Γιορτινές σαλάτες σε στρώσεις. Επιλογή συνταγής

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:56

Οι γιορτινές σαλάτες δεν πρέπει να είναι μόνο γευστικές και φτιαγμένες από γκουρμέ προϊόντα. Σκοπός τους είναι να χαρούν τα βλέμματα των καλεσμένων. Όπως υποδηλώνει το όνομα, αυτά τα σνακ στοιβάζονται σε στρώσεις. Για να εκτιμήσουν οι τρώγοι την όμορφη εμφάνισή τους, οι σαλάτες συνήθως τοποθετούνται σε στρώσεις σε ένα διαφανές πιάτο. Τα βάζουμε σε πιάτα, κόβοντας κάθετα με ένα κουτάλι, σαν κέικ. Η πιο διάσημη ρωσική πολυεπίπεδη σαλάτα είναι, φυσικά, η Shuba. Εδώ όμως θα δώσουμε περισσότερες πρωτότυπες συνταγές.

Εμμονή

Μια εναλλακτική λύση στο συνηθισμένο "Shuba" μπορεί να χρησιμεύσει ως άλλες σαλάτες σε στρώσεις με την παρουσία ρέγγας. Στο "Obsession" κάθε στρώμα προετοιμάζεται σε ξεχωριστό μπολ και στη συνέχεια συλλέγεται σε ένα κομψό πιάτο. Κάτω στρώση: ξεφλουδίζουμε 3-4 πατάτες βρασμένες στις στολές τους, τρίβουμε στον τρίφτη, αλατίζουμε, ζυμώνουμε με μαγιονέζα. Τρία παντζάρια, ανακατέψτε με ψιλοκομμένο σκόρδο (1-2 σκελίδες). Αφού αλατίσουμε, ζυμώνουμε με μαγιονέζα. Το επόμενο στρώμα είναι η ρέγγα. Το φιλέτο της κόβεται απλά σε λεπτά κομμάτια. Πασπαλίζουμε από πάνω ροδέλες κρεμμυδιού. Το πάνω στρώμα είναι τριμμένα καρότα ανακατεμένα με 100 γρτριμμένο τυρί και μαγιονέζα. Μετά τη «συναρμολόγηση» ας διακοσμήσουμε τη σαλάτα με φρέσκα μυρωδικά.

Μαύρο μαργαριτάρι

Οι σαλάτες σε στρώσεις φτιάχνονται συχνά με ραβδιά καβουριών. Αυτό το συστατικό, χάρη στο ροζ χρώμα του, διακοσμεί το πιάτο και του δίνει ένα μπαχαρικό. Μια συσκευασία 200 γραμμαρίων με ραβδιά καβουριών πρέπει να κρυώσει καλά και στη συνέχεια να τριφτεί με μεγάλα τσιπς. Το κάτω στρώμα σε αυτό το ορεκτικό είναι ένα βραστό βραστό αυγό. Όλα τα εξαρτήματα πρέπει να αλεσθούν στον τρίφτη. Το δεύτερο στρώμα είναι το ένα τέταρτο του αριθμού των ραβδιών. Καλύψτε αυτό το στρώμα με μαγιονέζα. Έπειτα έρχονται 100 γραμμάρια σκληρού τυριού. Κορυφή - 25 γραμμάρια βουτύρου βγαλμένα από την κατάψυξη. Ακολουθεί το αποκορύφωμα της σαλάτας - μισό ποτήρι δαμάσκηνα στον ατμό, στο οποίο αντί για σπόρους μπαίνουν καρύδια. Μετά πάλι ξυλάκια καβουριού, μαγιονέζα, τυρί, βούτυρο και άλλο ένα αυγό. Τέτοιες σαλάτες συχνά διακοσμούνται σε στρώσεις όχι με χόρτα, αλλά με ξηρούς καρπούς, δαμάσκηνα και πασπαλίζονται με τριμμένο τυρί. Ή μπορείτε απλώς να περιοριστείτε σε ένα δίχτυ μαγιονέζας.

Πέταλο

Αυτή η σαλάτα με στρώσεις κοτόπουλου είναι τέλεια για την επερχόμενη χρονιά του Μπλε Άλογο. Ψιλοκόβουμε το κόκκινο κρεμμύδι. Στήθος κοτόπουλου βραστό ή ψημένο κομμένο σε κύβους. Βράζετε σκληρά τέσσερα αυγά και χωρίζετε τα ασπράδια από τους κρόκους. Σε ένα επίπεδο πιάτο τοποθετούμε το σχήμα σε μορφή πέταλου. Στη συνέχεια το αφαιρούμε. Ένα τέτοιο πέταλο μπορεί να παρασκευαστεί ανεξάρτητα από χαρτόνι. Τρεις σκίουροι μέσα στη φόρμα. Καλύπτουμε με μαγιονέζα. Βάζουμε το φιλέτο κοτόπουλου, μετά τα κρεμμύδια, τα κορεάτικα καρότα, τον κρόκο αυγού, το τριμμένο σκληρό τυρί. Λιπάνετε κάθε στρώση με μαγιονέζα. Τοποθετούμε στο ψυγείο για μια ώραεμποτισμός.

Υπέροχο

Αυτή η σαλάτα με στρώσεις μανιταριών είναι παρόμοια με τον Olivier. Αλλά αντί για αρακά, χρησιμοποιούμε καρύδια. Και τα αγγουράκια τουρσί σε αυτό το ορεκτικό αντικαθίστανται από τουρσί μανιτάρια. Επιπλέον, συμπεριλαμβάνουμε στη σαλάτα 100 γρ τριμμένο τυρί. Και, φυσικά, σε αντίθεση με το μικτό "Olivier", στο "Υπέροχο" όλα τα συστατικά τοποθετούνται σε στρώσεις. Πηγαίνουν με αυτή τη σειρά: το ήμισυ της ποσότητας καρότα, τυρί, αυγά, πατάτες, όλα κοτόπουλο, μανιτάρια, καρύδια, οι υπόλοιπες πατάτες, αυγά, τυρί, καρότα. Απλώστε μαγιονέζα ανάμεσα σε πατάτες και κρέας, καθώς και ανάμεσα σε αυγά και τυρί.