Λεμόνι - φρούτο ή μούρο;

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα λαμπερά κίτρινα φρούτα λεμονιού προκαλούν διαφορετικούς συσχετισμούς στους ανθρώπους. Κάποιος θα θυμάται την ξινή γεύση του και κάποιος - για τα εξαιρετικά οφέλη. Ιδιαίτερα σημαντικό είναι το ζήτημα της χρήσης του την κρύα εποχή και την κορύφωση των αναπνευστικών ασθενειών. Γνωρίζουμε όμως τα πάντα για αυτό το φυτό και τους καρπούς του; Για πολλούς, το ερώτημα παραμένει ανοιχτό: «Το λεμόνι είναι φρούτο ή μούρο;». Μερικοί δεν γνωρίζουν για τις ιδιότητες και τις αντενδείξεις του. Εξετάστε τις ιδιότητες ενός λεμονιού με περισσότερες λεπτομέρειες.

Τι είναι τα μούρα;

Στη γλώσσα των nerds, ένα μούρο είναι ένα φρούτο που αναπτύσσεται από τη μία ωοθήκη. Πρόκειται για ένα σαρκώδες φρούτο, που καθώς ωριμάζει, σχηματίζεται εδώδιμο περικάρπιο. Υπάρχουν όμως πολλές εσφαλμένες απόψεις σχετικά με το ότι ορισμένα φυτά ανήκουν στη μία ή την άλλη ομάδα.

Στην καθημερινή ζωή, συνηθίζεται να ονομάζουμε όλα τα μικρά φρούτα μούρα. Συνήθως έχουν στρογγυλό σχήμα, συγκεκριμένη γεύση, ζουμερό πολτό και σπόρους. Στη φύση διακρίνονται τα βρώσιμα και τα μη βρώσιμα μούρα. Οι βοτανολόγοι αναφέρουν τις μπανάνες, τα καρπούζια, τα σταφύλια, τα φραγκοστάφυλα, τους λωτούς, τις ντομάτες, τις κολοκύθες και πολλά άλλα φρούτα ως μούρα.

Λεμόνι - τι είναι;

Το λεμόνι είναι φρούτο ή μούρο; Παραδοσιακά, θεωρείται φρούτο, αλλά αυτή είναι μια εσφαλμένη άποψη. Ανήκει στην κατηγορία των τροποποιημένων μούρων. Όλα τα φρούταφυτά εσπεριδοειδών, πορτοκάλι, λεμόνι, κουμ κουάτ, στη βοτανική συνηθίζεται να ονομάζουμε "πορτοκάλια". Έχουν τα δικά τους διακριτικά χαρακτηριστικά, παχύ δέρμα, ζουμερό πολτό στο εσωτερικό, αλλά εξακολουθούν να θεωρούνται μούρα. Αναπτύσσονται από την άνω ωοθήκη, κάτι που είναι χαρακτηριστικό για αυτή την κατηγορία. Όλα τα μούρα χαρακτηρίζονται από έντονο χρώμα σε σχέση με το περιβάλλον φόντο. Αυτό προσελκύει τα ζώα σε αυτά, τα οποία βοηθούν στη διασπορά των σπόρων των φυτών.

Το λαμπερό χρώμα πολλών μούρων οφείλεται στην παρουσία χρωστικών ουσιών σε αυτά, οι πιο κοινές από τις οποίες είναι οι πολυφαινόλες. Αυτά είναι εξαιρετικά αντιοξειδωτικά που είναι ευεργετικά για τον ανθρώπινο οργανισμό. Γι' αυτό πολλά μούρα έχουν αναγνωριστεί από τους βοτανολόγους ως ξεχωριστή κατηγορία «υπερφρούτων». Λεμόνι, ένα φρούτο, όπως το λένε λαϊκά, που έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες.

Οφέλη του λεμονιού

Λεμόνι (φρούτο ή μούρο, δεν έχει σημασία σε αυτή την περίπτωση), αν και έχει συγκεκριμένη και πολύ ξινή γεύση, έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Όλοι γνωρίζουν γι' αυτό και καταναλώνουν αυτό το προϊόν σε μεγάλες ποσότητες σε μια περίοδο υψηλού κινδύνου κρυολογήματος. Είναι πραγματικά χρήσιμο το λεμόνι και μπορεί να αντικαταστήσει τα φάρμακα; Δεν αξίζει να το χρησιμοποιήσετε ως εναλλακτική λύση στα χάπια, ειδικά όταν η ασθένεια έχει ήδη γίνει αισθητή. Αλλά ως βοήθημα στην καταπολέμηση των ασθενειών και ως πηγή βιταμινών, είναι ιδανικό.

Οι ευεργετικές του ιδιότητες ήταν γνωστές από την αρχαιότητα. Πριν από πολλές εκατοντάδες χρόνια στην Ελλάδα το λεμόνι χρησιμοποιήθηκε ως αντίδοτο. Οι αρχαίοι γιατροί το προίκισαν με θεραπευτικές ιδιότητες. Χρησιμοποιούσαν λεμόνι για τη θεραπεία παθήσεων των πνευμόνων και κατά του σκορβούτου. Πολλές ακόμη θεραπευτικές ιδιότητες αποδόθηκαν στα φρούτα, γεγονός που υποδηλώνει τις εξαιρετικές τους ιδιότητες.

Σύνθεση λεμονιού

Κάθε εσπεριδοειδή, λεμόνι και πορτοκάλι, περιέχει μια ποσότητα ρεκόρ βιταμίνης C. Σχεδόν όλοι το γνωρίζουν αυτό. Αλλά εκτός από αυτό, τα φρούτα λεμονιού περιέχουν πολλές περισσότερες χρήσιμες ουσίες. Πρώτα απ 'όλα, περιέχουν πολύ κιτρικό οξύ, βιταμίνες και μεταλλικά άλατα. Αυτά τα συστατικά είναι πολύ σημαντικά για την πλήρη λειτουργία του σώματος. Αλλά αυτό είναι σε γενικές γραμμές. Πιο αναλυτικά, το λεμόνι, ένα πολύ δημοφιλές φρούτο, περιέχει βιταμίνες D, B, A, P. Μπορείτε επίσης να βρείτε στοιχεία όπως σίδηρο, φώσφορο, θείο, νάτριο, μαγνήσιο, κοβάλτιο, μαγγάνιο και άλλα μέταλλα σε αυτό.

Η πηκτίνη και οι φυτικές ίνες, που αποτελούν μέρος του λεμονιού, έχουν πολύ ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του εντέρου. Αλλά το πιο σημαντικό, χρήσιμο στοιχείο είναι το κιτρικό οξύ. Βοηθά στον καθαρισμό του σώματος, στη βελτίωση της όρασης, στην κυκλοφορία του αίματος και στην αύξηση του ανοσοποιητικού. Αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά δεν συγκεντρώνονται στον πολτό, αλλά στη φλούδα του φρούτου.

Αντενδείξεις

Το λεμόνι είναι ένα φρούτο που έχει κάποιες αντενδείξεις για την κατανάλωση του. Δεδομένου ότι οι καρποί του περιέχουν πολλά ισχυρά οξέα, σε μεγάλες ποσότητες μπορούν επίσης να οδηγήσουν σε αναστάτωση του οργανισμού. Πρώτον, πρόκειται για αλλεργικές αντιδράσεις. Η υψηλή περιεκτικότητα σε κιτρικό οξύ μπορεί να προκαλέσει αρνητική αντίδραση. Ακόμη και για καλλυντικούς σκοπούς, το λεμόνι μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνομετά από αλλεργικό τεστ. Με το πεπτικό έλκος, πρέπει επίσης να είστε προσεκτικοί σχετικά με τη χρήση αυτών των φρούτων. Αυτές οι αντενδείξεις είναι μεμονωμένες. Γενικά, το λεμόνι μπορεί να χαρακτηριστεί ένα από τα πιο υγιεινά φρούτα.

Φρούτα ή λαχανικά;

Για μερικούς ανθρώπους που δεν είναι ειδικοί στη βοτανική, μπορεί να προκύψει το ερώτημα: "Το λεμόνι είναι φρούτο ή λαχανικό;" Η λέξη "φρούτο" από τα λατινικά μεταφράζεται ως φρούτο. Σύμφωνα με τις πληροφορίες που περιέχονται στα λεξικά, ο καρπός είναι ένας ζουμερός γλυκός καρπός που φύεται σε δέντρα και θάμνους. Τα λαχανικά είναι επίσης καρποί φυτών, αλλά όχι γλυκά, κατάλληλα για κατανάλωση ακόμη και ωμά. Σύμφωνα με την περιγραφή, το λεμόνι μπορεί να αποδοθεί και στις δύο ομάδες.

Αλλά όπως αναφέρθηκε παραπάνω, αυτή εξακολουθεί να είναι μια ξεχωριστή κατηγορία. Το λεμόνι είναι ένα μούρο, το οποίο στην καθημερινή ζωή συνήθως αναφέρεται ως φρούτο. Μια τόσο περίπλοκη και μπερδεμένη ταξινόμηση δεν κάνει τα φρούτα λιγότερο χρήσιμα. Ανεξάρτητα από το αν ανήκει σε μια κατηγορία ή στην άλλη, το λεμόνι παραμένει μια αγαπημένη λιχουδιά και καλός βοηθός στην καταπολέμηση διαφόρων ασθενειών.

Λεμόνι ή λάιμ;

Υπάρχει άλλο ένα φρούτο με γεύση λεμόνι. Αυτό είναι ασβέστης. Οι καρποί τους συχνά συγχέονται, κάτι που δεν προκαλεί έκπληξη, επειδή αυτά τα δύο φυτά είναι στενοί συγγενείς. Ανήκουν στην οικογένεια των εσπεριδοειδών, χρησιμοποιούνται με επιτυχία στη μαγειρική, περιέχουν μεγάλη ποσότητα ασκορβικού οξέος και έχουν ακόμη και σύμφωνες ονομασίες. Αλλά το λεμόνι και το λάιμ είναι πολύ διαφορετικά μεταξύ τους. Η λεμονιά είναι ένα αειθαλές δέντρο που μπορεί να φτάσει τα 6-8 μέτρα ύψος. Αναπτύσσεται σε υποτροπικά κλίματα και παράγει καρπούς σε σχήμα αυγού.

Ο ασβέστης είναι θάμνος ύψους έως και δύο μέτρων. Οι καρποί του έχουν το ίδιο σχήμα με τους καρπούς του λεμονιού. Ακόμη και το χρώμα τους μπορεί να είναι παρόμοιο. Αλλά οι θάμνοι ασβέστη αναπτύσσονται κυρίως στις τροπικές περιοχές. Οι καρποί του είναι πιο τρυφεροί, ζουμεροί και έχουν σάρκα με πρασινωπή απόχρωση. Είναι μικρότερα από τα φρούτα λεμονιού. Το λάιμ έχει πιο όξινη γεύση με ελαφρώς πικρούς τόνους και λαμπερό άρωμα.

Rangpur

Χάρη στη δουλειά των κτηνοτρόφων, έχουν εκτραφεί πρόσφατα πολλές νέες ποικιλίες, μεταξύ των οποίων ιδιαίτερη θέση κατέχουν τα υβρίδια. Το αποτέλεσμα είναι ένα ασυνήθιστο φρούτο. Το μανταρίνι με λεμόνι διασταυρώθηκε επίσης με επιτυχία και έλαβε rangpur. Αυτό το υβρίδιο έχει μικρά πορτοκαλί φρούτα. Παρόμοιο χρώμα έχει και η σάρκα τους. Το δεύτερο όνομα αυτού του υβριδίου είναι «λιμανταρίνη». Οι καρποί είναι μικροί, περίπου 5 εκατοστά σε διάμετρο.

Η φλούδα τους διαχωρίζεται εύκολα από τον πολτό, που έχει πολύ ξινή γεύση. Εξωτερικά, το rangpur είναι παρόμοιο με το μανταρίνι, αλλά η γεύση του είναι πιο κοντά στο λεμόνι και το λάιμ. Αυτά τα φρούτα μπορούν να ονομαστούν θαύματα επιλογής. Στη μαγειρική, χρησιμοποιούνται συνήθως για την παρασκευή μαρμελάδας. Το Rangpur προστίθεται επίσης στις σάλτσες, γεγονός που τους δίνει μια ασυνήθιστη γεύση και άρωμα. Όμως το πιο σημαντικό πλεονέκτημα αυτού του φυτού είναι η αντοχή του. Ανέχεται εύκολα τη ζέστη και χρησιμοποιείται συχνά ως υποκείμενο από τους κτηνοτρόφους.

Συμπεράσματα

Μούρο ή φρούτο; Λεμόνι -δέντρο, τα σημαντικότερα πλεονεκτήματα του οποίου είναι η γεύση και οι χρήσιμες ιδιότητες. Από επιστημονική άποψη, αυτό είναι ένα μούρο, αλλά μπορεί να θεωρηθεί φρούτο, αφού μια τέτοια ταξινόμηση έχει ήδη μπει σταθερά στη ζωή μας. Ας αφήσουμε τα επιχειρήματα για αυτό το θέμα στους ειδικούς, και απλώς θα λατρέψουμε το λεμόνι για τις εξαιρετικές του ιδιότητες. Οι βιταμίνες που δίνει η φύση είναι ό,τι καλύτερο μπορούμε να δώσουμε στον οργανισμό μας. Το λεμόνι μπορεί να καλλιεργηθεί στο σπίτι. Ακολουθώντας απλές γεωργικές πρακτικές, μπορείτε να πάρετε επαρκή ποσότητα ώριμων, αρωματικών και κυρίως υγιεινών φρούτων. Μια λεμονιά, και ειδικά μια λάιμ, όταν διαμορφωθεί σωστά δεν πιάνει πολύ χώρο και μάλιστα διακοσμεί το δωμάτιο.