Ωμά κολοκυθάκια: οφέλη και βλάβες για την υγεία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα κολοκυθάκια είναι το αγαπημένο λαχανικό των κηπουρών και των κηπουρών. Και όλα αυτά επειδή είναι ανεπιτήδευτο στη φροντίδα και έχει υψηλή απόδοση. Φαίνεται σεμνό και μη ελκυστικό, οβάλ σχήμα, χωρίς έντονη γεύση, σε κιτρινοπράσινους τόνους ή ριγέ, αλλά πολύ χρήσιμο. Από αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε τηγανητά, μαγειρευτά, μαριναρισμένα, γεμιστά πιάτα. Υπάρχει κάποιο όφελος από τα ωμά κολοκυθάκια; Θα μιλήσουμε για αυτό και πολλά άλλα στο άρθρο μας.

Origin story

Για πρώτη φορά, τα κολοκυθάκια καλλιεργήθηκαν στο Μεξικό. Στην αρχή τρώγονταν μόνο οι σπόροι του, ήταν 3 χιλιάδες χρόνια π. Χ. Τον 16ο αιώνα τον έμαθαν στην Ευρώπη, χάρη στον μεγάλο περιηγητή Κολόμβο. Ήρθε στην περιοχή μας μόλις τον 19ο αιώνα, αλλά εξακολουθεί να είναι απίστευτα δημοφιλής.

Τι καλό είναι το κολοκυθάκι;

Είναι πλούσιο σε ευεργετικές βιταμίνες, μέταλλα και άλλα στοιχεία, καθώς και φυτικές ίνες, παρόλο που είναι σχεδόν 93% νερό. Καλόςαπορροφάται από τον οργανισμό, αρχίζει ακόμη και να μπαίνει στο μενού των παιδιών από έξι μηνών. Δεν προκαλεί αλλεργίες, εξαλείφει τους κολικούς και το φούσκωμα και ομαλοποιεί τα κόπρανα των παιδιών. Μια πλούσια ενισχυμένη σύνθεση θα βοηθήσει στο σχηματισμό του σκελετού, καθώς και στην αύξηση της αντοχής στους ιούς.

Αρχίζουν να το καλλιεργούν από νωρίς την άνοιξη και το λαχανικό καρποφορεί μέχρι το τέλος του καλοκαιριού. Αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να χάνει χρήσιμες ιδιότητες. Η εμφάνισή του δεν αλλάζει εάν το λαχανικό αποθηκεύεται σωστά.

Τα κολοκυθάκια θεωρούνται διαιτητικό προϊόν. Μπορεί να τρώγεται όσο θέλετε και να μην φοβάστε ότι είστε υπέρβαροι. Για παράδειγμα, τα 100 γραμμάρια περιέχουν μόνο 24 χιλιοθερμίδες. Ακόμη και ειδικές δίαιτες με βάση τα λαχανικά έχουν αναπτυχθεί. Σκεφτείτε ένα από αυτά.

Δίαιτα σκουός

Για να είναι αποτελεσματικό, πρέπει να ακολουθείτε δίαιτα για μία εβδομάδα, τουλάχιστον, αλλά μία φορά το χρόνο. Αυτό συνιστούν οι γιατροί. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε σκούρα πράσινα λαχανικά (κολοκυθάκια). Ταυτόχρονα, τα ζυμαρικά, οι πατάτες, τα προϊόντα αρτοποιίας και που περιέχουν λίπος, καθώς και το αλκοόλ, τα γλυκά, τα καπνιστά κρέατα και τα λουκάνικα πρέπει να αποκλείονται από τη διατροφή.

Απαιτείται:

• ακολουθήστε πέντε γεύματα την ημέρα;
• μαγειρέψτε με το δέρμα;
• καταναλώστε 1,5 λίτρα υγρών την ημέρα (μεταλλικό ή καθαρό νερό, χυμοί λαχανικών, πράσινο τσάι);
• τα τρώτε ωμά και μόνο φρέσκα;
• η ελάχιστη θερμική επεξεργασία θα πρέπει να χρησιμοποιείται στη μαγειρική.

Τα κολοκυθάκια εμπλουτίζουν το σώμα με διαιτητικές ίνες και οι φυτικές ίνες παρέχουν κορεσμό, χορταστικόυφάσματα με τα απαραίτητα εξαρτήματα. Επιπλέον, με τη συστηματική χρήση των κολοκυθιών, μειώνεται η ποσότητα της τροφής που απορροφάται. Δυστυχώς, μπορούν επίσης να είναι επιβλαβείς. Ας μιλήσουμε για τα οφέλη και τους κινδύνους για την υγεία των κολοκυθιών.

Από τι αποτελείται

Έχουμε ήδη ανακαλύψει ότι το λαχανικό είναι διαιτητικό προϊόν, δεν προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις στα παιδιά. Πριν μιλήσουμε για τα οφέλη και τις βλάβες των ωμών κολοκυθιών, ας δούμε τι περιέχει:

• βιταμίνες PP, βήτα-καροτίνη, A₅, B₃, B₅, B 6_{, B}9_{, C}15_{, B}1, E, N, B₂;
• ορυκτά όπως ασβέστιο, σίδηρος, τιτάνιο, λίθιο, μαγνήσιο, κάλιο;
• καθώς και άλλα συστατικά - σακχαρίτες, υδατάνθρακες, λίπη, διαιτητικές ίνες, οξέα.

Χάρη σε αυτή τη σύνθεση, δεδομένου ότι δεν υπάρχει ολόκληρη η λίστα των στοιχείων, έχει πολύ πιο θετικές ιδιότητες, αλλά υπάρχουν και αντενδείξεις.

Ποιος πρέπει να εγκαταλείψει ένα λαχανικό

Δεν είναι δύσκολο να αποφύγετε επικίνδυνες ενέργειες, το κύριο πράγμα είναι να προσεγγίσετε το θέμα της κατανάλωσής του με σύνεση, τότε θα μπορέσετε να αποφύγετε αρνητικές συνέπειες.

Τα κολοκυθάκια αντενδείκνυται:

1. Άτομα που έχουν έλκη και γαστρίτιδα με υψηλά επίπεδα οξύτητας. Σε αυτή την περίπτωση, τα κολοκυθάκια πρέπει να μαγειρεύονται σε διπλό λέβητα. Θα πρέπει να αρνηθείτε τα τηγανητά, δεν μπορείτε να τρώτε ωμά λαχανικά, αυτό μπορεί να επιδεινώσει την ασθένεια.
2. Όσοι έχουν νεφρική ανεπάρκεια. Τα κολοκυθάκια είναι πλούσια σε κάλιο, το οποίο αποβάλλεται ελάχιστα από τον οργανισμό λόγω αυτής της ασθένειας.

ΠώςΒλέπουμε ότι έχει ελάχιστες αντενδείξεις. Υπάρχουν μερικά ακόμη πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε.

1. Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να βλάψει τον οργανισμό. Κάθε μέρα μπορεί να καταναλωθεί περίπου ενάμισι κιλό, φυσικά, εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις. Και ο κανόνας του χυμού από κολοκυθάκια είναι μέχρι ένα λίτρο την ημέρα.
2. Άτομα με στομαχικά προβλήματα πρέπει να απέχουν από τηγανητά κολοκυθάκια.
3. Να είστε προσεκτικοί όταν αγοράζετε κονσέρβα χαβιάρι σκουός. Πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά την ετικέτα, να δείτε τα πρότυπα ποιότητας και τις ημερομηνίες λήξης του προϊόντος.
4. Αν μετά την κατανάλωση του, εμφανιστούν ανεπιθύμητες συνέπειες, συμβουλευτείτε έναν γιατρό.
5. Εάν είστε αλλεργικοί στο ίδιο το λαχανικό, θα πρέπει να το αρνηθείτε αμέσως. Συμπτώματα: ναυτία, δερματικό εξάνθημα που συνοδεύεται από κνησμό, φλεγμονή των βλεννογόνων, βήχας με εφίδρωση. Μπορεί επίσης να εμφανιστεί πρήξιμο στο στόμα και ακόμη και αναφυλακτικό σοκ.

Για να αποφύγετε αρνητικές συνέπειες, πρέπει να το γνωρίζετε αυτό. Και τώρα ας μιλήσουμε για θεραπευτικά χαρακτηριστικά.

Τι άλλες ιδιότητες έχουν τα κολοκυθάκια;

Ας ξεκινήσουμε με το γεγονός ότι συνιστώνται σε άτομα που πάσχουν από αθηροσκλήρωση, χρόνια δυσκοιλιότητα. Δεν μπορείτε να το φάτε με πρήξιμο λόγω καρδιακών και νεφρικών παθήσεων.

Θα βοηθήσουν:

• ενίσχυση του ανοσοποιητικού;
• καθιέρωση φυσιολογικής λειτουργίας του εντέρου;
• διεγείρει το πεπτικό σύστημα;
• θεραπεύει τη βλεννογόνο μεμβράνη.

Το λαχανικό έχει επίσης διουρητικό, χολερετικό καιυποαλλεργική ιδιότητα. Είναι πολύ χρήσιμο για εγκύους. Ειδικά στο πρώτο και τρίτο τρίμηνο. Στο αρχικό στάδιο, είναι η πρόληψη της αναιμίας, ομαλοποιεί την πίεση. Επιτρέπεται να το φάει σε θηλάζουσα μητέρα.

Λόγω του ότι είναι χαμηλό σε θερμίδες και περιέχει μικρή ποσότητα πρωτεΐνης, πρέπει να συνδυάζεται με άπαχο κρέας, ψάρι, πατάτες, φασόλια, μελιτζάνα. Μάθαμε για τα οφέλη και τους κινδύνους των κολοκυθιών για την υγεία. Στη συνέχεια, ας βουτήξουμε στη δίαιτα της ωμής τροφής.

Ωμά κολοκυθάκια: οφέλη και βλάβες

Ας μιλήσουμε για το ποιος δεν πρέπει να τα φάει.

1. Για παιδιά ηλικίας πέντε ετών, αυτό το φαγητό θα είναι βαρύ. Διαφορετικά, μπορεί να εμφανιστούν έμετοι, διάρροια, καούρα και νεφρική νόσο. Τα νήπια πρέπει να μαγειρεύουν τα πιάτα από αυτό σε διπλό βραστήρα ή να το σερβίρουν τηγανητό.
2. Άτομα με γαστρίτιδα και έλκος στομάχου. Ερεθίζει τη βλεννογόνο μεμβράνη του οργάνου.
3. Σε ιδιοκτήτες με αυξημένη ευαισθησία στο σμάλτο των δοντιών. Τα φυτικά οξέα θα το καταστρέψουν.
4. Ασθενείς με νεφρική νόσο, σε περίπτωση προβληματικής απέκκρισης καλίου.
5. Εάν υπάρχει ατομική δυσανεξία, αλλεργία.

Και κάτι ακόμα: δεν μπορείτε να το φάτε με άδειο στομάχι. Σε αυτή την περίπτωση, τα κολοκυθάκια θα λειτουργήσουν ως καθαρτικό. Η διαδικασία μπορεί να συνοδεύεται από φούσκωμα, διάρροια και μετεωρισμό. Μιλώντας για τα οφέλη και τους κινδύνους για την υγεία των ωμών κολοκυθιών, δεν πρέπει να ξεχνάμε τις αντενδείξεις. Πρέπει να φροντίζεις τον εαυτό σου.

Ποια είναι τα οφέλη από τα ωμά κολοκυθάκια;

Αν και είναι σχεδόν εξ ολοκλήρου νερό, εξακολουθεί να περιέχειπολλές βιταμίνες και μέταλλα που χρειάζεται ο οργανισμός. Είναι χρήσιμο στους ανθρώπους:

• που θέλουν να χάσουν βάρος;
• με ηπατικές ασθένειες, επειδή παράγει χολερετικό αποτέλεσμα,
• με την αρθρίτιδα, καθώς αφαιρεί το περιττό αλάτι από το σώμα χωρίς να προκαλεί βλάβη.
• σε μεγάλη και ώριμη ηλικία, επειδή είναι μια εξαιρετική θεραπεία για την αθηροσκλήρωση, τα αντιοξειδωτικά επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης.
• διαβητικοί, επειδή το λαχανικό μειώνει το σάκχαρο στο αίμα.

Και επίσης καθαρίζει πολύ καλά τα έντερα. Για τους σκοπούς αυτούς, συνιστάται να τρώτε έως και ενάμισι κιλό ωμά κολοκυθάκια. Με ηπατικές παθήσεις, αναιμία, καρδιά, νευρικές παθήσεις, υπέρταση, συνιστάται η χρήση χυμού λαχανικών (200 γραμμάρια), αραιωμένος με χυμό μήλου 1:1.

Ταρτρονικό οξύ ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, και οι υδατάνθρακες απορροφώνται γρήγορα και κορεστούν το σώμα, απορροφώνται εύκολα. Είναι πολύ χρήσιμο για την αναιμία, γιατί περιέχει όλα τα απαραίτητα ιχνοστοιχεία για την αιμοποίηση. Έτσι, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι τα ωμά κολοκυθάκια φέρνουν και οφέλη και κακό.

Πώς να το φάτε;

Πρώτον, σημειώνουμε ότι συνιστάται η κατανάλωση άγουρων λαχανικών, με μαλακή φλούδα και πολτό. Πρέπει να το φάτε χωρίς ξεφλούδισμα, καθώς η φλούδα περιέχει πολλές βιταμίνες. Κατά κανόνα, φτιάχνονται σαλάτες από αυτό, μπορείτε να μαρινάρετε τα κολοκυθάκια λίγο εκ των προτέρων. Για λόγους πρόληψης, χρησιμοποιούν μια μάζα ωμά κολοκυθάκια για εξήντα ημέρες. Πρέπει να το πάρετε μία φορά μισή ώρα πριν από τα γεύματα, ξεκινώντας από την τραπεζαρίακουτάλια, αυξάνοντας τη δόση σταδιακά σε δύο κουταλιές, δύο ή τρεις φορές την ημέρα. Καταλάβαμε τα οφέλη και τις βλάβες των ακατέργαστων κολοκυθιών για τον οργανισμό και τώρα θα εμβαθύνουμε σε αυτό το θέμα με περισσότερες λεπτομέρειες.

Μπορούν οι έγκυες γυναίκες να τρώνε ωμά κολοκυθάκια;

Σίγουρα, ναι, εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις που αναφέρονται παραπάνω. Μην ξεχνάτε ότι δεν μπορείτε να τρώτε ώριμα και υπερώριμα λαχανικά.

Κατά την προετοιμασία μιας ποικιλίας πιάτων από ωμά κολοκυθάκια, να είστε έξυπνοι προσθέτοντας άλλα λαχανικά, ακόμη και φρούτα. Η πλήρης διατροφή θα είναι εάν καταναλώνετε τροφές που περιέχουν πρωτεΐνη μαζί της. Έτσι, καταλάβαμε τα οφέλη και τις βλάβες των ωμών κολοκυθιών για τις έγκυες γυναίκες.

Με την ευκαιρία, τα πράσινα κολοκυθάκια είναι πολύ πιο υγιεινά από τα λευκά, καθώς περιέχουν διπλάσια ποσότητα βιταμίνης C. Και ποια είναι τα οφέλη και οι βλάβες των ωμών κολοκυθιών για τις γυναίκες; Οι αντενδείξεις για όλους είναι κοινές, ας μιλήσουμε για τα πλεονεκτήματα.

Πλεονεκτήματα

Η φλούδα ενός νεαρού λαχανικού δεν πρέπει να κόβεται, είναι πλούσια σε βιταμίνες, έχει περισσότερες φυτικές ίνες από τον πολτό.

• Το Το κολοκυθάκι περιέχει καροτενοειδή, τα οποία προάγουν την αναγέννηση των κυττάρων του δέρματος, σταματώντας έτσι τη διαδικασία γήρανσης. Μια μεγάλη ποσότητα της περιβόητης βιταμίνης C βοηθά στην καταπολέμηση της γήρανσης του δέρματος, εμπλέκεται στην παραγωγή κολλαγόνου και ωφελεί ολόκληρο το σώμα.
• Δροσιστικές μάσκες με κολοκυθάκια θρέφουν, ενυδατώνουν την επιδερμίδα, την κάνουν σφριγηλή, ελαστική, ματ, τη λευκαίνουν, χαρίζουν λάμψη.
• Το φολικό οξύ που περιέχεται σε αυτό βελτιώνει την αναπαραγωγική λειτουργία, επομένως είναι πολύσημαντικό για τις έγκυες γυναίκες και τα κορίτσια κατά την περίοδο προγραμματισμού της σύλληψης.
• Χάρη στον περιεχόμενο σίδηρο, ο μεταβολισμός του οξυγόνου βελτιώνεται, το σώμα γίνεται πιο ανθεκτικό.
• Καταπολεμά ενεργά την κυτταρίτιδα λόγω των διουρητικών ιδιοτήτων.

Τώρα δεν υπάρχει αμφιβολία για τα οφέλη των ωμών κολοκυθιών. Πρέπει να το φάνε οι εκπρόσωποι του ισχυρότερου φύλου; Εντάσσοντάς το στη διατροφή, ένας άνδρας θα αποφύγει την προστατίτιδα και τον καρκίνο του προστάτη. Ηρεμεί το νευρικό σύστημα, βελτιώνει τη λειτουργία του εντέρου και όσον αφορά τις αντενδείξεις, έχουν ήδη συζητηθεί.

Έχουμε λοιπόν μάθει για τα οφέλη και τις βλάβες των ωμών κολοκυθιών για άνδρες, γυναίκες και παιδιά. Μένει να συνοψίσουμε. Μιλήσαμε για τις θεραπευτικές και ευεργετικές του ιδιότητες. Τα κολοκυθάκια είναι υποαλλεργικά, τρώγονται συχνά για απώλεια βάρους. Με αυτά μπορείτε να δημιουργήσετε πολλά νόστιμα πιάτα, να φάτε ωμά, κάτι που είναι πολύ χρήσιμο. Το κύριο πράγμα είναι να εξοικειωνόμαστε πάντα με τις αντενδείξεις για να μην πέσουμε στη ζώνη κινδύνου, γιατί η υγεία μας είναι η μεγαλύτερη αξία στη ζωή. Καταλάβαμε τα οφέλη και τις βλάβες των ωμών κολοκυθιών και πρέπει να πω: όλα είναι καλά με μέτρο.