2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Μάλλον, ο καθένας μας ήπιε καφέ, που παρασκευάζεται σε Τούρκο. Πολλοί άνθρωποι ξέρουν πώς να το μαγειρέψουν μόνοι τους. Καθένας από τους λάτρεις αυτού του ποτού επεξεργάζεται τη δική του, προσωπική και μοναδική μέθοδο παρασκευής εδώ και χρόνια. Ως αποτέλεσμα, υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός συνταγών, μερικές από τις οποίες μπορεί να είναι πολύ διαφορετικές μεταξύ τους. Αλλά ορισμένες αρχές πρέπει να τηρούνται σε κάθε περίπτωση, και τώρα θα σας πούμε πώς να παρασκευάζετε καφέ σε Τούρκο.
Γενικές Απαιτήσεις
Πρώτον, οι κόκκοι πρέπει να αλεσθούν σχεδόν μέχρι να σκονιστούν, δηλαδή πολύ λεπτά. Δεύτερον, νερό δεν χωράει ούτε από τη βρύση, ούτε ζεστό ούτε βραστό. Είναι κατάλληλο μόνο φιλτραρισμένο νερό ή νερό πηγάδι. Και τρίτον, ο Τούρκος να είναι χαλκός, και το κουταλάκι να είναι από ασήμι. Έχοντας εκπληρώσει αυτές τις προϋποθέσεις, μπορείτε επίσης να μάθετε πώς να παρασκευάζετε σωστά τον καφέ σε Τούρκο.
Πρώτο στάδιο προετοιμασία καφέ
Για να ξεκινήσετεείναι απαραίτητο να ζεστάνουμε τα πιάτα μας σε χαμηλή φωτιά και στη συνέχεια να ρίχνουμε τη σκόνη σε αυτό. Η ποσότητα του προσδιορίζεται πολύ εύκολα - ένα κουταλάκι του γλυκού ανά μικρό φλιτζάνι. Θα θέλατε να πιείτε ένα πιο δυνατό ποτό; Πάρτε λίγη ακόμα σκόνη. Για να ενισχύσουν το άρωμα, μερικοί άνθρωποι ρίχνουν μια πρέζα αλάτι στο δοχείο.
Στο επόμενο στάδιο το ζεσταίνουμε ξανά στη φωτιά χωρίς να προσθέσουμε νερό. Τώρα μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Όταν μαθαίνετε πώς να παρασκευάζετε καφέ σε έναν Τούρκο, πρέπει να γνωρίζετε ότι δεν μπορείτε να αναμίξετε περισσότερα από τρία είδη μπαχαρικών ταυτόχρονα. Μετά από όλα, θα πρέπει να είναι απλώς μια προσθήκη στη γεύση και όχι να χρησιμεύουν ως βάση της. Τι μπορεί να προστεθεί; Για παράδειγμα, μοσχοκάρυδο, κανέλα και τζίντζερ, μέλι ή γαρύφαλλο. Κατ' αρχήν, όλα αυτά είναι καθαρά θέμα του γούστου σας.
Συνεχίστε την παρασκευή καφέ
Στο επόμενο βήμα, ανακατεύουμε όλα τα υλικά, στέλνουμε τον Τούρκο σε μια μικρή φωτιά και, τέλος, τη γεμίζουμε με κρύο νερό. Είναι ακόμη επιθυμητό το νερό να είναι παγωμένο. Ανακατεύουμε απαλά τα πάντα και τα ξαναβάζουμε στη φωτιά. Εάν θέλετε να γίνετε ειδικός στο πώς να παρασκευάζετε καφέ σε τουρκική κατσαρόλα, σημειώστε ότι το νερό στο δοχείο πρέπει να βρίσκεται στο επίπεδο του στενότερου σημείου του. Γιατί; Σε αυτή την περίπτωση η επαφή του αέρα με το ποτό θα είναι μικρή, με αποτέλεσμα να διατηρηθεί στο μέγιστο το άρωμα και η υπέροχη γεύση του.
Να θυμάστε ότι η φωτιά στην οποία παρασκευάζεται ο καφές μας πρέπει να είναι μικρή. Η διαδικασία δεν χρειάζεται βιαστική. Έτσι, όσο ζεσταίνεται το ποτό, ζεσταίνουμε τα φλιτζάνια. Για αυτόρίξτε βραστό νερό μέσα τους. Όταν μαθαίνετε πώς να παρασκευάζετε καφέ σε έναν Τούρκο, να γνωρίζετε ότι ένα κρύο φλιτζάνι θα καταστρέψει σφιχτά όλο το άρωμα και τη γεύση του ποτού, ακόμα κι αν είναι η καλύτερη σκόνη. Περιμένουμε να ζεσταθεί ο καφές, και τον ανακατεύουμε ξανά. Ως αποτέλεσμα, θα εμφανιστεί ένας ελαφρύς πυκνός αφρός, τον οποίο αφαιρούμε και απλώνουμε σε φλιτζάνια στην ίδια αναλογία. Φυσικά, μην ξεχάσετε να ρίξετε πρώτα νερό από αυτά. Επαναλαμβάνουμε αυτή τη διαδικασία πολλές φορές, αφού μετά το ανακάτεμα ανεβαίνει μια μικρή ποσότητα αφρού κάθε φορά.
Το τελευταίο βήμα για τον τρόπο παρασκευής τουρκικού καφέ
Αργά ή γρήγορα, θα έρθει η στιγμή που ο καφές ζεσταίνεται σε τέτοιο βαθμό που αρχίζει να ανεβαίνει στον Τούρκο. Είναι σημαντικό να μην χάσετε αυτή τη στιγμή, αφού πρέπει να το αφαιρέσετε από τη φωτιά μέχρι να βράσει εντελώς και να μην χυθεί από το δοχείο. Εδώ έρχεται η πιο κρίσιμη στιγμή για το πώς να φτιάξετε καφέ σε Τούρκο. Αφήστε το ποτό να κρυώσει για λίγα δευτερόλεπτα μέχρι να βυθιστεί ο αφρός και ξανά - στη φωτιά μέχρι να βράσει. Επαναλάβετε τη διαδικασία δύο ή τρεις φορές ακόμα. Από αυτό, το άρωμα και η γεύση του ποτού θα είναι μόνο καλύτερα, πιο έντονα. Στο τέλος το αδειάζουμε σε φλιτζάνια και το σερβίρουμε στο τραπέζι, μαζί με κρύο νερό.
Καλή όρεξη!
Συνιστάται:
Πώς να μαγειρέψετε μια ολόκληρη χοιρινή καρδιά: χρόνος μαγειρέματος, χρήσιμες συμβουλές
Στη μαγειρική, η χοιρινή καρδιά κατατάσσεται συνήθως ως παραπροϊόντα ζωικής προέλευσης της πρώτης κατηγορίας. Αυτό το όργανο είναι ένας μεγάλος συμπαγής μυς, ο οποίος δεν αποτελείται από ίνες. Η καρδιά του χοίρου είναι μια συμπαγής μάζα σκούρου κόκκινου χρώματος με πυκνή δομή. Σε αντίθεση με την καρδιά του βοείου κρέατος, αυτό το προϊόν έχει πιο ευχάριστη γεύση και άρωμα
Πώς να παρασκευάζετε καφέ σε μια καφετιέρα geyser: συνταγές και συμβουλές
Πιθανώς, πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν ήδη πώς να παρασκευάζουν καφέ σε μια καφετιέρα geyser, αλλά μόνο οι πραγματικοί γνώστες αυτού του ποτού μπορούν να παρασκευάσουν τέλεια ένα μοναδικό latte ή έναν εξαιρετικό καπουτσίνο, χρησιμοποιώντας επιδέξια αυτήν τη συσκευή
Καφές με αφρό: συνταγές. Πώς να φτιάξετε καφέ σε Τούρκο στη σόμπα
Ο καφές θεωρείται το πιο δημοφιλές ρόφημα στον κόσμο. Κάποιος είναι πραγματικός λάτρης του καφέ και κάποιος απλά αδιαφορεί για αυτό το ποτό. Κανείς όμως δεν θα διαφωνήσει με το γεγονός ότι ο καφές έχει κατακτήσει ολόκληρο τον κόσμο. Σε κάθε χώρα, πόλη και σε κάθε σπίτι παρασκευάζεται διαφορετικά, και πόσες ποικιλίες υπάρχουν - δεν υπολογίζονται
Πώς να ετοιμάζετε αλεσμένο καφέ σε Τούρκο, φλιτζάνι ή καφετιέρα. Κανόνες μαγειρικής και καλύτερες συνταγές
Μερικοί άνθρωποι δεν βλέπουν τη διαφορά ανάμεσα στον στιγμιαίο καφέ και ένα αναζωογονητικό ρόφημα που παρασκευάζεται από αλεσμένους κόκκους. Απλώς ρίχνουν μια-δυο κουταλιές λυοφιλοποιημένους κόκκους σε ένα φλιτζάνι και τις περιχύνουν με βραστό νερό. Αλλά οι πραγματικοί λάτρεις του καφέ γνωρίζουν πολλά για τη δημιουργία ενός αρωματικού και αναζωογονητικού ποτού. Στο άρθρο μας, θα μιλήσουμε για το πώς να φτιάξετε αλεσμένο καφέ χρησιμοποιώντας cezve, καφετιέρα, φούρνο μικροκυμάτων, κατσαρόλα ή το πιο συνηθισμένο φλιτζάνι. Θα σταθώ σε αυτές και άλλες μεθόδους με περισσότερες λεπτομέρειες
Πώς να ψήσετε μια ολόκληρη κολοκύθα στο φούρνο;
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να ψήσετε μια κολοκύθα στο φούρνο. Σήμερα θα δούμε την πιο πρωτότυπη συνταγή, η οποία χρησιμοποιεί ένα ολόκληρο λαχανικό γεμιστό με χυλό φαγόπυρου. Πρέπει να σημειωθεί ιδιαίτερα ότι για να προετοιμάσετε ένα τόσο ασυνήθιστο δείπνο, πρέπει να κάνετε πολλή προσπάθεια και να αφιερώσετε πολύ χρόνο
