Δρανίκη χωρίς αυγά - νόστιμο, υγιεινό, απλό

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:56

Σπάνια συναντάς άτομο που δεν του αρέσει να τρώει νόστιμο φαγητό. Οι διατροφικές συνήθειες αναπτύσσονται από την παιδική ηλικία. Σε κάποιον δεν αρέσει ο χυλός, το λάχανο, το ρύζι, αλλά όλοι αγαπούν τις πατάτες. Αυτό το λαχανικό είναι σχεδόν αδύνατο να χαλάσει, όπως και να είναι μαγειρεμένο! Οι πατάτες είναι καλές σε οποιαδήποτε μορφή: τηγανητές, βραστές, ψητές. Υπάρχουν εκατομμύρια συνταγές για την παρασκευή του. Αλλά το πιο δημοφιλές και αγαπημένο πιάτο του κόσμου είναι οι τηγανίτες πατάτας.

τηγανίτες πατάτας

Draniki - τηγανίτες από ψιλοτριμμένες πατάτες με κρεμμύδια, αλάτι, πιπέρι και αυγά. Η Δρανίκη χωρίς αυγά είναι κλασικό του είδους. Μπορούν να καταναλωθούν στη νηστεία και να τα απολαύσουν όσοι κάνουν δίαιτα. Οι άνθρωποι που χάνουν βάρος συχνά απολαμβάνουν τηγανίτες πατάτας από λάχανο, κολοκυθάκια, κολοκύθα. Η ιδανική επιλογή είναι οι τηγανίτες πατάτας σε αργή κουζίνα. Ούτε μια σταγόνα βούτυρο και χωρίς αυγά - ένα νόστιμο, υγιεινό γεύμα!

Αρχικά οι τηγανίτες πατάτας μετανάστευσαν σε εμάς από την Ευρώπη στις αρχές του 19ου αιώνα. Όμως οι Λευκορώσοι και οι Ουκρανοί τα ερωτεύτηκαν τόσο πολύ που τα έκαναν το σήμα κατατεθέν της κουζίνας τους. Ούτε μια γιορτή σε αυτές τις χώρες δεν είναι πλήρης χωρίς νόστιματηγανίτες πατάτας. Σερβίρονται σε καφετέριες και εστιατόρια με μια ποικιλία από γαρνιτούρες και σάλτσες.

Εύκολη συνταγή

Ένας σπάνιος συνδυασμός υπέροχης γεύσης και εύκολης διαδικασίας μαγειρέματος συνδυασμένα τηγανίτες πατάτας χωρίς αβγά. Θα χρειαστείτε:

• 4 μεγάλες πατάτες;
• αλάτι, πιπέρι;
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι;
• 1 μεγάλο κρεμμύδι;
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τα κρεμμύδια και ξεπλύνετε καλά με κρύο νερό. Είναι καλύτερα να αλέθετε τα λαχανικά στον τρίφτη, ή μάλλον, να σχίσετε. Εξ ου και το όνομα του πιάτου. Σε ορισμένες χώρες λέγεται τηγανίτες. Τρία κρεμμύδια και πατάτες στον ψιλό τρίφτη, στύψτε λίγο από τυρί και βάλτε σε ένα βαθύ μπολ. Αλατίζουμε το έτοιμο μείγμα, πιπέρι, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Μπορείτε να βάλετε τηγανίτες πατάτας σε ένα ταψί, σχηματίζοντας τες με βρεγμένα χέρια. Θα βγουν λίγο χοντρά, οπότε πρέπει να πιεστούν με μια σπάτουλα, να ισιώσουν. Ή απλώνουμε με ένα κουτάλι και απλώνουμε λίγο και τη στρώση. Τηγανίζονται γρήγορα, μόλις ροδίσει η κρούστα, μπορείτε να τα αναποδογυρίσετε. Απλώνουμε τις τηγανίτες πατάτας πρώτα σε μια χαρτοπετσέτα, και μετά τις μεταφέρουμε σε ένα πιάτο, το χαρτί θα απορροφήσει το περιττό λίπος. Οι κλασικές τηγανίτες πατάτας είναι έτοιμες!

Λευκορωσικά κίνητρα

Υπάρχει μια πιο απλοποιημένη συνταγή, τηγανίτες πατάτας χωρίς αυγά και αλεύρι. Αυτή η μερίδα είναι αρκετή για μια μεγάλη παρέα ή ένα γιορτινό τραπέζι:

• 12 μέτριες πατάτες;
• bulb;
• αλάτι;
• έλαιο για τηγάνισμα.

Κοψτε τις πατάτες και τα κρεμμύδια μαζί,Ο χυμός του κρεμμυδιού δεν θα σκουρύνει τις πατάτες. Αλάτι για γεύση. Βάζουμε τις μπάλες από το έτοιμο μείγμα σε ένα ζεστό τηγάνι με λάδι και τις πιέζουμε με ένα κουτάλι. Πρόκειται για λευκορωσικές τηγανίτες πατάτας, πρέπει να είναι εντυπωσιακού μεγέθους. Είναι καλύτερα να τα σερβίρετε με φρέσκια παχύρρευστη κρέμα γάλακτος, μπέικον και κρεμμύδια.

Υγιεινή διατροφή

Τα γεύματα που μαγειρεύονται στο φούρνο είναι υγιεινά και νόστιμα. Δρανίκη σε κατσαρόλα μπορεί να προσφερθεί για μεσημεριανό ακόμη και σε παιδιά. Οι καυτές αρωματικές τηγανίτες πατάτας θα ευχαριστήσουν ακόμη και τους πιο σκληρούς επικριτές. Υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτό το πιάτο στο φούρνο. Μπορείτε να προσθέσετε τηγανητά μανιτάρια ή στήθος κοτόπουλου σε τηγανίτες πατάτας. Εξετάστε μια επιλογή για χορτοφάγους:

• 500 g μανιτάρια τηγανισμένα σε ελαιόλαδο;
• μαγειρέψτε τηγανίτες πατάτας χωρίς αυγά, προσθέστε μόνο κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι;
• βάλτε μυρωδάτες τηγανίτες πατάτας στον πάτο της κατσαρόλας και μια στρώση μανιτάρια από πάνω.
• κάνετε πολλές στρώσεις - πατάτες / μανιτάρια;
• τελική στρώση - τριμμένο σκληρό τυρί;
• στείλτε τις γεμάτες κατσαρόλες στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 βαθμούς;
• μετά από 35 λεπτά, σβήστε το φούρνο, ανοίξτε τα καπάκια στις κατσαρόλες και αφήστε εκεί για άλλα 10 λεπτά.
• υπάρχει ένα άρωμα που κόβει την ανάσα στο σπίτι, τα draniki σε τραγανή κατσαρόλα είναι έτοιμα! Μένει μόνο να ρίξουμε ξινή κρέμα και να απλώσουμε τη γεύση, οι καλεσμένοι και τα μέλη του νοικοκυριού θα γλείφουν τα δάχτυλά τους.

Θαύμα της τεχνολογίας

Το πολυκουζινάκι ήρθε να βοηθήσει τις σύγχρονες νοικοκυρές! Αυτό το θαυματουργό μηχάνημα ευχαριστεί όλους τους θαυμαστέςΜάγειρας! Οι συνταγές είναι πολύ απλές και τα πιάτα νόστιμα. Όχι άλλα βρώμικα πιάτα, καμένες κατσαρόλες και ώρες στη σόμπα!

Τα Δρανίκια σε αργή κουζίνα είναι πολύ δημοφιλή. Η συνταγή είναι απλή, μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα ένα πλήρες γεύμα:

• 7 μέτριες πατάτες αποφλοιωμένες, πλυμένες, τριμμένες ή κομμένες με μηχανήματα;
• υποβάλλουμε ένα μεγάλο κρεμμύδι στην ίδια διαδικασία,
• ανακατεύουμε μείγμα λαχανικών και στραγγίζουμε τον περίσσιο χυμό;
• προσθέστε αλάτι, πιπέρι, 2 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι,
• ρίξε λίγο λάδι στο μπολ του multicooker και ζέστανε το στη λειτουργία "ψήσιμο";
• βάλτε κιμά λαχανικών με ένα κουτάλι;
• κλείστε το καπάκι, τηγανίστε τις τηγανίτες από κάθε πλευρά για 15 λεπτά;
• Τα draniki στο slow cooker είναι έτοιμα - όλα είναι πολύ γρήγορα!Σερβίρουμε ζεστά, με σάλτσα ντομάτας, μυρωδικά ή κρέμα γάλακτος.

Yummy

Τα μαυρόπλακα, οι τηγανίτες πατάτας, οι τηγανίτες πατάτας είναι ένα υπέροχο πιάτο, είναι καλό και ζεστό και ως κρύο ορεκτικό. Δεν είναι κρίμα να σερβίρετε ένα τέτοιο πιάτο στο εορταστικό τραπέζι και τα παιδιά είναι απλά ευχαριστημένα με αυτό. Μπορείτε να περιπλέκετε λίγο τη διαδικασία μαγειρέματος και να φτιάξετε τηγανίτες πατάτας με γέμιση. Ετοιμάζετε το μείγμα πατάτας, στύβετε καλά μέσα από τυρόπανο. Τηγανίζουμε λίγο τον κιμά κοτόπουλου ή χοιρινού σε ένα τηγάνι, δροσερό. Μπορείτε να αρχίσετε να μαγειρεύετε τηγανίτες σφολιάτας. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι, ρίχνουμε τον κιμά με ένα κουτάλι και τον βάζουμε στο τηγάνι. Τώρα πάρτε μια σπάτουλα και πιέστε προς τα κάτω, ισιώστε τις πατάτες σε ένα κέικ. Κορυφαίο προσεγμένοστρώνουμε μια στρώση κιμά και πάλι πατάτα. Πιέστε το κέικ με μια σπάτουλα. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Θρεπτικά και αγαπημένα σε όλους τηγανίτες πατάτας είναι έτοιμα για κατανάλωση. Μην ξεχάσετε να τα αλατοπιπερώσετε με κρέμα γάλακτος και να τα πασπαλίσετε με φρέσκα μυρωδικά! Καλή όρεξη!

Πειραματιστείτε, προσθέστε τα "τσιπς" σας στη συνταγή και ίσως αυτό το πιάτο γίνει οικογενειακή παράδοση!