Πώς να επιλέξετε το σωστό κονιάκ στο κατάστημα: πώς να μην αγοράσετε ένα ψεύτικο;

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το Το κονιάκ θεωρείται το πιο εκλεπτυσμένο δυνατό ποτό στον κόσμο. Αυτό το ευγενές αλκοόλ έχει πολύπλευρη γεύση και άρωμα. Κρίνοντας από τις κριτικές, πολλοί λάτρεις του ισχυρού αλκοόλ ενδιαφέρονται για το ερώτημα τι κονιάκ να αγοράσουν. Και δεν αποτελεί έκπληξη, καθώς αυτά τα αλκοολούχα προϊόντα παρουσιάζονται σε πολύ μεγάλη γκάμα στα ράφια των καταστημάτων. Επιπλέον, η αγορά κατακλύζεται από προϊόντα απομίμησης. Πώς να επιλέξετε το σωστό κονιάκ στο κατάστημα; Τι να λάβετε υπόψη για να μην γίνετε ιδιοκτήτης ενός ψεύτικο; Μόνο σε αυτή την περίπτωση, το ποτό θα φέρει την αναμενόμενη ευχαρίστηση. Θα μάθετε πώς να επιλέγετε ένα πραγματικό κονιάκ σε ένα κατάστημα και ποιες αποχρώσεις πρέπει να προσέξετε σε αυτό το άρθρο.

Χώρα παραγωγής

Αν δεν ξέρετε πώς να επιλέξετε το σωστό κονιάκ στο κατάστημα, πρώτα απ 'όλα, διαβάστε την ετικέτα. Θα πρέπει να υποδεικνύει πού παρήχθη η αλκοόλη. Εάν αυτή είναι η Γαλλία, τότε χωρίς αμφιβολία έχετε στα χέρια σας πραγματικό κονιάκ. Υπόθεσηστο ότι, σύμφωνα με το διεθνές δίκαιο, τα αλκοολούχα ποτά που παράγονται σε άλλα κράτη δεν μπορούν να ονομάζονται κονιάκ. Για τα παλαιωμένα αποστάγματα σταφυλιού παρέχεται μια άλλη ονομασία, δηλαδή μπράντι. Ωστόσο, οι περισσότερες κατασκευαστικές εταιρείες αγνοούν τέτοιες διατυπώσεις. Αυτό παρατηρείται ιδιαίτερα για το αλκοόλ που παράγεται στη Γεωργία, τη Μολδαβία, την Ουκρανία, την Αρμενία, την Αμπχαζία και τη Ρωσία. Ωστόσο, κρίνοντας από τις πολυάριθμες κριτικές των καταναλωτών, τα καλά προϊόντα κονιάκ παρασκευάζονται όχι μόνο στη Γαλλία. Για παράδειγμα, το καλό αρμενικό κονιάκ έχει πολλές θετικές κριτικές. Όπως και να έχει, το γαλλικό κονιάκ σταφυλιού αποτελεί εγγύηση ποιότητας. Εάν το ποτό παρασκευάζεται σε άλλη κατάσταση, τότε υπάρχει κίνδυνος η γεύση και το άρωμά του να είναι χειρότερα.

Σχετικά με την τιμή

Σε όσους ενδιαφέρονται για το πώς να επιλέξουν κονιάκ υψηλής ποιότητας σε ένα κατάστημα, συνιστάται να δώσουν προσοχή στην τιμή του. Ένα καλό αλκοολούχο ποτό δεν θα σας κοστίσει φθηνά. Σύμφωνα με τους ειδικούς, το κόστος του κονιάκ καθορίζεται από την τεχνολογία κατασκευής του. Για παράδειγμα, για να παραχθεί ένα απόσταγμα σταφυλιού 0,5 λίτρων, χρειάζεστε νεαρό κρασί (5 λίτρα). Αυτό περιλαμβάνει επίσης την παλαίωση σε δρύινα βαρέλια. Το αποτέλεσμα είναι μια αρκετά εντυπωσιακή ποσότητα, η οποία θεωρείται δίκαιη τόσο για τα γαλλικά κονιάκ όσο και για τα κονιάκ σταφυλιού από άλλες χώρες. Αν δεν ξέρετε πώς να επιλέξετε το σωστό κονιάκ σε ένα κατάστημα, θα πρέπει να εστιάσετε στην τιμή, η οποία θεωρείται μέση για τα αλκοολούχα προϊόντα της ίδιας ηλικίας στην αγορά. Επιλέγοντας φθηνό αλκοόλ, εσείςβάλε τον εαυτό σου σε κίνδυνο.

Πού να αγοράσετε αλκοόλ;

Σύμφωνα με επαγγελματίες γευσιγνώστες, η υψηλή τιμή του κονιάκ δεν εγγυάται την υψηλή ποιότητά του. Χάρη στη σύγχρονη τεχνολογία, οι απατεώνες μπορούν να παραποιήσουν πολλές μάρκες κονιάκ που έχουν αξιόπιστη προστασία. Οι κατασκευαστές πλαστών προϊόντων μιμούνται επιδέξια τη συνοχή, το άρωμα και το χρώμα του αλκοόλ. Για να γίνει αυτό, αρκεί να γεμίσετε ένα φτηνό απόσταγμα με συγκεκριμένες βαφές και γεύσεις. Πώς να είναι σε μια τέτοια περίπτωση; Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να αποκλειστούν αμφισβητήσιμες διεξόδους. Για παράδειγμα, πάγκοι και μικρά καταστήματα. Ο κίνδυνος να αποκτήσετε ένα ψεύτικο θα είναι ελάχιστος εάν πάτε σε ένα σούπερ μάρκετ ή σε ένα εξειδικευμένο κατάστημα για κονιάκ.

Σχέδιο μπουκαλιού

Πώς να επιλέξετε το σωστό κονιάκ στο κατάστημα; Τι άλλο πρέπει να προσέξεις; Όπως συστήνουν οι ειδικοί, πρέπει να εξετάσετε την εμφάνιση του δοχείου που περιέχει το ποτό. Το πραγματικό κονιάκ, χωρίς εξαίρεση, εμφιαλώνεται πάντα σε γυάλινα μπουκάλια. Έρχονται σε μεγάλη ποικιλία μορφών. Όλα εξαρτώνται από το τι προτιμά ο συγκεκριμένος κατασκευαστής. Ορισμένες μάρκες κονιάκ μπορεί να είναι σε απλά και ασκητικά μπουκάλια. Ορισμένα χαρακτηρίζονται από πολύπλοκη αρχιτεκτονική, μεγάλο αριθμό σημάνσεων και προσώπων. Το αρχικό σχήμα του δοχείου είναι μια πρόσθετη προστασία, καθώς δεν θα είναι εύκολο για τους απατεώνες να το παραποιήσουν.

Label

Σε ένα μπουκάλι αληθινές ετικέτες κονιάκπάντα κολλημένο τακτοποιημένα. Στο δοχείο, βρίσκονται ομοιόμορφα, δεν υπάρχουν ραβδώσεις κόλλας. Για την κατασκευή ετικετών χρησιμοποιείται ακριβό χαρτί. Είναι ευχάριστο στην αφή και ελαφρώς κυματοειδές. Παρόμοιο χαρτί χρησιμοποιείται στην κατασκευή τραπεζογραμματίων. Η ετικέτα πρέπει να περιέχει λεπτομερείς πληροφορίες για τα αλκοολούχα προϊόντα. Για παράδειγμα, αναφέρεται ο κατασκευαστής του κονιάκ, η σύνθεση του αλκοολούχου ποτού, η περίοδος παλαίωσης και η ημερομηνία εμφιάλωσης. Στη Ρωσία, τα γυάλινα δοχεία εξακολουθούν να φέρουν σφραγίδα ειδικού φόρου κατανάλωσης με συγκεκριμένο γραμμωτό κώδικα, χάρη στον οποίο το αλκοόλ αναγνωρίζεται στο σύστημα EGAIS.

Φελλός

Πριν επιλέξετε το κονιάκ στο κατάστημα, δείτε την ποιότητα του φελλού στο μπουκάλι. Πρέπει να είναι ερμητικά σφραγισμένο. Αυτό θα είναι δυνατό εάν η αλκοόλη παράγεται πράγματι στην επιχείρηση. Ο λαιμός σφραγίζεται πάντα με ειδικό πολυέλασμα καπάκι. Οι φελλοί κατασκευάζονται ως επί το πλείστον από το φλοιό της βελανιδιάς από φελλό. Εάν το κονιάκ είναι φθηνό, τότε αντί για φελλό, στις περισσότερες περιπτώσεις, χρησιμοποιούνται συσσωματωμένα ή συνθετικά βύσματα. Ο φελλός πρέπει να έχει σχήμα Τ. Το επάνω μέρος του είναι καλυμμένο με κεραμικό πλαστικό, γυαλί ή κάποιο άλλο υλικό.

Σχετικά με τη σύνθεση

Δεν είναι δύσκολο να εξοικειωθείτε με το περιεχόμενο του κονιάκ κοιτάζοντας την ετικέτα του. Η βάση αυτού του αλκοόλ αντιπροσωπεύεται από αποστάγματα κονιάκ. Παραδοσιακά, για την παραγωγή τους χρησιμοποιούνται λευκές ποικιλίες σταφυλιού και συγκεκριμένα Montil, Calombard, Sémillon, Ugni blanc, Folignan και Select. Το κονιάκ μπορεί να περιέχει μία ή περισσότερες ποικιλίες. Επιπλέον, αυτά τα αλκοολούχα προϊόντα είναι πάντακαρυκευμένο με τανίνες, αιθυλεστέρες, οργανικά οξέα και τανίνες. Οι κατασκευαστές χρησιμοποιούν νερό, ζάχαρη και καραμέλα ως πρόσθετα.

Τα παραπάνω συστατικά θεωρούνται κλασικό πρότυπο και απαιτούνται για τα κονιάκ που παράγονται στη Γαλλία. Τα κονιάκ σταφυλιού που παράγονται εκτός Γαλλίας μπορεί να έχουν ελαφρώς διαφορετική σύνθεση. Πώς να επιλέξετε το σωστό αρμενικό κονιάκ στο κατάστημα; Μπορείτε να το κάνετε αυτό οπτικά. Ένα ποιοτικό ποτό πρέπει να είναι κρυστάλλινο. Εάν υπάρχει θολότητα ή ίζημα, τότε το πιθανότερο είναι ότι πρόκειται για ψεύτικο. Σύμφωνα με τους ειδικούς, τα κονιάκ μπορούν να αλλάξουν το χρώμα τους ανάλογα με το πόσο καιρό έχουν παλαιώσει σε βαρέλια. Για παράδειγμα, ένα ανοιχτό κίτρινο χρώμα είναι χαρακτηριστικό για τα νεαρά κονιάκ. Θα γίνει σκούρο καφέ με την πάροδο του χρόνου.

Σχετικά με την ταχύτητα κλείστρου

Θεωρείται ο κύριος παράγοντας που καθορίζει το κόστος των προϊόντων. Όσο περισσότερο παλαιώνει το κονιάκ σε δρύινα βαρέλια, τόσο καλύτερο είναι. Επομένως, αυτό θα αντικατοπτρίζεται στην τιμή του. Εάν θέλετε να επιλέξετε ένα πραγματικά υψηλής ποιότητας κονιάκ, πάρτε το απόσταγμα με τη μεγαλύτερη έκθεση. Μπορείτε να προσδιορίσετε πόσο καιρό έχει μείνει το αλκοόλ σε ένα βαρέλι κοιτάζοντας την ετικέτα. Πρέπει να υπάρχει ένα από τα ακόλουθα σύμβολα:

• V. S. Υποδεικνύει ότι το κονιάκ είναι δύο ετών.
• Superior. Η διάρκεια παραμονής στο βαρέλι δεν είναι μικρότερη από τρία χρόνια.
• V. S. O. P. Προϊόν πέντε ετών.
• X. O. Το κονιάκ βρίσκεται σε βαρέλι για περισσότερα από έξι χρόνια.

Τα κονιάκ σταφυλιού που παράγονται εκτός Γαλλίας είναι απλά ή κανονικά, vintage και συλλεκτικά. Μονόκλινο stand έως 5 ετών. Η παλαίωση του αποστάγματος αναγράφεται στην ετικέτα με αστέρια. Κάθε αστερίσκος αντιπροσωπεύει ένα έτος που ξοδεύτηκε στο βαρέλι. Οι vintage ετικέτες επισημαίνονται ως KV (6 έτη έκθεσης), KVVK (8 έτη), KS (10) και OS (12 έτη έκθεσης).

Τα συλλεκτικά θεωρούνται ιδιαίτερα ποτά. Τουλάχιστον αυτό το κονιάκ παλαιώνει για 23 χρόνια. Παρά το γεγονός ότι τα προϊόντα με μεγάλη έκθεση είναι πιο ακριβά, δεν έχουν πάντα εκπληκτικές οργανοληπτικές ιδιότητες. Μπορεί τα κονιάκ με περίοδο 10 ετών να χαρακτηρίζονται από ένα πρωτότυπο μπουκέτο και μια μάλλον μέτρια γεύση. Εάν δεν είστε ειδικός σε αυτόν τον τομέα, τότε δεν χρειάζεται να πληρώσετε υπερβολικά για την ηλικία του αλκοόλ. Κρίνοντας από τις κριτικές των καταναλωτών, συχνά βρίσκονται πολύ καλά κονιάκ, η περίοδος παλαίωσης των οποίων δεν ξεπερνά τα 5 χρόνια.

Πώς να επιλέξετε ένα καλό κονιάκ στο κατάστημα;

Πριν κάνετε μια αγορά, βαθμολογήστε τα προϊόντα σύμφωνα με τις ακόλουθες παραμέτρους:

• Σκεφτείτε ποιο μπουκάλι έχει σχήμα. Δεν πρέπει να υπάρχουν τσιπς ή οποιαδήποτε άλλη ζημιά στο δοχείο.
• Το πραγματικό κονιάκ έχει παχύρρευστη, παχύρρευστη και λιπαρή υφή χωρίς ιζήματα και ακαθαρσίες.
• Δεν είναι επιθυμητό να αγοράσετε κονιάκ, το κόστος του οποίου είναι κάτω από 500 ρούβλια.

Για να βεβαιωθείτε για την ποιότητα του κονιάκ, οι ειδικοί συνιστούν να γυρίσετε γρήγορα το δοχείο ανάποδα. Εάν το ποτό είναι καλό, τότε θα στραγγίσει σε λιπαρές ραβδώσεις κατά μήκοςτοίχο, και μια μεγάλη σταγόνα θα πέσει από το κάτω μέρος. Μπορεί το δοχείο να είναι γεμάτο με αλκοόλ μέχρι την κορυφή. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει επίσης να το γυρίσετε ανάποδα. Σε αλκοόλ υψηλής ποιότητας, οι μεγάλες φυσαλίδες πρέπει να ανεβαίνουν πρώτα και μετά οι μικρές.

Τι συμβουλεύουν οι ειδικοί;

Όσοι καταναλωτές δυσκολεύονται να επιλέξουν κονιάκ μπορούν να προτείνουν τις ακόλουθες μάρκες. Οι μάρκες γαλλικού κονιάκ Martell, Remy, Martin, Hennessy και Courvoisier θεωρούνται πολύ δημοφιλείς.

Από τα αρμενικά: «Νόι», «Αραράτ», «Αχταμάρ», «Βασπουρακάν», «Ντβίν» και «Σαργκής». Τα Eniseli, Egrisi, Batumi, Askaneli παράγονται στη Γεωργία και Lezginka, Old Koenigsberg και Derbent παράγονται στη Ρωσία. Από τις μάρκες κονιάκ μολδαβικής παραγωγής, τα "Doina", "Sunny Calarasi" και "White Stork" είναι πολύ δημοφιλή.