Μπλε τσάι από την Ταϊλάνδη: τρόπος παρασκευής, χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η κουλτούρα της Ταϊλάνδης είναι πολύ μυστηριώδης για έναν Ευρωπαίο άνθρωπο. Στη μαγειρική, υπάρχουν ασυνήθιστες συνταγές για διάφορα πιάτα και ποτά που μπορούν να εκπλήξουν κάθε σκεπτικιστή. Το μπλε τσάι είναι ένα τέτοιο εξαιρετικό ποτό. Ονομάζεται επίσης μπιζέλι πεταλούδα και ορχιδέα Ταϊλάνδης, όποια προτιμάτε.

Πώς μεγαλώνουν οι πεταλούδες

Το μπλε τσάι της Ταϊλάνδης παρασκευάζεται από τα ανθισμένα μπουμπούκια μιας φωτεινής μπλε ταϊλανδέζικης ορχιδέας με τρία πέταλα. Το υλικό για το ποτό συλλέγεται ένα ηλιόλουστο νωρίς το πρωί, οπότε τα λουλούδια ανθίζουν, κάνουν ηλιοθεραπεία και εμφανίζονται σε όλο τους το μεγαλείο. Τα συλλεγμένα μπουμπούκια στεγνώνουν στο δρόμο για δέκα ώρες, μετά οξειδώνονται και αφήνονται μέχρι να στρίψουν σε ελαστικές σπείρες. Αυτός ο τύπος ξήρανσης επιτρέπει στα λουλούδια να μην χάσουν την ακεραιότητα και την ελαστικότητά τους. Κατά την παρασκευή του τσαγιού, τα μπουμπούκια δεν θα διαλυθούν σε μικρούς κόκκους, αλλά θα παραμείνουν ανέπαφα.

Οφέλη από τον αρακά πεταλούδα

Χρήσιμες ιδιότητες του μπλε τσαγιούλόγω της πλούσιας σύνθεσης αυτού του προϊόντος. Περιέχει βιταμίνες B, D, K, E, C, που βοηθούν στην ενδυνάμωση του οργανισμού και στην αύξηση του ανοσοποιητικού. Το ποτό περιλαμβάνει επίσης: φώσφορο, σίδηρο, μαγνήσιο, ασβέστιο.

Η χρήση του αρακά πεταλούδας έχει θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα. Ο ύπνος ομαλοποιείται, η μνήμη και η εγκεφαλική δραστηριότητα βελτιώνονται, το ψυχικό στρες ανακουφίζεται, η ενέργεια και η ευθυμία εμφανίζονται. Λαμβάνεται κατά τη διάρκεια στρεσογόνων, καταθλιπτικών και απαθών καταστάσεων, κατά τη διάρκεια μιας περιόδου μειωμένης φυσικής δραστηριότητας και απουσίας μυαλού.

Το τσάι χρησιμοποιείται για να διατηρεί τα μαλλιά, τα νύχια και το δέρμα σε καλή κατάσταση. Έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών και των τοξινών από το σώμα, στην επιτάχυνση των πεπτικών διαδικασιών, στη διάσπαση των λιπών, στην ομαλοποίηση του βάρους.

Οι βιταμίνες που περιέχονται στο τσάι βοηθούν στη βελτίωση της όρασης, επιβραδύνουν τη διαδικασία μαρασμού του σώματος και μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου.

Αντενδείξεις για τη χρήση του αρακά πεταλούδα

Πριν «γνωριστείτε» με την ταϊλανδέζικη ορχιδέα, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν είστε αλλεργικοί σε αυτήν. Το πρώτο δείγμα πρέπει να είναι μικρό. Εάν κατά τη διάρκεια της ημέρας το τσάι δεν προκάλεσε αλλεργική αντίδραση, τότε μπορείτε να απολαύσετε με ασφάλεια αυτό το ρόφημα τις επόμενες ημέρες.

Εκτός από τις αλλεργίες, υπάρχουν και άλλες αντενδείξεις. Το μπλε τσάι δεν συνιστάται για χρήση στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• εάν παίρνετε φάρμακα απώλειας βάρους και διουρητικά (επειδή το ίδιο το ρόφημαέχει καθαρτικό αποτέλεσμα, με παρατεταμένη χρήση μπιζέλια πεταλούδας, μαζί με τα προαναφερθέντα φάρμακα, μπορεί να προκαλέσετε σοβαρή βλάβη στον οργανισμό).
• εάν παίρνετε καούρα και αραιωτικά αίματος;
• θηλάζουσες μητέρες και παιδιά κάτω των δώδεκα ετών, το τσάι αντενδείκνυται αυστηρά.
• αν είστε λάτρης των ροφημάτων που περιέχουν καφεΐνη (ή τουλάχιστον περιορίστε την κατανάλωση καφέ σας σε δύο φλιτζάνια την ημέρα για να αποφύγετε την υπερδιέγερση του νευρικού σας συστήματος).

Και μην πίνετε τσάι το βράδυ. Η τελευταία δόση πρέπει να είναι τρεις με τέσσερις ώρες πριν τον ύπνο. Η κατανάλωση αρακά πεταλούδας το πρωί θα τονώσει το σώμα.

Αίτηση

Το μπλε τσάι λαμβάνεται ως βοήθημα απώλειας βάρους. Η χρήση του βοηθά στον καθαρισμό του σώματος, στην απομάκρυνση των περιττών ουσιών, στη διατήρηση του τόνου του δέρματος. Το ταϊλανδέζικο ποτό ορχιδέας πρέπει να πίνεται τρεις φορές την ημέρα για μια εβδομάδα και στη συνέχεια να κάνετε ένα διάλειμμα για τρεις εβδομάδες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το σώμα σας θα έχει χρόνο να ξεκουραστεί από την ενεργό εργασία καθαρισμού.

Το ρόφημα χρησιμοποιείται και ως ξέπλυμα μαλλιών.

Συνταγή λαμπρυντικού:

1. Ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό σε δέκα μπουμπούκια.
2. Αφήστε για 20 λεπτά.
3. Αραιώνετε το υγρό που προκύπτει σε νερό (1 λίτρο) και ξεπλένετε τα μαλλιά σας μετά το κύριο σαμπουάν.

Το νερό πρέπει να είναι ζεστό, αλλά όχι καυτό. Μετά από μια τέτοια θεραπεία ευεξίας, τα μαλλιά σας θα γίνουν δυνατά, λεία, λαμπερά και δεν θα μπλέκονται πλέον κατά το βούρτσισμα.

Πώς να φτιάξετε πεταλούδες

Το μπλε τσάι μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους. Αν το πίνετε για απόλαυση και γευστικές προτιμήσεις, τότε η διαδικασία μαγειρέματος δεν θα αργήσει.

Θα χρειαστείτε μια τσαγιέρα και δέκα λαμπερά μπλε μπιζέλια πεταλούδας. Εάν πάρετε περισσότερο, το ποτό θα έχει πικρή γεύση.

Ρίξτε τα λουλούδια με ζεστό νερό, στραγγίστε αυτό το υγρό μετά από λίγα δευτερόλεπτα. Ρίξτε ξανά και αφήστε το τσάι για 5-7 λεπτά.

Η μέντα μπορεί να προστεθεί στο ρόφημα για φρεσκάδα και αν δεν έχετε αρκετή γλυκιά γεύση, χρησιμοποιήστε γλυκαντικό ή μέλι. Όταν προστεθεί μέλι, το ποτό αποκτά ένα όμορφο μωβ χρώμα.

Πώς να παρασκευάζετε μπλε τσάι για καλύτερη υγεία;

Το νερό για την παρασκευή δεν πρέπει να είναι πολύ ζεστό (μέχρι 90 βαθμούς). Ρίξτε νερό σε μια άδεια τσαγιέρα, στραγγίστε το αμέσως. Προσθέστε τα μπουμπούκια, γεμίστε το μπολ κατά το ένα τρίτο με νερό, αδειάστε το υγρό. Περιχύνουμε ξανά με μια νέα μερίδα, γεμίζοντας όμως πλήρως το βραστήρα. Το ποτό παρασκευάζεται για μερικά λεπτά.

Το φάρμακο που βασίζεται στην ταϊλανδέζικη ορχιδέα είναι συγκεκριμένο, επομένως δεν πρέπει να χρησιμοποιείται περισσότερες από τρεις φορές την εβδομάδα ή σε μαθήματα, όπως περιγράφεται παραπάνω.

Οι απόψεις των ανθρώπων που έχουν δοκιμάσει μπλε τσάι

Με βάση τις κριτικές για το μπλε τσάι, στις περισσότερες περιπτώσεις πίνεται για τη βελτίωση της υγείας και όχι για ευχαρίστηση και απόλαυση. Η ασυνήθιστη γεύση του αρακά πεταλούδας δεν αρέσει σε όλους όσους το έχουν δοκιμάσει. Κάποιοι το ισχυρίζονταιΗ ταϊλανδέζικη ορχιδέα δεν έχει καθόλου ή δεν έχει καθόλου γεύση.

Πιο συχνά, το τσάι χρησιμοποιείται για την ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης, τη βελτίωση της δραστηριότητας του καρδιαγγειακού συστήματος, την αύξηση του ανοσοποιητικού και τον τόνο του σώματος, την απαλλαγή από το υπερβολικό βάρος, την εξάλειψη της φλεγμονής των βολβών των ματιών, την ενίσχυση της πλάκας των νυχιών και των μαλλιών.

Συμβαίνει ότι τα μπλε μπουμπούκια αναμειγνύονται με άλλες ποικιλίες τσαγιού, πιο συχνά με μαύρο. Αυτός ο συνδυασμός, σύμφωνα με τους καταναλωτές, βελτιώνει τη γεύση του ροφήματος.

Μετά από πολλές χρήσεις του αρακά πεταλούδας, η γεύση του γίνεται οικεία και δεν προκαλεί πλέον αρνητική αντίδραση.

Πού να αγοράσετε μπιζέλια πεταλούδα

Μπορείτε να αγοράσετε μπλε τσάι της Ταϊλάνδης ενώ ταξιδεύετε στη μυστηριώδη Ταϊλάνδη. Πωλείται σε πολλά καταστήματα και καταστήματα. Ένα τέτοιο δώρο θα εκπλήξει και θα ενθουσιάσει εσάς, τους φίλους και την οικογένειά σας. Αν δεν σκοπεύετε να πάρετε το τρένο και δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα τα μπιζέλια πεταλούδας, παραγγείλτε τα online. Υπάρχει επίσης μια καλή πιθανότητα να βρείτε μπλε τσάι σε εξειδικευμένα καταστήματα τσαγιού στην πόλη σας.

Επιδόρπιο με αρακά πεταλούδα

Οι μπουμπούκια ανθέων ορχιδέας της Ταϊλάνδης χρησιμοποιούνται ως χρωστικές τροφίμων. Χρωματίζουν λευκό ρύζι και όλα τα είδη ζαχαροπλαστικής.

Μια δημοφιλής και εύκολη συνταγή είναι το Butterfly Pea Jelly.

Για αυτόν χρειαζόμαστε:

• 10 μπουμπούκια μπλε ορχιδέας;
• τρία κουταλάκια του γλυκού λευκή ζάχαρη,
• ένα ποτήρι καθαρό νερό;
• τρία γραμμάρια ζελατίνης.

Μαγειρική διαδικασία:

1. Βάζουμε τα μπουμπούκια σε μια τσαγιέρα και γεμίζουμε με ζεστό νερό. Δεν είναι απαραίτητο να παρασκευαστεί το ποτό πολλές φορές.
2. Αραιώνουμε τη ζελατίνη. Για να το κάνετε αυτό, γεμίστε το με ζεστό νερό και αφήστε το για τριάντα λεπτά.
3. Ρίξτε ένα ποτήρι καθαρό νερό σε ένα δοχείο, προσθέστε ζάχαρη.
4. Φέρτε το υγρό σε βράση, μην ξεχάσετε να ανακατέψετε ώστε να διαλυθεί η ζάχαρη.
5. Ρίξτε το εγχυμένο τσάι σε βραστό νερό.
6. Προσθέστε ζελατίνη και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί.
7. Περνάμε το έτοιμο ζελέ από σουρωτήρι, το τοποθετούμε σε φόρμα και το βάζουμε στο ψυγείο.

Αν θέλετε να πάρετε ένα μωβ ζελέ, προσθέστε χυμό λεμονιού στο μείγμα στην αρχή του μαγειρέματος. Αν θέλετε να αποκτήσετε ένα ματ χρώμα, τότε για αυτό χρειάζεστε γάλα καρύδας.