Ουίσκι "Glenfarklas": περιγραφή και τύποι μάρκας, γεύση, κριτικές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το ουίσκι "Glenfarklas" είναι ένα επιτυχημένο προϊόν της οικογενειακής επιχείρησης. Παρασκευάζεται σύμφωνα με την παραδοσιακή συνταγή εδώ και σχεδόν διακόσια χρόνια. Αυτό το ποτό είναι ένα single m alt ουίσκι εξαιρετικής ποιότητας, κάτι που επιβεβαιώνεται από πολυάριθμα βραβεία. Λόγω της έντονης παλαίωσης και των μοναδικών γευστικών χαρακτηριστικών του, έχει θαυμαστές σε όλο τον κόσμο. Θα μιλήσουμε αναλυτικά για τα είδη και τη γεύση του ουίσκι σε αυτό το άρθρο.

Μια σύντομη ιστορία

Η ιστορία του διάσημου αλκοολούχου ποτού από τη Σκωτία ξεκίνησε στις αρχές του 19ου αιώνα, όταν ιδρύθηκε από έναν άνθρωπο ονόματι Robert High. Στη συνέχεια το αποστακτήριο αγόρασε ο John Grant, ο οποίος το νοίκιασε. Μετά την αποχώρηση των ενοικιαστών, η οικογένεια Grant αποφασίζει να παράγει ουίσκι μόνη της.

Σύντομα, ο John Grant, μαζί με τον γιο του George, κυκλοφόρησε το πρώτο του ουίσκι. Δυστυχώς,λίγα χρόνια μετά το παραπάνω γεγονός έφυγαν και οι δύο από τη ζωή. Στη συνέχεια οι γιοι του Γιώργου έπρεπε να ασχοληθούν με την παραγωγή του ποτού. Έτσι, η δεύτερη γενιά της οικογένειας άρχισε να φτιάχνει ουίσκι, ακολουθώντας αυστηρά τη σύνθεση και τη συνταγή.

Η παρακμή του αποστακτηρίου

Στα τέλη του 19ου αιώνα, η οικογένεια Grant διέθετε μια εδραιωμένη επιχείρηση, αλλά, δυστυχώς, η κύρια εταιρεία, που ασχολούνταν με την πώληση τελικών προϊόντων, ξαφνικά χρεοκόπησε. Πολλά αποστακτήρια άρχισαν να κλείνουν, αλλά η οικογένεια Grant αποφάσισε να αναλάβει ολόκληρο τον κύκλο παραγωγής και εμπορίας του ουίσκι Glenfarclas.

Για να υλοποιηθούν τολμηρά σχέδια χρειάστηκαν σημαντικές οικονομικές επενδύσεις, γι' αυτό αποφασίστηκε να πουληθεί το κατάστημα, το οποίο βρισκόταν στα δυτικά της Σκωτίας, στην πόλη της Γλασκώβης.

Ανάπτυξη επωνυμίας

Όταν τα Grants άρχισαν να δημιουργούν τα ίδια κανάλια διανομής για τα τελικά προϊόντα, τα πράγματα δεν πήγαν καλά. Σε σχεδόν δύο μήνες, πουλήθηκαν μόνο περίπου δώδεκα μπουκάλια. Έτσι ο Γιάννης έστειλε τον γιο του Τζορτζ στον Καναδά. Εκεί, στην πρωτεύουσα της χώρας, με τη βοήθεια οικογενειακών δεσμών, άνοιξε το πρώτο γραφείο της εταιρείας στο εξωτερικό. Μετά από αυτό το συμβάν, τα πράγματα βελτιώθηκαν στον κλάδο του αλκοόλ.

Ο Τσαρλς Γκόρντον, ο γαμπρός του Τζον, πήγε στην Ασία και μετά στην Ευρώπη. Ο κύριος σκοπός ενός τέτοιου ταξιδιού ήταν η δημιουργία καναλιών διανομής τελικών προϊόντων με την επωνυμία της οικογένειας Grant. Τα αποτελέσματα υπήρξαν καρποφόρα. Με τη βοήθεια του Charles, η οικογένεια κατάφερε να ανοίξει πάνω από εξήντα γραφεία πωλήσεων σε τριάντα χώρες σε όλο τον κόσμο.

Στις αρχές του 20ου αιώνα στο περίφημο αποστακτήριοπραγματοποιήθηκε εκσυγχρονισμός, δηλαδή εγκαταστάθηκε ηλεκτρισμός, κατασκευάστηκαν νέες εγκαταστάσεις παραγωγής και αποκαταστάθηκαν παλιές εγκαταστάσεις παραγωγής. Και ο αριθμός των κύβων για απόσταξη του ποτού επίσης αυξήθηκε. Ο αριθμός τους έφτασε τα έξι.

Προς το παρόν, η εμφάνιση της επιχείρησης δεν έχει υποστεί σημαντικές αλλαγές, καθώς και η εξαιρετική ποιότητα του τελικού προϊόντος. Η οικογένεια Grant εξακολουθεί να σέβεται τις παλιές τεχνικές και συνταγές παρασκευής ουίσκι.

Μυστικά της παρασκευής ενός ποτού

Η παγκοσμίως γνωστή εταιρεία ουίσκι Glenfarclas βρίσκεται στα βόρεια της Σκωτίας. Βρίσκεται σε βολική τοποθεσία στους πρόποδες του βουνού, το οποίο βρίσκεται στην κοιλάδα του ποταμού Spey, ή μάλλον στον παραπόταμό του, τον ποταμό Fiddick. Στους πρόποδες του βουνού υπάρχει μια πηγή, το νερό της οποίας χρησιμοποιείται για την παρασκευή ενός αλκοολούχου ποτού αυτής της μάρκας.

Το αποστακτήριο είναι εξοπλισμένο με μερικούς από τους πιο προηγμένους εξοπλισμούς απόσταξης μούστου, που επιτρέπουν τον διαχωρισμό ελαφρών και βαρέων οινοπνευματωδών ποτών. Και επίσης ένα άλλο ασυνήθιστο γεγονός είναι η χρήση ανοιχτής φωτιάς καυστήρα αερίου για την απόσταξη αλκοολών. Όλοι οι παραγωγοί ουίσκι έχουν εγκαταλείψει αυτήν την αρχαία μέθοδο, καθώς είναι πολύπλοκη και ενεργοβόρα. Επί του παρόντος, άλλες επιχειρήσεις χρησιμοποιούν θέρμανση με ατμό αποστακτηρίων για την παραγωγή αποστάγματος.

Η οικογένεια Grant είναι παθιασμένη με την παράδοση, γι' αυτό και το χαρακτηριστικό ποτό τους παλαιώνει ακόμα σε δρύινα βαρέλια. Αγοράζουν βαρέλια με ενισχυμένο κρασί σέρι, που δίνει την τελικήτο προϊόν έχει όμορφο χρώμα, γλυκιά γεύση και πικάντικο άρωμα.

Γευστικά χαρακτηριστικά

Το ουίσκι "Glenfarklas" ανάλογα με τον τύπο του ποτού έχει χρωματική παλέτα από χρυσοκίτρινο έως σκούρο κεχριμπαρένιο. Και επίσης το άρωμα εξαρτάται από την ηλικία του αλκοολούχου ποτού. Για παράδειγμα, το νεαρό ουίσκι έχει μια ελαφριά μυρωδιά, στην οποία διακρίνονται ξεκάθαρα οι νότες καπνού, αλλά όσο πιο παλιό είναι το ποτό, τόσο πιο καθαρά και έντονα γίνεται αισθητό το άρωμα. Μυρίζει τύρφη και φρέσκο δέρμα.

Η γεύση του ποτού οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στη μοναδική του απόχρωση ειδικής τεχνολογίας παλαίωσης, η οποία χρησιμοποιεί δρύινα βαρέλια από ενισχυμένο κρασί. Χάρη σε αυτή την προσέγγιση, η γεύση του ουίσκι έχει ανάλαφρη και ασύγκριτη γλυκιά επίγευση, η οποία υποστηρίζεται από μια φρουτώδη-λουλουδάτη επίγευση.

Τύποι ουίσκι

Η σειρά προϊόντων αυτής της μάρκας ουίσκι είναι απλή και κομψή. Η γκάμα των τελικών προϊόντων είναι μικρή, αλλά λόγω της ιστορικής της εξέλιξης, η εταιρεία προσαρμόζεται γρήγορα στη ζήτηση της αγοράς. Τα πιο δημοφιλή είδη ποτών θα παρουσιαστούν παρακάτω.

Ουίσκι "Glenfarclas Heritage" - το πιο προσιτό και νεανικό ποτό από ολόκληρη τη σειρά προϊόντων. Έχει ανοιχτό ψάθινο χρώμα και ανοιχτό φρουτώδες-πικάντικο άρωμα. Η γεύση του ουίσκι από τσόχα νότες καραμέλας και φρούτων.

Το ουίσκι "Glenfarklas 10 years" έχει χρυσαφί χρώμα και πλούσιο άρωμα με νότες σέρι, μέλι και μπαχαρικά. Η γεύση είναι πικάντικη με νότες αποξηραμένων φρούτων και βανίλιας,υπάρχει μια ελαφριά γεύση καπνού.

Glenfarclaes 12 Years Whisky έχει νότες φρούτων, δρυς και ενισχυμένο κρασί στον ουρανίσκο, με παρόμοιο άρωμα που φαίνεται μέσα από νότες καπνού. Σύμφωνα με τους ειδικούς, αυτό το ρόφημα είναι ιδανικό για να γνωρίσετε τα προϊόντα αυτού του αποστακτηρίου. Πολυάριθμες κριτικές για το ουίσκι "Glenfarclas 12 χρόνια" επιβεβαιώνουν την αρχική γεύση αυτού του ποτού και τη σταθερή ποιότητά του. Και ονομάστηκε επίσης το "Καλύτερο ουίσκι Sherry" κάποτε.

Το ουίσκι "Glenfarklas 15 years" έχει πλούσιο κεχριμπαρένιο χρώμα. Το άρωμα έχει νότες αποξηραμένων φρούτων και ίριδας. Ο ουρανίσκος έχει πικάντικες και τυρφώδεις νότες με μια νότα καπνού. Η επίγευση του ποτού είναι πολύ ευχάριστη και μακρά. Μπορεί να περιγραφεί ως ζεστό και γλυκό.

Το ουίσκι "Glenfarklas 25 years" έχει μια νότα σκούρου κεχριμπαριού. Το άρωμα αντιπροσωπεύεται από έναν σύνθετο συνδυασμό από νότες μαρμελάδας, δυνατού καφέ και ξηρών καρπών. Στα γευστικά χαρακτηριστικά κυριαρχούν οι τόνοι του κρασιού και του ξύλου με νότες καπνού.

Ουίσκι "Glenfarklas 30 years" έχει μια απόχρωση σκούρου χρυσού. Στο άρωμα του ροφήματος γίνεται αισθητή η παρουσία του σέρι μαζί με φρουτώδεις νότες. Στα γευστικά χαρακτηριστικά, οι τόνοι φρούτων και ξηρών καρπών γίνονται αισθητοί. Η επίγευση του ουίσκι είναι μακρά, οι νότες σοκολάτας και κόκκων καφέ εμφανίζονται ξεκάθαρα.

Ουίσκι "Glenfarclas 105"

Αυτό το ουίσκι κυκλοφόρησε σε ποσότητα τεσσάρων χιλιάδων φιαλών ως χριστουγεννιάτικη κυκλοφορία. Το ποτό έχει πλούσιο χάλκινο χρώμα καιη δύναμή του φτάνει τους εξήντα βαθμούς. Το άρωμα του ουίσκι περιέχει γλυκές νότες ζάχαρης, μαύρης σοκολάτας και σύκων. Τα γευστικά χαρακτηριστικά είναι πλούσια, αλλά αποκαλύπτονται αργά. Η γεύση της πικρής σοκολάτας, του δυνατού καφέ και του κονιάκ είναι ξεκάθαρα αισθητή. Η επίγευση είναι απροσδόκητα απαλή και ζεστή.

Ουίσκι "Glenfarklas": κριτικές

Αυτό το αλκοολούχο προϊόν έχει πολλούς θαυμαστές σε όλο τον κόσμο. Όλοι τους σημειώνουν την ασυνήθιστη γλυκιά γεύση του ουίσκι και το πικάντικο άρωμα. Και επίσης το ποτό έχει πλούσιο ιστορικό παρελθόν, χάρη στο οποίο η ποιότητά του παραμένει σε υψηλό επίπεδο για σχεδόν διακόσια χρόνια. Έτσι, η οικογένεια Grant δημιούργησε ένα μοναδικό ποτό, τηρώντας αυστηρά τις καθιερωμένες παραδόσεις και χωρίς να αλλάζει την τεχνολογία κατασκευής.

Το ουίσκι αυτής της μάρκας συνεχίζει να ευχαριστεί τους θαυμαστές του με ποιότητα και γεύση και επίσης δεν σταματά να κατακτά νέες αγορές.

Κουλτούρα κατανάλωσης

Οι γνώστες και οι ειδικοί συμβουλεύουν να πίνετε αγνό ουίσκι για να εκτιμήσετε την πλήρη γκάμα γεύσεων και να απολαύσετε το άρωμα. Μερικοί από αυτούς πιστεύουν ότι ο πάγος χαλάει και τη γεύση του ποτού, επομένως είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε ειδικές πέτρες ουίσκι. Το ουίσκι "Glenfarclas" είναι εξαιρετικό για ένα χωνευτικό και ένα καλό πούρο θα τονίσει ευνοϊκά μόνο τη μοναδική γλυκιά γεύση και το πικάντικο άρωμά του.

Αν εξακολουθείτε να αποφασίσετε να κάνετε ένα κοκτέιλ πάρτι ή παρακαλώ αγαπημένα πρόσωπα και χαλαρώστε με ένα ποτήρι ελαφρύ επιδόρπιοποτό, τότε το Glenfarclas 8 ετών είναι το καλύτερο για αυτό το σκοπό. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα καλύτερα και ανεπιτήδευτα συστατικά για αυτό θα είναι η κόλα ή ο καφές. Και υπάρχουν πολλά κοκτέιλ με βάση το ουίσκι εκεί έξω, όπως το Μανχάταν, το Apple Whisky, το Creamy Whisky και πολλά άλλα.