2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Σε ποιον δεν αρέσει το κοτόπουλο: τηγανητό, ψητό, στον ατμό, ψημένο με λαχανικά! Από τη λίστα αυτών των πιάτων, σε πολλούς από εσάς πιθανότατα ήδη τρέχουν τα σάλια. Αλλά οι αληθινοί γνώστες του κρέατος κοτόπουλου γνωρίζουν ότι το πιο νόστιμο πράγμα στο κοτόπουλο είναι το στήθος. Δεν είναι τυχαίο ότι αυτό το τρυφερό, εντελώς μη λιπαρό λευκό κρέας αποτελεί τη βάση για πολλά διαιτητικά πιάτα και δίαιτες που σας βοηθούν να αποκτήσετε όμορφη σιλουέτα και να απαλλαγείτε από τα περιττά κιλά. Πιστεύουμε τέτοιες υποσχέσεις στο λόγο μας και λίγοι από εμάς σκεφτόμαστε - αλλά στην πραγματικότητα, πόσες θερμίδες έχει ένα στήθος κοτόπουλου; Και πώς πρέπει να μαγειρευτεί για να γίνει αληθινό διαιτητικό φαγητό;
Πόσες θερμίδες έχει ένα φρέσκο στήθος κοτόπουλου
Λοιπόν, ας υπολογίσουμε και ας προσδιορίσουμε την περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτών των παραπροϊόντων. 100 γραμμάρια στήθους κοτόπουλου (χωρίς δέρμα) περιέχει υδατάνθρακες - 0,02 γραμμάρια, πρωτεΐνη - 21,8 γραμμάρια, λίπος - 3,2 γραμμάρια. Γνωρίζοντας αυτές τις παραμέτρους, μπορούμε να προσδιορίσουμε την περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του προϊόντος. Γιααρκεί να πολλαπλασιάσουμε την ποσότητα του λίπους με 9 (δηλαδή πόσες θερμίδες περιέχει ένα γραμμάριο λίπους) και τις πρωτεΐνες και τους υδατάνθρακες κατά 4 kcal. Έχοντας κάνει τους απαραίτητους υπολογισμούς, έχουμε τα εξής: τα λίπη αντιπροσωπεύουν 28,8 kcal και οι πρωτεΐνες - 87,2 kcal. Τώρα είμαστε έτοιμοι να απαντήσουμε στο ερώτημα που τίθεται σχετικά με το πόσες θερμίδες έχει το στήθος κοτόπουλου. Προσθέτοντας τον αριθμό των θερμίδων από λίπη και πρωτεΐνες (δεν λαμβάνουμε υπόψη τους υδατάνθρακες, γιατί είναι πολύ λίγοι) και το παίρνουμε σε ένα φιλέτο στήθους κοτόπουλου που δεν έχει υποστεί καμία θερμική επεξεργασία και δεν περιέχει πρόσθετα πρόσθετα με τη μορφή λιπών, αλάτων, καρυκευμάτων, ελαίων, περίπου 116 kcal. Εξ ου και το συμπέρασμα - αυτό είναι πραγματικά ένα διαιτητικό προϊόν με λίγες θερμίδες, ιδανικό για χρήση στη δίαιτα για απώλεια βάρους!
τσέπες στήθος κοτόπουλου στον ατμό
Τι πιστεύεις, ποια πιάτα με λίγες θερμίδες μπορούν να παρασκευαστούν από στήθος κοτόπουλου; Το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό είναι να μαγειρέψετε αυτό το προϊόν στον ατμό. Το στήθος κοτόπουλου σε διπλό λέβητα προετοιμάζεται πολύ εύκολα. Αρκεί να το προ-εμποτίσετε σε μια σάλτσα από κεφίρ, αρωματικά βότανα και αλάτι. Μετά από μια ώρα παραμονής σε αυτό, το κρέας θα γίνει τρυφερό και μαλακό. Τώρα πρέπει να αφήσετε τα στήθη να ρέουν γύρω (τοποθετήστε τα στη σχάρα). Στο μεταξύ κόβουμε σε κυβάκια τις πατάτες, την πιπεριά, την ντομάτα. Αλατίστε τα λαχανικά, προσθέστε κρέμα σε αυτά (μπορείτε, αλλά ανεπιθύμητη μαγιονέζα). Κάντε κοψίματα στο στήθος ώστε να αποκτήσετε «τσέπες» που γεμίζετε με λαχανικά. Βάλτε όλο αυτό το θαύμα σε ένα δοχείοδιπλούς λέβητες και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί πλήρως (25-30 λεπτά). Και μια ακόμη συμβουλή: όσοι θέλουν όλος ο χυμός από λαχανικά και στήθος κοτόπουλου να μην διαρρέει, μπορούν να τυλίξουν κάθε στήθος σε αλουμινόχαρτο και να το ψήσουν. Μόνο σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι ο χρόνος μαγειρέματος θα αυξηθεί κατά 10-15 λεπτά.
Για όσους ενδιαφέρονται για το πόσες θερμίδες έχει ένα στήθος κοτόπουλου στον ατμό με λαχανικά, ας πούμε ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι σχεδόν ελάχιστη και ίση με 164 kcal ανά εκατό γραμμάρια τελικού πιάτου.
Στηθος κοτόπουλου παρμεζάνα στο φούρνο
Η παρμεζάνα κοτόπουλου είναι ένα απλό αλλά νόστιμο πιάτο. Για να αποκτήσετε ένα πραγματικό στήθος κοτόπουλου στο φούρνο με παρμεζάνα, θα πρέπει να αναμίξετε τα ξηρά και τα «υγρά» συστατικά χωριστά σε δύο δοχεία. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε μαζί τη μουστάρδα Dijon, το χυμό μήλου, 2 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο και μερικές κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο. Το μείγμα πρέπει να βγαίνει σαν ζύμη για τηγανίτες. Δεν αναφέρουμε συγκεκριμένα την ποσότητα της μουστάρδας και του χυμού, γιατί εδώ είναι θέμα γούστου. Μουλιάζουμε τα στήθη κοτόπουλου σε αυτή τη σάλτσα για 30 λεπτά. Εν τω μεταξύ, σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε περίπου εκατό γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνα, 50 γρ αμύγδαλα θρυμματισμένα, αλάτι, πιπέρι, βασιλικό και φρέσκο λευκό ψωμί, θρυμματισμένο σε ψίχα. Επιπλέον, όλα είναι απλά: βουτήξτε τα μαριναρισμένα στήθη σε ένα μείγμα ξηρών υλικών, τυλίξτε τα σε αλουμινόχαρτο και στείλτε τα στο φούρνο για μισή ώρα.
Είναι δύσκολο να ονομάσουμε αυτή τη συνταγή εντελώς διαιτητική, αλλά παρόλα αυτά, αν προσπαθήσουμε να υπολογίσουμε πόσες θερμίδες έχει το στήθος κοτόπουλου παρμεζάνα, τότεπαίρνουμε έναν αριθμό στην περιοχή περίπου 185 - 220 kcal. Γιατί δεν προσδιορίζουμε με μεγαλύτερη ακρίβεια; Επειδή η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του πιάτου θα εξαρτηθεί σε μεγάλο βαθμό από την ποσότητα λαδιού, ξηρών καρπών και ψωμιού που χρησιμοποιήσατε για την προετοιμασία του.
Εδώ είναι αυτά τα νόστιμα και πολύ υγιεινά πιάτα κοτόπουλου από λευκό κρέας που μπορείτε να απολαύσετε στη δύσκολη στιγμή της δίαιτας!
Συνιστάται:
Καπνιστό στήθος: θερμίδες, οφέλη και βλάβες. Οι καλύτερες διαιτητικές σαλάτες με στήθος κοτόπουλου
Τι είναι η σωστή διατροφή; Μια ισορροπημένη διατροφή που περιέχει όλες τις απαραίτητες ουσίες. Με άλλα λόγια, για να είστε υγιείς, πρέπει να λαμβάνετε τακτικά ένα πλήρες φάσμα βιταμινών, μετάλλων, λιπών, πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Το κρέας κοτόπουλου, ειδικά το στήθος, είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες, περιλαμβάνεται συχνά στη διατροφή. Το θέμα της συζήτησής μας θα είναι το καπνιστό στήθος κοτόπουλου: τα οφέλη και οι βλάβες, καθώς και η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του προϊόντος
Πόσες θερμίδες έχει το φαγόπυρο σε νερό: περιεκτικότητα σε θερμίδες, θρεπτική αξία, χημική σύνθεση, κριτικές
Για να βγάλουμε τα σωστά συμπεράσματα σχετικά με τα οφέλη του φαγόπυρου, ας μάθουμε πόσες θερμίδες έχουν 100 γραμμάρια φαγόπυρου. Δεδομένου ότι υπάρχουν διαφορετικοί τύποι αυτού του προϊόντος, η ενεργειακή τους αξία είναι κάπως διαφορετική. Συνήθως εξαρτάται από την ποικιλία του φαγόπυρου, τον τύπο και τον βαθμό επεξεργασίας. Κατά κανόνα, 100 γραμμάρια ξηρών δημητριακών περιέχουν από 308 έως 346 χιλιοθερμίδες
Πόσες θερμίδες έχει το στιφάδο λαχανικών; στιφάδο λαχανικών: θερμίδες και οφέλη
Η υγιεινή διατροφή γίνεται όλο και πιο δημοφιλής αυτές τις μέρες. Και τι θα μπορούσε να είναι πιο χρήσιμο από τα βραστά λαχανικά; Σήμερα θέλουμε να μιλήσουμε για τα οφέλη και την περιεκτικότητα σε θερμίδες του στιφάδο λαχανικών
Πόσες θερμίδες έχει το λάχανο; Πόσες θερμίδες έχει το βραστό και το φρέσκο λάχανο;
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός προϊόντος συνήθως ενδιαφέρεται για άτομα που προσέχουν τη σιλουέτα τους. Αυτό το άρθρο θα σας πει ποιο ωμό λάχανο έχει ενεργειακή αξία. Θα μάθετε επίσης για την περιεκτικότητα σε θερμίδες άλλων τύπων αυτού του λαχανικού
Πόσες θερμίδες έχει μια βινεγκρέτ; Ας μετρήσουμε
Πού μπορώ να βρω πληροφορίες για την ενεργειακή αξία μιας βινεγκρέτ; Σε καταλόγους, σε ιστότοπους, σε γυναικεία περιοδικά, υπάρχει μια κατά προσέγγιση λίστα που περιγράφει μεμονωμένα προϊόντα. Με βάση αυτά τα δεδομένα, μπορείτε να υπολογίσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων. Ας προσπαθήσουμε να υπολογίσουμε πόσες θερμίδες έχει η βινεγκρέτ
