Χυμός ροδιού: οφέλη και βλάβες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η ρόδι είναι ένα φυτό γνωστό από την αρχαιότητα. Σύμφωνα με ορισμένες αναφορές, η ιστορία του έχει περίπου τέσσερις χιλιάδες χρόνια. Πολλοί μύθοι και θρύλοι συνδέονται με αυτό. Υπάρχει μάλιστα η άποψη ότι το ρόδι ήταν το ίδιο το φρούτο, το «μήλο» στο οποίο μπήκε στον πειρασμό η Εύα. Σε ορισμένες ευρωπαϊκές γλώσσες, παρεμπιπτόντως, η λέξη «μήλο» είναι η βάση του ονόματος του ροδιού.

Πατρίδα του ροδιού

Πιστεύεται ότι το "κοκκώδες μήλο" ήρθε σε εμάς από την Κεντρική Ασία και τη Βόρεια Αφρική. Επί του παρόντος, καλλιεργείται ενεργά σε χώρες με ζεστό κλίμα: Τουρκία, Ιράν, Αφγανιστάν, Ισπανία, Γεωργία, Αζερμπαϊτζάν. Στη Ρωσία, αναπτύσσεται στην Κριμαία και στο νότιο τμήμα της επικράτειας του Κρασνοντάρ.

Το ρόδι αγαπά τη ζέστη και τον ήλιο, είναι αρκετά ανεπιτήδευτο για την ποιότητα του εδάφους, αλλά δεν ανέχεται παγετούς κάτω από 15 βαθμούς. Στη χώρα μας, τα φρούτα αυτά εμφανίζονται συνήθως στα ράφια των καταστημάτων τη χειμερινή περίοδο, όταν δυσκολεύεται με άλλα φρούτα και λαχανικά ως πηγές φυσικών βιταμινών. Όχι ότι εξαφανίστηκαν εντελώς, αλλά η ποιότητά τους δεν είναι πιατότε.

Ιστορία του ονόματος του φρούτου

Στα Ρωσικά βασίζεται στη λατινική λέξη granatus, που σημαίνει "κοκκώδες" στη μετάφραση. Λόγω του γεγονότος ότι ένα "ρόδι" περιέχει περισσότερους από πεντακόσιους, και μερικές φορές έως και χίλιους κόκκους, αυτό το φρούτο είναι δικαίως σύμβολο γονιμότητας.

Ποια είναι τα οφέλη του

Το ρόδι περιέχει πολλά οργανικά οξέα. Αυτά είναι κυρίως κιτρικό και μηλικό οξύ, τα τρυγικά, ηλεκτρικά, οξαλικά οξέα αντιπροσωπεύονται σε μικρότερο όγκο. Υπάρχουν πολλά μέταλλα στο ρόδι όπως μαγγάνιο, μαγνήσιο, πυρίτιο, φώσφορος, χρώμιο. Αλλά υπάρχει πολύ λίγο σίδηρος σε αυτό, σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση - πολύ λιγότερο από ό, τι στο κρέας ή ακόμα και στο φαγόπυρο.

Τι βιταμίνες περιέχει ένα ρόδι;

Η ομάδα είναι μικρή. Αυτά τα φρούτα περιέχουν βιταμίνη C και βιταμίνες του συμπλέγματος Β και βιταμίνη Ε στους σπόρους τους. Η γκάμα δεν είναι πολύ μεγάλη, αλλά ο χυμός ροδιού είναι πλούσιος σε αμινοξέα - εκεί βρέθηκαν έως και δεκαπέντε είδη, από τα οποία τα έξι είναι απαραίτητα και δεν συντίθενται στο σώμα. Υπάρχουν πολλές τανίνες στον χυμό ροδιού, γεγονός που εξηγεί τη γεύση της ξινής του. Η φλούδα του φρούτου είναι επίσης πλούσια σε μέταλλα. Περιέχει στοιχεία όπως κάλιο, μαγγάνιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, χαλκό, χρώμιο, σελήνιο και άλλα συστατικά.

Μόνο οι σπόροι είναι χρήσιμοι;

Είναι ενδιαφέρον ότι το έλαιο από σπόρους ροδιού περιέχει την ίδια εντυπωσιακή ποσότητα βιταμίνης Ε με το έλαιο φύτρων σιταριού. Ο φλοιός έχει βρει εφαρμογή και στη λαϊκή ιατρική: περιέχειουσίες που έχουν ανθελμινθική δράση. Υπάρχουν ακόμη και λουλούδια. Είναι αλήθεια, όχι για ιατρικούς σκοπούς - χρησιμοποιούνται για την κατασκευή βαφών για φυσικά υφάσματα.

Θεραπευτικές ιδιότητες του ροδιού

Αυτό το φρούτο χρησιμοποιείται από καιρό στη λαϊκή ιατρική. Οι ιδιότητες του χυμού ροδιού είναι πάρα πολλές και καθορίζονται από τη χημική του σύσταση. Τα φρούτα χρησιμοποιούνται φρέσκα. Ο χυμός ροδιού θεωρείται απλώς ελιξίριο υγείας. Χρησιμοποιείται ως φάρμακο από την εποχή του Ιπποκράτη. Αργότερα τον ανέφερε και ο Αβικέννας. Οι βιταμίνες που περιέχονται σε αυτό έχουν ευεργετική επίδραση στην αντίσταση του οργανισμού στις λοιμώξεις, στην κατάσταση του δέρματος, των νυχιών και των μαλλιών. Οι βιταμίνες Ε και C έχουν επίσης αντιοξειδωτική δράση, προστατεύοντας από την εμφάνιση κακοήθων όγκων. Η τακτική κατανάλωση ροδιών και χυμού ροδιού για μεγάλο χρονικό διάστημα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για την αξιόπιστη πρόληψη του καρκίνου. Η βιταμίνη Ε είναι γνωστό ότι έχει πολύ θετική επίδραση στην αναπαραγωγική λειτουργία τόσο των γυναικών όσο και των ανδρών. Οι βιταμίνες Β έχουν επίσης ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα.

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, τα ρόδια περιέχουν αμινοξέα που χρησιμεύουν για τη δημιουργία πρωτεϊνών στο ανθρώπινο σώμα, συμπεριλαμβανομένων των απαραίτητων που πρέπει να προέρχονται από το εξωτερικό. Επομένως, για τους χορτοφάγους που δεν τρώνε κρέας, για να αποφύγουν μεταβολικές διαταραχές, η εισαγωγή φρούτων ροδιού και χυμού από αυτά στη διατροφή θα είναι πολύ χρήσιμη.

Εκτός από τα παραπάνω, μπορείτε να καταλάβετε τα οφέλη του χυμού ροδιού θυμίζοντας ότι σεΗ σύνθεσή του περιέχει οργανικά οξέα που είναι χρήσιμα για το κυκλοφορικό σύστημα. Αυτές οι ουσίες διαστέλλουν τα αιμοφόρα αγγεία. Αυτό επιβεβαιώνει το ευρέως γνωστό γεγονός ότι ο χυμός ροδιού μειώνει την αρτηριακή πίεση σε υπερτασικούς ασθενείς, και επιπλέον μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης. Έτσι, ο χυμός ροδιού μπορεί να μειώσει την πιθανότητα εμφράγματος και εγκεφαλικού. Τα οργανικά οξέα βοηθούν στην αύξηση των πεπτικών ενζύμων στο γαστρικό υγρό. Το κιτρικό οξύ, το οποίο βρίσκεται στον χυμό του ροδιού, χρησιμοποιείται ευρέως στη θεραπεία της ουρολιθίασης και το τρυγικό οξύ έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος.

Το μηλικό οξύ που περιέχεται στον χυμό ροδιού έχει θετική επίδραση στο συκώτι και τη χοληδόχο κύστη, επομένως είναι τόσο χρήσιμο να πίνετε αυτόν τον χυμό με ηπατική βλάβη και δηλητηρίαση από το αλκοόλ. Όλοι γνωρίζουν πόσο χρήσιμος είναι ο χυμός ροδιού για την αναιμία. Το σίδερο σε αυτό, ωστόσο, όπως ήδη αναφέρθηκε, είναι πολύ μικρό. Ίσως το θέμα εδώ είναι ότι το μηλικό οξύ που περιέχεται σε αυτό προάγει την απορρόφηση του σιδήρου από τα τρόφιμα. Ως εκ τούτου, ως βοήθημα στην αναιμία, ο χυμός ροδιού έχει αποδειχθεί τόσο καλά.

Η αφθονία τέτοιων φαινολικών ενώσεων στο ρόδι όπως οι τανίνες εξηγούν τις αντιφλεγμονώδεις, αντιμικροβιακές, διουρητικές και χολερετικές του ιδιότητες. Επομένως, με φλεγμονώδεις ασθένειες των νεφρών και του ουροποιητικού συστήματος, είναι τόσο χρήσιμο να χρησιμοποιείτε χυμό ροδιού. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό φυσικό διουρητικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί με επιτυχία για την καταπολέμηση του πρηξίματος. Επιπλέον, ο χυμός ροδιού ανακουφίζει τέλεια τη φλεγμονή στην στοματίτιδα και τον πονόλαιμο. Επομένως, συνιστάται η χρήση του σεως στοματικό διάλυμα. Ο χυμός ροδιού χρησιμοποιείται ακόμα και για εγκαύματα. Λοιπόν, δεν πρέπει να ξεχνάμε τις ευεργετικές επιδράσεις των ροδιών στο γαστρεντερικό σωλήνα. Λόγω της στυπτικής του δράσης, βοηθά στη διάρροια.

Οι ουσίες πηκτίνης που περιέχονται στα ρόδια έχουν μοναδικές ικανότητες. Αφαιρούν επιβλαβείς ουσίες από τον οργανισμό, εξουδετερώνουν τις παρενέργειες μετά τη λήψη αντιβιοτικών.

Στη λαϊκή ιατρική δεν χρησιμοποιείται μόνο ο χυμός ροδιού, αλλά και αφεψήματα από την αποξηραμένη φλούδα και τις μεμβράνες του καρπού, καθώς και από τον φλοιό της ροδιάς. Επιπλέον, βρίσκουν διάφορες εφαρμογές: από τη θεραπεία της διάρροιας και την αφαίρεση φλεγμονωδών διεργασιών έως αντιελμινθικούς και ηρεμιστικούς παράγοντες.

Πώς να επιλέξετε τον σωστό χυμό

Σήμερα, ένα ρόφημα φτιαγμένο από αυτό το γλυκόξινο φρούτο βρίσκεται στα ράφια πολλών καταστημάτων. Όπως μπορείτε να δείτε, ο χυμός ροδιού έχει ένα πραγματικά «ευρύ προφίλ» χρήσιμες ιδιότητες. Είναι όμως όλα τα ποτά εξίσου αποτελεσματικά; Φαίνεται ξεκάθαρο ότι μόνο ο φρεσκοστυμμένος χυμός ροδιού έχει τέτοιες εξαιρετικές ιδιότητες. Στα συσκευασμένα ποτά, μετά τη βιομηχανική επεξεργασία, δεν απομένουν πολλά χρήσιμα. Και αν αυτό δεν είναι χυμός, αλλά νέκταρ με προσθήκη ζάχαρης και βαφών, ακόμη και συντηρητικών, τότε όλοι οι παραπάνω έπαινοι δεν ισχύουν καθόλου για αυτό το προϊόν. Ο φυσικός και υψηλής ποιότητας χυμός ροδιού απλά δεν μπορεί να είναι φθηνός. Πρέπει να είναι σε γυάλινη συσκευασία και να παράγεται μόνο όπου φυτρώνουν ρόδια. Και ο χυμός πρέπει να πιέζεται κατ 'ευθείαν. Επιτρέπεται μια μικρή ποσότητα ιζήματος. Εάν όλες αυτές οι προϋποθέσειςπαρατηρήθηκε - μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με τον αγορασμένο χυμό ροδιού και να απολαύσετε τη θετική του επίδραση στο σώμα. Απλώς μην κρατάτε ανοιχτό μπουκάλι περισσότερο από δύο ημέρες.

Σπιτικός χυμός ροδιού

Η πιο βέλτιστη επιλογή για την υγεία είναι να ετοιμάσετε μόνοι σας χυμό από τα φρούτα και τότε δεν θα υπάρχει καμία αμφιβολία για τη φυσική του προέλευση ή τα οφέλη του. Δεν είναι τόσο δύσκολο, και υπάρχουν τουλάχιστον τρεις τρόποι για να το κάνετε. Το πρώτο είναι να απελευθερώσετε τους κόκκους από τη φλούδα και να τους τρίψετε με ένα ξύλινο σπρώξιμο μέσα από ένα κόσκινο και, στη συνέχεια, στραγγίστε τους με τυρί πανί. Μια άλλη επιλογή είναι να αλέσετε τους κόκκους σε ένα μπλέντερ και να στραγγίσετε προσεκτικά τον πολτό που προκύπτει. Υπάρχει και άλλος τρόπος, αλλά δεν είναι κατάλληλος για όλες τις ποικιλίες ροδιών. Για να χρησιμοποιήσετε αυτή τη μέθοδο, το ρόδι πρέπει να έχει λεπτή φλούδα. Είναι απαραίτητο να ζυμώσετε ένα τέτοιο φρούτο καλά στα χέρια σας, χωρίς να καταστρέψετε το δέρμα του. Και όταν γίνει μαλακό, μπορείτε απλά να ρίξετε το χυμό από αυτό κάνοντας μια τρύπα στη φλούδα.

Πώς να επιλέξετε ένα ρόδι

Όταν επιλέγετε τα ίδια τα φρούτα, θα πρέπει να προσέχετε την εμφάνισή τους. Ένα καλό ρόδι πρέπει να είναι σκληρό, πυκνό και αρκετά βαρύ. Η φλούδα ενός ώριμου φρούτου τυλίγει τους κόκκους, αλλά δεν πρέπει να είναι στεγνός ή λεκιασμένος. Ο τόπος προσάρτησης του άνθους της ροδιάς στον καρπό δεν πρέπει να είναι πράσινος.

Χειροβομβίδες και εγκυμοσύνη

Με βάση όλες τις χρήσιμες ιδιότητές του, ο χυμός ροδιού κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης δεν είναι μόνο δυνατός, αλλά και απαραίτητος. Είναι σαν εδώκαι πάλι, η ασφαλής διουρητική του δράση, η οποία βοηθά στην ανακούφιση του οιδήματος - ένα κοινό παράπονο των εγκύων γυναικών, και η παρουσία βιταμινών σε αυτό, που χρειάζονται επιπλέον οι έγκυες γυναίκες, θα είναι χρήσιμη. Η παρουσία φυλλικού οξέος στον χυμό ροδιού, μιας βιταμίνης που είναι γνωστή για τη θετική της επίδραση στην ανάπτυξη του εμβρύου, το κάνει ακόμα πιο πολύτιμο για τις μέλλουσες μητέρες. Οι έγκυες γυναίκες συνταγογραφούνται επιπρόσθετα με φολικό οξύ για τη μείωση της πιθανότητας διαφόρων παθολογιών. Στις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η αιμοσφαιρίνη συχνά μειώνεται και εδώ πάλι, ο χυμός ροδιού θα έρθει στη διάσωση. Κατά την περίοδο της αναμονής ενός παιδιού, διάφοροι ιοί και λοιμώξεις είναι εντελώς περιττοί, επομένως πρέπει να προσπαθήσετε να αυξήσετε την ανοσία με όλους τους δυνατούς τρόπους, μεταξύ των οποίων είναι η χρήση χυμού ροδιού. Αλλά το κύριο πράγμα εδώ είναι ότι η μέλλουσα μητέρα δεν πρέπει να έχει προβλήματα με την πέψη. Το μέτρο είναι καλό σε όλα, επομένως σίγουρα δεν πρέπει να πίνετε αυτόν τον χυμό σε λίτρα. Στην παραμικρή υποψία αλλεργίας, η χρήση αυτού του ροφήματος θα πρέπει να διακόπτεται.

Επιβλαβές ο χυμός ροδιού

Τα πάντα στον κόσμο είναι σχετικά, και παρά το γεγονός ότι ο φυσικός χυμός ροδιού είναι ένα μοναδικό προϊόν, τα οφέλη και οι βλάβες του πρέπει να λαμβάνονται εξίσου υπόψη. Συνήθως υπάρχουν αντενδείξεις για τα πάντα και ο χυμός ροδιού δεν αποτελεί εξαίρεση στον κανόνα. Η υψηλή περιεκτικότητα σε οργανικά οξέα σε αυτό αναπόφευκτα θα ερεθίσει τον γαστρικό βλεννογόνο. Επομένως, με αυξημένη οξύτητα του στομάχου, καθώς και παρουσία πεπτικού έλκους του στομάχου ή του εντέρου, ο χυμός ροδιούσε καμία περίπτωση δεν πρέπει να γίνεται κατάχρηση.

Οι στυπτικές τανίνες που περιέχονται στα φρούτα του ροδιού μπορούν να βλάψουν μόνο όσους υποφέρουν από δυσκοιλιότητα και αιμορροΐδες. Ο αδιάλυτος χυμός ροδιού είναι επιβλαβής για το σμάλτο των δοντιών. Είναι καλύτερα να πίνετε ένα συμπυκνωμένο προϊόν για να μην έρχεται σε επαφή με τα δόντια - για παράδειγμα, με ένα καλαμάκι. Εάν δεν θέλετε να αραιώσετε αυτό το «ελιξίριο υγείας» με νερό, τότε μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε στη μέση με χυμό καρότου ή τεύτλων.

Όσον αφορά τα βάμματα και τα αφεψήματα από φλούδα και φλοιό ροδιού, χρειάζεται διπλή προσοχή με αυτά, γιατί περιέχουν τοξικές ουσίες, αλκαλοειδή, αν και σε μικρές ποσότητες. Εάν ξεπεραστεί η δόση τους, μπορεί να αυξηθεί η αρτηριακή πίεση, ζάλη, αδυναμία και μερικές φορές μπορεί να εμφανιστούν σπασμοί.