Εστιατόριο Buono: Η Ιταλία είναι πιο κοντά από όσο νομίζετε

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Ο μοναδικός συνδυασμός του συναρπαστικού πανοράματος της ρωσικής πρωτεύουσας και της αρχιτεκτονικής γεύσης του σταλινικού ουρανοξύστη μετέτρεψε το εστιατόριο Buono σε ένα από τα πιο δημοφιλή μέρη με όμορφη θέα.

Σχετικά με το ίδρυμα

Το δίκτυο "Bono" είναι το πνευματικό τέκνο της γνωστής εταιρείας της βόρειας πρωτεύουσας Ginza Project. Όσο για το ίδρυμα της Μόσχας, κατά τη διάρκεια της ύπαρξής του κατάφερε να αποσπάσει σημαντικό αριθμό συναδέλφων "στο κατάστημα".

Οι σουίτες του εστιατορίου Buono προσφέρουν στους επισκέπτες την πιο μαγευτική θέα του πανοράματος της πόλης, δίνοντας ταυτόχρονα μια αίσθηση πολυτέλειας. Το εστιατόριο βρίσκεται σε δύο ορόφους του ανακαινισμένου συγκροτήματος Radisson Royal. Οι δημιουργοί δεν μπορούσαν παρά να το εκμεταλλευτούν.

Τα περισσότερα καθίσματα βρίσκονται κατά μήκος των παραθύρων, εντυπωσιακά στο μέγεθός τους. Η βεράντα του εστιατορίου είναι κυριολεκτικά βυθισμένη στα φυτά, επιτρέποντας στους επισκέπτες να νιώσουν τη δροσιά ενώ βρίσκονται στο κέντρο της μητρόπολης.

Η ιδέα της κουζίνας είναι ένα ιταλικό κλασικό, που παρουσιάζεται με τη μορφή νόστιμων και αρωματικών πιάτων. Εδώ μπορείτε να απολαύσετε γαστρονομία παρασκευασμένη σύμφωνα με τις μοναδικές συνταγές της ηλιόλουστης χερσονήσου των Απεννίνων.

Η ψυχαγωγική πλευρά του καταλύματος θα εκπλήξειακόμα και ο πιο άσπονδος μητροπολιτικός κομματάρχης. Μεγάλη ποικιλία από κοκτέιλ, ελίτ αλκοολούχα προϊόντα σε προσιτή τιμή, έξυπνο κοινό, εμπρηστικά κίνητρα - όλα αυτά δεν θα αφήσουν κανέναν επισκέπτη να βαρεθεί.

Ενημερωμένο μενού του εστιατορίου Buono

Στα τέλη Μαΐου, ο σεφ του ιταλικού εστιατορίου με πανοραμική θέα, Christian Lorenzini, παρουσίασε στους επισκέπτες νέα πιάτα, όπου τα θαλασσινά, τα λαχανικά και τα χόρτα χρησίμευαν ως βάση για το μαγείρεμα. Τα συστατικά εγγυώνται μια δόση σοκ βιταμινών για όλους τους οργανισμούς που έχουν κουραστεί από τη χειμερινή περίοδο και το ίδιο το μενού έχει αποκτήσει ελαφρότητα και έντονο θαλασσινό χαρακτήρα.

Εμφανίστηκε σε κρύα ορεκτικά:

• καρπάτσιο από κρέας χταποδιού με ρόκα και παρμεζάνα και αβοκάντο - 2950 ρούβλια;
• ceviche λαβράκι με εντυπωσιακό σερβίρισμα σε μορφή γυάλινης φιάλης με καπνό - 980 ρούβλια;
• λαχανοσαλάτα αξίας 2650 ρούβλια, ντυμένη με σάλτσα φιστικιού-γιαουρτιού.

Για όλους τους λάτρεις του ρυζιού και των ζυμαρικών, ο Christian ετοίμασε:

• ριζότο με καβούρια και αγκινάρα - 2900 ρούβλια;
• χοντροσυσκευασίες με σάλτσα κάρυ - 1950 ρούβλια;
• σπιτικό γκουρμέ bentagliatti με σπαράγγια, λαγκουστίνες και μια αρωματική φέτα τρούφα (Τοσκάνη) - 6900 ρούβλια.

Καβούρι βασιλιάς, σερβιρισμένο με ψημένο αβοκάντο και ανάμεικτη σαλάτα, συνέχισε την ανάπτυξη του θαλάσσιου θέματος. Για 100 g θα πρέπει να πληρώσετε 980 ρούβλια. Το βάρος του κύριου συστατικού είναι περίπου δύο κιλά, επομένως συνιστάται να παραγγείλετε το πιάτο για μια φιλική ή οικογενειακή γιορτή.

Οι κρεατοφάγοι δεν έχουν ξεχαστεί στο ενημερωμένο μενού του εστιατορίου Buono. Τώρα μπορούν να απολαύσουν το πιο τρυφερό φιλέτο μινιόν - χοιρινό καρυκευμένο με σάλτσα μανιταριών και μάραθο μαριναρισμένο στο Calvados. Το κόστος του πιάτου είναι 1050 ρούβλια.

Επιπλέον, εμφανίστηκε μια νέα εκδοχή πίτσας, η οποία ενδέχεται να λάβει σύντομα τον τίτλο της πιο ακριβής πίτσας στην πρωτεύουσα. Τα ζεστά πιάτα και, φυσικά, το μενού των γλυκών έχουν ενημερωθεί.

Περηφάνια του ιδρύματος: σπιτικά ζυμαρικά

Στο εστιατόριο Buono, παρασκευάζεται αποκλειστικά στο χέρι από τα πιο κοινά διαθέσιμα υλικά: αλεύρι, αυγά και αλάτι.

Για να ετοιμάσετε τη ζύμη, πάρτε σιτάρι ή παρόμοιο ιταλικό σιμιγδάλι. Τα ημιτελή ζυμαρικά μπορούν να αγοραστούν στο ίδρυμα και να μαγειρευτούν στο σπίτι, μόνο που έχουν διάρκεια ζωής μόνο λίγων ημερών.

Και για όσους θέλουν να μάθουν πώς να μαγειρεύουν ιταλικά ζυμαρικά, το "Bono" προσφέρει να παρακολουθήσουν ένα master class αξίας 5000 ρούβλια, όπου ο καθένας μπορεί να μάθει τις περιπλοκές της διαδικασίας και τα μυστικά της νόστιμης σάλτσας.

Γνώμη επισκεπτών

Οι κριτικές για το εστιατόριο Buono είναι εξαιρετικά θετικές. Σύμφωνα με πολλούς επισκέπτες, είναι δύσκολο για αυτούς να κάνουν μια επιλογή μεταξύ του εσωτερικού και της κουζίνας - όλα εδώ είναι σε υψηλό επίπεδο.

Παρά το γεγονός ότι το ίδρυμα έχει σχεδιαστεί για ένα πλούσιο κοινό, όλοι φιλοδοξούν τον Bono. Συμπόσια, οικογενειακά δείπνα, ρομαντικές συναντήσεις και απλώς φιλικές συγκεντρώσεις πραγματοποιούνται με επιτυχία εδώ.

Εστιατόριο Buono στη Μόσχα: πώς να πάτε εκεί

Προςγια να φτάσετε στην εγκατάσταση Bono, που βρίσκεται στην Kutuzovsky Prospekt, 2 στο κτίριο 1, πρέπει να πλοηγηθείτε στο σταθμό του μετρό του Κιέβου της γραμμής Filevskaya. Αφού εισέλθετε στην πόλη προς την κατεύθυνση του σιδηροδρομικού σταθμού Kievsky, σημειώστε ότι απέναντι από την τοποθεσία σας θα πρέπει να υπάρχει το εμπορικό και ψυχαγωγικό κέντρο Evropeisky. Στρίψτε δεξιά και περπατήστε περίπου 50 μέτρα, θα δείτε μια στάση. Περιμένετε ένα από τα μικρά λεωφορεία με τους ακόλουθους αριθμούς: 10M, 506M, 523, 818 ή 560M ή λεωφορείο με αριθμό 91. Στη συνέχεια, πρέπει να οδηγήσετε δύο στάσεις στο ξενοδοχείο "Ουκρανία". Βγαίνοντας από το μίνι λεωφορείο, θα δείτε το Radisson Royal Hotel, όπου ο Bono βρίσκεται στον 29ο και τον 30ο όροφο.