Εξωτικό με παράδοση στο σπίτι - γκουάβα φράουλα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Δεν είναι όλα τα τρόφιμα εξίσου χρήσιμα, αλλά πολλά λαχανικά και φρούτα μπορούν δικαίως να ονομαστούν βόμβες βιταμινών. Συγκεκριμένα, τέτοια θεωρείται η γκουάβα φράουλας. Ακόμη και τώρα δεν θα βρείτε ένα τέτοιο προϊόν στα ρωσικά καταστήματα, αλλά αρκετοί από τους συμπατριώτες μας σκέφτονται ήδη να καλλιεργήσουν αυτό το φρούτο στο σπίτι. Θα είναι χρήσιμη αυτή η ιδέα;

Τι πρόκειται;

Η γκουάβα φράουλας ήρθε σε εμάς από το Μεξικό και την Αμερική και έχει γίνει ευρέως διαδεδομένη σε πολλές άλλες χώρες, ειδικά στην Ινδία και την Αφρική. Μερικοί εξωτικοί λάτρεις καταφέρνουν να φυτέψουν και να καλλιεργήσουν γκουάβα στο σπίτι. Και αυτό είναι ένα πολύ δύσκολο εγχείρημα, η υλοποίηση του οποίου δεν μπορεί να προσεγγιστεί χωρίς λίγη γνώση για το τι είναι πολιτισμός και πόσο ιδιότροπος είναι. Επιστημονικά, η γκουάβα φράουλας έχει ένα λιγότερο ηχητικό όνομα - "Psidium". Αυτό είναι ένα μεσαίου ύψους οπωροφόρο δέντρο με πυκνή κορώνα. Υπό φυσικές συνθήκες, το γκουάβα μπορείμεγαλώνουν μέχρι δέκα μέτρα, αλλά στην αιχμαλωσία είναι ικανοποιημένοι με ένα πιο συμπαγές μέγεθος. Το δέντρο ανήκει στην οικογένεια της μυρτιάς και αντιπροσωπεύει μια κατηγορία δικοτυλήδονων φυτών. Το φύλλωμα δεν πέφτει ούτε το χειμώνα και μετά από τρεις έως πέντε μήνες ανθοφορίας, μεγάλοι καρποί βάρους σχεδόν 200 γραμμαρίων ωριμάζουν στη γκουάβα. Η ανθισμένη γκουάβα φαίνεται πολύ εντυπωσιακή λόγω των λευκών ταξιανθιών της και της άφθονης συγκομιδής της. Από ένα δέντρο μπορείτε να πάρετε εκατό κιλά καρπού. Υπάρχει όμως και δεύτερο κύμα συγκομιδής! Αν και υπάρχουν πάντα λιγότερα φρούτα για ένα encore, και το μέγεθός τους μειώνεται.

Ανάμιξη γεύσης

Τι προσελκύει γκουρμέ γκουάβα φράουλας; Φυσικά, με την ασυνήθιστη γεύση του! Αυτό είναι ένα πρωτότυπο μείγμα από μήλο, λεμόνι και αχλάδι. Οι ίδιοι οι καρποί είναι στρογγυλεμένοι ή ελαφρώς επιμήκεις. Το ανώμαλο δέρμα τους συνδέεται με τα εσπεριδοειδή. Όταν ο καρπός είναι κίτρινος, η φλούδα του μοιάζει με κυδώνι. Σε ένα ώριμο γκουάβα, μπορεί να γίνει μπορντό ή μπορεί να παραμείνει πράσινο. Ο καρπός είναι πολύ αρωματικός και μυρίζει σαν λεμόνι. Η παχιά φλούδα είναι ελαφρώς πικρή, αλλά τα πιο γλυκά φρούτα έχουν λεπτή φλούδα. Ο καρπός έχει πυκνό και πολύ ζουμερό πολτό και στο εσωτερικό του υπάρχουν πολλοί κίτρινοι σπόροι. Παρεμπιπτόντως, οι σπόροι έχουν πολύ παχύ κέλυφος, επομένως η ανάπτυξή τους με σπόρο είναι αρκετά προβληματική. Κάθε ποικιλία γκουάβα έχει διαφορετική γεύση, επομένως είναι αδύνατο να πούμε ακριβώς πώς είναι το φρούτο. Ανάλογα με την ποικιλία, η σάρκα μπορεί να είναι λευκή, ροζ, κίτρινη ή κόκκινη. Για παράδειγμα, τα κόκκινα φρούτα έχουν γεύση βατόμουρου και η φλούδα έχει μια γεύση κωνοφόρων. Είναι λογικό να υποθέσουμε ότι το γκουάβα φράουλας πήρε το όνομά του για τη γεύση της φράουλας με ένα ελαφρύεπίγευση ανανά. Ο καρπός είναι πολύ γλυκός και ζουμερός. Εάν είναι ξινό, τότε καλύτερα να μην το φάτε, καθώς μπορεί να διαταράξει την πέψη και να επηρεάσει αρνητικά τη λειτουργία των νεφρών.

Σε διαδικασία γευσιγνωσίας

Πολύ ορεκτικό γκουάβα φράουλα. Οι φωτογραφίες της μπορούν να χρησιμεύσουν ως διακόσμηση για κάθε μενού εστιατορίου. Αλλά δεν πρέπει να το τρώει κάθε ίδρυμα. Ωστόσο, η μακροχρόνια αποθήκευση αλλοιώνει τη γεύση. Πρέπει να τρώτε γκουάβα μόνο φρέσκο, και εάν φυλάσσεται στο ψυγείο, τότε όχι περισσότερο από μία ημέρα. Ένα άλλο πράγμα είναι η κατάψυξη. Συσκευάστε τα φρούτα σε αεροστεγές δοχείο για να μην απορροφούν ξένες οσμές. Από ώριμα φρούτα, μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμο και γλυκό φρέσκο χυμό, να μαγειρέψετε κομπόστα, να φτιάξετε σιρόπι και ζελέ. Το πιο νόστιμο ανατολίτικο τυρί παρασκευάζεται από αποξηραμένα φρούτα. Και αν ο πολτός είναι μαριναρισμένος, τότε η έξοδος θα είναι ένα πρωτότυπο συνοδευτικό για το κρέας.

Αν τρώτε φρέσκο γκουάβα, τότε κόψτε το σε φέτες και φάτε το με το δέρμα και τους σπόρους για να πάρετε μια πλήρη φόρτιση βιταμινών.

Θεραπεία

Γκουάβα φράουλας, ή γκουάβα Kettley, είναι ένα γλυκό και πολύ ασυνήθιστο φρούτο. Τα κορίτσια θα είναι ιδιαίτερα ευχαριστημένα με το γεγονός ότι υπάρχουν σχετικά λίγες θερμίδες σε αυτό - μόνο 69 kcal ανά 100 γραμμάρια. Αλλά οι βιταμίνες και τα μικροστοιχεία είναι μια δεκάρα εδώ. Υπάρχει σίδηρος, ασβέστιο, φώσφορος και μαγνήσιο, καθώς και νάτριο, κάλιο, βιταμίνες των ομάδων Β, Α, C και ΡΡ. Η γκουάβα είναι πλούσια σε νερό και έχει μόνο 17,4 υδατάνθρακες ανά 100 γραμμάρια. Μια τέτοια χρέωση βιταμινών θα είναι πολύ χρήσιμη γιαπρόληψη και θεραπεία πολλών ασθενειών. Ειδικότερα, με προβλήματα στο γαστρεντερικό, με κρυολογήματα και πνευμονικές παθήσεις, με σπασμούς και επιληπτικές κρίσεις, με καρδιακές παθήσεις. Η φλούδα της γκουάβας περιέχει αντιοξειδωτικά, επομένως όταν καταναλώνεται ολόκληρη, η γκουάβα μπορεί να ανακουφίσει τον πόνο και τους σπασμούς και να λειτουργήσει ως αντικαρκινικός παράγοντας. Για ιατρικούς σκοπούς χρησιμοποιούνται τα φύλλα, με βάση τα οποία παρασκευάζονται αφεψήματα και αφεψήματα από βότανα.

Η συγκομιδή σας

Λοιπόν, μπορεί να αναπτυχθεί γκουάβα φράουλας στο σπίτι; Τώρα υπάρχουν πολλοί εξωτικοί εραστές μεταξύ των κατοίκων του καλοκαιριού. Θα χαρούν να καλλιεργήσουν ένα όμορφο οπωροφόρο δέντρο στην τοποθεσία. Ειδικά στις νότιες περιοχές, η ιδέα μπορεί να στεφθεί με επιτυχία. Όμως η γκουάβα δεν θα αντέξει τον κλασικό ρωσικό χειμώνα. Ήδη τρεις βαθμοί κάτω από το μηδέν θα είναι κρίσιμο επίπεδο ψύχους. Αλλά η γκουάβα μπορεί να καλλιεργηθεί στον χειμερινό κήπο ως καλλιέργεια γλάστρας. Είναι αλήθεια ότι δεν μπορείτε να καυχηθείτε για μια άφθονη συγκομιδή, αλλά θα υπάρχουν αρκετά φρούτα για τη διατροφή σας. Το Psidium Littorale ριζώνει καλύτερα από όλα, το οποίο, παρεμπιπτόντως, δεν απαιτεί επικονίαση, έχει φυσική ανοσία και ανθίζει όμορφα. Η ποικιλία Kettley έχει μικρότερους καρπούς, αλλά έχουν γεύση φράουλας. Για να διευκολυνθεί η βλάστηση, οι σπόροι θα πρέπει να εμποτιστούν σε ρυθμιστή ανάπτυξης και να γρατσουνιστούν ελαφρά με γυαλόχαρτο, ώστε ο βλαστός να εκκολαφθεί πιο γρήγορα. Τα σπορόφυτα χρειάζονται ζεστασιά, επομένως είναι καλύτερο να φυτέψετε σε θερμοκήπιο. Σπέρνουμε τους σπόρους σε χαλαρό έδαφος και πασπαλίζουμε ελαφρά με άμμο. Όταν μεγαλώσουν, θα χρειαστεί να τσιμπηθούν και να μεταμοσχευθούν. Μην ξεχνάτε να φροντίζετε το γκουάβα σας, να το διατηρείτε ζεστό καιΣβέτα. Και απολαύστε τους καρπούς του δέντρου!