, κομπόστα με μαρμελάδα κεράσι, τότε δεν είναι απαραίτητο να τη στραγγίσετε.

Κιτρικό οξύ εδώ πρέπει να βάλεις αρκετά. Για παράδειγμα, αν έχουμε 3 λίτρα υγρού, τότε χρειάζεται μόνο μισό κουταλάκι του γλυκού οξύ. Αν και, φυσικά, πρέπει να προσθέσετε στη γεύση. Μην αποθαρρύνεστε αν παρακάνετε, γιατί εδώ έχουμε μια δημιουργική διαδικασία. Η κατάσταση μπορεί πάντα να διορθωθεί με μια ή δύο κουταλιές ζάχαρη. Μετά την προσθήκη κιτρικού οξέος, το ρόφημα πρέπει να βράσει για περίπου ένα λεπτό ακόμα, ώστε όλα να διαλυθούν σωστά και να αναμειχθούν αμετάκλητα.

Στην κομπόστα μαρμελάδας, παρεμπιπτόντως, μπορείτε να προσθέσετε ένα παγάκι ή ακόμα και να το πιείτε ζεστό, όπως ζεστό κρασί.

μαρμελάδα συν κράνμπερι

Τα βακκίνια είναι πολύ όξινα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη θέση του συνθετικού χυμού λεμονιού εάν υπάρχει.οξέα. Παρεμπιπτόντως, τα cranberries δίνουν επίσης τη γεύση και το άρωμά τους, κάτι που είναι πλεονέκτημα έναντι του κιτρικού οξέος. Γενικά, η μαρμελάδα shadberry και τα cranberries μπορούν να θεωρηθούν ιδανικός συνδυασμός, αλλά αυτό δεν είναι καθόλου απαραίτητο. Οι πειραματισμοί στην κουζίνα είναι πάντα ευπρόσδεκτοι.

Για 1 λίτρο νερό στην περίπτωσή μας βάλτε μια χούφτα cranberries, περίπου το ένα τρίτο του ποτηριού ζάχαρη και περίπου την ίδια ποσότητα μαρμελάδας. Ο αριθμός των προϊόντων μπορεί να ποικίλλει, επομένως οι ακριβείς υπολογισμοί είναι άχρηστοι εδώ.

Όλα αυτά μαζί πρέπει να πάρουν μια βράση και να βράσουν για περίπου δέκα λεπτά. Στη συνέχεια, η κομπόστα πρέπει να φιλτραριστεί μέσα από κόσκινο ή γάζα. Το πηχτό που έχει απομείνει πρέπει να το στύψουμε ώστε το υπόλοιπο υγρό να μπει στην κομπόστα. Για να κάνετε το προϊόν πιο διαφανές, καλό είναι να το στραγγίσετε ξανά.

Δροσίστε το ρόφημα και πιείτε το. Μπορείτε με πάγο, αν ξαφνικά είναι ζεστό καλοκαίρι στην αυλή.

Κομπόστα μαρμελάδας για το χειμώνα

Για να κλείσετε το ρόφημα για το χειμώνα, αν έχει νόημα, καλύτερα να τηρήσετε τις αναλογίες κατά τη διαδικασία παρασκευής όπως γράφει η συνταγή. Για 1 λίτρο νερό, πρέπει να πάρετε μισό ποτήρι μαρμελάδα, καθώς και ξύσμα λεμονιού σε ποσότητα 1/3 του συνόλου. Όλα τα υλικά τοποθετούνται σε ένα τηγάνι και βάλτε τη φωτιά. Μια τέτοια κομπόστα πρέπει να βράσει για 10 λεπτά. Θα πρέπει επίσης να στραγγιστεί με ένα καθαρό πανί όσο είναι ακόμα πολύ ζεστό.

Τώρα βάζουμε κομπόστα στο γκάζι χωρίς μούρα και ξύσμα και βράζουμε. Αυτή η διαδικασία μας παίρνει άλλα 5 λεπτά. Αν εμφανιστεί ξαφνικά αφρός στην επιφάνεια, καλύτερα να τον αφαιρέσετε.

Τώρα η κομπόστα μπορεί να χυθεί σε αποστειρωμένα βάζα και να τυλιχτεί σε ρολό με αποστειρωμένακαπάκια. Οι τράπεζες θα πρέπει να εγκατασταθούν κάτω από μια κουβέρτα ή κάτι τέτοιο για μια μέρα. Στη συνέχεια, μπορείτε να τα βάλετε στο ντουλάπι ή να τα τοποθετήσετε στη ντουλάπα.

Εξάλλου, σε οποιαδήποτε από αυτές τις κομπόστες μαρμελάδας, μπορείτε να προσθέσετε όλα τα είδη συστατικών όπως τζίντζερ, λεμόνι, μέντα κ.λπ. Εδώ μπορείτε να πειραματιστείτε με τη γεύση, τη μυρωδιά και ακόμη και τη θερμοκρασία του ροφήματος..