Η ιστορία του εμβληματικού ουίσκι Jack Daniels

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Γνωστό για την εμβληματική ασπρόμαυρη ετικέτα του στο εμβληματικό τετράγωνο μπουκάλι, το ουίσκι Jack Daniels είναι άρρηκτα συνδεδεμένο με ένα μόνο άτομο, τον Jack Daniels, ο οποίος αφιέρωσε τη ζωή του στη δημιουργία του τέλειου ποτού.

Γεννήθηκε στην κομητεία Λίνκολν του Τενεσί, το μικρότερο παιδί σε μια δεκαμελή οικογένεια. Η μητέρα πέθανε όταν ο Τζακ ήταν ακόμα πολύ νέος. Ο πατέρας παντρεύτηκε μια άλλη γυναίκα που δεν της άρεσαν πολύ τα υιοθετημένα παιδιά. Σε ηλικία έξι ετών, ο Jack Daniel μετακόμισε για να ζήσει στο σπίτι του θείου του στο Lynchburg. Ο τοπικός ιερέας, οινοπνευματοποιός μερικής απασχόλησης και ιδιοκτήτης καταστήματος Νταν Κολ πήρε το αγόρι υπό την προστασία του, προσλαμβάνοντας το να δουλέψει. Ο Τζακ δεν έδειξε ιδιαίτερο ενδιαφέρον για τα καθήκοντά του, αλλά τον έλκυε το αποστακτήριο. Ο Νταν σημείωσε την περιέργεια του Τζακ και του πρότεινε να μάθει όλη την τεχνολογία. Ο Κολ του δίδαξε τη μέθοδο του ξινού πολτού και τη μοναδική διαδικασία απόσταξης ουίσκι της κομητείας Λίνκολν.

Όταν η ιδέα της απαγόρευσης του αλκοόλ εξαπλώθηκε σε όλη την Αμερική, ο Dan Cole έπρεπε να ακούσει κηρύγματατη σύζυγό του σχετικά με τη βλάβη των αλκοολούχων ποτών. Ως αποτέλεσμα, κατάφερε να πείσει τον σύζυγό της να πουλήσει το αποστακτήριο στον μαθητή της, για τον οποίο από τότε ξεκίνησε η πορεία του για τη δημιουργία του ουίσκι Jack Daniels, του καλύτερου στον κόσμο.

Αγόρασε ένα νέο οικόπεδο κοντά στο Lynchburg και μετέφερε την παραγωγή του εκεί. Η περιοχή είχε καθαρό νερό πηγής και πληθώρα ζαχαροφάγων. Σε ηλικία 16 ετών, ο D. Daniel έγινε το πρώτο αποστακτήριο των ΗΠΑ που κατέγραψε ένα αποστακτήριο.

Χάρη στο φιλτράρισμα μέσω άνθρακα και άλλων παραγόντων παραγωγής, μπορούσε να είναι περήφανος για το προϊόν του και να το πουλήσει σε τιμή πολύ μεγαλύτερη από το κόστος. Αλλά στη δεκαετία του 1870, είχε πολλούς ανταγωνιστές γύρω από το Lynchburg χρησιμοποιώντας την ίδια διαδικασία. Και ο Τζακ ονειρευόταν ένα προϊόν που θα ήταν κάτι ξεχωριστό.

Για την παραγωγή, άρχισε να χρησιμοποιεί νερό πηγής χωρίς σίδηρο από ένα ασβεστολιθικό σπήλαιο, καθώς και τους καλύτερους κόκκους, φιλτράροντας το ποτό μέσω κάρβουνου σφενδάμου ζάχαρης με ένα στρώμα τριών μέτρων (αντικαθιστώντας το διαδοχικά).

Όταν συμμετείχε στον διαγωνισμό στην Παγκόσμια Έκθεση του Σεντ Λούις, παρά τον ισχυρό ανταγωνισμό, η νέα μάρκα κέρδισε το χρυσό μετάλλιο. Αυτό σήμαινε ότι είχε πελάτες σε όλο τον κόσμο. Δυστυχώς, η ζωή του δημιουργού του διάσημου ουίσκι Jack Daniels διεκόπη λόγω ενός μάλλον περίεργου περιστατικού που του συνέβη το 1907. Κάπως ο Τζακ ξέχασε τον συνδυασμό των αριθμών για να ανοίξει το χρηματοκιβώτιο. Απογοητευμένος τον κλώτσησε τόσο δυνατά που έσπασεαντίχειρας. Με τον καιρό άρχισε η δηλητηρίαση του αίματος, η υγεία του επιδεινώθηκε πολύ και το 1911 πέθανε χωρίς να παντρευτεί και χωρίς να αφήσει κληρονόμο. Το αποστακτήριο ανέλαβε ο ανιψιός Lem Motlow, ο οποίος συνέχισε να επεκτείνει την επιχείρηση.

Μέχρι τη δεκαετία του 1950, οι πωλήσεις του ουίσκι Jack Daniels, το οποίο μεταδιδόταν από στόμα σε στόμα, αυξάνονταν σταθερά. Αυτό δεν θα μπορούσε να μην τραβήξει την προσοχή των μέσων ενημέρωσης. Το 1951, το γνωστό επιχειρηματικό περιοδικό Fortune δημοσίευσε ένα άρθρο για ένα μοναδικό αλκοολούχο ποτό, λέγοντας για τη δημιουργία του και το ενδιαφέρον που έδειξαν πολλές διάσημες προσωπικότητες για αυτό, όπως ο William Faulkner, ο Winston Churchill, ο John Huston. Ένα παρόμοιο άρθρο εμφανίστηκε το 1954 στο ανδρικό περιοδικό True, ένα από τα πιο δημοφιλή έντυπα της εποχής του. Επικεντρώθηκε στο γεγονός ότι το ουίσκι Jack Daniels ήταν το αγαπημένο ποτό των αστέρων της show business - Frank Sinatra, Ava Gardner. Ο Σινάτρα το ονόμασε «νέκταρ για τους θεούς» και μάλιστα συχνά φορούσε ένα μπαλωμένο πουλόβερ για ένα φανταστικό κλαμπ που πήρε το όνομά του από το ποτό.