Τσάι γάλακτος Oolong: η μαγεία της γεύσης του τσαγιού

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το τσάι με γάλα Oolong κερδίζει ολοένα και μεγαλύτερη δημοτικότητα μεταξύ του ρωσικού πληθυσμού. Λέγεται επίσης oolong. Αυτό είναι το πιο δημοφιλές κινέζικο τσάι στη χώρα μας. Το μυστικό της δημοτικότητάς του είναι ότι είναι πολύ ελαφρύ, νόστιμο και θετικό. Το τσάι με γάλα Oolong δεν αφήνει κανέναν αδιάφορο. Αν και η κύρια κατηγορία των καταναλωτών του είναι οι γυναίκες.

Το Oolong καλλιεργείται στην επαρχία Fujian της Κίνας. Τα φύλλα πράσινου τσαγιού γάλακτος Oolong είναι παρόμοια με την ποικιλία Tieguanyin. Διαφέρουν ως προς τις μεθόδους ζύμωσης, τις συνθήκες καλλιέργειας, τη συγκομιδή, καθώς και το άρωμα κατά την παρασκευή.

Το γάλα oolong έχει στο άρωμά του και νότες γάλακτος και καραμέλας. Είναι ακόμη ασυνήθιστο να πίνετε ένα τέτοιο ρόφημα, ειδικά όταν γνωρίζετε ότι δεν υπάρχει καραμέλα ή γάλα σε αυτό. Από πού προέρχεται αυτή η ασυνήθιστη γεύση και άρωμα στο oolong; Μερικοί πιστεύουν ακόμη και ότι το τσάι γάλακτος είναι εμποτισμένο με γάλα. Όχι πραγματικά. Ένα τέτοιο μοναδικό άρωμα oolong λαμβάνεται κατά τη διαδικασία παραγωγής. Αυτή η ποικιλία ανήκει στο ημιζυμωμένο τσάι.

Για το μυστήριο της κατανάλωσης τσαγιού, οι Κινέζοι παρασκευάζουν τσάι oolong από την αρχαιότητα. Δεν είναι μόνο μαγικά νόστιμο, αλλά ζεσταίνει και την ψυχή, καθαρίζει τις σκέψεις, ενώνει τους πάντες με το μοναδικό του άρωμα. Προτείνωγάλα oolong σε συγγενείς και φίλους και θα έρθετε ακόμα πιο κοντά ο ένας στον άλλο.

Όσο πιο εκλεπτυσμένη είναι η γεύση του τσαγιού, όσο πιο ελίτ είναι, τόσο περισσότερο εκτιμάται στους καλοφαγάδες. Τα πραγματικά κινέζικα τσάγια δεν είναι για όλους, γιατί μόνο μια εξαιρετική γεύση θα εκτιμήσει αυτό το ποτό.

Το Gunn Fu Cha είναι η απόλυτη τέχνη του τσαγιού. Για αυτή την τελετή, οι Κινέζοι επέλεξαν τσάι με γάλα oolong. Είναι αυτός που ευχαριστεί όλους τους γνώστες του τσαγιού.

Για να διατηρηθεί και να ενισχυθεί η γεύση και το άρωμα του oolong, πρέπει να παρασκευαστεί σωστά. Αυτή είναι μια πολύ λεπτή διαδικασία, καθώς η επιλογή της μεθόδου παρασκευής εξαρτάται επίσης από την ποικιλία του oolong (τι βαθμό ζύμωσης έχει).

Oolong ασθενώς ζυμωμένο, όπως το "Iron Kuan Yin", δεν πρέπει να παρασκευάζεται σε βραστό νερό, αλλά σε θερμοκρασία 70 βαθμών, ο χρόνος παρασκευής δεν είναι μεγαλύτερος από 2 λεπτά. Αλλά οι ποικιλίες που έχουν υποστεί υψηλή ζύμωση παρασκευάζονται περισσότερο και με πιο ζεστό νερό (αλλά όχι βραστό νερό!).

Υπάρχει επίσης ένας ειδικός τρόπος παρασκευής oolong:

• ξεπλύνετε την τσαγιέρα με βραστό νερό;
• ρίξε το ένα τρίτο των φύλλων τσαγιού της τσαγιέρας;
• γεμίστε το τσάι με νερό 90 βαθμούς, στραγγίστε αμέσως το νερό (μην πίνετε αυτό το νερό!);
• γεμίστε ξανά ζεστό νερό, στραγγίστε ξανά μετά από ένα λεπτό;
• αυτό το τσάι σερβίρεται στο τραπέζι;

• 

  αυτό το oolong μπορεί να παρασκευαστεί περίπου 10 φορές.

• παρασκευάζω στην κεραμική.

Το ουλόνγκ, εκτός από εξαιρετική γεύση, έχει και θεραπευτικές ιδιότητες, οι οποίες επιβεβαιώνονται από επιστημονικές έρευνες:

• βοηθά με το υπερβολικό βάρος;
• καταπολεμά τη γήρανση του σώματος;
• ομαλοποιεί τη λειτουργία του νευρικού συστήματος;
• βοηθά στην υπέρταση, μειώνει την αρτηριακή πίεση;
• είναι εξαιρετικό αντιοξειδωτικό, απομακρύνει τις βλαβερές ουσίες από τον οργανισμό.

τσάι oolong με γάλα: τιμή

Η τιμή του oolong σίγουρα δεν είναι μικρή, αν και είναι αρκετά συνεπής με τη γεύση και τις ιδιότητές του. Το κόστος του oolong είναι περίπου 600 ρούβλια ανά εκατό γραμμάρια, ανάλογα με το κατάστημα, την πόλη, την εποχή. Αυτό είναι διαθέσιμο για τους γνώστες αυτού του αριστουργήματος.