Νηστίσιμα προϊόντα. Λίστα με άπαχα τρόφιμα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Πλησιάζει Η Σαρακοστή, που βοηθάει στον καθαρισμό του σώματος και της ψυχής του ανθρώπου. Κατά τη διάρκεια της, οι πιστοί καταναλώνουν μόνο άπαχα τρόφιμα. Πριν ξεκινήσετε τη νηστεία, λάβετε υπόψη τις παρακάτω συμβουλές.

Τι δεν πρέπει να τρώτε ενώ νηστεύετε

Η βασική προϋπόθεση που πρέπει να τηρούν οι νηστεύοντες είναι να αρνούνται τα προϊόντα κρέατος (χοιρινό, κοτόπουλο, μοσχάρι, ψάρι, αρνί). Επίσης, δεν μπορείτε να συμπεριλάβετε τα ακόλουθα συστατικά στη διατροφή σας:

- λευκό ψωμί;

- αυγά;

- καραμέλα;

- γαλακτοκομικά προϊόντα (ξινή κρέμα, τυριά, βούτυρο, γάλα που έχει υποστεί ζύμωση και, μάλιστα, γάλα).

Λοιπόν, ποιο πρέπει να είναι το φαγητό και ποιες άπαχες τροφές είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε στη διατροφή κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής;

Λίστα προϊόντων

Όπως γνωρίζετε, δεν μπορείτε να τρώτε προϊόντα ζωικής προέλευσης στη νηστεία, αλλά μπορείτε να τρώτε μόνο άπαχα τρόφιμα. Στα ράφια των σούπερ μάρκετ, των αγορών, μπορείτε να βρείτε μια μεγάλη ποικιλία από τέτοια προϊόντα. Πριν πάτε για ψώνια, πάρτε μαζί σας μια λίστα με άπαχα φαγητά:

- πλιγούρι (πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, ρύζι, πλιγούρι, κριθάρι, καλαμπόκι, σιτάρι,κριθάρι);

- λαχανικά (παντζάρια, σπανάκι, πατάτες, σπαράγγια, καρότα, πιπεριές, λάχανο, σκόρδο, κρεμμύδια);

- μανιτάρια (πορτσίνι, μανιτάρια, μανιτάρια, μανιτάρια στρείδια, μανιτάρια), μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε οποιαδήποτε μορφή - φρέσκα, αποξηραμένα και κατεψυγμένα.

- όσπρια (μπιζέλια, σπαράγγια και πράσινα φασόλια, φακές, κουκιά, ρεβίθια);

- φυτικά λίπη (σησάμι, ελιά, λιναρόσπορος, ηλιέλαιο, έλαια κολοκύθας);

- τουρσιά (αγγούρια, μήλα, λάχανο, ντομάτες);

- τα βότανα (βασιλικός, άνηθος, μέντα, πράσο, μαϊντανός) χρησιμοποιούνται αποξηραμένα και φρέσκα ή ως μπαχαρικό.

- αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες, ζαχαρωτά φρούτα, αποξηραμένα βερίκοκα, σύκα, δαμάσκηνα);

- ξηροί καρποί (κάσιους, καρύδια, φουντούκια);

- οποιαδήποτε φρούτα, ακόμα και τα εξωτικά;

- γλυκά (μαρμελάδες, γκοζινάκι, κονσέρβες, χαλβάς, μέλι);

- μαύρες και πράσινες ελιές;

- προϊόντα αλευριού από σκληρό σιτάρι;

- ψωμί με βύνη και πίτουρο;

- ποτά (πράσινο τσάι, ποτό φρούτων, κακάο, κομπόστα, χυμοί, ζελέ);

- προϊόντα σόγιας (γάλα, τυρί cottage, μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος).

Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να τρώτε άπαχα τρόφιμα. Η λίστα είναι αρκετά μεγάλη. Σας συμβουλεύουμε να το τηρείτε κατά τη διάρκεια της νηστείας.

Προϊόντα με άπαχα σόγια

Τα καταστήματα εξακολουθούν να πωλούν έτοιμα κρέατα και γαλακτοκομικά προϊόντα που παρασκευάζονται από σόγια. Είναι εμπλουτισμένα με βιταμίνες, Ωμέγα-3 οξέα, ιχνοστοιχεία, ισοφλαβόνες. Αυτά τα άπαχα τρόφιμα έχουν πολλά οφέλη:

1. Δεν χρειάζονται σεκατάστημα ψυγείων.

2. Μαγειρεύουν γρήγορα.

3. Η σόγια μπορεί να θεωρηθεί πλήρης πηγή πρωτεΐνης.

4. Μειώστε τον κίνδυνο όγκων του μαστού και καρδιαγγειακών παθήσεων.

5. Ρυθμίστε τη χοληστερόλη στο αίμα.

6. Βελτιώστε τη δραστηριότητα του εγκεφάλου.

Αλλά οι γιατροί εξακολουθούν να συμβουλεύουν να είστε προσεκτικοί με αυτά τα προϊόντα. Εξάλλου, οι περισσότεροι σπόροι σόγιας καλλιεργούνται χρησιμοποιώντας διαγονιδιακές τεχνολογίες. Όταν επιλέγετε προϊόντα σόγιας, σκεφτείτε εάν αυτοί οι προσομοιωτές είναι απαραίτητοι.

Παράδειγμα μενού νηστείας

Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, λάβετε προμήθειες. Όπως προαναφέρθηκε, άπαχα προϊόντα για νηστεία μπορείτε να αγοράσετε σε σούπερ μάρκετ, αγορές. Λοιπόν, εδώ είναι μερικές επιλογές μενού που εξαιρούν στοιχεία που απαγορεύονται στην ανάρτηση.

Για πρωινό: χυλός σιταριού μαγειρεμένο αποκλειστικά σε νερό. Προσθέστε σε αυτό ψιλοκομμένη κολοκύθα. Το ρόφημα είναι πράσινο τσάι.

Μεσημεριανό: χορτοφαγικό μπορς, ελαφριά φρέσκια σαλάτα λάχανου με ψιλοτριμμένα καρότα.

Σνακ: Μαγειρέψτε τα ρολά πατάτας με μανιτάρια στο φούρνο. Ποτό - κομπόστα μήλου.

Δείπνο: Μαγειρέψτε ένα γογγύλι με καρότα. Ως επιδόρπιο - cranberries, τα οποία αναμειγνύονται με μέλι.

Εδώ είναι μια άλλη επιλογή.

Πρωινό: τηγανίτες πατάτας, ραπανοσαλάτα. Το ρόφημα είναι πράσινο τσάι.

Μεσημεριανό: σούπα με μπρόκολο, σελινόριζα, μήλο, σουηδική σαλάτα.

Σνακ: στιφάδο λαχανικών. Ποτό - μήλο-cranberryμους.

Δείπνο: μαγειρευτά ρολά λάχανου με ρύζι και καρότα. Ποτό - τσάι με μαρμελάδα. Επιδόρπιο - ζαχαρωτά φρούτα.

Τώρα είστε πεπεισμένοι ότι το νηστίσιμο τραπέζι μπορεί να είναι ποικίλο και, το πιο σημαντικό, χρήσιμο. Όλα τα πιάτα είναι ισορροπημένα και περιλαμβάνουν επαρκή ποσότητα βιταμινών, πρωτεϊνών, ιχνοστοιχείων.

Οφέλη και αντενδείξεις

Για μερικούς ανθρώπους, οι διατροφικοί περιορισμοί αντενδείκνυνται εξαιρετικά. Οι ακόλουθες κατηγορίες προσώπων απελευθερώνονται από την ανάρτηση:

- παιδιά;

- όλοι όσοι υποβλήθηκαν πρόσφατα σε περίπλοκη επέμβαση ή σοβαρή ασθένεια, - ηλικιωμένοι;

- έγκυες γυναίκες, μητέρες που θηλάζουν;

- διαβητικοί;

- πάσχετε από υψηλή αρτηριακή πίεση, νεφρική ανεπάρκεια, σοβαρές παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, έλκος στομάχου, γαστρίτιδα;

- άτομα που ασχολούνται με σκληρή σωματική εργασία.

Όσον αφορά τα υπόλοιπα, οι γιατροί καλωσορίζουν την επιθυμία τους για νηστεία. Εξάλλου, τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα πρέπει να κανονίσετε μια μέρα νηστείας.

Η νηστεία είναι επίσης καλή για το πεπτικό σύστημα. Όταν τρώτε άπαχο φαγητό, οι επιβλαβείς τοξίνες και οι σκωρίες απομακρύνονται από το σώμα. Η εντερική μικροχλωρίδα αποκαθίσταται. Το επίπεδο της χοληστερόλης και του σακχάρου μειώνεται, η περίσσεια υγρών αποβάλλεται. Κατά τη διάρκεια της νηστείας, πολλοί χάνουν βάρος. Πολλοί το ονειρεύονται. Εξάλλου, το υπερβολικό βάρος επιβαρύνει το μυοσκελετικό και το καρδιαγγειακό σύστημα. Το νηστίσιμο μενού είναι πλούσιο σε φρούτα και λαχανικά, που χορταίνουν τον οργανισμό με βιταμίνες.

Λάθηνηστεία

Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να τρώτε μία ή δύο φορές την ημέρα. Το σώμα παύει να λαμβάνει επαρκή ποσότητα πηγών ενέργειας. Από αυτή την άποψη, το έργο του ανοσοποιητικού συστήματος μπορεί να επιδεινωθεί και το ορμονικό υπόβαθρο θα διαταραχθεί. Στη διατροφή, φροντίστε να συμπεριλάβετε όχι μόνο τροφές με υδατάνθρακες, αλλά και πρωτεΐνες. Διαφορετικά, θα οδηγήσει στη συσσώρευση λιπώδους ιστού. Η άφθονη κατανάλωση ωμών φρούτων και λαχανικών, ξηρών καρπών μπορεί να προκαλέσει κολικούς, φούσκωμα, ακόμη και επιδείνωση της εντερικής νόσου. Φροντίστε να συμπεριλαμβάνετε το πρώτο πιάτο στο νηστίσιμο μενού κάθε μέρα.

Το κύριο πράγμα στη νηστεία δεν είναι ο περιορισμός στην τροφή, αλλά η πλήρης κάθαρση της ψυχής. Και μην φτάσετε στα άκρα και φτιάξτε το μενού σας μόνο από νερό και ψωμί.

Οι γιατροί δεν συμβουλεύουν να μπείτε σε νηστεία πολλών εβδομάδων χωρίς προετοιμασία. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε νευρικούς κλονισμούς και προβλήματα υγείας. Όλα αυτά προκύπτουν από το αίσθημα της πείνας. Είναι καλύτερο να προετοιμάζεστε όλο το χρόνο. Κανονίστε μια φορά την εβδομάδα την εκφόρτωση. Τα γεύματα πρέπει να είναι συχνά και κλασματικά. Τρώτε πέντε φορές την ημέρα. Αποφύγετε τα τηγανητά. Αχνίζουμε, βράζουμε, σιγοβράζουμε και ψήνουμε.

Μετά την ανάγνωση του άρθρου, ελπίζουμε να καταλάβατε ότι τα άπαχα τρόφιμα είναι θρεπτικά, υγιεινά και ορεκτικά και καθόλου άγευστα.