Η μαγεία της γεύσης και ο τρόπος για να την πετύχετε - καρύκευμα "Vegeta"

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Σε όλους αρέσει να τρώνε νόστιμα, αλλά όχι όλοι έχουν χρόνο να μαγειρέψουν. Τις περισσότερες φορές, ένας σύγχρονος κάτοικος της πόλης μόλις και μετά βίας αρκεί για να κατακτήσει τις βασικές συνταγές και να τις εναλλάσσει, για να μην βαρεθεί την οικογένειά του. Αλλά η μαγειρική βιομηχανία σάς επιτρέπει να αποκλείσετε την ικανότητα μαγειρέματος από τη λίστα των ιδιοτήτων μιας αξιοπρεπούς κυρίας. Μετά από όλα, μπορείτε να κάνετε τη δουλειά σας πιο εύκολη χρησιμοποιώντας αργές εστίες και τα σωστά καρυκεύματα. Το καρύκευμα "Vegeta" έχει κερδίσει μια καλή φήμη για τον εαυτό του. Δεν χρειάζεται καν διαφήμιση σήμερα!

Τι είναι αυτό;

Η κροατική ανησυχία "Podravka" και, ειδικότερα, οι εργαστηριακοί βοηθοί υπό την επίβλεψη της Zlata Bartl το 1958 δημιούργησαν ένα καθολικό προϊόν που περιέχει έναν συνδυασμό από διάφορα μπαχαρικά, αποξηραμένα λαχανικά και ένα ενισχυτικό γεύσης. Μεταξύ των κροατικών προϊόντων που βγήκαν στην παγκόσμια αγορά είναι το καρύκευμα "Vegeta",μακράν το πιο διάσημο. Στα σαράντα χρόνια της ύπαρξής του, μπήκε στις κουζίνες νοικοκυρών σε 30 χώρες και έγινε «δική τους» εκεί.

Η ιστορία του Vegeta που περνά από τα σύνορα είναι εντυπωσιακή στο εύρος της. Έτσι, ήδη το 1959, εμφανίστηκε στη γιουγκοσλαβική αγορά και από το 1967 "μετακόμισε" στην Ουγγαρία. Υπήρχε ήδη μια ανάσα για την ΕΣΣΔ.

Το 1995, επιτεύχθηκε ρεκόρ εξαγωγών και πωλήσεων 26 τόνων, αντίστοιχα. Από το 2006, ένας άλλος γύρος ανάπτυξης έχει γίνει και το καρύκευμα "Vegeta" έχει παραχθεί σε διάφορες εκδόσεις.

Και με τι το τρώνε;

Αναρωτιέμαι με τι είναι ιδιαίτερα νόστιμο το καρύκευμα "Vegeta"; Εδώ πρέπει να πούμε ότι το προϊόν είναι καθολικό με την καλή έννοια και θα συμπληρώσει εξίσου αρμονικά συνοδευτικά, πιάτα με κρέας και ψάρι, καθώς και σαλάτες και σάλτσες. Επιπλέον, το "Vegeta" φαίνεται ορεκτικό ακόμα και στην εμφάνιση και αντικαθιστά πλήρως την παρουσία φυσικών καρυκευμάτων, όπως μαϊντανός, άνηθος και πιπέρι.

Αλλά τα φυσικά συμπληρώματα εξακολουθούν να μην χάνουν τη σημασία τους. Απλά το καρύκευμα παίζει τον ρόλο του ενισχυτή. συμπυκνώνει τη γεύση των μπαχαρικών και κάνει το πιάτο πιο αρωματικό και πλούσιο.

Ένα κουταλάκι του γλυκού "Vegeta", που προστίθεται κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, σας επιτρέπει να φτάσετε γρήγορα σε ύψη στις μαγειρικές δεξιότητες. Πέντε λεπτά πριν από την ετοιμότητα, πρέπει να προσθέσετε μια κουταλιά στο στιφάδο και το βρασμένο πιάτο. Το αποτέλεσμα είναι ένα μυρωδάτο και πολύ ορεκτικό πιάτο με τις γεύσεις της Μεσογείου. Το "Vegeta" δεν περιέχει γλουτένη και λακτόζη και επομένως πληροί τις απαιτήσεις,για λειτουργικά τρόφιμα. Επομένως, η υγειονομική περίθαλψη παραμένει προτεραιότητα για τους κατασκευαστές μπαχαρικών.

Σε αναλογίες, ένα κουταλάκι του γλυκού "Vegeta" είναι περίπου 3 γραμμάρια. Αυτή η ποσότητα είναι αρκετή για να γεμίσει μια μερίδα των 250 ml.

Τι υπάρχει μέσα;

Είναι πολύ λογικό η νοικοκυρά να ενδιαφέρεται όχι μόνο για τη γεύση, αλλά και για τα οφέλη του πιάτου, και ως εκ τούτου το καρύκευμα "Vegeta" υποβάλλεται σε προσεκτική ανάλυση. Η σύνθεση σίγουρα τραβάει την προσοχή. Το αλάτι έρχεται πρώτο. Στη συνέχεια τοποθετήθηκαν αποξηραμένα λαχανικά, μεταξύ των οποίων καρότα, παστινάκια, κρεμμύδια, σέλινο, μαϊντανός. Στην τρίτη θέση στη σύνθεση βρίσκονται τα ενισχυτικά γεύσης και αρώματος - γλουταμινικό και ινοσινικό νάτριο. Κατά φθίνουσα σειρά, είναι ζάχαρη, μπαχαρικά, άμυλο καλαμποκιού και ριβοφλαβίνη.

100 γραμμάρια Vegeta περιέχουν περίπου 137 θερμίδες. Οι υδατάνθρακες κυριαρχούν, αλλά σχεδόν καθόλου λίπος και συντηρητικά.

Μαγειρική έκπληξη

Όπως ήδη αναφέρθηκε, το "Vegeta" είναι ένα καθολικό καρύκευμα και μπορεί να προστεθεί σε όλα σχεδόν τα πιάτα, εκτός φυσικά από τα επιδόρπια. Φυσικά, ο ειδικός στη μαγειρική θα πρέπει να γνωρίζει το μέτρο, αφού το καρύκευμα είναι πολύ αλμυρό και η περίσσεια μπορεί να χαλάσει τη γεύση. Αλλά από όλες τις άλλες απόψεις δεν υπάρχουν περιορισμοί, κάτι που αποδεικνύει μια απλή αλλά τρελά νόστιμη συνταγή για σπιτικά σάντουιτς!

Φυσικά, δεν χρειάζεται καν να συγκρίνετε το σπιτικό με το αγορασμένο από το κατάστημα. Αλλά οικονομικά θα είναι πιο ακριβό.

Θα χρειαστεί ένα κιλό χοιρινό λαιμό, 30 γραμμάρια καρύκευμα Vegeta, 80 γραμμάρια μαριναρισμένοκρεμμύδι και 60 γραμμάρια αγγουράκια, 4 τσιαμπάτα, 150 γραμμάρια κρέμα γάλακτος, πιπεριά, μαϊντανό και μαρούλι.

Η διαδικασία μαγειρέματος είναι απλή αλλά νόστιμη. Μαρινάρετε τις χοιρινές μπριζόλες με καρυκεύματα και ψήστε για 5 λεπτά από κάθε πλευρά. Εν τω μεταξύ, ετοιμάζετε τη σάλτσα από την κρέμα γάλακτος και τα μυρωδικά. Το Ciabatta πρέπει επίσης να ροδίσει στη σχάρα και μετά να αλειφθεί με σάλτσα. Τοποθετήστε τις μπριζόλες πάνω στη σάλτσα και από πάνω βάλτε τουρσί κρεμμύδια και αγγουράκια, ψιλοκομμένες πιπεριές και μαρούλι.

Μπορώ να το κάνω μόνος μου;

Πιθανώς, μερικές νοικοκυρές θα αναρωτηθούν αν έχει νόημα να αγοράσουν καρυκεύματα Vegeta, αν μπορείτε να δοκιμάσετε να το φτιάξετε στο σπίτι.

Έτσι, μια συσκευασία 75 γραμμαρίων θα κοστίζει κατά μέσο όρο 80 ρούβλια. Αλλά το αντίστοιχο του σπιτιού θα είναι πολύ πιο ακριβό, αφού θα πρέπει να αγοράσετε καρότα, πιπεριές, παστινάκια, σέλινο, μαϊντανό, άνηθο και φρέσκα κρεμμυδάκια. Φυσικά, χρειάζεστε αλάτι και, ενδεχομένως, πιπέρι. Το μαγείρεμα δεν είναι κουραστικό, αλλά πολύωρο. Τα χόρτα πρέπει να στεγνώσουν στο φούρνο μικροκυμάτων και στη συνέχεια να χωριστούν οι σκληροί μίσχοι.

Τα καρότα, οι παστινάδες και το σέλινο πρέπει να ψιλοκομιστούν και να στεγνώσουν στο φούρνο. Μετά από αυτό, πρέπει να στεγνώσετε το κρεμμύδι και το σκόρδο με τον ίδιο τρόπο. Όλα τα υλικά ανακατεύονται και αλατοπιπερώνονται. Αυτό θα μπορούσε να είναι η Vegeta. Οι κριτικές καρυκευμάτων για τον εαυτό τους λαμβάνουν πολύ αντιφατικές. Σε κάποιον αρέσει ένα οικιακό ανάλογο, αλλά φαίνεται πολύ ακριβό. Οι περισσότεροι ειδικοί στη μαγειρική τείνουν να πιστεύουν ότι η αγορασμένη έκδοση είναι πιο κερδοφόρα από οικονομική άποψη. Άλλωστε αυτήέχει λαμπερή γεύση, εξαιρετικό άρωμα και χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Δυστυχώς, το μόνο αρνητικό είναι η παρουσία βελτιωτικών γεύσης, επομένως οι άνθρωποι που αφήνουν κριτικές δεν συνιστούν να παρασυρθούν με ένα τέτοιο καρύκευμα και συνιστάται να το αφήσουν ως κύριο σημείο στη μαγειρική.