2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Μια φορά κι έναν καιρό, η γαλλική εταιρεία ελαστικών δεν είχε καμία σχέση με τους οδηγούς εστιατορίων του κόσμου. Αλλά οι ιδρυτικοί αδελφοί αποδείχτηκαν εξαιρετικοί έμποροι και σκέφτηκαν να κυκλοφορήσουν τον δικό τους ταξιδιωτικό οδηγό.
Τώρα όλες οι πιο δημοφιλείς πόλεις στον κόσμο μπορούν να υπερηφανεύονται για αξιολογήσεις με αστέρια - Παρίσι, Τόκιο, Ρώμη, Πράγα. Τα βραβευμένα με αστέρια Michelin εστιατόρια που περιλαμβάνονται στον θρυλικό οδηγό γίνονται κέντρα γαστρονομικών τεχνών στα οποία δεν μπορείτε να μπείτε χωρίς ραντεβού. Ποιο είναι το μυστικό της επιτυχίας των αστεριών Michelin και πού πρέπει να πάνε, σύμφωνα με την εκτίμησή τους;
Πώς βαθμολογούνται τα εστιατόρια με αστέρια Michelin;
Εδώ και εκατό χρόνια, οι ειδικοί της μαγειρικής έχουν ταξιδέψει σε όλο τον κόσμο αναζητώντας νέους προορισμούς που αξίζει να επισκεφτείτε. Σύμφωνα με τους κανόνες της εταιρείας, πρέπει να είναι απολύτως αμερόληπτοι. Τα εστιατόρια δεν γνωρίζουν για την επίσκεψη ενός ειδικού και μπορείτε να ακούσετε για την παραλαβή ή την απώλεια αστεριών μόνο μετά από έλεγχο. Υπάρχουν τρεις βαθμολογίες συνολικά. Ένα αστέρι σηματοδοτεί τα καλά εστιατόρια στην κατηγορία τους με ένα συγκεκριμένο είδος κουζίνας. Δύο απονέμονται σε ένα μέρος που σίγουρα αξίζει να επισκεφθείτε, αν κατά τη διάρκεια του ταξιδιού παρουσιαστείευκαιρία.
Επιτέλους, τρία αστέρια, η κορυφή του γαστρονομικού Ολύμπου, ένα μέρος που διακρίνει τη συγγραφική κουζίνα με το υψηλότερο επίπεδο δεξιοτήτων σεφ. Το να μπεις σε ένα τέτοιο ίδρυμα είναι εξαιρετικά δύσκολο, αλλά πρέπει οπωσδήποτε να προσπαθήσεις. Τα βραβευμένα με αστέρια Michelin εστιατόρια με την υψηλότερη βαθμολογία είναι αρκετά σπάνια και εξαιρετικά κύρους. Αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι η βαθμολογία ελέγχεται συνεχώς και η ιδιότητα του αστεριού μπορεί εύκολα να χαθεί. Επομένως, ένα εστιατόριο τριών αστέρων πρέπει να βρίσκεται πάντα στο υψηλότερο επίπεδο.
Πού πρέπει να πάτε;
Όταν βρίσκεστε στη Δανία, προσπαθήστε να κλείσετε τραπέζι στο Noma. Αυτός ο θεσμός βρίσκεται στην πρώτη θέση ανάμεσα στα εστιατόρια του κόσμου για δύο συνεχόμενα χρόνια. Εδώ εργάζεται ο διάσημος σεφ René Redzepi. Το εστιατόριο βρίσκεται σε ένα παλιό κτίριο, που παλαιότερα χρησιμοποιήθηκε ως αποθήκη. Έγινε διάσημος για την ιδιόμορφη και ποικίλη κουζίνα του. Δοκιμάστε την κρεμώδη σούπα με ελιές και δανέζικο μοσχάρι. Ωστόσο,
κάθε πιάτο είναι στα καλύτερά του. Εδώ χρησιμοποιούνται μόνο βιολογικά προϊόντα και το μενού αλλάζει κάθε μήνα. Όταν αναφέρουμε εστιατόρια με αστέρια Michelin στην Ιταλία, το Le Calandre αξίζει σίγουρα να αναφερθεί. Ο θρυλικός σεφ αυτού του ιδρύματος έχει κερδίσει τους υψηλότερους βαθμούς σε ηλικία 28 ετών. Προϊόντα υψηλής ποιότητας μεταμορφώνονται με τη βοήθεια πρωτότυπων τεχνολογιών της μοριακής κουζίνας. Η υφή των γνωστών πιάτων αλλάζει και εκπλήσσει με νέες γεύσεις. Με μια λέξη, σίγουρα αξίζει να επισκεφτείτε τον Chef Massimiliano. Πήγαινε στην Αυστρίαακολουθεί το βιεννέζικο Steirereck. Ο μοντέρνος θεσμός εκτιμάται όχι μόνο από Γάλλους, αλλά και από Γερμανούς ειδικούς. Κανένα άλλο μέρος στην πρωτεύουσα δεν μπορεί να υπερηφανεύεται για τον ίδιο αριθμό βραβείων. Σερβίροντας τόσο παραδοσιακά όσο και μοντέρνα πιάτα, συνοδεύονται από μια εξαιρετική λίστα κρασιών.
Επιλογές προϋπολογισμού
Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό που ξεχωρίζει τα εστιατόρια βραβευμένα με αστέρι Michelin από άλλα είναι η εντυπωσιακή τιμή για μεσημεριανό γεύμα σε τέτοιες εγκαταστάσεις. Για όσους θέλουν να αγγίξουν την υψηλή κουζίνα χωρίς σοβαρές οικονομικές απώλειες, υπάρχουν επιλογές. Για παράδειγμα, το Viennese Milk Bar, που προσφέρει περίπου εκατόν είκοσι ποικιλίες τυριών, ζεστά και πάντα φρέσκα επιδόρπια, ακόμα και σετ συγγραφέα από το μοδάτο εστιατόριο Steirereck. Το Eleven Madison Park μπορεί να υπερηφανεύεται για μια δημοκρατική τιμή. Για μεσημεριανό γεύμα, θα πρέπει να πληρώσετε περίπου πενήντα δολάρια, που είναι σχεδόν δύο φορές λιγότερο από το κόστος επίσκεψης σε ευρωπαϊκά καταστήματα. Επιπλέον, όπως και άλλα εστιατόρια βραβευμένα με αστέρι Michelin, αυτό διαθέτει μια εξαιρετική λίστα κρασιών και εξαιρετική θέα στο πάρκο.
Συνιστάται:
Τι είναι ένα αστέρι Michelin; Πώς να αποκτήσετε ένα αστέρι Michelin; Εστιατόρια με αστέρι Michelin στη Μόσχα
Το αστέρι Michelin του εστιατορίου στην αρχική του εκδοχή μοιάζει περισσότερο με αστέρι, αλλά με λουλούδι ή νιφάδα χιονιού. Προτάθηκε πριν από πάνω από εκατό χρόνια, το 1900, από τον ιδρυτή της εταιρείας Michelin, η οποία αρχικά είχε ελάχιστη σχέση με την υψηλή κουζίνα
Τα καλύτερα εστιατόρια στο Παρίσι. Michelin και αστέρια από τον "Red Guide"
Τα εστιατόρια Red Guide είναι τα καλύτερα μέρη για να πραγματοποιήσετε τα γαστρονομικά σας όνειρα. Σταρ σεφ όπως ο Guy Savoie και ο Alain Ducasse εγγυώνται σε κάθε επισκέπτη μια αξέχαστη γευστική εμπειρία. Ωστόσο, ας είμαστε ειλικρινείς: δεν είναι φθηνό. Ωστόσο, αξίζει τον κόπο
Ποια είναι η χρήση του νεκταρίνι και ποια είναι τα χαρακτηριστικά του;
Πρόσφατα, ένα νέο προϊόν εμφανίστηκε στις αγορές μας - το νεκταρίνι. Αν και σε άλλες χώρες αυτό το φρούτο είναι γνωστό εδώ και πολύ καιρό. Εμφανίστηκε ως αποτέλεσμα μετάλλαξης. Οι κηπουροί έχουν παρατηρήσει ότι μερικές φορές εμφανίζονται ασυνήθιστοι καρποί σε ροδακινιές - με λεία φλούδα και πιο πυκνή σάρκα. Αποδείχθηκε ότι είναι πολύ νόστιμα και υγιεινά. Δεδομένου ότι είναι γνωστά στη χώρα μας πρόσφατα, τίθεται το ερώτημα: «Πόσο χρήσιμο είναι το νεκταρίνι;»
Το Boconcino είναι ένα εστιατόριο που πρέπει να πάτε
Η πρωτότυπη πίτσα με αχλάδια και τυρί γκοργκοντζόλα, σαλάμι, χορτοφαγική κ.λπ. είναι η πιο δημοφιλής. Αν κρίνουμε από τις κριτικές, δεν υπάρχει πουθενά τέτοιο ριζότο όπως στο Boconcino. Το εστιατόριο προσφέρει πολλές ποικιλίες του ταυτόχρονα - με αρακά και σπαράγγια, θαλασσινά και ακόμη και με μελάνι σουπιάς
Ποια είναι η χρήση του κονσερβοποιημένου καλαμποκιού και ποια είναι η βλάβη του στον οργανισμό;
Μόλις λίγα χρόνια νωρίτερα, το καλαμπόκι μαγειρεύτηκε μόνο κατά τη διάρκεια της καλοκαιρινής περιόδου, βραστό ολόκληρο στο στάχυ, μαζί με τα κουκούτσια. Τώρα όλα έχουν αλλάξει και χρησιμοποιείται ευρέως για διατήρηση. Χάρη σε μια ειδική τεχνολογία, το προϊόν έχει γίνει τόσο δημοφιλές που τώρα μπορείτε να απολαύσετε πιάτα με την προσθήκη χρυσών δημητριακών καθ' όλη τη διάρκεια του έτους. Τι είναι χρήσιμο κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - διαβάστε σε αυτό το άρθρο
