Ουίσκι Bowmore: περιγραφή, ιστορία, τύποι επωνυμίας και κριτικές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οι τεράστιες πύλες του θησαυροφυλάκιου νούμερο 1 ανοίγουν, οι εργαζόμενοι πάγωσαν στην προσμονή, ένα φορτωμένο αυτοκίνητο φεύγει αργά από την αποθήκη και τα μπουκάλια κουδουνίζουν χαρούμενα στο πίσω μέρος, τα οποία θα πάνε σε όλα τα σημεία του πλανήτη. Μπροστά στα μάτια του κοινού - μια ακόμη απόδειξη ότι οι παλιομοδίτικές επιχειρήσεις μπορούν να αντέξουν τον ανταγωνισμό.

Το αναφερόμενο αυτοκίνητο έφερε στις αποβάθρες ένα από τα πιο διάσημα και ακριβά επώνυμα ποτά, το ουίσκι Bowmore. Η διαφημιστική καμπάνια του αποστακτηρίου αναφέρει ότι ήταν το πρώτο στη Σκωτία και παραμένει το παλαιότερο σε λειτουργία αποστακτήριο στο νησί. Το ουίσκι Bowmore έχει κερδίσει τη φήμη για μια πλούσια και ποικίλη ιστορία, με την πικρία των απωλειών του Β' Παγκοσμίου Πολέμου, τη γεύση των αλμυρών νερών της πατρίδας των οινοπνευματοποιών και τις αναμνήσεις της παλιάς Σκωτίας.

Αποσπάσματα από την ιστορία του σχηματισμού

Δεν υπάρχει τεκμηριωμένη απόδειξη ότι το αποστακτήριο οργανώθηκε στην πραγματικότητα το 1779. Ο πρώτος ιδιοκτήτης είναι γνωστό ότι ήταν ο John P. Simson, έμπορος. Ωστόσο, δεν έμεινε για πολύ στη θέση του και το εργοστάσιο πήγε στον Γερμανό άποικο Mutter, αντιπρόξενο της Οθωμανικής Αυτοκρατορίας.αυτοκρατορία, Πορτογαλία και Βραζιλία από το προξενείο της Γλασκώβης. Άλλαξε την κατεύθυνση της επιχείρησης, έφερε καινοτομίες στην τεχνολογική διαδικασία, αγόρασε ένα ατμόπλοιο για να μεταφέρει σιτηρά από την ηπειρωτική Σκωτία και να εξάγει μπουκάλια. Είναι αυτός που θεωρείται ένας από τους πιο επιτυχημένους μάνατζερ της εταιρείας, που αναφέρεται με αξιοπρέπεια στην ιστοσελίδα του αποστακτηρίου.

Μεταγενέστεροι κάτοχοι

Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι το 1925 την εταιρεία ανέλαβε η J. B. Sheriff & Co., ο νέος ιδιοκτήτης επέκτεινε σημαντικά την παραγωγή, εισήγαγε αρκετές νέες τεχνολογικές γραμμές. Κατά τη διάρκεια του Β' Παγκοσμίου Πολέμου, το Islay έγινε το σπίτι πολλών χιλιάδων στρατιωτών και μια βάση για την επισκευή και τη συντήρηση των υποβρυχίων βρισκόταν ακριβώς εκεί. Το εργοστάσιο έκλεισε καθώς οι περισσότεροι εργάτες απασχολούνταν στην πολεμική παραγωγή.

Αργότερα, ήδη το 1945, ο πρώην ιδιοκτήτης βρισκόταν στα πρόθυρα της πλήρους καταστροφής, επειδή η διαδικασία έπρεπε να διορθωθεί από την αρχή. Το 1950, το αποστακτήριο ανέλαβε η William Gregor & Sons. Η εταιρεία ανήκει επί του παρόντος στην Morrison-Bowmore Distillates, η οποία με τη σειρά της αποτελεί μέρος μιας μεγάλης ανησυχίας για την παραγωγή και την προμήθεια ποτών από την Ιαπωνία που ονομάζεται Suntory. Το πρώην εργοστάσιο είναι τώρα ένα εργοστάσιο υψηλής τεχνολογίας που παρέχει θέσεις εργασίας για το μεγαλύτερο μέρος του πληθυσμού της Ayla.

Τιμές και παράδοση

Τον Σεπτέμβριο του 2007, ένας οίκος δημοπρασιών στο Λονδίνο έβγαλε προς πώληση το ουίσκι Bowmore Vault Edition από τη δεκαετία του 1960χρόνια στην τιμή των 10 χιλιάδων λιρών. Το κόστος οφειλόταν στη σπανιότητα, αλλά δεν πήγε σε καμία σύγκριση με τη δεύτερη παρτίδα. Το Bowmore Legend 1859 Single M alt Whisky βγήκε στο σφυρί για 29.400 £. Παρεμπιπτόντως, ο ιδιοκτήτης βρέθηκε πολύ γρήγορα. Η τιμή του ουίσκι Bowmore ηλικίας 12 ετών φτάνει τα 220-250 δολάρια, 16 ετών - 300 δολάρια. Το παλαιότερο bourbon θα πρέπει να παραγγελθεί χωριστά συμπληρώνοντας μια φόρμα επικοινωνίας από τον προμηθευτή ή στέλνοντάς το στον επίσημο αντιπρόσωπο. Η τιμή του ουίσκι Bowmore Islay Single M alt 25 ετών μπορεί να φτάσει τα 500 δολάρια. Από την άλλη, το κόστος ενός απλούστερου ποτού, που ονομάζεται απλά «Number 1» με έκθεση 24 μηνών, θα κοστίσει 25-40 δολάρια. Το Bourbon διατίθεται σε όλο τον κόσμο, τα προϊόντα είναι πλήρως πιστοποιημένα και η τεχνολογία και η γεύση είναι κατοχυρωμένα με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας.

Ποικιλίες προϊόντων

Προς το παρόν, η κύρια κάρτα συναλλαγών του Bowmore περιλαμβάνει μια ομάδα 5 βασικών ποικιλιών, συγκεκριμένα:

• Bowmoe 1 Ουίσκι παλαίωσης 24 μηνών;
• Bowmore 12 ετών;
• Bowmore 16 ετών;
• Bowmore 18 ετών;
• Bowmore 25 ετών.

Επιπλέον, ανάλογα με ένα συγκεκριμένο δημοφιλές γεγονός ή αργία, μια σημαντική ημερομηνία, κυκλοφορεί επίσης μια περιορισμένη έκδοση. Συνήθως μια τέτοια παρτίδα δεν περιλαμβάνει περισσότερες από μερικές χιλιάδες φιάλες, οι οποίες παραγγέλνονται εκ των προτέρων.

Τεχνολογία παραγωγής

Σε αντίθεση με τα περισσότερα αποστακτήρια, η Bowmore δεν κρύβει τον τρόπο παραγωγής τουςbourbon. Δεν υπάρχει κανένα μυστικό. Η συντριπτική πλειοψηφία των ποτών είναι single m alts, καθώς το σιτάρι και η σίκαλη δεν φυτρώνουν στο Islay. Η τεχνολογία περιλαμβάνει τη διαδικασία της διπλής απόσταξης και απόσταξης, η οποία είναι επίσης αρκετά διαδεδομένη στην παραγωγή ουίσκι. Η έκθεση πραγματοποιείται σε ξύλινα βαρέλια κονιάκ και κονιάκ, προτιμάται τα αγγλικά ξύλα.

Η εταιρεία στο σύνολό της υποστηρίζει μια πολιτική προστατευτισμού και προσπαθεί να περιοριστεί στη χρήση ξένων πρώτων υλών ή ακαθαρσιών. Η συνταγή για το έτοιμο ουίσκι είναι εξαιρετικά απλή και δεν περιλαμβάνει επιπλέον συστατικά εκτός από φυσικά γαλακτώματα. Ταυτόχρονα, τα προϊόντα του εργοστασίου αποδεικνύονται πανάκριβα και status. Η τιμή του Bowmore Whisky 12 ετών ξεπερνά την αγοραστική δύναμη των περισσότερων μέσων αγοραστών, επομένως η εταιρεία άλλαξε πορεία εδώ και πολύ καιρό και η χωρητικότητά του είναι μόνο 2 εκατομμύρια μπουκάλια ετησίως.

Χαρακτηριστικά των πρώτων υλών

Επειδή το κλίμα στο Ηνωμένο Βασίλειο είναι τόσο χαοτικό, μια ποικιλία σιτηρών από διαφορετικές περιοχές μπορεί να δώσει σε ένα ποτό εντελώς διαφορετικά χαρακτηριστικά, όπως συμβαίνει με το κρασί. Το ουίσκι Bowmore περιέχει κριθάρι Islay, το οποίο ανήκει στις Εσωτερικές Εβρίδες. Δεδομένου ότι η περιοχή είναι μικρή, οι κόκκοι είναι κορεσμένοι με αλμυρό, ιώδιο αέρα, καθώς και "καπνό" από εναποθέσεις τύρφης. Μαζί, αυτό δίνει στο ποτό μια πολύ αχαρακτήριστη για το ουίσκι γλυκιά γεύση. Έτσι, για παράδειγμα, το κριθάρι Skyland θα είχε μια πιο φωτεινή, πιο έντονη γεύση του αποστάγματος, αφού θα δημιουργούσε ιδανικές συνθήκες για ζύμωση. Είναι επίσης αξιέπαινο το γεγονός ότι το ουίσκι Bowmore παραμένει ένα αυθεντικό προϊόν. Η εταιρεία δεν πρόκειται να στραφεί σε μεταλλικά βαρέλια και διαβεβαιώνει τους θαυμαστές για την ποιότητα και την αυθεντικότητα του αλκοόλ.

Παλέτα γεύσεων

Το Ουίσκι Bowmore εκτιμάται ιδιαίτερα από τους λάτρεις και τους γνώστες της πραγματικής γεύσης του bourbon. Δεν συνηθίζεται να το ανακατεύετε με πάγο ή κόλα, καθώς αυτό θα χαλάσει μόνο την αρχική, μάλλον απαλή παλέτα. Σε τελική ανάλυση, το Bowmore Whisky είναι ένα περιορισμένης έκδοσης, υψηλής ποιότητας απόσταγμα, επομένως η μάρκα γεύσης και ο πήχης για τους ανταγωνιστές είναι ψηλά. Τη συντριπτική έμφαση στο άρωμα καταλαμβάνουν οι «smoke», ξυλώδεις αποχρώσεις. Η γεύση είναι εύκολα αναγνωρίσιμη ως μια νότα βανίλιας, καρύδας, ευαίσθητων εσπεριδοειδών. Αν «κυλήσετε» το υγρό με τη γλώσσα σας, τότε ο ουρανίσκος θα κάψει την ξινή γεύση του αποστάγματος, «αρωματισμένη» με καπνό.

Το Το ουίσκι Bowmore έχει μια εύκολα αναγνωρίσιμη, πλούσια παλέτα και μια αξεπέραστη, ιδιαίτερη γεύση.

Εξωτερικά δεδομένα ουίσκι

Το υγρό έχει απαλό χρυσαφί χρώμα. Όσο πιο παλιό είναι το ποτό, τόσο πιο φωτεινή γίνεται η κίτρινη απόχρωση του αλκοόλ. Δεδομένου ότι η εταιρεία χρησιμοποιεί κυρίως κριθάρι, το ουίσκι έχει ελάχιστο ίζημα, είναι σχεδόν εντελώς διαφανές, έχει μια φωτεινή, πλούσια μυρωδιά, αλλά χωρίς αναθυμιάσεις αιθυλίου. Κάθε μπουκάλι Bowmore φέρει την ένδειξη "Number 1", που υποδεικνύει την αντίστοιχη επιγραφή στο θησαυροφυλάκιο πριν από την είσοδο στην παραγωγή. Επιπλέον, η εταιρεία χρησιμοποιεί το δικό της χαρακτηριστικόγραμματοσειρά και ένα κλασικό, μακρύ δοχείο ουίσκι.

Αξίζει να σημειωθεί ότι όσοι έχουν την τύχη να κρατήσουν στα χέρια τους το ουίσκι Bowmore 25 ετών θα εκπλαγούν από το πλούσιο, καφέ χρώμα του υγρού. Ταυτόχρονα, ακόμη και μια τέτοια τάρτα και παλιό ρόφημα στερείται ιζήματος, γεγονός που υποδηλώνει ακρίβεια κατά τη γήρανση και την απόσταξη.

Απειλή για ψεύτικες

Οποιοδήποτε ακριβό και αναγνωρισμένο αλκοόλ κινδυνεύει να παραποιηθεί. Δυστυχώς, αυτή η απειλή δεν έχει παρακάμψει ούτε το ουίσκι Bowmore. Πριν αποφασίσει ο αγοραστής να αγοράσει ένα μπουκάλι, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με το πώς μοιάζει ένα γνήσιο μπουκάλι αλκοόλ. Διαφορετικά, ο καταναλωτής διατρέχει τον κίνδυνο να αγοράσει ένα υποκατάστατο χαμηλής ποιότητας. Θα πρέπει, φυσικά, να επικοινωνήσετε απευθείας με τον επίσημο διανομέα, ο οποίος μπορεί να παραδώσει. Το μπουκάλι θα έρθει σε ειδικό κουτί με πληρωτικό, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την ασφάλεια. Θα πρέπει να ελέγξετε αμέσως την ύπαρξη ειδικού φόρου κατανάλωσης, καθώς και το γεγονός ότι το δοχείο είναι σφραγισμένο. Μετά από αυτό, πρέπει να δώσετε προσοχή στο άρωμα και τη γεύση του ποτού. Δεν πρέπει να "δίνει" αιθύλιο.

Το Το ουίσκι Bowmore είναι ένας κλασικός εκπρόσωπος της «παλιάς φρουράς» με τη δική του απερίγραπτη γοητεία. Αυτό το ποτό είναι ο καρπός της εργασίας πολλών έμπειρων ανθρώπων που κατασκευάζουν προϊόντα, μεταξύ άλλων για να διατηρήσουν τη φήμη μιας τόσο παλιάς μάρκας.