Είναι δυνατόν μια θηλάζουσα μητέρα να έχει ομελέτα: σωστή διατροφή κατά τον θηλασμό, οφέλη και βλάβες των αυγών

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα πιάτα με αυγά είναι νόστιμα και υγιεινά. Περιέχουν πρωτεΐνη, η οποία απορροφάται τέλεια από τον οργανισμό. Πολλοί άνθρωποι περιλαμβάνουν ομελέτα στην πρωινή διατροφή τους. Είναι δυνατόν μια θηλάζουσα μητέρα να τρώει τέτοιο φαγητό; Πράγματι, κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, μια γυναίκα πρέπει να σκεφτεί όχι μόνο τις γαστρονομικές της προτιμήσεις, αλλά και την υγεία του μωρού της. Θα επηρεάσει μια τέτοια τροφή την ποιότητα του μητρικού γάλακτος; Θα εξετάσουμε αυτό το ζήτημα στο άρθρο.

Υλικά

Η ομελέτα είναι ένα πιάτο με αυγά και γάλα. Αυτά τα δύο κύρια συστατικά χτυπιούνται με σύρμα ή μπλέντερ και στη συνέχεια το μείγμα τηγανίζεται σε βούτυρο ή φυτικό λάδι. Συχνά στην ομελέτα προστίθενται άλλα προϊόντα, για παράδειγμα ζαμπόν, λουκάνικα, τυριά, σιμιγδάλι και διάφορα μπαχαρικά. Όλα εξαρτώνται από τη φαντασία της οικοδέσποινας.

Είναι επιβλαβής η ομελέτα με αβγό; Είναι δυνατόν μια θηλάζουσα μητέρα να φάει ένα τέτοιο πιάτο για πρωινό; Κατά την περίοδογαλουχία, μπορείτε να φάτε μόνο μια ομελέτα που παρασκευάζεται σύμφωνα με την κλασική συνταγή από ένα μείγμα γάλακτος-αυγού, και ακόμη και τότε όχι πάντα. Από πρόσθετα με τη μορφή λουκάνικων, καθώς και πικάντικα τυριά και καρυκεύματα, πρέπει να αρνηθείτε. Και φυσικά, δεν πρέπει να ποτίζετε αυτό το πιάτο με σάλτσα μαγιονέζας ή κέτσαπ. Μια ομελέτα για μια θηλάζουσα μητέρα μπορεί να διαφοροποιηθεί μόνο με πρόσθετα λαχανικών: καρότα, κουνουπίδι ή κολοκυθάκια.

Οφέλη από τα αυγά

Τα αυγά περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες που χρειάζεται ο οργανισμός:

1. Βιταμίνη D. Αυτή η ουσία ενισχύει το σκελετικό σύστημα και αποτρέπει τη ραχίτιδα σε ένα παιδί.
2. Σίδερο. Είναι απαραίτητο για την παραγωγή αιμοσφαιρίνης στη μητέρα και το μωρό.
3. Πρωτεΐνες. Οι πρωτεΐνες έχουν θετική επίδραση στη σωματική και πνευματική ανάπτυξη του μωρού.
4. Λυσοζύμη. Αυτή η ουσία βοηθά το σώμα να καταπολεμήσει τις λοιμώξεις.

Ανακαλύψαμε ότι τα αυγά είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν τόσο για τις γυναίκες όσο και για τα παιδιά. Είναι λοιπόν δυνατόν μια θηλάζουσα μητέρα να φάει ομελέτα; Δυστυχώς, αυτό το πιάτο δεν συνιστάται πάντα να περιλαμβάνεται στη διατροφή. Υπάρχουν πολλές αντενδείξεις για τη χρήση τέτοιων τροφών.

Πιθανή βλάβη

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι μια ομελέτα για μια θηλάζουσα μητέρα στον 1 μήνα της γαλουχίας αντενδείκνυται κατηγορηματικά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μια γυναίκα δεν πρέπει να τρώει καθόλου προϊόντα αυγών. Αυτό το πιάτο μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή μόνο από 2 μήνες θηλασμού. Σε αυτήν την περίπτωση, θα πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη η πιθανή βλάβη των αυγών:

1. Τα αυγά κοτόπουλου μπορεί να μολυνθούν με σαλμονέλωση. Αυτή η επικίνδυνη εντερική λοίμωξη μεταδίδεται μέσωμητρικό γάλα. Η περίοδος επώασης για αυτή την παθολογία μπορεί να διαρκέσει έως και 3 ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η γυναίκα μπορεί να μην γνωρίζει καν την ασθένειά της και να μολύνει το παιδί.
2. Τα αυγά είναι μια αλλεργιογόνα τροφή. Οι πρωτεΐνες στη σύνθεσή τους μπορούν να ωφελήσουν και να προκαλέσουν έντονα αρνητική αντίδραση στο σώμα του παιδιού.
3. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι τα κοτόπουλα σε μια φάρμα πουλερικών μπορούν να τρέφονται με αρκετά ανθυγιεινά τρόφιμα. Η τροφή των πτηνών περιέχει συχνά νιτρώδη, αντιβιοτικά και ορμόνες που προάγουν την ανάπτυξη. Αυτές οι ουσίες περνούν εν μέρει στα αυγά και αργότερα διεισδύουν στο μητρικό γάλα.
4. Τα αυγά είναι γνωστό ότι αποτελούν πηγή επιβλαβών λιπιδίων. Η συχνή χρήση αυτού του προϊόντος μπορεί να βλάψει την υγεία της γυναίκας. Η υπερβολική χοληστερόλη οδηγεί σε σοβαρά προβλήματα με τα αιμοφόρα αγγεία και την καρδιά. Επομένως, μπορείτε να συμπεριλάβετε τέτοια τρόφιμα στη διατροφή σας όχι περισσότερες από 2 φορές την εβδομάδα.

Το πιάτο περιλαμβάνει επίσης αγελαδινό γάλα, το οποίο είναι επίσης αλλεργιογόνο για ορισμένα μωρά. Είναι δυνατόν μια θηλάζουσα μητέρα να εντάξει μια ομελέτα τουλάχιστον περιστασιακά στη διατροφή της; Η απάντηση σε αυτή την ερώτηση θα εξαρτηθεί από την υγεία του παιδιού. Εάν το μωρό υποφέρει από τροφικές αλλεργίες, τότε η χρήση πιάτων με αυγά θα πρέπει να εγκαταλειφθεί εντελώς.

Πώς να επιλέξετε αυγά κοτόπουλου

Είναι πολύ σημαντικό να επιλέξετε τα σωστά υλικά για το πιάτο. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στην ποιότητα των αυγών. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ένα προϊόν που προέρχεται από πουλερικά. Τρώνε υψηλότερης ποιότητας και φυσικής τροφής από τα κοτόπουλα εργοστασίων.

Για να φτιάξετε μια ομελέταπρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο πολύ φρέσκα αυγά. Το κέλυφός τους δεν πρέπει να είναι πελεκημένο και μολυσμένο. Η ασφάλεια του πιάτου εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποιότητα του προϊόντος.

Κανόνες μαγειρικής

Η απάντηση στην ερώτηση: "Μπορεί μια θηλάζουσα μητέρα να έχει ομελέτα;" θα είναι θετικό μόνο εάν τηρούνται όλοι οι κανόνες μαγειρέματος. Πρέπει να τηρούνται οι ακόλουθες οδηγίες:

1. Μόνο βρασμένο γάλα πρέπει να χρησιμοποιείται για την παρασκευή ομελέτας.
2. Τα αυγά πρέπει να πλένονται καλά πριν σπάσουν. Ο αιτιολογικός παράγοντας της σαλμονέλωσης ζει στο κέλυφος, επομένως πρέπει να καθαριστεί από μόλυνση.
3. Μην τηγανίζετε το χτυπημένο μείγμα γάλακτος-αυγού σε μεγάλη ποσότητα λαδιού. Αυτό θα δημιουργήσει μια περίσσεια κακής χοληστερόλης στο πιάτο. Κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, είναι προτιμότερο να μαγειρεύετε μια ομελέτα για ένα ζευγάρι.
4. Το πιάτο πρέπει να υποβληθεί σε ενδελεχή θερμική επεξεργασία. Αυτό θα αποτρέψει τη μόλυνση από σαλμονέλα.
5. Το αλάτι το πιάτο πρέπει να είναι πολύ μέτριο. Χρησιμοποιήστε κατά προτίμηση θαλασσινό αλάτι.

Είναι χρήσιμο να προσθέσετε διάφορα λαχανικά σε μια ομελέτα. Αλλά πριν από αυτό, είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι αυτά τα προϊόντα δεν θα προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση στο παιδί. Επομένως, εάν φάτε μια ομελέτα κατά τη διάρκεια της γαλουχίας για πρώτη φορά, τότε θα πρέπει να φάτε μια μικρή ποσότητα από το πιάτο. Και μόνο εάν το μωρό δεν είναι αλλεργικό, μπορείτε να πάρετε τις συνηθισμένες μερίδες φαγητού.

Αυγά ορτυκιού

Ομελέτα με αυγό ορτυκιού για μια θηλάζουσα μητέρα είναι πιο υγιεινή και ασφαλής. Αυτό το προϊόν είναι πολύ λιγότερο πιθανό να προκαλέσειαλλεργία. Τα αυγά ορτυκιού περιέχουν τα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά:

1. Βιταμίνη Α. Αυτή η ουσία προστατεύει τα κύτταρα του σώματος από βλαβερές επιδράσεις.
2. βιταμίνες Β. Ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα της μαμάς και του μωρού.
3. Κάλιο, σίδηρος και φώσφορος. Επιδρούν θετικά στη διαδικασία της αιμοποίησης, στην κατάσταση των οστών και στη νοητική ανάπτυξη του μωρού.

Τα αυγά ορτυκιού περιέχουν πολύ περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα από τα αυγά κοτόπουλου. Επιπλέον, τα ορτύκια υποφέρουν πολύ σπάνια από σαλμονέλωση. Ωστόσο, δεν μπορεί να αποκλειστεί η πιθανότητα μόλυνσης. Επομένως, τα αυγά ορτυκιού πρέπει επίσης να υποβληθούν σε θερμική επεξεργασία.

Ομελέτα ή ομελέτα: ποιο είναι καλύτερο

Ποιο είναι πιο ακίνδυνο - ομελέτα ή ομελέτα; Μπορεί μια μητέρα που θηλάζει να εναλλάσσει αυτά τα δύο γεύματα;

Κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, είναι προτιμότερο να τρώτε ομελέτα. Αυτό το πιάτο είναι πιο υγιεινό. Τα τηγανητά αυγά σε βούτυρο περιέχουν υπερβολική ποσότητα χοληστερόλης. Η ομελέτα θεωρείται πιο συγχωρητικό γεύμα. Μπορεί να μαγειρευτεί στον ατμό. Αυτό το πιάτο περιλαμβάνεται στο μενού για διάφορες δίαιτες.

Κατά τη διάρκεια του θηλασμού, θα πρέπει επίσης να αποφεύγετε να τρώτε βραστά αυγά. Αυτό μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες στο μωρό. Σε μια ομελέτα, τα αυγά αναμειγνύονται με πολύ γάλα, και επομένως η πρωτεΐνη τους έχει μικρότερη επίδραση στον οργανισμό.

Συνταγή για υγιεινή ομελέτα

Συμπερασματικά, εδώ είναι μια συνταγή για μια υγιεινή διατροφική ομελέτα. Αποτελείται από τα ακόλουθα συστατικά:

• 2 αυγά;
• 200 ml βραστό αποβουτυρωμένο γάλα;
• μικρή ποσότητα βουτύρουλάδι;
• μια πρέζα αλάτι.

Τα αυγά πρέπει πρώτα να πλυθούν, να σπάσουν σε ένα μπολ και να αναμειχθούν με το γάλα. Το μείγμα χτυπιέται με ένα κουτάλι, το σύρμα ή το μπλέντερ. Προσθέστε πολύ μικρή ποσότητα αλατιού.

Στη συνέχεια, πρέπει να αλείψετε ένα γυάλινο βάζο με λάδι. Το παρασκευασμένο μείγμα αυγού-γάλακτος τοποθετείται σε αυτό το πιάτο και κλείνεται με ένα καπάκι. Τοποθετήστε μια κατσαρόλα με νερό στη σόμπα. Πρέπει να τοποθετήσετε ένα βάζο σε αυτό και να μαγειρέψετε μια ομελέτα σε ένα λουτρό νερού.

Πιάτο μαγειρεμένο χωρίς τηγάνισμα είναι ιδιαίτερα υπέροχο. Θυμίζει ντελικάτο σουφλέ. Μπορείτε να πασπαλίσετε την τελική ομελέτα με βότανα.

Εάν το μωρό δεν είναι αλλεργικό στο γάλα και στα αυγά, τότε μια τέτοια ομελέτα θα ωφελήσει μόνο τη θηλάζουσα μητέρα και το μωρό. Μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή σας περίπου 2 φορές την εβδομάδα.