Τα οφέλη και οι βλάβες των φακών: αξίζει να τρώμε;

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:56

Οι φακές είναι γνωστές σε λίγους και μόνο λίγοι τρώνε ένα τέτοιο προϊόν. Αλλά ίσως αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι δεν γνωρίζουν όλοι τις ιδιότητές του; Και ποια είναι τα οφέλη και οι βλάβες των φακών; Είναι θρεπτικό;

Τι είναι αυτό;

Λοιπόν, τι είναι οι φακές, τα οφέλη και οι βλάβες των οποίων εξετάζουμε; Ανήκει στην οικογένεια των ψυχανθών και είναι οι σπόροι ενός συγκεκριμένου φυτού. Χρησιμοποιείται εδώ και πολύ καιρό και στην Αίγυπτο έψηναν ψωμί από αυτό. Οι σκλάβοι χρησιμοποιούσαν αυτό το προϊόν αντί για κρέας.

Υπάρχουν τρεις τύποι φακών: καφέ, κίτρινη και κόκκινη. Η γεύση του πρώτου μοιάζει με ξηρούς καρπούς, επομένως χρησιμοποιείται συχνά για το μαγείρεμα κατσαρόλας και πιάτα με κρέας. Όμως τα κόκκινα φασόλια είναι δημοφιλή στην Ασία και έχουν πικάντικη γεύση.

Τα οφέλη και οι βλάβες της φακής καθορίζονται από τη μοναδική της σύνθεση. Για παράδειγμα, υπάρχουν πολλές ουσίες, βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και μέταλλα απαραίτητα για την ομαλή λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού. Περιέχει πρωτεΐνες που είναι το δομικό υλικό για τα κύτταρα, λιπαρά οξέα, βιταμίνες E, PP και ομάδα Β, υδατάνθρακες (και παρέχουν ενέργεια), φυτικές ίνες και πολλά άλλα.

Ιδιότητες

Ποια είναι λοιπόν τα οφέλη και οι βλάβες των φακών; Ας ξεκινήσουμε με τα καλά. Πρόκειται για μια πολύ θρεπτική τροφή που δίνει ενέργεια για όλη την ημέρα. Περιέχει τρυπτοφάνη, η οποία έχει θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα: ανακουφίζει από την κατάθλιψη, βελτιώνει τη διάθεση και τον ύπνο και επίσης προστατεύει από την κατάθλιψη. Ένα τέτοιο προϊόν έχει πολύ θετική επίδραση στο αίμα. Συγκεκριμένα, το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης αυξάνεται, η περιεκτικότητα σε χοληστερόλη μειώνεται, η κυκλοφορία του αίματος βελτιώνεται. Όταν χρησιμοποιείτε το προϊόν, ο καρδιακός μυς αρχίζει να λειτουργεί καλύτερα.

Η ίδια η φακή δεν απορροφά επιβλαβείς ουσίες και επίσης βοηθά στην ανακούφιση της κατάστασης σε περίπτωση δηλητηρίασης, καθώς βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών. Επιπλέον, όταν καταναλώνεται, η πέψη βελτιώνεται σημαντικά. Οι ουσίες που περιέχονται στις φακές έχουν θετική επίδραση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, επομένως αυτό το προϊόν είναι χρήσιμο για άτομα που πάσχουν από διαβήτη. Τα φασόλια είναι ένας καλός τρόπος για την πρόληψη του καρκίνου του μαστού και του εντέρου. Και δεδομένου ότι οι φακές περιέχουν μεγάλη ποσότητα φολικού οξέος, μπορούμε να πούμε ότι είναι χρήσιμη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Αντενδείξεις

Επιτρέπεται σε όλους να τρώνε φακές; Η βλάβη του είναι ελάχιστη και προκαλείται από παρενέργειες σε ορισμένες περιπτώσεις. Έτσι, αυτό το προϊόν μπορεί να ονομαστεί αρκετά βαρύ για το πεπτικό σύστημα, επομένως σίγουρα δεν πρέπει να το κάνετε κατάχρηση. Είναι καλύτερο να μουλιάζετε τα φασόλια σε ζεστό ή ζεστό νερό για λίγο πριν τα μαγειρέψετε. Οι φακές είναι καλύτερα βραστές ή μαγειρεμένες.

Η κατανάλωση αυτού του προϊόντος μπορεί να προκαλέσει μετεωρισμό, έτσι οι άνθρωποιόσοι έχουν πεπτικά προβλήματα, καλύτερα να περιορίσουν την ποσότητα (και για όσους έχουν έλκος ή γαστρίτιδα, καλύτερα να μην το ρισκάρουν καθόλου). Για όσους πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα και έχουν πέτρες στη χολή, οι φακές αντενδείκνυνται.

Τώρα ξέρετε ποια είναι τα οφέλη και οι βλάβες των φακών και μπορείτε να τις χρησιμοποιήσετε με τρόπο που θα βελτιώσει την υγεία σας και θα αποφύγει παρενέργειες.