Ουίσκι "Bomo": περιγραφή, ιστορία, τύποι επωνυμίας, χαρακτηριστικά και κριτικές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Υπάρχει ένα αποστακτήριο στο Islay από το 1779, το οποίο σήμερα θεωρείται το παλαιότερο από όλα τα αποστακτήρια του νησιού. Εδώ και πάνω από 200 χρόνια παράγεται το εξαιρετικό ουίσκι Bowmore ("Bowmore" ή "Bomo"), το οποίο είναι η επιλογή των ανδρών που προτιμούν ένα πραγματικό σκωτσέζικο ουίσκι με σκληρό χαρακτήρα. Σε κάθε πτυχή αυτού του ποτού, μπορείτε να βρείτε νέα πρωτότυπα χαρακτηριστικά - αρώματα ιωδίου και θαλασσινού αλατιού, καπνιστή και καπνιστή γεύση, αποχρώσεις ρείκι - σαν το ουίσκι να σας μεταφέρει στον πραγματικό Ατλαντικό. Σε αυτό το άρθρο, διαβάστε για τα χαρακτηριστικά του ουίσκι Bomo, τα αρχικά του χαρακτηριστικά που έκαναν αυτό το ποτό τόσο δημοφιλές.

Ιστορικό υπόβαθρο

Το Whisky Bowmore ή "Bomo" παρασκευάζεται σε ένα αποστακτήριο που βρίσκεται στη Σκωτία, συγκεκριμένα στο δυτικό τμήμα του νησιού του κοντά στη λίμνηΛοχ Ίνταλ. Ένα μικρό εργοστάσιο ιδρύθηκε από έναν απλό αγρότη David Simpson το 1779. Δεν ήταν το πρώτο τέτοιο αποστακτήριο στο νησί - ακόμα και τώρα υπάρχουν 27 ακόμη αποστακτήρια που ασχολούνται με την παραγωγή του ποτού, αλλά από τότε μόνο το Bomo κατάφερε να επιβιώσει, γεγονός που το καθιστά το παλαιότερο στο νησί. Τώρα αυτή η μάρκα έχει πολλά εκατομμύρια θαυμαστές σε όλο τον κόσμο, επειδή το ποτό που προκύπτει έχει έντονο άρωμα και υπέροχη γεύση, καθώς και μια αξέχαστη επίγευση που δεν έχει αλλάξει για περισσότερο από δύο αιώνες.

Όπως μπορείτε να δείτε, η ιστορία του ουίσκι Bowmore είναι πολύ μεγάλη. Σύμφωνα με ορισμένες αναφορές, πιστεύεται ότι αυτό το αποστακτήριο ήταν το πρώτο που έλαβε πραγματική άδεια για την παραγωγή scotch, δηλαδή έγινε η πρώτη νομιμοποιημένη εγκατάσταση που μπορούσε να παράγει ουίσκι single m alt.

Το αποστακτήριο παρέμεινε στα χέρια της οικογένειας μέχρι το 1880, μέχρι που αγοράστηκε από τον James Matter, ο οποίος μετέτρεψε ελαφρώς το αποστακτήριο και το έφερε σε νέο επίπεδο. Από εκείνη την εποχή, το ουίσκι Bomo άρχισε να πωλείται σε όλη την Αγγλία και ακόμη και να εισάγεται σε αποικίες όπως ο Καναδάς, παρά το υψηλό κόστος του. Το 1963, το κτίριο αγοράστηκε ξανά από τον Stanley Morris, ο οποίος, ωστόσο, δεν το κατείχε για πολύ. Το αποστακτήριο ανήκει πλέον στη μεγάλη ιαπωνική εταιρεία Suntory, η οποία έχει διαδώσει το ποτό σε όλο τον κόσμο.

Ας κάνουμε μια γεύση

Όπως κάθε πρωτότυπο ποτό, το ουίσκι "Bomo" διακρίνεται για την ιδιαίτερη γεύση και τις αρωματικές του ιδιότητες, πουτον ξεχώρισε από τους υπόλοιπους. Τώρα αναγνωρίζεται άμεσα ότι αυτή η κολλητική ταινία απλά δεν έχει ανάλογα στην αγορά, αφού έχει τόσο λαμπερό χάρισμα που απλώς τις επισκιάζει. Παραδόξως, οι συχνές αλλαγές των ιδιοκτητών δεν επηρέασαν καθόλου τη γεύση, έτσι διατηρείται για περισσότερα από 200 χρόνια.

Πάμε τώρα κατευθείαν στην περιγραφή του ουίσκι "Bomo". Το χρώμα του αρχικού ποτού είναι πάντα κεχριμπαρένιο, ασυνήθιστα καθαρό και πλούσιο. Στο φως, μπορείτε να πιάσετε μικρές χρυσές νότες στο χρώμα του ποτού, που υποδηλώνει ότι πρόκειται για μια ελίτ και premium μάρκα. Η γεύση του ίδιου του ουίσκι είναι αρκετά ήπια, μπορείτε να νιώσετε τα πικάντικα και καπνιστά αρώματα, καθώς και νότες μελιού και λίγη γλυκύτητα. Ωστόσο, η ίδια η γεύση είναι καλά ισορροπημένη και επομένως εκφραστική.

Αξιοσημείωτο για αυτό το ρόφημα είναι το άρωμα που γίνεται αισθητό αμέσως μετά το άνοιγμα του μπουκαλιού. Είναι μέτριο και δεν καταστρέφει τη μυρωδιά του αλκοόλ, αλλά χτυπά με τα αρώματα του καπνού και τη φρεσκάδα της θάλασσας. Αν μυρίσετε καλά, μπορείτε επίσης να νιώσετε εύκολα τα αρώματα από διάφορα μπαχαρικά και νότες τύρφης.

Η διαφορά ανάμεσα σε ένα ψεύτικο και ένα πρωτότυπο

Δυστυχώς, υπάρχουν πολλά ψευδεπίγραφα αλκοολούχα προϊόντα στην αγορά τώρα, ειδικά στην ελίτ αγορά ποτών. Το ουίσκι "Bomo" είναι επίσης συχνά παραποιημένο, επομένως αξίζει να το μεταχειριστείτε με μεγάλη προσοχή στη λεπτομέρεια για να αποτρέψετε την αγορά ενός πλαστού. Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

1. Η εμφάνιση του μπουκαλιού πρέπει να είναι τέλεια - ποτό "Bomo".κατηγορία premium, και επομένως η κακή σχεδίαση μπορεί να υποδηλώνει ψεύτικο.
2. Η φιάλη πρέπει να κατευθύνεται προς το φως και να εξετάζει προσεκτικά το εσωτερικό περιεχόμενο. Η πραγματική ταινία πρέπει να έχει καθαρή συνοχή χωρίς ίζημα ή θολότητα.
3. Φροντίστε να ανακινήσετε λίγο το ρόφημα και να δείτε αν σχηματίζονται φυσαλίδες σε αυτό. Σε ποιοτικό ουίσκι θα είναι αρκετά μεγάλα και δεν θα ξεθωριάσουν για πολύ καιρό.

Τύποι ουίσκι

Τώρα στα ράφια μπορείτε να βρείτε τέσσερις τύπους ουίσκι μάρκας Bowmore, που διαφέρουν μεταξύ τους ανάλογα με τα χρόνια παλαίωσης. Αυτά περιλαμβάνουν:

1. Το ουίσκι 12 ετών θεωρείται το κλασικό και πιο δημοφιλές. Έχει έντονη γεύση τύρφης.
2. Το ουίσκι 15 ετών μετά την κλασική παλαίωση αφήνεται για άλλα 3 χρόνια σε βαρέλια που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ισπανικού σέρι. Έχει ένα άρωμα γεμάτο με νότες σταφίδας, κερασιών και εσπεριδοειδών. Η γεύση διακρίνεται από τη γεύση του καβουρδισμένου κουκουνάρι και της βανίλιας. Συνιστάται να προσθέσετε λίγο παγωμένο νερό σε αυτό πριν το πιείτε, ώστε η γεύση να γίνει ακόμα πιο αρμονική.
3. Το ουίσκι 18 ετών παλαιώνει σε αληθινά δρύινα βαρέλια.
4. Ουίσκι παλαίωσης 25 ετών σε βαρέλια bourbon και ισπανικά sherry. Έχει ένα ευχάριστο άρωμα με ένα ίχνος καπνού. Η γεύση είναι επίσης πολύ απαλή, φρουτώδης με νότες από ρείκι, φουντούκια και ίριδα. Το ποτό έχει το χρώμα του μαόνι.

Κανόνες υποβολής

Επειδή το ουίσκι Bomo είναιpremium ποτά, θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά τους κανόνες της γεύσης του για να έχετε τη μέγιστη ποσότητα ευχάριστων αισθήσεων. Πρώτα απ 'όλα, αξίζει να θυμόμαστε εδώ ότι το ποτό δεν μπορεί να σερβιριστεί προχυμένο, γιατί, έτσι, στη συνέχεια θα είναι αδύνατο να αραιωθεί στη γεύση. Ωστόσο, το πιο σημαντικό πράγμα εδώ είναι να τηρείτε το καθεστώς θερμοκρασίας - η κολλητική ταινία πρέπει να έχει θερμοκρασία περίπου 20 βαθμών, δηλαδή να μην είναι ζεστή ή παγωμένη.

Αξίζει επίσης να θυμάστε ότι αυτό το ουίσκι δεν πίνεται για να μεθύσετε, πρέπει να το γευτείτε. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να το πιείτε σε μικρές γουλιές, σε κάθε μία από τις οποίες πρέπει να νιώσετε το άρωμα και τη γεύση.

Συνδυασμοί γεύσεων

Στην πραγματικότητα, αυτό το ουίσκι συνιστάται να το πίνετε στην καθαρή του μορφή, αλλά αν θέλετε, μπορείτε να το αραιώσετε με νερό ή "Cola", καθώς και να προσθέσετε ξηρό πάγο. Επιπλέον, το ουίσκι Bowmore μπορεί να σερβιριστεί ακόμη και στο τραπέζι, ωστόσο, για να βελτιώσετε τη γεύση, πρέπει να προετοιμάσετε καλά σνακ εκ των προτέρων. Ο καπνιστός σολομός ή ο σολομός είναι η καλύτερη επιλογή, αν και η γεύση του ουίσκι ταιριάζει επίσης με πιάτα με κρέας, κυνήγι και καλομαγειρεμένα θαλασσινά.

Ενδιαφέροντα γεγονότα

Όπως κάθε παλιό ποτό, το ουίσκι Bomo έχει μια σειρά από ενδιαφέροντα στοιχεία παραγωγής που το κάνουν πρωτότυπο. Αυτά περιλαμβάνουν:

1. Χρησιμοποιώντας μόνο νερό από τον ποταμό Laggan για την παραγωγή του ποτού, το οποίο προσθέτει επιπλέον νότες τύρφης και απαλότητα στη γεύση.
2. Σχεδόν όλη η παραγωγή στο αποστακτήριο είναιχειροκίνητα - οι παραγωγοί κόβουν ακόμη και μόνοι τους τύρφη.
3. Μετά το τέλος της απόσταξης, η ισχύς του ροφήματος αποδεικνύεται στους 69 βαθμούς, οπότε το ουίσκι αραιώνεται ελαφρώς πριν χυθεί σε βαρέλια και αποδεικνύεται ότι είναι 63,5 μοίρες.
4. Η βύνη που χρησιμοποιείται για την παραγωγή ξηραίνεται με τον παραδοσιακό τρόπο πάνω από καπνό τύρφης για αρκετές ώρες, απορροφώντας το άρωμά της. Οι κόκκοι αναμειγνύονται με ένα συνηθισμένο φτυάρι.

Κριτικές

Κρίνοντας από τις κριτικές, το ουίσκι Bomo μπορεί να χαρακτηριστεί ένα από εκείνα τα ποτά που έχουν φτάσει στην τελειότητα στη γεύση τους. Πρωτότυπη γεύση και έντονη αξέχαστη επίγευση, ένα άρωμα που μοιάζει να σε ταξιδεύει στην ίδια τη Σκωτία, αναγκάζοντάς σε να ξεκουράσεις την ψυχή σου. Για περισσότερα από 200 χρόνια, αυτό το ποτό ευχαριστεί τους πελάτες του και ταυτόχρονα, η εταιρεία δεν μειώνει τον τζίρο της, προτιμώντας να μην παρεμβαίνει στην αρχική συνταγή με καινοτομίες. Τώρα το αποστακτήριο παράγει περίπου δύο εκατομμύρια λίτρα ποτού ετησίως, τα οποία πηγαίνουν όχι μόνο σε καταστήματα σε όλο τον κόσμο, αλλά και σε βασιλικά ανάκτορα.

Συμπέρασμα

Λίγες επωνυμίες ουίσκι μπορούν να ευχαριστήσουν με μια τόσο πλούσια ιστορία όπως το ουίσκι Bomo. Τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά αυτού του ποτού του επέτρεψαν να εισέλθει στον ελίτ τομέα, λαμβάνοντας πολλά βραβεία. Αυτό το σκωτσέζικο είναι η επιλογή των πραγματικών ανδρών που θέλουν να γευτούν αλκοολική καλοσύνη.