Καπουτσίνο: η διάσημη συνταγή για καφέ

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Είναι τόσο δύσκολο να ξυπνήσεις το πρωί, ειδικά την κρύα εποχή, αν και το μόνο που χρειάζεσαι είναι ένα φλιτζάνι καπουτσίνο. Η συνταγή απλή, και οι απολαύσεις της θάλασσας. Δοκιμάστε το μόνοι σας και θα πάτε στη δουλειά με καλή διάθεση.

Ιστορία

Αυτό το ρόφημα καφέ έχει τις ρίζες του στον 16ο αιώνα. Υπήρχε ένα μικρό μοναστήρι κοντά στη Ρώμη, όπου ζούσαν οι Καπουτσίνοι μοναχοί, ήταν αυτοί που άρχισαν πρώτοι να προσθέτουν αφρό γάλακτος σε δυνατό καφέ. Από αυτά προήλθε το όνομα του νέου αναζωογονητικού ποτού καπουτσίνο. Η συνταγή ήταν μόνο δύο υλικά, αλλά η γεύση ήταν καταπληκτική. Αξιοσημείωτο είναι επίσης ότι το ποτό έμοιαζε πολύ με τους δημιουργούς του, τα ρούχα τους ήταν καφέ-καφέ και το καπάκι γάλακτος έμοιαζε με την κουκούλα τους. Στο Μεσαίωνα, ο καφές θεωρούνταν το ποτό του διαβόλου, έτσι το γάλα λειτουργούσε ως καθαριστικό και μαλακτικό. Στη συνέχεια, ερωτεύτηκε τους κατοίκους όλης της Ιταλίας και μετά την Ευρώπη και την Αμερική.

Μαγειρικές παραδόσεις και σερβίρισμα

Στην αρχική έκδοση, αυτός ο καφές σερβίρεται σε θερμαινόμενο φλιτζάνι, συνήθως πορσελάνη, επειδή αυτό το υλικό διατηρεί τη θερμότητα περισσότερο από άλλα. Αυτό είναιπρωινό ρόφημα, σαν να δημιουργήθηκε ειδικά για πρωινό. Ο αφρός γάλακτος λαμβάνεται με αφρόγαλα με ζεστό ατμό, γεμίζει το μεγαλύτερο μέρος του όγκου ενός φλιτζανιού καπουτσίνο. Η συνταγή περιλαμβάνει επίσης το σερβίρισμα με ζάχαρη, κανέλα ή αλεσμένη σοκολάτα· ένα σχέδιο εφαρμόζεται χρησιμοποιώντας ειδικά στένσιλ. Αν παραγγείλετε ένα φλιτζάνι τέτοιο καφέ σε ένα εστιατόριο, θα σας προσφερθεί να φτιάξετε ένα σχέδιο πάνω του, αυτός ο τρόπος σερβιρίσματος ονομάζεται «latte art». Πάντα με έναν καπουτσίνο θα σας σερβίρουν ένα μικρό κουτάλι. Πριν πιουν τον ίδιο τον καφέ, τρώνε όλο τον αφρό γάλακτος μαζί του.

συνταγή για καπουτσίνο

Για μία μερίδα θα χρειαστείτε 200 ml κρύο γάλα και μόνο 2 κουταλιές της σούπας αλεσμένο καφέ, συνιστάται να αγοράσετε ειδικά σχεδιασμένο για εσπρέσο. Ως πρόσθετα συστατικά, μπορείτε να πάρετε σκόνη κακάο ή κανέλα, μπορείτε επίσης να τρίψετε τη σοκολάτα. Εάν δεν έχετε μηχανή που αφρίζει το γάλα με ατμό, δεν πειράζει, ένα κανονικό μίξερ ή μπλέντερ θα κάνει. Χτυπάμε το γάλα (θα πρέπει να είναι πολύ κρύο) μέχρι να εμφανιστεί αφρός, αλλά φροντίζουμε οι φυσαλίδες να παραμείνουν μικρές. Γεμίστε ένα προθερμασμένο φλιτζάνι κατά το 1/3 γεμάτο με έτοιμο καφέ. Στη συνέχεια ρίχνουμε προσεκτικά το γάλα κρατώντας τον αφρό και το απλώνουμε από πάνω. Μπορείτε να διακοσμήσετε το ρόφημα με κανέλα ή κακάο όπως σας αρέσει. Τώρα μπορείτε να απολαύσετε το πρωί σας με έναν καπουτσίνο. Η συνταγή περιλαμβάνει τη χρήση πλήρους γάλακτος, έχει πιο πλούσια γεύση. Αλλά αν δεν έχετεδιαθέσιμο, οποιοδήποτε θα κάνει. Τι να κάνετε όμως όταν έξω είναι καλοκαίρι και δεν θέλετε τίποτα ζεστό;

Καπουτσίνο "Ice"

Αυτή η συνταγή για κρύο ρόφημα καφέ είναι ιδανική για μια ζεστή μέρα. Η προετοιμασία του δεν είναι δύσκολη αν έχετε μπλέντερ. Τοποθετήστε μέσα το γάλα, τον έτοιμο εσπρέσο, το σιρόπι σοκολάτας και τον πάγο. Χτυπήστε τα πάντα μέχρι να σχηματιστεί ένας παχύρρευστος αφρός, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη για γεύση. Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα ψηλό ποτήρι και γαρνίρουμε με σαντιγί, κανέλα ή σοκολάτα αν θέλουμε. Σερβίρετε με μια φέτα παγωτό σοκολάτα ή βανίλια.