2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Λίγοι από εμάς μπορούμε να αρνηθούμε τις ζουμερές και κατακόκκινες φτερούγες κοτόπουλου. Ένα τέτοιο πιάτο είναι κατάλληλο ανά πάσα στιγμή - είναι ταυτόχρονα ένα εξαιρετικό δείπνο και ένα υπέροχο σνακ τόσο στο σπίτι όσο και σε εξωτερικούς χώρους. Αλλά το να μαγειρέψετε σωστά τα φτερά, χωρίς να στεγνώσουν υπερβολικά, δεν είναι τόσο εύκολο όσο φαίνεται. Γι' αυτό σας προσφέρουμε μια δοκιμασμένη συνταγή για φτερά σε μέλι και σάλτσα σόγιας.
Διαφανές αλλά νόστιμο
Κάποιος αγαπά πολύ τις φτερούγες κοτόπουλου και κάποιος, αντίθετα, το θεωρεί απαράδεκτο προϊόν. Αν ανήκετε στη δεύτερη κατηγορία, τότε θα πρέπει να δοκιμάσετε μερικές απλές αλλά δοκιμασμένες επιλογές μαγειρέματος. Ίσως μετά από αυτό να αλλάξετε τη στάση σας απέναντι σε αυτό το προϊόν και οι λάτρεις των φτερών κοτόπουλου θα λάβουν υπόψη αυτές τις συνταγές και θα τις αξιολογήσουν από τη δική τους εμπειρία. Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο για πικ-νικ, και μόνο για δείπνο, ακόμα και στο εορταστικό τραπέζι. Τα φτερά παντού θα φαίνονται κατάλληλα και ορεκτικά. Το κύριο πράγμα είναι να τα επιλέξετε και να τα μαγειρέψετε σωστά.
Πώς να επιλέξετε και να προετοιμάσετε
Όταν επιλέγετε φτερούγες κοτόπουλου στο κατάστημα, η μεγαλύτερη προτίμηση πρέπει να δίνεται στις παγωμένες παρά στις κατεψυγμένεςπροϊόντα. Αυτό το ημικατεργασμένο προϊόν κατά το μαγείρεμα θα αποδεικνύεται πάντα πιο τρυφερό και ζουμερό. Εάν δεν είναι δυνατή η αγορά προϊόντων με απλή ψύξη, τότε θα πρέπει να τηρούνται οι τυπικοί κανόνες απόψυξης. Πρώτα απ 'όλα, αξίζει να θυμάστε ότι δεν μπορείτε να ξεπαγώσετε κανένα κρέας και προϊόντα ψαριών σε φούρνο μικροκυμάτων. Όλη η υγρασία θα φύγει και το πιάτο θα γίνει στεγνό και σκληρό. Επίσης, δεν συνιστάται η απόψυξη των τροφίμων σε ζεστό νερό. Ναι, είναι πιο γρήγορο, αλλά το προϊόν θα χάσει αμέσως τη χυμότητα του. Η καλύτερη επιλογή θα ήταν η φυσική απόψυξη, το μέγιστο σε κρύο νερό.
Μια ακόμη συμβουλή: μην χρησιμοποιείτε ολόκληρο το winglet. Η άκρη του καίει και στο φούρνο και σε τηγάνι και κάρβουνα. Μόνο το μέρος του κρέατος πρέπει να χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα. Είναι και πιο ευχάριστο αισθητικά και πιο νόστιμο.
Σετ προϊόντων
Όποια συνταγή για να μαγειρέψετε φτερούγες κοτόπουλου σε μέλι και σάλτσα σόγιας και να επιλέξετε, το σετ προϊόντων θα είναι στάνταρ. Όλα τα απαραίτητα υλικά, σίγουρα, βρίσκονται στο ψυγείο κάθε νοικοκυράς. Ακόμα κι αν κάτι λείπει, τα προϊόντα είναι εύκολο να βρεθούν στο πλησιέστερο σούπερ μάρκετ. Το μόνο που χρειάζεστε είναι φτερούγες κοτόπουλου ως κύριο συστατικό, μέλι, καθώς και σάλτσα σόγιας, αλάτι, πιπέρι, μουστάρδα και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και καρυκεύματα.
Φτερούγες κοτόπουλου "Ορεκτική"
Νόστιμες και μυρωδάτες φτερούγες κοτόπουλου σε μέλι και σάλτσα σόγιας δεν χρειάζονται πολύ χρόνο και υλικά. Ωστόσο, αξίζει να λάβετε υπόψη τον χρόνο που χρειάζεταιαφήστε τα φτερά στη μαρινάδα. Αυτό διαρκεί περίπου μία ώρα. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε το κρέας κοτόπουλου να είναι τελείως εμποτισμένο και να αποδειχθεί τρυφερό, ζουμερό και πολύ μυρωδάτο και το μέλι μαζί με τη σάλτσα σόγιας θα κάνουν το δέρμα κατακόκκινο και ορεκτικό.
Λοιπόν, στη συνταγή για φτερά σε μέλι και σάλτσα σόγιας, αναφέρονται τα ακόλουθα προϊόντα:
- φτερούγες κοτόπουλου - 600-700 γραμμάρια;
- μια γεμάτη κουταλιά της σούπας οποιαδήποτε σάλτσα σόγιας;
- δύο κουταλάκια του γλυκού ρευστό, μη ζαχαρωμένο μέλι;
- πιπέρι και αλάτι για γεύση.
Είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη το γεγονός ότι η σάλτσα σόγιας περιέχει αρκετό αλάτι.
Οι φτερούγες κοτόπουλου πρέπει να πλένονται με νερό και να στεγνώνουν με μια πετσέτα. Στη συνέχεια, ετοιμάστε τη μαρινάδα μελιού-σόγιας. Για να γίνει αυτό, όλα τα συστατικά αναμειγνύονται σε ένα ξεχωριστό μπολ. Στη συνέχεια τα φτερά τρίβονται προσεκτικά με το παρασκευασμένο μείγμα και εγχύονται για περίπου μία ώρα ή λίγο περισσότερο. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού επιτραπέζιο ξύδι.
Μόλις μαριναριστούν τα φτερά πρέπει να τα βάλουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Ο χρόνος ψησίματος είναι περίπου 40 λεπτά.
Πώς να μαγειρέψετε φτερούγες σε τηγάνι
Οι φτερούγες κοτόπουλου ψημένες στο φούρνο ή στα κάρβουνα είναι μια από τις κλασικές επιλογές για το πιάτο. Αλλά τα σωστά τηγανισμένα φτερά σε σάλτσα μελιού-σόγιας δεν θα είναι κατώτερα σε γεύση. Η μόνη προειδοποίηση θα ήταν να χρησιμοποιήσετε περισσότερο φυτικό λάδι για το μαγείρεμα.
Συνταγή με φτερούγες κοτόπουλου σε μέλι και σάλτσα σόγιας, μαγειρεμένεςσε ένα τηγάνι, η σύνθεση και η ποσότητα των υλικών δεν διαφέρει πολύ από αυτά που ψήνονται στο φούρνο. Σε μερικούς φαίνεται ακόμη πιο νόστιμο, γιατί δεν είναι πάντα δυνατό να μαγειρέψετε σε κάρβουνα και σε ένα τηγάνι, το δέρμα των φτερών μπορεί να γίνει πιο κατακόκκινο και τηγανισμένο. Αν και είναι επιβλαβές, είναι πολύ νόστιμο.
Τι χρειάζεστε:
- περίπου ένα κιλό φτερούγες κοτόπουλου, για αρχή μπορείτε να πάρετε τις μισές;
- σάλτσα σόγιας - δύο έως τρεις κουταλιές της σούπας;
- υγρό μέλι - κουταλιά της σούπας;
- ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο για τηγάνισμα;
- αλεσμένη γλυκιά πάπρικα.
Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο κόκκινο και μαύρο πιπέρι, καθώς και αποξηραμένο σκόρδο. Θα δώσουν στο πιάτο μια συγκεκριμένη ευκρίνεια και πικάντ. Πρώτα πρέπει να ξεπλύνετε τις φτερούγες κοτόπουλου, να δώσετε χρόνο ώστε να στραγγίσει το υπερβολικό υγρό. Στη συνέχεια, βάλτε τα σε ένα βαθύ σκεύος μαριναρίσματος (καλύτερα να μην χρησιμοποιήσετε ένα αλουμινένιο δοχείο). Προσθέστε τα παραπάνω υλικά στις φτερούγες. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και αφήστε το να βράσει για τουλάχιστον 30 λεπτά, κατά προτίμηση υπό πίεση.
Συμβουλή: βάλτε το μαριναρισμένο κοτόπουλο σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι, αλειμμένο με φυτικό λάδι - έτσι δεν θα έχετε μόνο μια χρυσαφένια και ορεκτική κρούστα, αλλά θα διατηρήσετε και όλη τη ζουμερή γεύση μέσα στο προϊόν. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να τελειώσουν.
Αν δημοσιεύσετε στα κοινωνικά δίκτυα ή στείλετε στους φίλους και την οικογένειά σας μια φωτογραφία με φτερά σε σάλτσα μέλι και σόγιας, σίγουρα θα κερδίσετε πολλά likes και θετικά σχόλια.
Σάλτσα μουστάρδας
Όσοι αγαπούν τα πικάντικα και πικάντικα φαγητά μπορούν να μαγειρέψουν τις φτερούγες σε σάλτσα μουστάρδας από μέλι και σόγια. Η μουστάρδα θα δώσει όχι μόνο γεύση, αλλά και μια κατακόκκινη κρούστα. Τα υλικά για το μαγείρεμα είναι παραδοσιακά, συγκεκριμένα:
- φτερούγες κοτόπουλου - 800-1000 γραμμάρια;
- οποιαδήποτε σάλτσα σόγιας - δύο κουταλιές της σούπας;
- μέλι - ένα κουταλάκι του γλυκού με μια τσουλήθρα;
- κουταλάκι της σούπας μουστάρδα;
- αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με το γούστο σας.
Ξεπλύνετε καλά τις παγωμένες ή αποψυγμένες φτερούγες κοτόπουλου με ζεστό νερό, τις στραγγίστε και τις στεγνώστε με μια πετσέτα ή χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια ετοιμάζουμε τη μαρινάδα. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε το μέλι, τη σάλτσα σόγιας και τη μουστάρδα σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε τα πάντα, βάλτε τα προετοιμασμένα φτερά, αλάτι και πιπέρι. Μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε μπαχαρικά και καρυκεύματα στη γεύση σας, για παράδειγμα, έτοιμο μπαχαρικό για κοτόπουλο. Ανακατέψτε ξανά τα πάντα καλά και αφήστε να μαριναριστούν για μία ώρα ή περισσότερο.
Οι φτερούγες μαριναρισμένες με αυτόν τον τρόπο είναι κατάλληλες για μαγείρεμα τόσο στο φούρνο και στο τηγάνι, όσο και σε κάρβουνα.
Σπιτική μουστάρδα
Για να μαγειρέψετε πραγματικά αλμυρές φτερούγες κοτόπουλου σε σάλτσα μελιού-σόγιας στο φούρνο ή σε τηγάνι με μουστάρδα, είναι καλύτερο να φτιάξετε σπιτική μουστάρδα. Έτσι, εσείς οι ίδιοι μπορείτε να επιλέξετε το «σθένος» και την ευκρίνεια που χρειάζεστε.
Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε:
- τρεις κουταλιές της σούπας ξηρή μουστάρδα σε σκόνη;
- περίπου 150 ml ζεστού νερού, όχι μεγαλύτερη από 60 βαθμούς;
- δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη;
- ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι;
- ένα κουταλάκι του γλυκού ξύδι 9%,
- ένα γλυκό του κουταλιού ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο.
Αξίζει να λάβετε υπόψη την ιδιαιτερότητα της σπιτικής μουστάρδας, έγκειται στο γεγονός ότι εάν θέλετε να πάρετε ένα πιο πικάντικο καρύκευμα, θα πρέπει να προσθέσετε περισσότερη ζάχαρη, παραδόξως.
Ένα άλλο μικρό μυστικό για να αποκτήσετε μουστάρδα χωρίς σβόλους: ρίξτε νερό σε μια λεπτή ροή, ανακατεύοντας καλά το μείγμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα ξηρά υλικά και το ξύδι. Αφήστε το μείγμα να εγχυθεί όλη τη νύχτα. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το νερό και το ξύδι με άλμη από κονσέρβες ντομάτες ή αγγούρια, αλλά αυτό είναι θέμα γούστου.
Φτερά σουσαμιού
Ασυνήθιστη γεύση και εμφάνιση φτερών σε μέλι και σάλτσα σόγιας θα δώσει σουσάμι. Η συνταγή για αυτό το πιάτο είναι στάνταρ. Όπως και πριν, θα χρειαστεί να προετοιμάσετε τα ακόλουθα προϊόντα:
- φτερούγες κοτόπουλου - 600-800 γραμμάρια;
- σάλτσα σόγιας, οποιαδήποτε για το γούστο σας - μια γεμάτη κουταλιά της σούπας;
- υγρό μέλι - δύο κουταλάκια του γλυκού;
- σησάμι - τρεις ή περισσότερες κουταλιές της σούπας;
- μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά - κατά βούληση και κατά προτίμηση.
Βάζουμε τις καλά πλυμένες και στεγνωμένες φτερούγες σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε μέλι, σάλτσα σόγιας και άλλα μπαχαρικά κατά βούληση. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, αφήστε το να βράσει για περίπου μία ώρα. Στη συνέχεια, προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς, αλλά μπορείτε να ψήσετε και σε τηγάνι. Ψήνετε (ή τηγανίζετε) τα φτερά μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν τραγανά. Πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με σουσάμι τρία λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος.
Συνιστάται:
Νερό με μέλι. Μέλι με νερό με άδειο στομάχι για απώλεια βάρους. Μέλι με νερό και λεμόνι
Το θέμα της απώλειας βάρους πρέπει να προσεγγιστεί υπεύθυνα, ώστε η επιθυμία για αρμονία να μην αποδειχθεί δρόμος για απώλεια υγείας. Το μέλι με νερό με άδειο στομάχι για απώλεια βάρους χρησιμοποιείται αποτελεσματικά σε όλο τον κόσμο. Εκτός από το γεγονός ότι το σώμα απαλλάσσεται από το περιττό βάρος, ταυτόχρονα θεραπεύεται
Είναι το υγρό μέλι καλύτερο από το παχύρρευστο μέλι; Γιατί το μέλι παραμένει υγρό και δεν πήζει
Τι συνοχή και τι χρώμα πρέπει να έχει ένα φυσικό προϊόν, γιατί το μέλι είναι υγρό ή πολύ παχύρρευστο και πώς να ξεχωρίσετε ένα πραγματικό προϊόν από ένα ψεύτικο; Δεν είναι τόσο εύκολο για έναν αρχάριο, και για άτομα που δεν ασχολούνται επαγγελματικά με τη μελισσοκομία, να κατανοήσουν αυτά τα θέματα. Επιπλέον, όλο και πιο συχνά μπορείτε να συναντήσετε απατεώνες που προσφέρουν πλαστά προϊόντα αντί για αυτό το πολύτιμο προϊόν. Ας προσπαθήσουμε να μάθουμε ποιο μέλι είναι υγρό και παραμένει έτσι για μεγάλο χρονικό διάστημα
Λεμόνι με μέλι: οφέλη, συνταγές, τρόπος μαγειρέματος και κριτικές. Τζίντζερ με λεμόνι και μέλι - συνταγή υγείας
Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν ότι το λεμόνι και το μέλι είναι χρήσιμα. Το λεμόνι περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C - ένα φυσικό αντιοξειδωτικό. Το μέλι χρησιμοποιείται από την αρχαιότητα ως φυσικό υποκατάστατο ζάχαρης, πλούσιο σε μέταλλα, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Αυτά τα προϊόντα με μαγικές ιδιότητες χρησιμοποιούνται ευρέως στην ιατρική, την κοσμετολογία, τη μαγειρική
Περσικό μελόψωμο με μέλι: συνταγή με φωτογραφία. Η πιο εύκολη συνταγή για μελόψωμο με μέλι
Για πολύ καιρό, πολλοί άνθρωποι είναι εξοικειωμένοι με μια τέτοια λιχουδιά όπως το περσικό μελόψωμο με μέλι. Αυτά τα προϊόντα έχουν αγαπηθεί από εκατομμύρια ανθρώπους από τον ένατο αιώνα. Τώρα υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία τους. Στις περισσότερες περιπτώσεις, η συνταγή για μελόψωμο με μέλι είναι αρκετά απλή και προσιτή σε όλους
Σουβλάκι σε σάλτσα σόγιας: συνταγή. Μπάρμπεκιου μαρινάδα με σάλτσα σόγιας
Για να μαγειρέψετε ένα νόστιμο μπάρμπεκιου, δεν χρειάζεται μόνο να επιλέξετε το σωστό κρέας, αλλά και να ξέρετε πώς να το μαρινάρετε. Πράγματι, με ακατάλληλο χειρισμό, ακόμη και το πιο ζουμερό κομμάτι ωμού χοιρινού κρέατος θα μετατραπεί σε κάτι ακατάλληλο για φαγητό. Στο σημερινό άρθρο θα βρείτε περισσότερες από μία ενδιαφέρουσες συνταγές για μπάρμπεκιου σε σάλτσα σόγιας
