Ουίσκι Bunnahabhain: χαρακτηριστικά και κριτικές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το αποστακτήριο ουίσκι Bunnahabhain ιδρύθηκε το 1881 στο Islay από τον William Robertson και τους αδελφούς James και William Greenles. Μετάφραση από τη γαελική γλώσσα, αυτό το όνομα σημαίνει "στόμα του ποταμού". Το συγκεκριμένο «Bunnahavein» θυμάται γρήγορα πολλοί λάτρεις των οινοπνευματωδών ποτών και έχει εκτιμηθεί από τους καλοφαγάδες.

Το ουίσκι m alt έχει διακοπεί και επανακυκλοφορεί δύο φορές κατά τη διάρκεια του 20ου αιώνα. Η παραγωγή περιορίστηκε τελικά σε μερικές μικρές παρτίδες την εβδομάδα μετά την εξαγορά του εργοστασίου το 1999 από την Edrington.

Το 2003 ο ιδιοκτήτης πούλησε το Bunnahabhain στην Burn Stewart Distilleries για 10 εκατομμύρια £. Σήμερα, η παραγωγική ικανότητα της εταιρείας είναι 2,5 εκατομμύρια λίτρα ετησίως. Από αυτά, τα 21.000 βαρέλια διατηρούνται στο αποστακτήριο για ωρίμανση, ενώ το έτοιμο ουίσκι θα χρησιμοποιηθεί για ανάμειξη και εμφιάλωση Black Bottle ως ουίσκι single m alt Bunnahabhain. Η υπόλοιπη παραγωγή αποστέλλεται για ωρίμανση αλλού. "Bunnahavein"- το βορειότερο αποστακτήριο του νησιού. Βρίσκεται σε έναν μεγάλο κόλπο και αντλεί νερό από την πηγή Margadale.

Το Bunnahabhain ουίσκι είναι εντελώς διαφορετικό από τα άλλα single m alt που παράγονται στο νησί. Πρώτον, παρασκευάζεται με άθικτο βυνοποιημένο κριθάρι σε μια διαχρονική διαδικασία απόσταξης και δεύτερον, η απομονωμένη παραγωγή εκμεταλλεύεται το καθαρό νερό πηγής που ρέει ελεύθερα υπόγεια από τυρφώδεις βαλτότοπους.

Τι είδη ποτών μπορούν να βρεθούν σε έκπτωση;

Το Bunnahabhain ουίσκι παράγεται σε διάφορες ποικιλίες, συμπεριλαμβανομένων περιορισμένων εκδόσεων. Τις περισσότερες φορές στην πώληση μπορείτε να βρείτε τα ακόλουθα είδη ποτών:

• 12 χρονών Bunnahawein είναι το πιο κοινό προϊόν που διατίθεται στα περισσότερα καταστήματα ειδικών αλκοολούχων ποτών.
• Το Bunnahabhain, ηλικίας 18 ετών, είναι ένα ποτό μαζικής παραγωγής που έχει πιο ενδιαφέρουσα και πλούσια γεύση.
• Το 25-year-old Bunnahawein είναι ένα ισχυρό αλκοολούχο ποτό που είναι εξαιρετικό για τους καλοφαγάδες.
• Bunnahabhain 40 ετών είναι ένα ελίτ ουίσκι που αγοράζεται για ειδικές περιστάσεις.
• Ουίσκι Bunnahabhain An Cladach.
• Bunnahabhain Cruach Mhòna.
• Bunnahabhain Ceobanach

σκληρό ποτό 12 ετών

Αυτό το single m alt σκωτσέζικο ουίσκι ήταν η αρχή της σειράς Bunnahawein, σχεδιασμένο για να επαινείται και να επαινείται. Σύμφωνα με κριτικές, το ποτό έχει μια γοητευτική ισορροπία γλυκούφρούτα, ξηρούς καρπούς, βανίλια και ένα λεπτό αμμώδες άρωμα.

Το χρώμα αυτού του ουίσκι είναι κοκκινωπό καφέ χρυσό και το άρωμα είναι φρέσκο και έντονο. Σύμφωνα με τους ειδικούς, αυτή η μυρωδιά μπορεί να ταξινομηθεί ως ένα φρουτώδες λουλουδάτο με νότες αποξηραμένων φρούτων και μια διακριτική νότα καπνού.

Η γεύση του ροφήματος είναι ελαφριά με φρουτώδεις και ξηρούς καρπούς, με γλυκύτητα και απαλές νότες βανίλιας και καραμέλας. Το τελείωμα είναι μακρύ, πλούσιο και έντονο. Το κόστος του ουίσκι Bunnahabhain ηλικίας 12 ετών είναι περίπου 8 χιλιάδες ρούβλια ανά φιάλη.

Bunnahabhain 18 ετών

Ως θετικό βήμα για τους γνώστες του ουίσκι, οι παραγωγοί αποφάσισαν να εμφιαλώσουν το ουίσκι 18 ετών χωρίς κρύο φιλτράρισμα ή χρωματισμό. Αυτό έκανε το προϊόν μοναδικό στο είδος του.

Το άρωμα του ροφήματος κυριαρχείται από την αλατισμένη καραμέλα, που μετατρέπεται σε ζαχαρούχα πουτίγκα toffee πασπαλισμένη με μοσχοκάρυδο. Οι δερμάτινες νότες παρατηρήθηκαν στην επίγευση.

Όπως ήδη σημειώθηκε, η γεύση αυτού του ουίσκι είναι μοναδική. Αποτελείται από παχιές, πλούσιες, ανώμαλες γλυκές νότες που αναζωογονούνται από την αλμύρα της θάλασσας. Στο δεύτερο κύμα εμφανίζονται ψητά κάστανα και ευαίσθητα ξυλώδη μπαχαρικά. Η επίγευση εκφράζεται με ανάμεικτα μπαχαρικά. Το στόμα αισθάνεται ζεστό για πολλή ώρα, με γεύση αλατιού και σέρι.

Συνολικά, το ουίσκι Bunnahabhain 18 ετών, που παράγεται χωρίς ψυχρό φιλτράρισμα, είναι παχύρρευστο και βουτυρώδες και αναδεικνύει τις γεύσεις και τα αρώματά του με ευκολία. Το κόστος αυτού του ποτού είναι 17 χιλιάδες ρούβλια για ένα μπουκάλι 0,7 λίτρων.

BunnahabhainΈνα κλαντάκι

Αυτή είναι μια ενημερωμένη έκδοση του 18χρονου Bunnahabhain που έχει αποφύγει τον χρωματισμό καραμέλας και το κρύο φιλτράρισμα. Αύξησε το φρούριο από 46,3% σε 50%. Σύμφωνα με κριτικές για το ουίσκι Bunnahabhain, αυτό το ποτό έγινε γρήγορα αριστούργημα μεταξύ των λάτρεις του ποιοτικού αλκοόλ.

Το Bunnahavein αυτής της ποικιλίας, που κυκλοφόρησε για την αγορά Travel Retail, είναι ένα ρόφημα σέρι με ακριβώς τη σωστή ποσότητα μπαχαρικών σχεδιασμένο να εξισορροπεί όμορφα τη γλυκύτητα. Το όνομα αυτού του ουίσκι σημαίνει "ακτή" στα σκωτσέζικα γαελικά.

Στο μπουκέτο αρωμάτων στο ποτό κυριαρχούν τα αμύγδαλα και τα κεράσια, ο φρουτώδης καφές, υπάρχει μια νότα υγρής βελανιδιάς. Οι σταφίδες και τα κεράσια γίνονται αισθητά στον ουρανίσκο, καθώς και το μαύρο πιπέρι και το γαρύφαλλο. Υπάρχουν επίσης ευχάριστες νότες καρυδιού. Η επίγευση είναι αρκετά μεγάλη, μυρίζει έντονα βύνη.

Bunnahabhain Cruach Mhòna

Bunnahabhain Cruach Mhona είναι γαελικά για "αποθήκη υλικού τύρφης". Παραπέμπει στον καπνό, που υπάρχει σε αφθονία στη γεύση και το άρωμα του ποτού. Η δύναμή του είναι 50%. Το ποτό μπορεί να αγοραστεί σε ορισμένα καταστήματα στην τιμή των 6 χιλιάδων ρούβλια.

Αυτό το ουίσκι κυριαρχείται από καπνό, τύρφη και βανίλια, αποξηραμένα βότανα, μπισκότα και φρούτα. Η γεύση του ροφήματος είναι γλυκιά και καπνιστή και έχει ξεκάθαρα μια νότα λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Κατά τη γεύση του δεύτερου κύματος, αποκαλύπτονται δρυς, βύνη και νότες αμμόλοφων. Η επίγευση αντιπροσωπεύεται από γλυκό καπνό και εσπεριδοειδή.

Bunnahabhain 25 ετώναποσπάσματα

Για να ευχαριστηθούν οι γνώστες του ουίσκι, το Bunnahabhain 25 Year Old εμφιαλώνεται αφιλτράριστο και μη παγωμένο. Το γυάλινο δοχείο τοποθετείται στη συνέχεια σε συσκευασία καπνιστή βελανιδιάς και επισημαίνεται με ετικέτα 25 ετών.

Το άρωμα του ροφήματος μυρίζει γλυκό καραμέλα και γυαλισμένο δέρμα με κανέλα και μια νότα κάρδαμου. Έχει γεύση σαν φρουτένια, περιχυμένη με κρέμα και πασπαλισμένη με ζάχαρη άχνη, η οποία στη συνέχεια μεταμορφώνεται σε ψητή βύνη, κάστανα και βραστές σταφίδες.

Η επίγευση όπως καμένη ζάχαρη, ανάμεικτα μπαχαρικά, μοσχοκάρυδο και καραμέλα μένει στο στόμα για πολλή ώρα.

Συνολικά, ένα εικοσιπεντάχρονο Bunnahabhain αναδεικνύει μια σειρά από πλούσια και ζωντανά αρώματα και γεύσεις που γίνονται αισθητά από τον γευσιγνώστη πολύ καιρό μετά το άδειασμα του ποτηριού. Το κόστος αυτού του ελίτ ουίσκι πλησιάζει τα 60 χιλιάδες ρούβλια.

Bunnahabhain 40 ετών

Αν ψάχνετε για κάποιο πολύ παλιό ουίσκι, δεν μπορείτε να ψάξετε περισσότερο από το Bunnahabhain 40 Year Old Single M alt. Αυτό το πικάντικο καπνιστό ποτό προσφέρει μια πληθώρα από φρουτώδεις και δρύινες νότες που έχουν συγκεντρωθεί εντυπωσιακά κατά τη διάρκεια μιας μακράς ωρίμανσης.

Οι νότες τροπικών φρούτων, μπανανών, μούρων, κρεμώδους καραμέλας, βανίλιας, πλούσιου καρυδιού και λεπτής βελανιδιάς γίνονται ξεκάθαρα αισθητές στο άρωμα. Γλυκιά βύνη, καραμέλα, βανίλια γίνονται αμέσως αισθητές στον ουρανίσκο, ενώ εμφανίζονται και αποχρώσεις από καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς και ανανά. Έντονη επίγευσηαλκοολούχο ποτό μακρύ γλυκό και φρουτώδες. Το κόστος αυτού του ελίτ ουίσκι ξεπερνά τα 200 χιλιάδες ρούβλια ανά μπουκάλι.

Bunnahabhain Ceòbanach

Όσο για το ουίσκι Ceòbanach, σε αυτήν την περίπτωση, οι παραγωγοί άντλησαν έμπνευση από τις ημέρες που το αποστακτήριο παρήγαγε αλκοόλ από τύρφη. Το όνομα αυτού του τύπου ποτού μεταφράζεται ως "καπνιστή ομίχλη". Το Ceòbanach έχει σίγουρα ένα πλούσιο, καπνιστό άρωμα και γεύση που λατρεύουν οι λάτρεις του ποιοτικού ουίσκι. Παλαιώνεται σε βαρέλια μπέρμπον και εμφιαλώνεται χωρίς κρύο φιλτράρισμα.

Στο άρωμα είναι πολύ αισθητή η τύρφη, γύρω από την οποία συγκεντρώνονται: φλούδα λεμονιού, βανίλια και μπισκότα κρέμας. Στον ουρανίσκο, υπάρχουν νότες από το θαλασσινό αεράκι και ελαφριές ρητινώδεις αποχρώσεις. Ενώνονται με μπαχαρικά από ξύλο, εσπεριδοειδή και νότες πιπεριού. Το τελείωμα καπνίζει μέχρι το τέλος. Το κόστος αυτού του κομψού ποτού είναι περίπου 9 χιλιάδες ρούβλια.