Μαρυκεύματα για καφέ για βελτίωση της γεύσης. Με τι πίνουν καφέ

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οι γνώσεις μας για τον καφέ δεν είναι πολύ καλές. Στις ανατολικές χώρες, οι τελετές καφέ έχουν γίνει πραγματική λατρεία. Το ποτό παρασκευάζεται με την προσθήκη μπαχαρικών, χάρη στα οποία αποκτά νέο άρωμα και γεύση. Δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο να μάθεις πώς να κάνεις κάτι παρόμοιο μόνος σου. Στο άρθρο μας, θέλουμε να μιλήσουμε για τα καρυκεύματα για τον καφέ που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε.

Αρωματικό ποτό

Ο καφές με μπαχαρικά είναι πολύ πιο νόστιμος και πιο ενδιαφέρον. Η παράδοση της χρήσης μπαχαρικών για καφέ ήρθε σε μας από την Ανατολή. Τώρα μπορείτε να βρείτε πολλές ενδιαφέρουσες συνταγές για να φτιάξετε ένα αρωματικό ποτό. Αξίζει να σημειωθεί ότι πολλά μπαχαρικά έχουν και φαρμακευτικές ιδιότητες. Οι γνώστες χρησιμοποιούν συχνότερα μοσχοκάρυδο, κανέλα, τζίντζερ, κάρδαμο, γαρίφαλο για μαγείρεμα. Οι λάτρεις των πειραμάτων εμπλουτίζουν τη γεύση και το άρωμα με μπαχάρι, σκόρδο, αστεροειδή γλυκάνισο, κύμινο και γλυκάνισο. Για να προετοιμάσετε ένα αρωματικό ποτό, είναι καλύτερο να αγοράσετε ολόκληρα μπαχαρικά και να τα αλέσετε λίγο πριν τη χρήση,γιατί τα αλεσμένα μπαχαρικά χάνουν τη γεύση τους πολύ γρήγορα.

Παραδοσιακά οι Άραβες χρησιμοποιούν μπαχαρικά για καφέ. Προτιμούν πιο πλούσια γεύση και άρωμα του ποτού. Ένα πλούσιο φάσμα μπαχαρικών σας επιτρέπει να ετοιμάσετε καφέ που μπορεί να σερβιριστεί με κύρια πιάτα ή ως επιδόρπιο. Υπάρχουν συνταγές που σας επιτρέπουν να φτιάξετε κρεμώδη καφέ. Αν θέλετε να μάθετε πώς να χρησιμοποιείτε μπαχαρικά για να φτιάξετε ένα ποτό, θα πρέπει να ξεκινήσετε με ελάχιστες δόσεις. Για πρώτη φορά, ακόμη και το αγαπημένο σας άρωμα μπορεί να είναι δυσάρεστο για εσάς.

Τα μπαχαρικά του καφέ πρέπει να χρησιμοποιούνται με μέτρο. Η υπερβολική συγκέντρωσή τους μπορεί να χαλάσει τη γεύση του ροφήματος.

Σε διαφορετικές εποχές του χρόνου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά μπαχαρικά. Με τι πίνουν καφέ το φθινόπωρο και το χειμώνα; Τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα είναι το κάρδαμο, το γαρύφαλλο, ο κουρκουμάς και το τζίντζερ. Τέτοια μπαχαρικά θα σας βοηθήσουν να χαρείτε και να ζεσταθείτε. Επιπλέον, είναι πολύ χρήσιμα για τον οργανισμό, καθώς περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες.

Κάρδαμο

Το κάρδαμο θεωρείται ένα από τα αρχαιότερα μπαχαρικά στον κόσμο. Ονομάζεται και «βασιλιάς των μπαχαρικών». Οι Άραβες ετοιμάζουν το ποτό τους για τους Βεδουίνους προσθέτοντας κάρδαμο. Ούτε μια γιορτή ή γιορτή δεν είναι ολοκληρωμένη χωρίς ένα τέτοιο ποτό. Στην Ανατολή, ο καφές θεωρείται σύμβολο φιλοξενίας. Το κάρδαμο είναι πολύ ευεργετικό για τον οργανισμό. Διεγείρει τη δραστηριότητα του γαστρεντερικού σωλήνα, έχει δροσιστικό αποτέλεσμα, γεγονός που εξηγεί τη δημοτικότητά του στις ζεστές χώρες. Το μπαχαρικό έχει πολύ έντονη γεύση και άρωμα, επομένως πρέπει να χρησιμοποιείται σε μικρές ποσότητες.

Το κάρδαμο έχει μια γλυκιά, πικάντικη γεύση με μια ελαφριά πικάντικη γεύση. Ένα ποτό με αυτό τονώνει τον οργανισμό, τονώνοντας την πνευματική δραστηριότητα.

Cinnamon

Με τι πίνουν οι άνθρωποι πιο συχνά καφέ; Στη χώρα μας, η κουλτούρα των ροφημάτων καφέ δεν είναι πολύ ανεπτυγμένη. Αλλά ένα νόστιμο ρόφημα με κανέλα μπορείτε να παραγγείλετε σε κάθε καφέ. Το καρύκευμα δίνει μια γλυκόπικρη γεύση στον καφέ. Λοιπόν, δεν χρειάζεται να μιλήσουμε για το άρωμα του ποτού. Αν είστε λάτρης της κανέλας, σίγουρα θα σας αρέσει το ποτό. Το μπαχαρικό είναι καλό σε συνδυασμό με ξινή Arabica. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σκόνη ή να βάλει ένα ολόκληρο ξυλάκι στο ποτό για λίγα δευτερόλεπτα.

Η κανέλα καθαρίζει το αίμα, τονώνει το νευρικό σύστημα, έχει θερμαντική και αντιφλεγμονώδη δράση. Το Spice σας επιτρέπει να αντιμετωπίσετε τα κρυολογήματα και σας δημιουργεί καλή διάθεση. Γενικά, η κανέλα προσφέρει μοναδική γεύση, γι' αυτό και χρησιμοποιείται για την παρασκευή λάτε.

Τζίντζερ

Το τζίντζερ είναι απαραίτητο στην παρασκευή όχι μόνο πιάτων, αλλά και καφέ. Έχει ηρεμιστική δράση στο νευρικό σύστημα, βοηθά στην ανακούφιση από σπασμούς και πόνους και διεγείρει τη δραστηριότητα του πεπτικού συστήματος. Το τζίντζερ έχει θερμαντική επίδραση. Ο καφές τζίντζερ σώζει από την απάθεια και τον λήθαργο. Για να ετοιμάσετε ένα ρόφημα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο αλεσμένη σκόνη, αλλά και μια φέτα φρέσκιας ρίζας.

Μοσχοκάρυδο

Το μοσχοκάρυδο έχει πικρή, στυφή γεύση με καυστικές νότες. Η χρήση του για την παρασκευή ποτού επιτρέπειζέσταμα μετά το κρύο. Ο καφές με μοσχοκάρυδο είναι το ισχυρότερο τονωτικό που ομαλοποιεί την πνευματική δραστηριότητα και βοηθά στην αντιμετώπιση των καρδιακών παθήσεων. Για να ετοιμάσετε ένα φλιτζάνι ποτό, απλώς χρησιμοποιήστε μια πρέζα μπαχαρικό.

Μαύρο πιπέρι ως πρόσθετο στον καφέ

Οι ευεργετικές ιδιότητες του καφέ με μαύρο πιπέρι είναι γνωστές εδώ και καιρό. Το ποτό έχει ισχυρό καθαριστικό αποτέλεσμα. Με αυτό, μπορείτε να απαλλαγείτε από τις τοξίνες, να δημιουργήσετε μεταβολικές διεργασίες, να τονώσετε την πεπτική οδό. Το πιπέρι είναι ένα ισχυρό αντισηπτικό. Για να φτιάξετε καφέ, αρκεί να χρησιμοποιήσετε έναν ή δύο κόκκους πιπεριού. Ένα τέτοιο ποτό θερμαίνει και ενισχύει τη μνήμη, καθαρίζει τα αγγεία του εγκεφάλου. Το χειμώνα, αυτός ο καφές θα βοηθήσει στην καταπολέμηση της ιγμορίτιδας, της αμυγδαλίτιδας και της βρογχίτιδας.

Γαρύφαλλο

Το γαρίφαλο μειώνει την αρτηριακή πίεση και διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος. Τα αιθέρια έλαια των μπαχαρικών δίνουν στον καφέ ένα ιδιαίτερο άρωμα. Τα γαρίφαλα έχουν πικάντικη γεύση. Η λιπαρότητά του έχει θερμαντική δράση και βελτιώνει την πέψη. Ο καφές με γαρύφαλλο βοηθά στην ενεργοποίηση και την τόνωση της πνευματικής δραστηριότητας.

Το μπαχαρικό είναι ιδιαίτερα καλό το χειμώνα, γιατί το ρόφημα με αυτό έχει αντικρύο και θερμαντικό αποτέλεσμα. Για να φτιάξετε καφέ, προσθέστε μόνο ένα κεφάλι και αφήστε το να βράσει για μερικά λεπτά.

Αστεροειδής γλυκάνισος

Ο αστεροειδής γλυκάνισος έχει ένα μοναδικό άρωμα, που σε συνδυασμό με τον καφέ γίνεται ακόμα πιο παραμυθένιο. Το μπαχαρικό ενισχύει και ηρεμεί το νευρικό σύστημα. Ένα ρόφημα με αστεροειδή γλυκάνισο συμβάλλει στην καταπολέμηση του βήχα και της βραχνάδας. ΣΤΟΤα μπαχαρικά περιέχουν αιθέρια έλαια που χρησιμοποιούνται ενεργά για ιατρικούς σκοπούς. Ο αστεροειδής γλυκάνισος βελτιώνει την ευεξία, έχει αντισπασμωδικό αποτέλεσμα. Για να φτιάξετε ένα ποτό, αρκεί να χρησιμοποιήσετε μερικά δημητριακά, όχι ένα ολόκληρο αστέρι.

Βανίλια

Η βανίλια χρησιμοποιείται συχνά ως μπαχαρικό. Θεωρείται αρκετά ακριβό, λόγω της πολυπλοκότητας της καλλιέργειας των φυτών και της περαιτέρω επεξεργασίας τους.

Το μαγευτικό άρωμα της βανίλιας σε συνδυασμό με τον καφέ δίνει ένα εκπληκτικό αποτέλεσμα. Ένα τέτοιο ποτό δίνει μια αίσθηση ζεστασιάς και ηρεμίας. Ο καφές βανίλιας είναι διεγερτικό γιατί αυξάνει την αποτελεσματικότητά μας και ταυτόχρονα ομαλοποιεί τον ύπνο. Επιπλέον, το ποτό θεωρείται ισχυρό αφροδισιακό.

Και τώρα φέρνουμε στην προσοχή σας μερικές δημοφιλείς συνταγές.

Καφές με κανέλα

Πώς να φτιάξετε καφέ με αυτό το μπαχαρικό; Δεν υπάρχει τίποτα πιο εύκολο από το να φτιάξεις ένα τέτοιο ποτό.

Υλικά:

1. Καφές - 2 κ.σ.
2. Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
3. Κανέλα - 1/3 κ.γ.

Ζεσταίνουμε το νερό στον Τούρκο σε φωτιά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη, τον καφέ και την κανέλα. Ξαναβράστε το ρόφημα και μετά ρίξτε λίγο από αυτό σε ένα φλιτζάνι. Ξαναβάζουμε το υγρό στη φωτιά. Η διαδικασία πρέπει να επαναληφθεί δύο ή τρεις φορές. Σε αυτή την περίπτωση, ο καφές θα γίνει νόστιμος και μυρωδάτος.

Ποτό με κάρδαμο

Σας προσφέρουμε μια απλή συνταγή καφέ με κάρδαμο.

Υλικά:

1. Καφές - 2 κ.σ.
2. Κάρδαμο αλεσμένο – ¼ κουταλάκι του γλυκού
3. Ζάχαρη - για γεύση.

Ζεσταίνουμε τον Τούρκο στη φωτιά και μετά προσθέτουμεέχει όλα τα συστατικά. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τη μάζα και στη συνέχεια φέρτε τον καφέ σε βρασμό σε χαμηλή φωτιά. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο γάλα στο έτοιμο ρόφημα.

μαροκινό καφέ

Οι Άραβες είναι πραγματικοί ειδικοί στην παρασκευή καφέ με τζίντζερ και κανέλα. Η πλούσια γεύση και το άρωμα του ποτού, ίσως στην αρχή θα το βρείτε πολύ σκληρό.

Υλικά:

1. τριμμένο τζίντζερ – 4g
2. Κάρδαμο - 2g
3. Κανέλα - 3g

Ρίχνουμε μπαχαρικά και καφέ στο Τούρκου και το ζεσταίνουμε στη φωτιά. Στη συνέχεια, ρίξτε ζεστό νερό. Αφήστε το ρόφημα να πάρει βράση και μετά ρίξτε το σε ένα φλιτζάνι.

Καφές με βανίλια

Υλικά:

1. Φρεσκοκομμένος καφές.
2. Γάλα - 110g
3. Στικ βανίλιας.
4. Μαύρη σοκολάτα - 110g
5. Ζάχαρη βανίλια.

Ζεσταίνουμε το γάλα σε χαμηλή φωτιά, προσθέτοντας ένα ξυλάκι βανίλιας σε αυτό. Αφού σβήσετε τη φωτιά και αφήστε τη μάζα να παρασκευαστεί για 10 λεπτά. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, το ραβδί πρέπει να αφαιρεθεί από το γάλα.

Ανακατέψτε τον δυνατό καφέ με γάλα, προσθέστε λίγη ζάχαρη βανίλιας. Στέλνουμε τη μάζα να ζεσταθεί σε χαμηλή φωτιά, προσθέτοντας ψιλοκομμένη σοκολάτα. Το τελικό ποτό θα είναι παχύρρευστο και πλούσιο.

Καφές με μπαχάρι

Ρίξτε μερικές κουταλιές καφέ σε ένα ζεστό Τούρκο, κανέλα στην άκρη ενός μαχαιριού και προσθέστε ένα μπιζέλι μπαχάρι. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τη μάζα και βράστε σε χαμηλή φωτιά. Πρέπει να περιμένετε να φουσκώσει ο αφρός. Αφού κατεβάσουμε τον Τούρκο από τη φωτιά και περιμένουμε να πέσει η μάζα. Στη συνέχεια, ξαναβάλτε το ποτό στη φωτιά. Είναι απαραίτητο να κάνετε τη διαδικασία πολλές φορές, ώστε ο καφές να παρασκευαστεί καλά και να αποκαλυφθεί το άρωμα των μπαχαρικών.

Τυνησιακός καφές

Υλικά:

1. Καφές αλεσμένος - 2 κ.γ.
2. Κανέλα - 4g
3. Γαρύφαλλο - 3g
4. Κάρδαμο - 2g

Η συνταγή χρησιμοποιεί ένα μείγμα μπαχαρικών για την παρασκευή του ροφήματος. Άλλα μπαχαρικά που σας αρέσουν μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για καφέ. Βάζουμε τα μπαχαρικά σε ένα Τούρκο και τα περιχύνουμε με βραστό νερό. Βράζετε το ρόφημα σε χαμηλή φωτιά ή στην άμμο.

Καφές με φρούτα και μπαχαρικά

Για την παρασκευή νόστιμων ροφημάτων καφέ, δεν χρησιμοποιούνται μόνο μπαχαρικά, αλλά και φρούτα, αλκοόλ και άλλα πρόσθετα. Σε αυτή την περίπτωση, ο καφές είναι ακόμα πιο αρωματικός και γευστικός.

Υλικά:

1. Ένα πορτοκάλι και ένα λεμόνι το καθένα.
2. Γαρύφαλλο - 5 τεμάχια
3. Κανέλα - ¼ κουταλάκι του γλυκού
4. Κονιάκ - 80 g.
5. Ζάχαρη - για γεύση.
6. Φρεσκοκομμένος καφές - 0,8 l.

Ξεφλουδίστε τα εσπεριδοειδή, στη συνέχεια κόψτε τη φλούδα σε κομμάτια και βάλτε τα σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε ζάχαρη, μπαχαρικά και κονιάκ. Βάζουμε φωτιά στη μάζα που προκύπτει. Στη συνέχεια, ρίξτε τον έτοιμο καφέ σε αυτό. Ρίχνουμε το ποτό για αρκετά λεπτά και μετά το σερβίρουμε στο τραπέζι.

Πρόσθετα καφέ

Ο καφές παρασκευάζεται όχι μόνο με μπαχαρικά, αλλά και με προσθήκη άλλων προϊόντων. Μπορεί να είναι τυρί, σοκολάτα, συμπυκνωμένο γάλα, κρέμα γάλακτος, εσπεριδοειδή και άλλα φρούτα. Ξύσμα πορτοκαλιού και λεμονιούταιριάζει με όλα τα μπαχαρικά και τον καφέ. Τα εσπεριδοειδή δίνουν στο ποτό μια εξωτική πινελιά.

Ειδικά καταστήματα πωλούν σετ μπαχαρικών για καφέ. Η ευκολία τους είναι ότι θα είναι πολύ εύκολο για αρχάριους να ετοιμάσουν ένα ποτό. Αυτή είναι μια εξαιρετική ευκαιρία να δοκιμάσετε διαφορετικά μείγματα. Στο μέλλον, θα μπορείτε να ετοιμάζετε καφέ σύμφωνα με τις δικές σας συνταγές, χρησιμοποιώντας μπαχαρικά για γεύση.