2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Τα αλμυρά αρτοσκευάσματα είναι συνήθως ένα ζεστό ορεκτικό, κυρίως πιάτο ή ένα αρκετά πλούσιο πρωινό. Περιλαμβάνει πίτες με διάφορες γεμίσεις από κρέας, τυριά, λαχανικά, πουλερικά, λουκάνικα και άλλα. Επιπλέον, εδώ ανήκει και το σπιτικό ψωμί μαζί με πίτσες, λουκάνικα στη ζύμη, κουλεμπιάκες.
Πρόσφατα, τα αλμυρά γρήγορα αρτοσκευάσματα έχουν γίνει πολύ δημοφιλή, καθώς προετοιμάζονται αρκετά απλά και γρήγορα και έχουν ωραία γεύση.
Ας εξετάσουμε πολλές συνταγές για την προετοιμασία τέτοιων πιάτων.
1. Kubdari με κρέας.
Υλικά. Ζύμη: πεντακόσια γραμμάρια αλεύρι, δέκα γραμμάρια μαγιά, μισή κουταλιά αλάτι, μια κουταλιά ζάχαρη, δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, ένα αυγό, είκοσι γραμμάρια νερό. Γέμιση: εξακόσια γραμμάρια κρέας, τρία κρεμμύδια, μια κουταλιά λυκίσκου suneli, εξήντα γραμμάρια βούτυρο, αλάτι και μπαχαρικά.
Τα γλυκά αρτοσκευάσματα αρχίζουν να ψήνονται όταν το κρέας και τα κρεμμύδια είναι αλεσμένα σε μηχανή κρέατος, προσθέτουμε βούτυρο, λυκίσκο suneli, αλάτι και μπαχαρικά, ανακατεύουμε καλά και τα βάζουμε σε κρύοτοποθετήστε μέχρι να είναι έτοιμη η δοκιμή.
Η ζύμη ζυμώνεται από τα υποδεικνυόμενα συστατικά και αφήνεται να φουσκώσει. Στη συνέχεια χωρίζεται σε δύο μέρη, το ένα από τα οποία ξετυλίγεται, απλώνεται σε ένα φύλλο ψησίματος αλειμμένο με φυτικό λάδι. Από πάνω βάζουμε την έτοιμη γέμιση. Το δεύτερο μέρος της ζύμης ανοίγεται επίσης, βάζετε τον κιμά και συνδέετε και τα δύο μέρη κατά μήκος των άκρων. Όλα αλείφονται με αυγό και τρυπούνται σε πολλά σημεία με ένα πιρούνι. Το Kubdari ψήνεται για σαράντα λεπτά.
2. Ζύμη χωρίς ζάχαρη "Merry Fellows".
Υλικά: τρία φλιτζάνια αλεύρι, διακόσια τριάντα γραμμάρια μαργαρίνη, πενήντα γραμμάρια φρέσκια μαγιά, διακόσια γραμμάρια γάλα, μία κουταλιά αλάτι, ένα αυγό.
Μαγιά αναμεμειγμένη με μια πρέζα αλάτι αραιώνεται σε κρύο γάλα. Το αλεύρι ρίχνουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε μαργαρίνη σε αυτό και ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι και ρίχνουμε σταδιακά το γάλα, ζυμώνουμε τη ζύμη (όχι πολύ απότομη).
Απλώστε λεπτά μπαστούνια και κόψτε τα σε κομμάτια δέκα εκατοστών, απλώστε τα σε λαδόκολλα και αφήστε τα για δεκαπέντε λεπτά.
Εν τω μεταξύ, σπάστε ένα αυγό σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι και χτυπήστε. Τα αρτοσκευάσματα χωρίς ζάχαρη αλείφονται με αυτό το μείγμα και ψήνονται στο φούρνο για τριάντα λεπτά.
3. Πίτσα.
Υλικά: πενήντα γραμμάρια μαγιά, μισό λίτρο νερό, ένα αυγό, μια κουταλιά αλάτι, αλεύρι (πόσο θα μπει), τριακόσια γραμμάρια λουκάνικο, δύο κρεμμύδια, δύο ντομάτες, εκατό γραμμάρια τυρί, καθώς και φυτικό λάδι και εκατό γραμμάρια σάλτσα ντομάτας και μαγιονέζα.
Η μαγιά εκτρέφεταισε νερό, προσθέτουμε ένα αυγό, αλάτι, ανακατεύουμε όλα καλά και προσθέτουμε τόσο αλεύρι για να γίνει η ζύμη πηχτή. Μετά από αυτό, τα πιάτα αφήνονται στην άκρη για δύο ώρες.
Εν τω μεταξύ, κόβουμε το λουκάνικο, το κρεμμύδι και τα τηγανίζουμε χωριστά στο λάδι, στη συνέχεια ανακατεύουμε όλα, προσθέτουμε ψιλοκομμένες σκληρές ντομάτες.
Βάλτε τη ζύμη σε μια λαδόκολλα και βάλτε τη στο φούρνο για δεκαπέντε λεπτά. Έπειτα το αλείφουν με σάλτσα, βάζουν από πάνω τη γέμιση και ξανά ρίχνουν σάλτσα και μαγιονέζα, πασπαλίζουν με τριμμένο σκληρό τυρί. Οι πίτες χωρίς ζάχαρη ψήνονται μέχρι να τηγανιστεί τελείως η ζύμη (μπορείτε να το ελέγξετε τρυπώντας την με μια οδοντογλυφίδα ή ένα σπίρτο).
Συνιστάται:
Γλυκά αρτοσκευάσματα: συνταγές με φωτογραφίες
Η γλυκιά ζύμη είναι ένας γαστρονομικός όρος που αναφέρεται σε ένα ευρύ φάσμα αρτοσκευασμάτων που παρασκευάζονται από ζύμη, τα οποία απαραίτητα περιέχουν μέλι ή ζάχαρη. Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει μάφιν, κέικ, αρτοσκευάσματα, ρολά μπισκότων, μπισκότα, πίτες με μούρα ή φρούτα και άλλα καλούδια, οι συνταγές των οποίων θα παρουσιαστούν στο σημερινό άρθρο
Εσθονικά αρτοσκευάσματα: συνταγές μαγειρικής
Η εσθονική ζύμη είναι το λεγόμενο στεφάνι από ζύμη μαγιάς με κανέλα. Αυτή είναι μια κλασική έκδοση, εκτός από την οποία υπάρχουν παρόμοια προϊόντα με άλλες γεμίσεις: παπαρούνα, παξιμάδι, σοκολάτα, με αποξηραμένα φρούτα. Μπορείτε να κάνετε τη ζύμη πιο αφράτη αν θέλετε. Το άρθρο παρουσιάζει μια παραδοσιακή συνταγή για εσθονικά αρτοσκευάσματα με κανέλα, καθώς και πιθανές παραλλαγές γεμίσματος και τη διαδικασία προετοιμασίας μιας πιο πλούσιας ζύμης για ένα εορταστικό πιάτο
Ντόνατς με τυρόπηγμα - υγιεινά, τρυφερά και νόστιμα αρτοσκευάσματα
Τα ντόνατς είναι ένα κλασικό αμερικάνικο ζαχαροπλαστείο. Οι συνταγές για την παρασκευή ζύμης και γεμίσματος μπορεί να είναι εντελώς διαφορετικές: με μαρμελάδα, σοκολάτα, ξηρούς καρπούς, κρέμα, σταφίδες και άλλα αποξηραμένα φρούτα. Ποιο θα επιλέξετε εξαρτάται από τα γούστα σας. Τώρα σας προτείνω να μαγειρέψετε πρωτότυπα, τρυφερά, ελαφριά ντόνατς με cottage cheese
Τουρκικά κουλούρια από σουσάμι: γλυκά και αλμυρά
TTΤα κουλούρια με σουσάμι είναι μια νόστιμη ζύμη. Ορισμένες συνταγές σας επιτρέπουν να ετοιμάσετε ένα γλυκό πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί με τσάι ή καφέ. Και κάποιοι προτείνουν ότι τα αρτοσκευάσματα θα αποδειχθούν αλμυρά, τρυφερά και ζουμερά μέσα. Σε οποιαδήποτε από αυτές τις περιπτώσεις, λαμβάνεται μια πλούσια και νόστιμη ζύμη, καθώς και μια χρυσή κρούστα
Πώς παρασκευάζονται τα γλυκά και αλμυρά αρτοσκευάσματα στην πολυκουζίνα Polaris;
Τα γλυκά αρτοσκευάσματα στην πολυκουζίνα Polaris γίνονται πάντα αφράτα, απαλά και πολύ νόστιμα. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι σε αυτή τη συσκευή μπορείτε να μαγειρέψετε διαφορετικά προϊόντα από οποιαδήποτε ζύμη. Σήμερα θα δούμε βήμα-βήμα τρόπους για να φτιάξετε ένα επιδόρπιο μήλου, καθώς και να ψήσετε νόστιμο ψωμί σίτου
