Εστιατόριο "Ju-Ju": κριτικές, διεύθυνση, μενού

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Όταν πλησιάζει η πιο υπέροχη και μοναδική γιορτή για όλους, τίθεται το ερώτημα πού να γιορτάσουμε αυτή τη νύχτα με μια φιλική παρέα. Η συνταγή για μια διασκεδαστική γιορτή θα είναι ένας συνδυασμός ενός συναρπαστικού προγράμματος, γκουρμέ κουζίνας, εμπρηστικών χορών και ενδιαφέροντων διαγωνισμών. Μπορείτε να γιορτάσετε τις διακοπές της Πρωτοχρονιάς και στο σπίτι σε μια ζεστή παρέα, αλλά η καλύτερη επιλογή θα ήταν μια συνάντηση στο εστιατόριο Ju-Ju. Διεύθυνση τοποθεσίας: Moscow, Smolensky Boulevard, 15.

Καταπληκτικό εστιατόριο στην καρδιά της πρωτεύουσας

Το εστιατόριο "Ju-Ju" θα δώσει μια υπέροχη ατμόσφαιρα, ένα ενδιαφέρον πρόγραμμα και εκπληκτικά πρωτότυπα πιάτα για τις διακοπές. Αυτό είναι ένα από εκείνα τα μέρη της πρωτεύουσας όπου, έχοντας βρεθεί εδώ μια φορά, ο επισκέπτης θα θέλει να επιστρέψει ξανά. Το εσωτερικό του εστιατορίου είναι διαφορετικό από πολλές παρόμοιες εγκαταστάσεις. Το κύριο χαρακτηριστικό και αξιοθέατο της τρίτης αίθουσας, και μάλιστα ολόκληρης της εγκατάστασης, είναι το κεφάλι ενός ρινόκερου, που βρίσκεται πάνω από το λευκό τζάκι, που προκαλεί σκέψεις για σαφάρι.

Το ηχητικό όνομα του εστιατορίου είναι καλά επιλεγμένο, μπορεί να μεταφραστεί ως "φυλαχτό" ή "φυλαχτό". Συνδέεται πλήρως με την έννοια του εσωτερικού τουιδρύματα. Όλα τα υλικά από τα οποία είναι κατασκευασμένοι οι τοίχοι, η οροφή και το δάπεδο επιλέγονται πολύ καλά, είναι φυσικά, άνετα και ζεστά, απλά θέλετε να τα αγγίξετε με τα χέρια σας. Όλα είναι μελετημένα μέχρι την παραμικρή λεπτομέρεια και εξαιρετική δουλειά.

Πώς είναι;

Τα σπιτικά συριακά χαλιά και τα ζωγραφισμένα μαροκινά πιάτα βυθίζουν τους επισκέπτες στις μέρες της αποικιακής Αφρικής. Οι ανεμιστήρες που περιστρέφονται στην οροφή, καθώς και φωτογραφίες στους τοίχους που απεικονίζουν τη ζωή των ιθαγενών, ταιριάζουν πολύχρωμα στο εσωτερικό, κάνοντας το ήδη ζεστό εστιατόριο ακόμα πιο ενδιαφέρον.

Η βολική τοποθεσία του εστιατορίου το κάνει πιο προσιτό στους επισκέπτες και η ενδιαφέρουσα ριγέ πινακίδα του θα σας φτιάξει αμέσως τη διάθεση. Όλη η ατμόσφαιρα εδώ είναι γεμάτη με οικεία, η διακόσμηση των αιθουσών από ξύλο, που δίνει γαλήνη, προσθέτει μια ιδιαίτερη ζεστασιά. Η ζεστασιά της οικογενειακής εστίας προστίθεται από ψάθινες καρέκλες, που βρίσκονται στην εγκατάσταση με οικείο τρόπο. Και μια ιδιαίτερη, απίστευτη γεύση δημιουργούν σακούλες με σπόρους και λαχανικά, που βρίσκονται σε μια ανοιχτή προθήκη στη μέση της αίθουσας.

Επιλογή αίθουσας

Κάθε μία από τις οκτώ αίθουσες εντυπωσιάζει με το μεγαλείο της και καμία δεν μοιάζει με την άλλη. Η πρώτη αίθουσα είναι μικρή και έχει σχεδιαστεί για πολλούς επισκέπτες. Η αίθουσα είναι κρυμμένη πίσω από μια κρέμα κουρτίνα από τα αδιάκριτα βλέμματα, έτσι οι επισκέπτες νιώθουν άνετα εδώ και για μεγαλύτερη άνεση υπάρχουν κουμπιά με τα οποία είναι εύκολο να καλέσετε τον σερβιτόρο εάν είναι απαραίτητο. Όλα εδώ είναι μελετημένα μέχρι την παραμικρή λεπτομέρεια για την ευκολία των επισκεπτών.

ΕνεργόΟ κεντρικός δεύτερος όροφος του εστιατορίου προσφέρει στους επισκέπτες ένα εντυπωσιακό θέαμα. Η αίθουσα είναι πλήρως διακοσμημένη σε μπεζ τόνους και μόνο η καφέ οροφή φαίνεται να αιωρείται πάνω από το δωμάτιο, κρατώντας πολυελαίους φτιαγμένους με τη μορφή πλεγμένων κλαδιών. Απέναντι στον τοίχο, ένα τεράστιο ντουλάπι περιείχε μια ποικιλία από πήλινα σκεύη, μια ποικιλία από κύπελλα, τσαγιέρες και πιάτα. Υπάρχουν προβολείς στις γωνίες της αίθουσας και η μελωδική τζαζ συμπληρώνει όλη την υπερβολή.

Το λαμπρό είναι απλό

Σε μια από τις αίθουσες με ανοιχτή κουζίνα, την ιδιαίτερη προσοχή των επισκεπτών τραβάει ένα ενυδρείο με ζωντανά στρείδια. Συμπληρώνει τέλεια τον τοίχο με ένα υπέροχο σχέδιο από κοχύλια και αστερίες στην άμμο. Ένας διακοσμητικός πάγκος με ποικιλία λαχανικών και φρούτων, νόστιμα επιδόρπια θυμίζει ανατολίτικη αγορά. Καμία από τις αίθουσες δεν μοιάζει με την άλλη.

Το εστιατόριο "Ju-Ju" στο Sadovoye φημίζεται για την εξαιρετική του κουζίνα, κάθε σπιτικό ή πιάτο του συγγραφέα όχι μόνο έχει υπέροχη γεύση, αλλά διακρίνεται και για την ιδιαίτερη πρωτοτυπία του. Τα κύρια πιάτα του εστιατορίου είναι πιάτα με κρέας. Αλλά τα ψάρια ή τα λαχανικά είναι επίσης εξαιρετικά εδώ. Δίπλα στην ανοιχτή κουζίνα υπάρχει μια βιτρίνα με προϊόντα που μπορείτε να επιλέξετε μόνοι σας, και στη συνέχεια να παρακολουθήσετε την προετοιμασία του πιάτου της παραγγελίας. Στην κουζίνα, τα προϊόντα μαγειρεύονται όχι μόνο σε συμβατικό φούρνο, αλλά και σε μπάρμπεκιου ή ξυλόσομπα. Επομένως, τα πιάτα είναι εκπληκτικά νόστιμα και ζουμερά.

Τι μπορούν να προσφέρουν οι επισκέπτες

Στο εστιατόριο "Ju-Ju" το μενού είναι πολύποικίλα, διάφορα πιάτα με κρέας μαγειρεύονται σε μαντέμι και τηγάνια, σε πήλινα σκεύη και μόνο στη ζέστη. Είναι μεγάλη δυσκολία για τους επισκέπτες να επιλέξουν ανάμεσα σε στιφάδο και μπάρμπεκιου, μπριζόλα και κεμπάπ, κεφτεδάκια και λαχανοντολμάδες - όλα αξίζει να τα δοκιμάσουν. Για πιάτα με κρέας χρησιμοποιούνται χοιρινό και μοσχάρι, μοσχαρίσιο και αρνί, αρνί, κουνέλι και πουλερικά. Κάθε γκουρμέ θα μπορεί να επιλέξει το αγαπημένο του πιάτο ανάλογα με το γούστο του.

Το ίδρυμα ετοιμάζει πιάτα από διάφορες χώρες του κόσμου, επομένως εδώ μπορείτε πάντα να παραγγείλετε όχι μόνο ρωσικά ή γαλλικά, αλλά και ιταλικά, ανατολίτικα γαστρονομικά αριστουργήματα. Μπορεί να είναι πίτσα και ζυμαρικά, γλυκά και μπομπονιέρες, οσετιακές πίτες ή ένα πιάτο με θαλασσινά, για να μην αναφέρουμε σαλάτες και νόστιμα επιδόρπια. Επομένως, οι κριτικές για το εστιατόριο "Ju-Ju" είναι πάντα υπέροχες.

Τα παιδιά θυμούνται επίσης εδώ

Το εστιατόριο "Ju-Ju" φρόντισε επίσης τους μικρούς καλεσμένους. Για τα παιδιά, προσφέρουν μια ποικιλία από νόστιμα γλυκά και ποτά με τα οποία είναι ικανοποιημένα. Τα παιδιά με χαρά δοκιμάζουν τσάι από βότανα του βουνού, το οποίο δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό. Είναι ενθουσιασμένοι με ένα νόστιμο αφράτο cheesecake που σερβίρεται με μια πρωτότυπη σάλτσα feijoa. Για όσους θέλουν να κάνουν ένα διάλειμμα από τις γευστικές λιχουδιές, εδώ θα προσφέρουν αντικείμενα για ζωγραφική.

Κύριος της τέχνης του

Αυτό είναι ένα από τα καλύτερα εστιατόρια που άνοιξε ο Arkady Novikov, η παρουσίαση πραγματοποιήθηκε το 2006. Στη συνέχεια, χτύπησε για πρώτη φορά τους επισκέπτες του και τώρα συνεχίζει να ευχαριστεί όλους τους επισκέπτες. ΔιάσημοςΤο εστιατόριο βρίσκεται σε μια βολική και προσβάσιμη τοποθεσία. Όλες οι εγκαταστάσεις του διάσημου εστιάτορα διακρίνονταν για πρωτοτυπία και κομψότητα. Το εστιατόριο "Ju-Ju" (Μόσχα) περιλαμβάνεται στη λίστα με περισσότερα από τριάντα εστιατόρια που άνοιξε ο Arkady Novikov και θεωρείται ένα από τα καλύτερα.

Ο Arkady Novikov έχει κάνει πολύ δρόμο από τα πολύ βασικά, επομένως έχει ξεκάθαρα επίγνωση του τι απαιτείται για τη λειτουργία ενός λαϊκού ιδρύματος. Εξάλλου, τα καλά εστιατόρια αξίζουν πάντα το βάρος τους σε χρυσό. Αφού αποφοίτησε από τη σχολή μαγειρικής και την οικονομική σχολή του ινστιτούτου δημόσιας εστίασης, εργάστηκε για αρκετά χρόνια ως απλός μάγειρας σε ένα εστιατόριο. Στη συνέχεια, πέρασε από τον αναπληρωτή σεφ σεφ σε διάφορες εγκαταστάσεις και έμαθε περισσότερα για την τέχνη του εστιατορίου.

Η επιτυχία έρχεται με επιμονή

Η δεκαετία του '90 έγινε η αφετηρία της επιτυχίας του, ο Novikov ανοίγει το πρώτο του εστιατόριο. Το ίδρυμα ερωτεύτηκε αμέσως τους επισκέπτες και η φήμη έπεσε στον ιδιοκτήτη. Ήταν ο πρώτος στην πρωτεύουσα που μύησε στους καλεσμένους του άγνωστες τότε ψαρικές εξωτικές λιχουδιές και προϊόντα που μπορούν πλέον να γευτούν σχεδόν σε όλα τα εστιατόρια της χώρας.

Αλλά εισήγαγε μια νέα ποιοτική προσέγγιση στην κουζίνα, την ατμόσφαιρα και το εσωτερικό των εστιατορίων του σε καθένα από αυτά. Η αναζήτηση νέων εννοιών, η ενσάρκωση των συλλήψεων ενδιαφέρουσες ιδέες απέδωσε καρπούς. Οι απόγονοί του δεν είναι απλώς καλά εστιατόρια, είναι πραγματικά αριστουργήματα. Το 2002, δημιούργησε το δικό του θερμοκήπιο και σε εστιατόρια, συμπεριλαμβανομένου του Ju-Ju, άρχισαν να χρησιμοποιούνμαγειρεύοντας μόνο τα πιο φρέσκα και βιολογικά λαχανικά και φρούτα.

Ποιος είναι υπεύθυνος στην κουζίνα

Ο σεφ του εστιατορίου, Aleksey Kanevsky, ο οποίος ήταν αμέσως εργοδηγός, στη συνέχεια έγινε sous-chef, μετά τον οποίο πήρε τη θέση του σεφ, επιλέχθηκε επίσης με επιτυχία. Μπόρεσε να οργανώσει την επιχείρησή του με τέτοιο τρόπο ώστε μετά τον προηγούμενο σεφ, το εστιατόριο όχι μόνο εδραίωσε τις προηγούμενες θέσεις του, αλλά έγινε ακόμη πιο δημοφιλές. Με εντολή του, το μενού στο «Ju-Ju» ανανεώνεται κάθε σεζόν, εκπλήσσοντας και ενθουσιάζοντας τους καλεσμένους του.

Όλα τα πιάτα του εστιατορίου είναι κοντά στο σπιτικό μαγείρεμα, όχι μόνο στην προετοιμασία, αλλά και στο σερβίρισμα, ώστε κάθε πελάτης να νιώθει άνετα και άνετα εδώ. Αυτό το εφέ βοηθά στην επίτευξη ενός απόλυτα ταιριαστού εσωτερικού, επίπλου, το οποίο αξίζει να αναφερθεί ξεχωριστά. Άνετοι ριγέ καναπέδες, πολυθρόνες υφασμένες από φυσικό υλικό - όλα αυτά προσθέτουν ένα ορισμένο κέφι και δίνουν τη ζεστασιά ενός σπιτιού. Πολλοί επισκέπτες του "Ju-Ju" αφήνουν κριτικές όχι μόνο για τα πιάτα, αλλά και για την ατμόσφαιρα που επικρατεί στο εστιατόριο. Αφρικανικά μοτίβα που μπορούν να εντοπιστούν σε όλα κάνουν τους επισκέπτες να νιώθουν αληθινοί ταξιδιώτες.

Όλα για τους επισκέπτες

Αν παραστεί ανάγκη, το πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί κατά παραγγελία, ακόμα κι αν δεν υπάρχει στο κύριο μενού. Το κύριο πράγμα είναι ότι για την παρασκευή του υπάρχουν διαθέσιμα προϊόντα. Εάν απαιτείται, προετοιμάζονται νηστίσιμα πιάτα για τους επισκέπτες - από απλά υλικά όπως δημητριακά, λαχανικά, οι μάστορες της τέχνης τους θα ετοιμάσουν ένα πραγματικό αριστούργημα. Ως εκ τούτου, σχετικά με τις κριτικές "Ju-Ju" μπορεί να είναιακούω κυρίως ευχάριστα. Όπως παντού, υπάρχουν επισκέπτες που δεν μένουν ικανοποιημένοι με κάποιες στιγμές, αλλά οι περισσότεροι θαυμάζουν τόσο την κουζίνα και το εσωτερικό, όσο και την εξυπηρέτηση στο ίδρυμα.

Το προσωπικό του εστιατορίου θα συναντά πάντα τους επισκέπτες με χαμόγελο και καλή θέληση, ακόμα κι αν κάποιοι από τους επισκέπτες δεν έχουν δίκιο σε κάτι, δεν θα διαφωνήσουν μαζί τους και θα εξυπηρετηθούν στο υψηλότερο επίπεδο. Τακτ και ευγένεια - αυτό είναι το κύριο πλεονέκτημα όλων των σερβιτόρων εστιατορίων. Προβλέπουν κάθε επιθυμία του επισκέπτη, ακόμη και σε απόσταση από το τραπέζι. Η στολή των σερβιτόρων συμπληρώνει πλήρως το εσωτερικό του χώρου, μελετημένη μέχρι την παραμικρή λεπτομέρεια.

Η καλύτερη βραδιά για την ψυχή

Όσοι θέλουν να περάσουν μια αξέχαστη βραδιά σε ένα μοναδικό και ευχάριστο περιβάλλον, να νιώσουν την υπέροχη ατμόσφαιρα εγκαρδιότητας και φιλοξενίας, ας επισκεφτούν το καταπληκτικό εστιατόριο «Ju-Ju». Κριτικές για ευχάριστη μουσική, απίστευτα, νόστιμα πιάτα από άκρως επαγγελματίες σεφ, εκπληκτικά επιδόρπια και μαγειρικά αριστουργήματα από τον ίδιο τον σεφ, για την ευαίσθητη και εγκάρδια στάση των σερβιτόρων - όλα αυτά θα τα θυμάται κάθε επισκέπτης. Μην αρνείστε στον εαυτό σας τη χαρά να επισκεφτείτε το θρυλικό εστιατόριο της πρωτεύουσας, το οποίο θα χαρίσει πραγματικές διακοπές σε κάθε επισκέπτη.