Τι είναι η μακροβιοτική διατροφή; Μακροβιοτική διατροφή σύμφωνα με τον Lebedev: συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα Μακροβιοτικά είναι ένα σύστημα κανόνων τρόπου ζωής και διατροφής που ρυθμίζουν την ψυχοφυσική μας κατάσταση. Γιατροί και φιλόσοφοι από διάφορα μέρη του κόσμου έχουν χρησιμοποιήσει αυτόν τον όρο για να ορίσουν τη ζωή σε πλήρη αρμονία με τη γύρω φύση. Σε αυτό το άρθρο, θα μάθουμε τι είναι η μακροβιοτική διατροφή, τι είναι, την ιστορία της προέλευσής της και θα δώσουμε επίσης μια λίστα με πιάτα που αντιστοιχούν σε αυτό το σύστημα.

Ιστορία

Αυτό το σύστημα διατροφής χρησιμοποιήθηκε από την αρχαιότητα στην Ιαπωνία σε μοναστήρια. Εκεί ονομάζεται shojin reri - «κουζίνα που ενισχύει την κρίση». Η έννοια του «μακροβιοτικού» υπάρχει ακόμη και στα γραπτά του Ιπποκράτη. Αν και επίσημα αυτός ο όρος εμφανίστηκε στο βιβλίο του Christoph Hufeland (γερμανός γιατρός) το 1796, η σύγχρονη έννοια του συστήματος αναπτύχθηκε από τον Sagen Ichizuka (Ιάπωνα στρατιωτικό γιατρό). Το 1897 δημοσίευσε το τεράστιο έργο του «Χημικάθεωρία της μακροζωίας και της διατροφής."

Ένα χρόνο αργότερα, δημοσίευσε το δικό του εγχειρίδιο διατροφής, το οποίο είχε 23 εκδόσεις. Ο Ichizuka χρησιμοποίησε τη μακροβιοτική διατροφή για την ογκολογία και άλλες ασθένειες, συνταγογραφώντας καστανό ρύζι, φύκια και λαχανικά σε ασθενείς. Μια ομάδα οπαδών του σχημάτισε την Εταιρεία για τη θεραπεία των τροφίμων το 1908.

Κάποια στιγμή, το βιβλίο του Ichizuki κατέληξε στα χέρια του Yukikaza Sakurazawa, ενός νεαρού μαθητή που αργότερα έγινε γνωστός στη Δύση ως George Osawa, ένας Ιάπωνας γιατρός και φιλόσοφος. Έχοντας αναρρώσει από τη φυματίωση με τη βοήθεια μακροβιοτικών, άρχισε να διαδίδει ο ίδιος αυτή τη διδασκαλία. Έγραψε περίπου 100 βιβλία για αυτό το σύστημα, την ανατολική ιατρική και τη φιλοσοφία. Ταξίδεψε σε διάφορες χώρες με σεμινάρια και διαλέξεις. άνοιξε το «Σχολείο για τους αδαείς», όπου δίδαξε ανατολική φιλοσοφία και ένα ενιαίο τάγμα.

Στη Δύση, η μακροβιοτική διατροφή (τι είναι, θα μάθουμε στο παρακάτω άρθρο) άρχισε να διαδίδεται στη δεκαετία του εξήντα του περασμένου αιώνα, αφού προσαρμόστηκε στον ευρωπαϊκό τρόπο σκέψης. Περίπου 1000 μακροβιοτικά κέντρα λειτουργούν αυτήν τη στιγμή σε Καναδά, ΗΠΑ, Ιταλία, Ολλανδία, Γερμανία, Ηνωμένο Βασίλειο, Ισπανία, Γαλλία, Αυστραλία, Νότια Αμερική, Ελβετία, Ιαπωνία, Σλοβακία, Πολωνία, Δανία, Αυστρία, Βέλγιο, Αφρική και Αλάσκα.

Η ουσία του δόγματος

Πρέπει να σημειωθεί ότι η σύγχρονη μακροβιοτική βασίζεται στο σύστημα της φιλοσοφίας της Ανατολής, με βάση τις βασικές αρχές της ισορροπίας του Yang και του Yin (διάσημο για περίπου 5000 χρόνια), καθώς και σε ορισμένες πτυχές της δυτικής φάρμακο. Υγεία είναι η αρμονία του «γιν» και του «γιανγκ», καθώς και η ισορροπία μεταξύ του εξωτερικού και εσωτερικού μας περιβάλλοντος, της σωματικής και πνευματικής δραστηριότητας, των ζωικών και φυτικών τροφών, των ακατέργαστων και θερμικά επεξεργασμένων τροφίμων.

Σύμφωνα με το δόγμα της ισορροπίας Γιν-Γιανγκ, πολλές ασθένειες προκύπτουν από την επικράτηση της ενέργειας Γιν ή Γιανγκ στο ανθρώπινο σώμα. Εξαρτάται από το κλίμα, τον τόπο διαμονής, τη φυσιολογία και την ένταση δραστηριότητας ενός συγκεκριμένου ατόμου.

Σύμφωνα με τα μακροβιοτικά, αυτή η ανισορροπία μπορεί να διορθωθεί χρησιμοποιώντας:

• επιλογή του απαραίτητου φαγητού;
• ο τρόπος που προετοιμάζονται;
• συμμόρφωση με τους κανόνες διατροφής.

Το σύστημα συνιστά μόνο, δεν απαγορεύει τίποτα.

Επιλογή φαγητού

Η Μακροβιοτικά χωρίζει υπό όρους όλες τις ασθένειες σε "Γιν" και "Γιανγκ". Οι ασθένειες Yang πρέπει να αντιμετωπίζονται με τροφή Γιν και αντίστροφα. Σε μια τέτοια δίαιτα, όλα τα τρόφιμα:

• Yang-products - αλκαλική αντίδραση;
• Τα τρόφιμα γιν είναι όξινα.

Τρώγοντας τροφές Yang ή Yin, το σώμα μπορεί να διατηρήσει μια δυναμική ισορροπία αυτών των ενεργειών, που είναι η μακροβιοτική διατροφή.

Το μενού περιλαμβάνει μόνο υγιεινά προϊόντα. Συνιστάται να αποφύγετε:

• γενετικά, ορμονικά και χημικά τροποποιημένα τρόφιμα (όλα τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, ραφιναρισμένη ζάχαρη, οποιαδήποτε ποτά και τρόφιμα με χημικές βαφές,
• ισχυρά τρόφιμα Γιν και Γιανγκ (φρούτα, ζάχαρη, ψάρια, μούρα, τυριά, κρέατα). Η ανισορροπία στην οποία έχουν φέρειτο ανθρώπινο σώμα, μπορεί να προκαλέσει αίσθημα πείνας.

Πολλά αφύσικα τρόφιμα και ζάχαρη δημιουργούν έλλειψη ενέργειας, επομένως, το σώμα απαιτεί πολλή ενέργεια Yang, λαχτάρα για κόκκινο κρέας, ανάγκη για πρωτεΐνες.

Με την έλλειψη πρωτεΐνης, το σώμα «τρώει» τους δικούς του ιστούς και αυτό οδηγεί σε απώλεια βάρους με την πάροδο του χρόνου. Οι υπερβολικά αδύνατες είναι επιρρεπείς σε φυματίωση, λοιμώξεις, πνευμονία και άλλες ασθένειες. Το οποίο ακολουθείται από κάθε είδους ατροφία:

• σκλήρυνση;
• μυϊκή ατροφία;
• αρθρίτιδα, κ.λπ.

Η περίσσεια ζάχαρη, καθώς και μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών, κάνει το σώμα υπερβολικά γεμάτο, και αυτό συνεπάγεται ένα «μπουκέτο» από άλλες ασθένειες, όπως μιλάει η μακροβιοτική διατροφή.

Το μενού της εβδομάδας περιλαμβάνει πιάτα από λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως που δεν έχουν υποστεί επεξεργασία. Επιπλέον, χρησιμοποιούνται θαλάσσια φυτά, ψάρια, διάφορα φυτικά μπαχαρικά, σπόροι και ξηροί καρποί, όσπρια, φρούτα.

Ο Osawa ανέπτυξε δέκα θεραπευτικές δίαιτες. Έτσι, η δίαιτα για βαριά άρρωστους ασθενείς αποτελείται μόνο από δημητριακά που πρέπει να καταναλωθούν εντός 10 ημερών (δίαιτα 7 - ιατρική ή μοναστική). Η διατροφή αλλάζει καθώς αναρρώνετε, το ποσοστό των δημητριακών μειώνεται, δίνοντας τη θέση της σε φρούτα, λαχανικά, σούπες κ.λπ.

Στα μακροβιοτικά, ανάλογα με τη διαθεσιμότητα των παραπάνω τροφίμων, διακρίνονται 10 τρόποι λειτουργίας. Από αυτά, μπορείτε να επιλέξετε για τη «μέση», συνηθισμένη ζωή και για χορτοφαγία.

Μαγειρικήφαγητό

Μακροβιοτική διατροφή σύμφωνα με τον Lebedev περιλαμβάνει το σωστό μαγείρεμα. Αυτό περιλαμβάνει πώς να στεγνώνετε, να αποθηκεύετε, να αντικαθιστάτε τα γλυκά ή ξινά τρόφιμα και να προσθέτετε διάφορα καρυκεύματα.

Ο κύριος κανόνας σε αυτήν την περίπτωση είναι να μαγειρεύετε φαγητό για ένα γεύμα, το πολύ για μια μέρα.

Οι κόκκοι (ολόκληροι μη επεξεργασμένοι κόκκοι) χρησιμοποιούνται ωμοί, εμποτισμένοι, βρασμένοι, ψημένοι και κοπανισμένοι.

Κανόνες Διατροφής

Μακροβιοτική διατροφή σύμφωνα με τον Lebedev περιλαμβάνει ενδελεχή μάσηση τροφής, τουλάχιστον 60 φορές. Τι θα δώσει:

• απαραίτητο για το σώμα και το καλό φαγητό θα δώσει ευχαρίστηση, ενώ το επιβλαβές μόνο αηδία μπορεί να προκαλέσει;
• η ποσότητα της τροφής που απορροφάται θα μειωθεί και η επακόλουθη αφομοίωσή της θα βελτιωθεί επίσης.
• το μάσημα θα γίνει διαλογισμός, θα μπορείτε να μάθετε γρήγορα την ανατολική φιλοσοφία.

Χρησιμοποιήστε όσο το δυνατόν λιγότερο καθαρό νερό. Πρέπει να σημειωθεί ότι τα μακροβιοτικά τρόφιμα περιέχουν πολλά υγρά. Η μεγάλη ποσότητα νερού υπερφορτώνει μόνο τα νεφρά, επομένως, στη μακροβιοτική, πρέπει κανείς να προτιμά διάφορα δημητριακά αντί για σούπες που αγαπούν πολλοί.

Συμβουλές

Μην ξεχνάτε τη συστηματική και τη σύνεση. Ο περιορισμός υγρών ισχύει για άτομα για τα οποία η μακροβιοτική διατροφή έχει γίνει ο κανόνας. Παράλληλα, στο μεταβατικό στάδιο, ενώ βρίσκεται σε εξέλιξη η αναδιάρθρωση του σώματός μας, δεν χρειάζεται να περιοριστείτε δραστικά στο ποτό.

Αρχικάπεριορίστε την πρόσληψη γλυκών και προϊόντων κρέατος. Είναι καλύτερα να αντικαταστήσετε τα προϊόντα κρέατος με όσπρια και ψάρια. Αντικαταστήστε τα γλυκά με αποξηραμένα και φρέσκα γλυκά φρούτα (βερίκοκα, δαμάσκηνα, χουρμάδες).

Στη συνέχεια, αντικαταστήστε τα συνοδευτικά με βραστά λαχανικά και δημητριακά. Αλλά κάντε το σταδιακά, διαφορετικά η ισορροπία τόσο των μετάλλων όσο και των βιταμινών θα διαταραχθεί στο σώμα.

Επίδραση της μακροβιοτικής διατροφής

Η μακροβιοτική διατροφή είναι η ενσάρκωση του Νόμου της Φύσης στην ανθρώπινη κατανάλωση και διατροφή. Εάν ένα άτομο είναι σε αρμονία με αυτόν τον Νόμο, είναι σε θέση να επιτύχει ψυχική, ηθική και σωματική υγεία, που σημαίνει:

• μεγάλη όρεξη;
• έλλειψη κούρασης;
• καλός και βαθύς ύπνος;
• καλή διάθεση;
• καλή μνήμη;
• ζωή σύμφωνα με την τάξη της φύσης;
• διαύγεια πράξεων και σκέψεων.

Οι αρχές της μακροβιοτικής, που απορρέουν από τους νόμους της φύσης, καθιστούν δυνατή την επιλογή, την κατανάλωση και την προετοιμασία ακριβώς του φαγητού που ταιριάζει σε ένα συγκεκριμένο άτομο. Ως αποτέλεσμα, καθιστά δυνατή την επίτευξη υψηλού ενεργειακού δυναμικού και καλή υγεία με χαμηλό χρόνο και οικονομικό κόστος.

Μακροβιοτική Διατροφή: Υγιεινό Κουάκερ

Η βάση μιας τέτοιας διατροφής είναι οι κόκκοι δημητριακών και δημητριακών, οι οποίοι πριν από την κατανάλωση:

• washed;
• ξηρό (τηγανητό) χωρίς λάδι σε τηγάνι;
• σπρώξιμο σε ένα γουδί;
• θεραπευτικό βότανο σε μορφή σκόνης προστίθεται στο επεξεργασμένο φάρμακο.
• αραιωμένο με νερό σε κατάσταση ξινή κρέμα, μετάτι τρώγεται ήδη.

Η μακροβιοτική διατροφή βασίζεται σε αυτές τις αρχές της διατροφής. Το "Samara He althy Man" είναι ένα δημητριακό που μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια. Κατά την παρασκευή τους, ως βασικές πρώτες ύλες χρησιμοποιούνται ολόκληροι κόκκοι ρυζιού, σιτάρι, κεχρί, σίκαλη, καλαμπόκι, φαγόπυρο, επεξεργασμένα με αυτόν τον τρόπο:

• Το κοκκίδιο καθαρίζεται σε βάθος με περαιτέρω πλύσιμο.
• μετά υποβάλλεται σε θερμική βραχυπρόθεσμη επεξεργασία;
• περισσότερο θρυμματισμένο;
• μετά από αυτό, φύκια, σπιρουλίνα, λινάρι, αγκινάρα Ιερουσαλήμ, άγριο τριαντάφυλλο κ.λπ. προστίθενται στον κόκκο με τη μορφή σκόνης (γεύματα)

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η μακροβιοτική διατροφή "Samara He althy" στο Voronezh και σε πολλές άλλες ρωσικές πόλεις μπορεί εύκολα να αγοραστεί σε ένα φαρμακείο. Το προϊόν που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο αραιώνεται με ένα υγρό, η θερμοκρασία του οποίου δεν είναι μεγαλύτερη από 60 ˚С, πριν από τη χρήση. Μπορεί να είναι ζωμός, νερό, χυμοί λαχανικών ή φρούτων, γάλα που έχει υποστεί ζύμωση ή γαλακτοκομικά προϊόντα. Οι κόκκοι δεν πρέπει να βράζονται, καθώς η ζέστη θα καταστρέψει όλες τις ευεργετικές ιδιότητες των προσθέτων που περιέχει αυτή η μακροβιοτική τροφή. Ο χυλός Zdorovyak πωλείται επίσης σε πολλά φαρμακεία και φυτικά φαρμακεία στο Αλμάτι.

Η μέθοδος χρήσης τέτοιων τροφών για θεραπεία είναι εξαιρετικά απλή: για να έχετε ένα θεραπευτικό αποτέλεσμα, πρέπει να το χρησιμοποιήσετε μόνο για 10 ημέρες ή περισσότερες.

Παρακάτω, εξετάστε τις πιο οικονομικές συνταγές για τέτοιο φαγητό.

Σαλάτα με φραγκοστάφυλο από rutabagas ή καρότα

Τρίψτε 400 g rutabaga ή καρότα σε χοντρό τρίφτη. ρίξτε με ένα ποτήρι κομπόστα ραβέντιή φραγκοστάφυλο, καρυκεύστε με μέλι Μαΐου. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε χόρτα.

Σαλάτα με ραβέντι και παντζάρια

Κόβουμε 2 μίσχους ραβέντι σταυρωτά, το ανακατεύουμε με μια-δυο κουταλιές της σούπας μέλι και το βάζουμε στο κρύο για μισή ώρα. Τρίψτε 2 ωμά παντζάρια, ψιλοκόψτε τον μαϊντανό και τον άνηθο και ανακατέψτε τα όλα μαζί με το ραβέντι.

Σαλάτα γογγύλι

Παίρνετε 2-3 καθαρισμένα γογγύλια, κομμένα σε λωρίδες ή τρίψτε. Πολτοποιήστε μισό ποτήρι κράνμπερι ή σταφίδες. Γεμίστε το μείγμα με μέλι. Μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε με ψιλοκομμένο κύμινο ή άνηθο.

Λάχανο με μήλα

Μισό κιλό κόκκινο λάχανο ψιλοκόβουμε, βάζουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε ένα δυο κρεμμύδια ψιλοκομμένα, λίγο νερό και σιγοβράζουμε λίγο. Στη συνέχεια, πάνω από το λάχανο, πρέπει να βάλετε 4 μήλα κομμένα σε φέτες. Φέρτε την κατσαρόλα σε ετοιμότητα στη φωτιά, καλύψτε με ένα καπάκι.

Σταφιδόραπανο

Τρίψτε το ξεφλουδισμένο και πλυμένο ραπανάκι, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τις ζεματισμένες και πλυμένες σταφίδες και μετά αλατοπιπερώστε το με μέλι ή φυτικό λάδι. Γαρνίρετε τη σαλάτα με φέτες καρότου ή πράσινα κλωνάρια.

μουλιασμένος κόκκος

Συνεχίζοντας να μαθαίνετε για τα οφέλη της μακροβιοτικής διατροφής. Οι συνταγές του είναι πολύ ενδιαφέρουσες, συμπεριλαμβανομένης αυτής. Τρεις κουταλιές της σούπας βρώμη (μπορείτε να πάρετε κόκκους σιταριού ή σίκαλης αντί για βρώμη) μουλιάστε το βράδυ και αφήστε το το βράδυ. Στραγγίστε το νερό το πρωί και προσθέστε σε αυτό αποξηραμένα βερίκοκα, καθαρισμένους ξηρούς καρπούς και σταφίδες ή δαμάσκηνα.

Φαγόπυρο με μανιτάρια

Μαγειρέψτε 50 γραμμάρια μανιτάρια σε ζωμό με μπαχαρικά. Το στραγγίζουμε και ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια πολύ. ΔύοΡίξτε ένα ποτήρι μη αλεσμένους πυρήνες με τρία ποτήρια από αυτόν τον ζωμό, προσθέστε μανιτάρια, ψιλοκομμένα μικρά κρεμμύδια, ανακατέψτε τα πάντα και στείλτε το στη φωτιά. Αφού βράσει ο χυλός, τον αποσύρουμε από τη φωτιά και τον βάζουμε στο φούρνο για μιάμιση ώρα.

Κεχρί με κολοκύθα

Πούλπα κολοκύθας (200 g) ψιλοκομμένο, βάλτε το σε βραστό νερό και βράστε. Στη συνέχεια, προσθέστε 1,5 φλιτζάνι κεχρί (πρέπει πρώτα να μουλιάσει για αρκετές ώρες) και βράστε. 5 λεπτά πριν το μαγείρεμα, μπορείτε να προσθέσετε στο χυλό πλυμένα αποξηραμένα βερίκοκα ή σταφίδες.

Κεχρί με κύμινο και κρεμμύδι

Μελετώντας την περαιτέρω μακροβιοτική διατροφή, οι συνταγές της οποίας δίνονται σε αυτό το άρθρο, δεν μπορούμε παρά να πούμε για αυτό το ενδιαφέρον πιάτο. Ενάμισι φλιτζάνι κεχρί πρέπει να πλυθούν και να μουλιάσουν για 6 ώρες σε κρύο νερό και μετά να βράσουν. Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα, ψιλοκομμένο σκόρδο, ψιλοκομμένο κρεμμύδι (πράσινο ή κρεμμύδι), σπόρους κύμινο στον χυλό. Μετά από αυτό, τοποθετήστε το τηγάνι σε φωτιά.

Σπιτικό μούσλι

Μια κουταλιά της σούπας Hercules πρέπει να μουλιάσει για αρκετές ώρες σε τρεις κουταλιές της σούπας νερό (κατά προτίμηση όλη τη νύχτα). Αφού φουσκώσει ο Ηρακλής, πρέπει να τρίψετε 150 γραμμάρια μήλα σε αυτό, ανακατεύοντας τη μάζα όλη την ώρα και προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας μέλι και τριμμένους ξηρούς καρπούς. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε αποξηραμένα φρούτα και μούρα.

Ρύζι πιλάφι με αποξηραμένα φρούτα και λαχανικά

Πρέπει να ξεπλύνετε 1,5 ρύζι, να κόψετε σε μικρά κομμάτια μερικά μήλα και 0,5 κιλό κολοκύθα, να ξεπλύνετε λίγο αποξηραμένα βερίκοκα και σταφίδες. Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο στο τηγάνι και μετά βάλτε την κολοκύθατα κομμάτια κάλυπταν τον πάτο. Ρίχνουμε από πάνω μια στρώση ρύζι, μετά βάζουμε μια στρώση μήλα, μετά πάλι ρύζι, μια στρώση αποξηραμένα φρούτα, πάλι ρύζι. Όλα αυτά τα περιχύνουμε με λίγο αλατισμένο νερό ώστε να καλύψει εντελώς την τελευταία στρώση ρυζιού. Βάλτε το έτοιμο πιάτο στη φωτιά.

Σούπα κεχρί με τυρί

Ρίχνουμε ένα ποτήρι κεχρί σε ζεστό νερό και σιγοβράζουμε για μία ώρα, μετά προσθέτουμε την ψιλοκομμένη φέτα και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Πασπαλίζουμε με άνηθο και μαϊντανό.

Σούπα αγγουριού

Κόβουμε τα αγγούρια, το κρεμμύδι και τη ρίζα του μαϊντανού, ψιλοκόβουμε το μαρούλι και τα βράζουμε όλα με νερό μέχρι να ψηθούν. Στη συνέχεια, ρίξτε βραστό νερό, προσθέστε μερικά θρυμματισμένα κράκερ και μαγειρέψτε μέχρι να βράσει. Μπορείτε να προσθέσετε μαϊντανό και χυμό λεμονιού.

Σούπα κολοκύθας

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε. Στη συνέχεια, βάλτε την ψιλοκομμένη κολοκύθα (0,5 κιλό), προσθέστε λίγο νερό σε αυτήν, αλάτι στη γεύση και σιγοβράστε. Πασπαλίστε με αλεύρι τηγανισμένο σε βούτυρο (4 κουταλιές της σούπας), αραιώστε με νερό και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε σούπα με καρότα, κουνουπίδι, κολλιτσίδα.

Chapati

Η μακροβιοτική διατροφή είναι πολύ δημοφιλής στην Ανατολή. Απαραίτητη τροφή σε αυτή την περίπτωση είναι το chapati, το οποίο μπορεί να γίνει από φαγόπυρο ή αλεύρι σίτου ή κεχρί, ένα μείγμα από διάφορα θρυμματισμένα δημητριακά.

Λοιπόν, χρειαζόμαστε:

• 150ml νερό;
• 250 g αλεύρι;
• 3 κ.σ. μεγάλο. λάδι;
• 1/2 κουτ αλάτι.

Ανακατεύουμε το αλάτι και το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε νερό και ζυμώστε σε μια μαλακή ζύμη. Ψεκάστε το με νερό. Περαιτέρωσκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε στην άκρη για μια ώρα. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο. Χωρίζουμε τη ζύμη σε δεκαπέντε μέρη, φτιάχνουμε μπαλάκια από αυτά, ζυμώνοντάς τα συνέχεια. Ανοίγουμε δεκαπέντε μπάλες. Στη συνέχεια τα τοποθετούμε ένα ένα στο ταψί. Αφού εμφανιστούν μικρές λευκές φυσαλίδες στην επιφάνεια των ντόνατς και οι άκρες αρχίσουν να λυγίζουν, τα κέικ πρέπει να αναποδογυριστούν στην πίσω πλευρά. Τώρα πάρτε προσεκτικά το chapati με λαβίδες από τις άκρες για να μην σκιστεί το κέικ που προκύπτει. Φέρτε το στη φωτιά, όπου το κρατάτε μέχρι να εμφανιστούν καφέ κηλίδες. Αλείψτε τη μια πλευρά με λάδι.

Αποκατάσταση ενεργειακού ισοζυγίου

Καταλάβαμε τι είναι η μακροβιοτική διατροφή και τα κύρια προϊόντα της. Κανένα από τα βρώσιμα συστατικά του κόκκου δεν απορρίπτεται. Όλα θα πρέπει να μπουν σε δράση - έμβρυα, πίτουρο, ενδοσπέρμιο (αυτός είναι ο ιστός των σπόρων των φυτών, όπου εναποτίθενται τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται για την ανάπτυξη κάθε εμβρύου). Ένα τέτοιο σύμπλεγμα είναι σε θέση να καλύψει τις ανάγκες του ανθρώπινου σώματος, επιπλέον, βοηθά στην αποκατάσταση της ισορροπίας.

Πρέπει να σημειωθεί ότι τα δημητριακά ολικής αλέσεως περιέχουν ένα σύνολο ουσιών που είναι πολύ απαραίτητες για έναν άνθρωπο: πρωτεΐνες, σύνθετους υδατάνθρακες, μέταλλα και βιταμίνες, λίπη, ενώ σε αναλογίες που μας βοηθούν να παίρνουμε την ποσότητα ενέργειας που χρειαζόμαστε.

Γενικά, στο τραπέζι σας θα πρέπει να είναι επιθυμητά πιάτα από ρύζι (καφέ), φαγόπυρο, κεχρί, βρώμη, καλαμπόκι, σιτάρι κ.λπ. Τρώτε τα καθημερινά. Μπορείτε να τρώτε κουάκερ όλη την ημέρα. μερικοίΔεν υπάρχει συγκεκριμένο σύνολο πιάτων σε αυτή την περίπτωση. Μπορείτε να τα εναλλάξετε κατά βούληση, μόνο με βάση το παραπάνω υπόλοιπο.

Κριτική

Πρέπει να σημειωθεί ότι όλες οι ανάγκες του οργανισμού, ειδικά σε παιδιά, άτομα με πλήθος χρόνιων παθήσεων ή έντονη σωματική δραστηριότητα, δεν μπορούν να καλυφθούν από τη μακροβιοτική διατροφή. Φυσικά, μπορούν να χρησιμοποιηθούν συνταγές, κριτικές των οποίων παρατίθενται στο παρακάτω άρθρο, αλλά υπάρχουν αντίπαλοι τέτοιων τακτικών γευμάτων.

Μελέτες έχουν δείξει ότι οι οπαδοί αυτού του δόγματος έχουν περιπτώσεις ραχίτιδας, σκορβούτου και σιδηροπενικής αναιμίας. Μια τέτοια δίαιτα στα παιδιά μπορεί να οδηγήσει σε έλλειψη βιταμινών D και B12, πρωτεϊνών, ριβοφλαβίνης και ασβεστίου, γεγονός που οδηγεί σε χαμηλή περιεκτικότητα σε μύες και λίπος, καθυστέρηση και αργή ψυχοκινητική ανάπτυξη.

Και η Αντικαρκινική Εταιρεία των ΗΠΑ δεν έχει βρει στοιχεία ότι μια τέτοια δίαιτα μπορεί να είναι μια ποιοτική θεραπεία για τον καρκίνο, όπως αναφέρθηκε προηγουμένως.

Ταυτόχρονα, η θεραπεία ασθενειών του πεπτικού και του καρδιαγγειακού συστήματος μπορεί να είναι αποτελεσματική εάν συνδυάσετε φάρμακα και μακροβιοτική διατροφή. Ο χυλός Zdorovyak, οι κριτικές του οποίου προσελκύουν την προσοχή ενός τεράστιου αριθμού ατόμων στο προϊόν, σε αυτή την περίπτωση θα εξοικονομήσουν σημαντικά χρόνο βελτιώνοντας την κατάσταση του σώματος.

Αυτή η κουζίνα διαφέρει από τον συνηθισμένο τρόπο διατροφής με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και αυτό μπορεί να προκαλέσει ανισορροπία μετάλλων στο σώμα. Αλλά μια σταδιακή μετάβαση σε μια τέτοια δίαιτα θα βοηθήσει να αποφευχθεί η κύρια ποσότητα.αυτά τα προβλήματα.

Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι οι διαφορετικοί συγγραφείς ενδέχεται να διαφέρουν ως προς τον διαχωρισμό σε προϊόντα Yang και Yin.

Μακροβιοτικά διατροφικά σχόλια

Καθώς όλο και περισσότεροι άνθρωποι σήμερα σκέφτονται την ανάγκη για έναν υγιεινό τρόπο ζωής, μπορείτε να βρείτε τεράστιο όγκο ανατροφοδότησης για τη μακροβιοτική διατροφή. Πολλοί μιλούν για τη βελτίωση της ευημερίας τους, χαίρονται με το πόσα πιάτα προσφέρονται σε αυτή την κουζίνα. Άλλοι, αντίθετα, σημειώνουν επιδείνωση της ευημερίας, αν και ως επί το πλείστον αυτό οφείλεται σε μια απότομη μετάβαση σε μια τέτοια δίαιτα.